Салат курица чернослив помидоры яйца

Салат с курицей и черносливом: 64 домашних рецепта

Салат с курицей и черносливом приходит на помощь, когда всевозможные оливье и шубы уже поднадоели. Он отлично смотрится на праздничном столе, едят его с удовольствием. А на готовку времени уйдет совсем немного. Читай дальше.

Как приготовить салат с курицей и черносливом: лучшие рецепты и советы

Салат с курицей и черносливом можно видоизменять с помощью других составляющих: грибов, овощей, фруктов, ягод, вареной крупы, орехов, бобовых, зелени. Разные специи тоже сильно влияют на вкус, равно как и соус. Так что это блюдо может иметь сотню вариаций, и все они не будут похожи друг на друга.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с курицей и черносливом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Чернослив	227	2.3	0.7	57.5
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Грецкие орехи	650	15.2	65.2	7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Салат можно сделать более нежным или хрустящим (добавив сухариков), слоеным и смешанным, суховатым и сочным. А уж об оформлении что говорить — тут полет фантазии поистине безграничен. Тем более что у салата нет собственного имени, а значит, допустимо делать с ним все, что заблагорассудится.

Классических рецептов, по сути, не существует. Любой волен настругать продуктов в салат и сказать, что это классика. Но имеются некоторые продукты, которые любят добавлять чаще остальных.

Например: грецкие орехи, огурцы (свежие, соленые или маринованные), вареные яйца, грибы (из банки), сыр, лук. Иногда также идут: яблоки, морковь, свекла, зернышки граната, зеленый горошек.

Стандартная заправка — обычный майонез. А поскольку он бывает очень разным, получаем соответствующие вкусовые оттенки.

Чернослив для блюда нужно брать без косточек. И перед тем как добавить, распарить его в горячей воде. Встречаются рецепты, где сухофрукты используются целиком, без нарезки (например, как украшение). Нарезают обычно некрупными кусочками.

Пять самых быстрых рецептов салата с черносливом и курицей:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат копченая курочка с черносливом и авокадо	15 мин	170	+30
Салат с куриной грудкой и черносливом	15 мин	149	+45
Салат с курицей черносливом, сыром и грецким орехом	20 мин	250	+70
Салат Фиалка с грибами корейской морковкой	20 мин	154	+276
Салат Вечер с грибами, корейской морковью и курицей	25 мин	172	+125

Курица подходит любая: вареная, жареная, запеченная или копченая. Можно брать разные ее части: грудки, ножки, спинки. Кому нравится вариант с сердечками, может попробовать его.

Если хочется необыкновенно мягкого салата, все ингредиенты нужно натереть на терке или измельчить максимально (но не до каши или пюре).

Источник

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Слоеный салат на праздничный стол с легким копченым ароматом. Такой слоеный салат очень хорошо подходит для праздничного новогоднего стола. Он легко составит конкуренцию привычному салату оливье. Набор продуктов гарантирует успех блюду. Благодаря свежим огурцам, салат получается освежающим, ароматным. Вкусно!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Дамский каприз с курицей и черносливом? Подготовьте продукты. Отварите куриное филе. Помойте, очистите от пленок и лишнего жира грудку Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите и отправьте туда мясо. Можно добавить перец горошком и лавровый лист. Варите под крышкой (около 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло.

Шаг 2:

Вяленый чернослив без косточек промойте в холодной воде. Переложите в мисочку и залейте кипятком. Дайте ему постоять около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.

Шаг 3:

Если кожица свежих огурцов не повреждена и не горчит, не срезайте ее. Помойте овощи, нарежьте небольшими кусочками или натрите на овощерезке крупной соломкой.

Шаг 4:

Вкусный твердый сыр натрите на терке, лучше на мелкой, чтобы слой сыра на салате был воздушным.

Шаг 5:

Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6:

Отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой, посолите (примерно 1 чайн. л.), доведите до кипения и варите примерно 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной. Когда остынут, очистите вареные яйца и измельчите на кубики ножом или с помощью сеточки. Можно крупно натереть на терке.

Шаг 7:

Распаренный чернослив обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 8:

На плоское блюдо установите кулинарное кольца или разъемные бортики от формы для тортов.

Шаг 9:

Сначала выложите слой нарезанной курицы.

Шаг 10:

Смажьте куриное мясо майонезом.

Шаг 11:

Далее выложите слой огурцов.

Шаг 12:

Также смажьте их майонезом.

Шаг 13:

На слой огурцов равномерно распределите измельченные вареные яйца.

Шаг 14:

Слой из яиц смажьте оставшимся майонезом.

Шаг 15:

На яичный слой выложите нарезанный чернослив, но не весь, немного оставьте его для украшения верха.

Шаг 16:

Слой чернослива покройте тертым сыром.

Шаг 17:

Оставшимися кусочками чернослива украсьте верх салата.

Шаг 18:

Аккуратно снимите кольцо и салат «Дамский каприз с курицей и черносливом» готов.

Шаг 19:

Подавайте блюдо на стол и принимайте комплименты от гостей!

Для салата чернослив лучше всего выбирать вяленый без косточки. Огурцы нужны свежие, а не маринованные.

Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет вкуснее и полезнее. Рецепты его приготовления вы найдете здесь

Заменить майонез можно сметаной, смесью сметаны и майонеза, натуральным йогуртом без добавок.

Если хотите, подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере грецкие орехи. Посыпьте ими салат сверху.

Салат можно выложить в прозрачные порционные креманки слоями или просто перемешав и заправив все ингредиенты.

Для чего нужен этот код?

Источник