Салат курица гранат сыр огурец

Салат с гранатом и курицей: 10 лучших рецептов

Любой сделанный по предлагаемым рецептам салат с гранатами и курицей — это вкусно и небанально. Куриное мясо отлично выглядит в салатах из овощей, из фруктов, грибов, с несколькими сортами мяса. Его нейтральный вкус подчёркивает яркие вкусы других продуктов.

1. Разнообразные рецепты на выбор
   1. Салат с гранатом, курицей и грибами
   2. Салат с гранатом, курицей и сыром
   3. «Гранатовый браслет» с грецкими орехами
   4. Салат со свеклой «Рубиновый»
   5. Рецепт с ананасами и виноградом
   6. Слоеный салат с курицей, черносливом и гранатом «Шапка Мономаха»
   7. Вкусный салат с копченой курицей и морковкой по-корейски
   8. Салат с пекинской капустой, гранатом и курицей диетический
   9. «Сочная долина» с яблоком
   10. Рецепт с огурцами и ветчиной

   Гранаты добавляют сочности и свежести, а при оформлении блюда вообще незаменимы.

   Разнообразные рецепты на выбор

   

   Понятно, что салат с гранатом и курицей — это не один рецепт, и даже не 10.

   Но я поделюсь теми, которые понравились лично мне.

   Все они достаточно просты в приготовлении, вкусны и выглядят красиво.

   Особенно эффектны слоёные разной формы.

   Салат с гранатом, курицей и грибами

   Если хотите приготовить вкусный салат с курицей и при этом приятно удивить своего любимого человека, тогда этот рецепт для вас. Предлагаю вашему вниманию слоёный салат, который получается аккуратно и оригинально оформлен в виде сердца.

   

   Ингредиенты:

   • варёная куриная грудка — 300 г
   • шампиньоны свежие — 150 г
   • зубок чеснока
   • варёные яйца — 2 шт.
   • огурцы маринованные (измельчённые) — 3 ст.л.
   • зёрна граната — половина стакана
   • майонез — по вкусу
   • щепотка соли
   • растительное масло — для обжарки.

   

   Приготовление:

   Прежде всего, вам понадобится отварить куриное филе. В моём случае это была полностью сварена курица. Для салата аккуратно отделила филе от косточек и мелко её нарезала. Вы можете использовать для такого рецепта мясо с куриной ножки или даже с крыльев.
   
   Филе куриное само по себе немного сухое, поэтому рекомендую соединить его в миске с майонезом. Перемешайте курицу, и для пикантности можно добавить специи, чеснок или свежую зелень. Вкусно получается, если в курицу всыпать горсть измельчённых орехов или мелко нарезанные финики.
   
   Очистите шляпки грибов и мелко нарежьте ножом.
   
   На разогретой поверхности обжаривайте грибы до готовности с добавлением зубчика чеснока и щепотки соли. Обогатит вкус шампиньонов смесь молотых перцев.
   
   Предложенный салат с курицей относится к слоёному варианту, поэтому рекомендую подготовить для его формирования фигурное кольцо.

   В моём случае это вырезанное кольцо из пластика, которое затем выгнуто по форме сердца. Первым слоем плотно добавляйте в форму курицу.
   
   Нарезанные маринованные огурцы процедите от жидкости, и добавьте вторым слоем этого салата.
   
   Следующим компонентом будет тёртое варёное яйцо, добавляйте его в форму.
   
   Теперь обжаренные шампиньоны добавляйте на яйца. Всё лишнее масло и грибные соки пропитают яичный слой.
   
   Смазывайте майонезом грибы и разложите на поверхности салата зёрна граната.
   
   Немного уплотните последний слой и можно удалять форму, на тарелке получается аккуратно оформленный салат. На 15 минут оставьте его пропитаться, а потом можно подавать к столу.

   

   Автор: Эльби.

   Салат с гранатом, курицей и сыром

   Нетяжелый сытный салат с пикантным вкусом подойдет для ужина в кругу семьи или для более торжественного мероприятия.

   Компоненты:

   • куриные окорочка – 1 шт. (отварить)
   • гранатовые зернышки – от одного плода
   • сыр – 150 г
   • яйца – 2 шт. (отварить)
   • чеснок – 1-2 дольки
   • очищенные грецкие орехи — 1/3 ст.
   • майонез

   Приготовление:

   1. Мясо мелко нарезать; сыр, яйца натереть на крупной терке или размять вилкой; чеснок выдавить через пресс.
   2. Перемешать и дать пропитаться ароматом чеснока около часа под пленкой или фольгой.
   3. Порубить крупно орехи, отправить в емкость, заправить майонезом и подавать на стол.

   «Гранатовый браслет» с грецкими орехами

   

   Этот красиво оформленный салат станет украшением любого праздничного стола.

