Салат курица огурцы апельсин

Салат с курицей в апельсине

Я очень люблю сочетание мяса с фруктами или цитрусовыми, поэтому предлагаю сегодня приготовить очень вкусный, сытный, но в то же время лёгкий и свежий салат с курицей и апельсином. Фишкой этого салата будет его подача, в качестве салатниц используем оставшуюся от апельсинов кожуру. Вот такое безотходное производство. Салат с курицей и огурцом в апельсине прекрасно будет смотреться на праздничном столе!

Ингредиенты

Приготовление

Куриное филе моем, кладём в кипящую подсоленную воду. Почему именно в кипящую? Потому что есть правило: хотите сварить вкусный наваристый бульон — кладите мясо в холодную воду, хотите сварить вкусное сочное мясо — кладите в кипяток (т.к. в кипятке мясо сразу схватывается и все соки остаются внутри). Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Варим 15-20 минут.

Готовую курицу вынимаем из кастрюли, оставляем остывать.

Огурцы моем, нарезаем кубиками.

Апельсины моем, разрезаем пополам.

Теперь, пожалуй, самый сложный момент, нужно вырезать апельсиновое филе. Для начала прорезаем ножом вдоль корки апельсина по периметру. Теперь с помощью ложки достаём апельсин из кожуры. Кожуру не выбрасываем, откладываем пока в сторону. Если на апельсиновой мякоти остались белые плёнки, срезаем их ножом или просто снимаем. Теперь берём апельсиновую мякоть и очень острым ножом вырезаем дольки мякоти, прорезая вдоль перегородок. Разделку лучше проводить над чашкой, в которой будет собираться сок. Если встречаются косточки, вынимаем их. В результате у нас должны получиться аккуратные апельсиновые дольки и «скелетик» из перегородок апельсина.

Получившееся апельсиновое филе режем на небольшие кусочки.

Остывшую курицу нарезаем кусочками, такими же по размеру, как и апельсиновые.

Складываем нарезанные курицу, огурцы и апельсины в миску.

Солим и заправляем майонезом по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Чем больше мешаем, тем больше сока вытечет из апельсина, поэтому сильно усердствовать не следует.

Края апельсиновой кожуры можно украсить, порезав зубчиками при помощи обычного ножа, а можно оставить ровными, как вам больше нравится.

Раскладываем салат в апельсиновые корочки, и подаём к столу. Салат с курицей и огурцом в апельсине готов. Приятного аппетита!

Источник

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

Приготовление

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Мелко нарезать.

Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

Разделить на две части.

Мякоть вынуть.

Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

Огурцы нарезать кубиками.

Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить.

Заправить майонезом.

Выложить салат в половинки апельсинов.

Источник

Рецепт: Салат «Фаршированный апельсин» — С курицей и свежим огурчиком.

Решила и я приготовить фаршированные апельсины, во-первых, всего 4 ингредиента понадобится, во-вторых, захотелось-таки попробовать, что за вкус такой экзотический получится.

Муж как увидел, что я готовлю, сразу сказал, что он «такое» есть не будет. Думаю, посмотрим ещё…

Майонез я взяла МЖК, жирненький, так как курица диетическая, апельсины с огурцами тоже малокалорийные. На поднос для фото влезло только 3 апельсина, но, повторюсь, надо 4 штуки.

Сперва нарезаю курицу, я её отваривала просто в солёной воде, без приправ:

В курицу добавляю свежий огурчик. У меня был крупный, так я брала половину:

Самое трудоёмкое – нарезать апельсины. Сок течёт, приходилось с доски его постоянно в салатницу сливать, да и косточек в этом сорте попалось многовато. В следующий раз я буду обращать внимание на то, чтоб апельсинчики были не совсем оранжево-спелые, лучше покислее:

Перемешав в салатнице все ингредиенты, я занялась апельсиновыми корзинками. Обычными ножничками делаю зубчики по краям (пришлось фотик держать в одной руке, поэтому кадр несколько нелогичный):

А теперь наполняю корзинки и даю настояться примерно 1 час:

Любителям мяса в кисло-сладком соусе такое блюдо придётся по вкусу, нам понравилось, мужу особенно : ) А цитрусовый вкус апельсинов куда-то исчезает, он перемешивается с курой и огурцом, получается нечто сочное и смачное.

Источник

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Таким образом можно подать любой салат.
Получается ярко, интересно, празднично.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

Приготовление

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Мелко нарезать.

Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

Разделить на две части.

Мякоть вынуть.

Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

Огурцы нарезать кубиками.

Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить.

Заправить майонезом.

Выложить салат в половинки апельсинов.

Источник

lakomka.club

Клуб Лакомки — кулинарный блог с пошаговыми фото-рецептами блюд

Салат в апельсине с курицей и огурцом

	Порционный салат с куриным филе и огурцами достаточно легкий и в приготовлении, и в усвоении. Подача в оригинальном апельсиновом салатнике украсит новогодний стол и добавит праздничного настроения! С наступающим Новым Годом!
	Для того, чтобы приготовить Салат в апельсине с курицей и огурцом (4 порции) нам понадобится: филе куриной грудки – 2 шт. огурцы – 2 шт. апельсины – 3 шт. майонез соль, перец семена граната – для украшения
	Помойте апельсины. Специальным или обычным ножом сделайте зигзагообразные надрезы по кругу на 2-х апельсинах (мякоть третьего апельсина пойдет в салат). Разделите на две половинки.
	Теперь необходимо вынуть внутреннюю часть из апельсинов. Чтобы не выбрасывать мякоть я, с помощью соковыжималки, выдавила сок и подкрепилась витаминчиками.
	Получились вот такие салатники.
	Выложите в форму огурцы, порезанные кубиками и мякоть “третьего” апельсина.
	Отварите в подсоленной воде филе куриной грудки, охладите и мелко порежьте. Добавьте к огурцам и апельсину.
	Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
	Выложите салат в апельсиновые формочки и украсьте семенами граната.Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Салат в апельсине с курицей и огурцом , то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:

5 Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты:

Читайте также

Салат из кабачков с огурцом и редисом

Салат из авокадо с огурцом и мандаринами

Салат из редиса с огурцом и яйцом

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поиск

Подписка на обновления

Источник