Салат курица копченая огурец свежий помидор

Салат с копченой курицей, свежим огурцом и помидорами

Александр Виноградов (2959 рец.)

Сочный домашний салат их копченой курицы и свежих овощей идеально подходит в качестве дополнения к семейному обеду. Закуска очень простая и быстрая в исполнении, порадуйте своих родных.

Копченая курица 300 гр. Огурцы 2 шт. Помидоры свежие 2 шт. Сыр Пармезан 50 гр. Соль по вкусу Майонез 3 ст.л.

Рецепт приготовления салата с копченой курицей, свежим огурцом и помидорами вкусен! С копченой курицы снимаем кожицу

Таким же образом поступаем и с помидорами. Лучше всего, если они будут твердыми и не слишком спелыми, чтобы было меньше жидкости в блюде.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	247.7 мкг	900 мкг	4.2	6.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	11.2	18.5
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	33.3	55.1
Витамин В4	174.6 мг	500 мг	5.3	8.7
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	24.5	40.6
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	49.2	81.5
Витамин В9	155.3 мкг	400 мкг	5.9	9.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3	5
Витамин С	44.7 мкг	90 мкг	7.5	12.4
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.4	0.6
Витамин E	11 мг	15 мг	11.1	18.4
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	32.4 мкг	120 мкг	4.1	6.7
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	1.1	1.8
Калий	7433.9 мг	2500 мг	44.9	74.3
Кальций	1352.6 мг	1000 мг	20.4	33.8
Кремний	9 мг	30 мг	4.5	7.5
Магний	578.8 мг	400 мг	21.9	36.2
Натрий	3329.1 мг	1300 мг	38.7	64
Сера	258 мг	500 мг	7.8	12.9
Фосфор	1381 мг	800 мг	26.1	43.2
Хлор	3666.9 мг	2300 мг	24.1	39.9
Алюминий	202.5 мкг	30 мкг	102	168.8
Железо	65.5 мг	18 мг	55	91
Йод	6.6 мкг	150 мкг	0.7	1.1
Кобальт	3.6 мкг	10 мкг	5.4	9
Литий	31.4 мкг	70 мкг	6.8	11.2
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	38.2	63.2
Медь	254.9 мкг	1000 мкг	3.9	6.4
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	40.5 мкг	2 мкг	305.9	506.3
Селен	31.3 мкг	55 мкг	8.6	14.2
Фтор	46 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	7.4 мкг	50 мкг	2.2	3.7
Цинк	15 мг	12 мг	18.8	31.2
Бор	270 мкг	1.2 мкг	3398.8	5625
Ванадий	6 мкг	20 мкг	4.5	7.5
Молибден	18.3 мкг	70 мкг	3.9	6.5

Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.

Источник

Салат с копченой грудкой помидорами сыром и огурцами

Яркая праздничная закуска с настроением — для любого стола! Салат с копченой грудкой, помидорами, сыром и огурцами сразу станет фаворитом среди других блюд в вашем доме. В нем есть все: хрустящие свежие овощи, нежная моцарелла и сытная копченая курочка. Под шикарной заправкой на итальянский манер!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать вкусный салат с копченой грудкой, помидорами, сыром и огурцами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня небольшие бакинские помидорчики — они крупнее черри, но меньше обычных помидоров. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

Шаг 2:

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Замаринуйте лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут. Затем маринад слейте. Уксус можете использовать любой — у меня белый винный, но подойдет яблочный, красный винный или обычный столовый 9%.

Шаг 3:

Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте тонкими ломтиками. Грудку можете заменить на мясо с копченых окорочков.

Шаг 4:

Помидоры нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри — половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 5:

Огурцы нарежьте полукружьями или, если они небольшого диаметра — кружочками.

Шаг 6:

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Маслины и моцареллу выньте из рассола и обсушите. Сыр для салата можете брать любой, который нравится по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. Так как в моем салате итальянская заправка, то и весь салат я решила делать в итальянском стиле, поэтому выбрала рассольную моцареллу в шариках.

Шаг 8:

Салатные листья обсушите. Салатные листья порвите руками на более мелкие кусочки. У меня обычный московский салат. Его можете заменить на готовую смесь салатных листьев.