   Что нужно:

   • куриное филе – 2 шт. (обжарить кусочками в масле с луком)
   • зернышки граната – от одного плода
   • картофель – 3 шт. (отварить)
   • соленый огурец -1 шт.
   • морковь – 1 шт. (отварить)
   • яйца – 3 шт. (отварить)
   • грецкие орехи – 100 г
   • лук репчатый –2 шт.
   • укроп, петрушка, листья салата — по желанию
   • майонез — 150-200 г.

   Как приготовить:

   1. Продукты нужно подобрать так, чтобы объем жареного куриного мяса с луком и объем отварных овощей были одинаковы.
   2. Зелень нарубить, орехи потолочь.
   3. Мясо, яйца, зелень и отварные овощи и соленый огурец, нарезанные кубиками, перемешать, заправив майонезом. Рекомендую сделать домашний майонез в блендере — это не сложно.
   4. На блюдо поставить стакан и выкладывать вокруг него салат. Посыпать зернами граната . Аккуратно убрать стакан.

   Салат со свеклой «Рубиновый»

   Очень полезный салат с изысканным сочетанием сладости, которую дают запеченные свекла и морковь, и кислинки от клюквы.

   Ингредиенты:

   • куриное филе — 2 шт.
   • зернышки граната – от одного плода
   • свекла – 1 шт.
   • морковь – 1 шт.
   • ягоды клюквы — горсть
   • масло оливковое или льняное — 3-4 ст.л.
   • соль, перец молотый — по вкусу.

   Как сделать:

   1. Свеклу и морковь вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Остудить, очистить от кожуры, нарезать на кубики.
   2. Куриную грудку измельчить брусочками или кубиками, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки, посолить, поперчить и остудить.
   3. Перемешать все продукты и заправить приправами и маслом.

   Рецепт с ананасами и виноградом

   

   Чудесный легкий салат с фруктами для перекуса или в качестве праздничного блюда. Это рецепт можно также отнести к салатам из курицы и винограда.

   Что понадобится:

   • куриное филе — 2 шт. (приготовить на пару или отварить в малом количестве воды)
   • зернышки граната – от одного плода
   • ананасы в собственном соку – 200 г
   • виноград – 200 г
   • апельсин – 1 шт.
   • сыр «Фета» — 100 г
   • красный салатный лук – 1 шт.
   • сметана — 150 г
   • горчица — 2 ч.л.

   Приготовление:

   1. Филе нарезать тонкими полосками, ананас – кубиками, лук – полукольцами.
   2. Апельсиновые дольки разрезать на 3-4 части.
   3. Каждую виноградину разрезать пополам.
   4. Сыр размять вилкой.
   5. Все ингредиенты соединить и перемешать встряхиванием.
   6. Сметану и горчицу взбить до пышности и заправить салат. Подавать салат с курицей, ананасами и гранатом, украсив половинками винограда и рубиновыми зернышками.

   Слоеный салат с курицей, черносливом и гранатом «Шапка Мономаха»

   

   Очень красивый и вкусный салат «Шапка мономаха» с гранатом и курицей традиционно готовится на праздничный стол.

   Компоненты:

   • куриный отваренный окорочок – 2 шт.
   • зернышки граната – от 2 плодов
   • картофель – 3 шт. (отварить)
   • свекла – 1 шт. (отварить)
   • морковь – 1 шт. (отварить)
   • вареные яйца – 3 шт.
   • соленый огурец – 1 шт.
   • чернослив – 100 г
   • изюм – 50 г
   • укроп, петрушка
   • майонез

   Приготовление:

   1. Нарезать мясо и овощи полосками, яйца – кубиками или натереть на крупной терке.
   2. Залить на полчаса изюм кипятком, потом хорошо промыть.
   3. Чернослив, предварительно вымоченный в кипятке в течении 20 мин. разрезать узкими полосками на 3-4 части.
   4. Зелень, кроме салатных листьев, мелко нарубить.
   5. Выстелить глубокую миску пищевой пленкой.
   6. Далее произвольно выкладывать слои, промазывая каждый майонезом. Не забываем слегка утрамбовывать.
   7. Накрыть блюдом миску и аккуратно опрокинуть содержимое на блюдо.
   8. Верх хорошо смазать майонезом и украсить зернами, тертым яичным белком, зеленью и т.д., чтобы закуска внешне оправдывала своё название. Теперь слоёный салат «Шапка Мономаха» с гранатом и курицей готов!

   Вкусный салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

   Блюдо не из диетических, но очень вкусное и оригинальное. Сочетание копченостей и морковки всегда удачно — это видно на примере рецептов салатов из моркови и копченой колбасы. А с добавлением гранатовых зерен такая вкусовая композиция только выиграет.