Шаг 9:

Базилик вымойте и оборвите листики с веточек.

Шаг 10:

Теперь подготовьте итальянскую заправку. Масло для нее обычно берут оливковое, но подойдет любое растительное. Горчица — дижонская или зернистая, как больше нравится. Обычно в заправку добавляют 1 ст. л. белого или красного винного уксуса, однако в составе уже есть маринованный лук в уксусе. Поэтому в заправку я уксус не добавляла.

Шаг 11:

Базилик мелко порубите. Если у вас нет свежего базилика, замените его на сушеный. А в виде свежей зелени возьмите петрушку. Если найдете свежий орегано — замечательно, тогда не придется брать сушеный. Со свежей зеленью салат всегда вкуснее, чем с сушеной.

Шаг 12:

В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

Шаг 13:

На тарелку выложите листья салата. Сверху распределите копченую курицу, помидоры, огурец, болгарский перец, сыр, красный лук и маслины. Посыпьте все листиками свежего базилика.

Шаг 14:

Полейте салат итальянской заправкой и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с копченой грудкой и свежим огурцом

Легкий по составу, из доступных ингредиентов, яркий, вкусный. Салат с копченой грудкой и свежим огурцом, приготовленный слоями в кулинарном кольце, смотрится очень нарядно и свежо. Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу. На праздничный стол и для будней.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать вкусный салат с копченой грудкой и свежим огурцом? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо с копченой грудки можете заменить мясом с голеней или окорочков. Сыр можете брать любой, который нравится по вкусу.

Шаг 2:

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте мелкой соломкой или мелкими кубиками. Кожицу, если она не жесткая, не повреждена и не горькая, срезать необязательно. Один длинный огурец можете заменить на 2 коротких.

Шаг 3:

Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Нарезать можете целый кочан или разобрать его на отдельные листики. Если хотите, чтобы салат получился более нежным, срежьте белые части в центре листа.

Шаг 4:

Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кусочками. Можете просто разобрать мясо на волокна. Копченую курицу можете заменить на обычное отварное или обжаренное филе.

Шаг 5:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.

Шаг 6:

Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу, но лучше прямо на салат, тогда они будут воздушнее.

Шаг 7:

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Шаг 8:

На тарелку установите кулинарное кольцо диаметром 12-16 см. Выкладывайте ингредиенты слоями. Сначала выложите копченую курицу и смажьте ее сверху майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок, чтобы его было удобнее наносить на салат.

Шаг 9:

Далее, промазывая каждый слой майонезом, выложите свежий огурец, тертый сыр, измельченные белки. По желанию можете посыпать слои солью и перцем. Но я обычно не добавляю специи в салаты с майонезом.

Шаг 10:

На белки выложите тертые желтки. Я натерла их сверху на мелкой терке. Полейте желтки майонезом.

Шаг 11:

Последний слой — измельченная пекинская капуста. Поливать майонезом ее не нужно. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Если у вас нет времени и желания выкладывать салат слоями, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.

Шаг 12:

Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат с куриной копченой грудкой и свежим огурцом украсьте помидорами черри и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат Малибу с копченой курицей

Оригинальный салат со свежими овощами и копченой курицей! Сытный, но в тоже время не тяжелый салат получается благодаря добавлению свежих овощей и пикантной копченой курицы. Особую изюминку ему придает сыр и сухарики, которые надо добавлять непосредственно перед заправкой салата майонезом и подачей на стол, ведь важно чтобы они не размокли,а аппетитно хрустели в салате.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Малибу с копченой курицей? Подготовьте ингредиенты

Шаг 2:

Копченую курицу нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 3:

Шаг 4:

Огурцы вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Затем сначала разржьте пополам, затем вдоль по всей длине и нарежьте продольными кубиками.

Шаг 5:

Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте на кубики среднего размера.

Шаг 6:

Кубики батона обжарьте на растительном масле до румяной корочки,охладите.

Шаг 7:

Тем временем все ингредиенты смешайте в салатнице.

Шаг 8:

Сверху натрите на крупной терке сыр.

Шаг 9:

Шаг 10:

После заправьте майонезом. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?

Источник