   Продукты:

   • копченая курица (грудка или окорочок) – 300 г
   • зернышки граната – 5-6 ст.л.
   • отваренный или запечённый в мундире картофель – 3 шт.
   • яйца сваренные вкрутую – 2 шт.
   • морковь по-корейски – 200 г
   • грецкие орехи — 3-4 ст.л.
   • майонез.

   Приготовление:

   1. Нарезать кубиками курицу, яйца, картофель.
   2. Перемешать в миске все ингредиенты, кроме гранатовых зернышек, заправить майонезом.
   3. Выложить в нарядный салатник, разровнять и посыпать зернами граната сверху.

   Салат с пекинской капустой, гранатом и курицей диетический

   

   Такое угощение почти не противоречит ни одной диете, кроме вегетарианской из-за курицы. Оно легкое, пикантное и отлично смотрится в тарелке.

   Что понадобится:

   • куриная грудка – 1 шт. (отварить без кожицы или приготовить на пару)
   • зернышки граната – от одного плода
   • перец сладкий болгарский – 1 шт.
   • лук салатный красный – 1 шт.
   • пекинская капуста – 200 г.
   • яблоко – 1 шт.
   • стебель сельдерея — 1 шт.
   • укроп, петрушка — маленький пучок
   • масло оливковое или нежирная сметана — по вкусу
   • перец молотый душистый
   • сок лимона — по желанию.

   Приготовление:

   1. Курицу, перец, яблоко нарезать кубиками; капусту и сельдерей – соломкой.
   2. Лук разделать тонкими полукольцами.
   3. Зелень мелко порубить.
   4. Перемешать все указанные продукты в салатнике и заправить.

   «Сочная долина» с яблоком

   Его «изюминка» — в сочетании разных по размеру, плотности и вкусу кусочков. Сладкое оттеняется кислинкой, мягкость подчеркивается хрустящими составляющими. Собирать и заправлять салат нужно непосредственно перед подачей, как, например, сладкий салат со сметаной, который есть в рецептах салатов из моркови и яблок. В противном случае ингредиенты «отдадут» сок, испортив вкус и внешний вид блюда.

   Компоненты:

   • куриная грудка – 1 шт. (отварить)
   • зернышки граната – от одного плода
   • небольшой манго – 1 шт.
   • небольшой авокадо с плотной мякотью – 1 шт.
   • огурец – 1 шт.
   • перец сладкий – 1 шт.
   • яблоко – 1 шт.
   • семечки подсолнечные жареные без скорлупы – 100 г
   • листики пекинской капусты
   • соль, перец молотый — по вкусу
   • масло оливковое или льняное — 2-3 ст.л.
   • сок лимона — по вкусу.

   Как сделать:

   1. Нарезать кубиками куриную грудку, манго, перец и авокадо.
   2. Натереть очень крупно или нарезать тонкими узкими полосками огурец и яблоко.
   3. Перемешать в миске мясо, фрукты и остальное (зерен граната и семечек положить половину).
   4. Взбить масло, сок лимона и приправы, заправить салат в миске и перераспределить заправку встряхиванием.
   5. Блюдо застелить пекинской капустой, выложить на него салат и засыпать оставшимися гранатовыми зернышками и подсолнечными семечками.

   Рецепт с огурцами и ветчиной

   

   Простой закусочный салат.

   Необходимые продукты:

   • куриная грудка – 1 шт (отварить)
   • ветчина – 100 г.
   • зернышки граната – от одного плода
   • свежий огурец – 1 шт.
   • соленый сыр (сулугуни, брынза, адыгейский) – 100 г.
   • яйца – 2 шт. (отварить)
   • майонез

   Приготовление:

   Салат с курицей, свежим огурцом, гранатом, ветчиной и сыром готовится элементарно — все продукты, кроме гранатовых зерен, нарезать кубиками примерно одинакового размера, заправить майонезом. Выкладываем горкой, покрываем гранатовыми зернышками.

   Советы напоследок

   • При аллергии на куриный белок курицу отлично заменит индейка.
   • Мясо можно готовить на пару для легких диетических салатов, отваривать, запекать или жарить в небольшом количестве масла для сытных салатов.
   • Для приготовления салатов нужно выбирать очень спелый гранат и аккуратно очистить каждое зернышко от пленок и кожуры.

   Полезное видео

   Как очистить гранат правильно, рассказано в этом ролике:

   Лучшие рецепты салатов с курицей и пекинской капустой

   Салат из куриной грудки со свежими огурцами: сытно, вкусно и некалорийно

   Как быстро и легко почистить гранат от кожуры без особых усилий

   Острый салат с курицей, морковью и капустой

   Салат из куриной грудки с курагой и арахисом с добавлением свежего огурца

   Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

   Источник

   Читайте также:  Салат из ананасов с копченой курицей огурцом