Салат кукуруза помидоры яйца капуста огурцы

Рецепт Салат: капуста+огурец+помидор+кукуруза+яйцо . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат: капуста+огурец+помидор+кукуруза+яйцо

Огурец парниковый	214 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Капуста белокочанная	260 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	84 г
грудка отварная	78 г
Кукуруза Сладкая [Еко]	100 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат: капуста+огурец+помидор+кукуруза+яйцо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.6 кКал	1684 кКал	2.9%	6%	3465 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	14%	1462 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	5.6%	3733 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	3.5%	5919 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	8.2%	2500 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	8%	2574 г
Зола	0.661 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.1 мкг	900 мкг	5.2%	10.7%	1911 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	3.7%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	4.5%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	9.3%	2222 г
Витамин В4, холин	30.34 мг	500 мг	6.1%	12.6%	1648 г
Витамин В5, пантотеновая	0.196 мг	5 мг	3.9%	8%	2551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	5.8%	3571 г
Витамин В9, фолаты	8.577 мкг	400 мкг	2.1%	4.3%	4664 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	3.7%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	22.84 мг	90 мг	25.4%	52.3%	394 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	4.5%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.118 мг	15 мг	0.8%	1.6%	12712 г
Витамин Н, биотин	2.281 мкг	50 мкг	4.6%	9.5%	2192 г
Витамин К, филлохинон	28.8 мкг	120 мкг	24%	49.4%	417 г
Витамин РР, НЭ	2.0391 мг	20 мг	10.2%	21%	981 г
Ниацин	1.139 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.08 мг	2500 мг	8.4%	17.3%	1196 г
Кальций, Ca	26.86 мг	1000 мг	2.7%	5.6%	3723 г
Кремний, Si	30.768 мг	30 мг	102.6%	211.1%	98 г
Магний, Mg	17.8 мг	400 мг	4.5%	9.3%	2247 г
Натрий, Na	22.24 мг	1300 мг	1.7%	3.5%	5845 г
Сера, S	32.47 мг	1000 мг	3.2%	6.6%	3080 г
Фосфор, P	55.8 мг	800 мг	7%	14.4%	1434 г
Хлор, Cl	40.56 мг	2300 мг	1.8%	3.7%	5671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.2 мкг	~
Бор, B	76.3 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	8.6%	2378 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	4.5%	4644 г
Кобальт, Co	4.088 мкг	10 мкг	40.9%	84.2%	245 г
Литий, Li	3.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.0954 мг	2 мг	4.8%	9.9%	2096 г
Медь, Cu	65.77 мкг	1000 мкг	6.6%	13.6%	1520 г
Молибден, Mo	6.238 мкг	70 мкг	8.9%	18.3%	1122 г
Никель, Ni	6.223 мкг	~
Рубидий, Rb	18.3 мкг	~
Селен, Se	3.435 мкг	55 мкг	6.2%	12.8%	1601 г
Фтор, F	11.42 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	35026 г
Хром, Cr	6.23 мкг	50 мкг	12.5%	25.7%	803 г
Цинк, Zn	0.4806 мг	12 мг	4%	8.2%	2497 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.809 г	~
Сахароза	0.124 г	~
Фруктоза	0.498 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.262 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.305 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0.452 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.622 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.502 г	min 16.8 г	3%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.075 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.171 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	3.1%
18:2 Линолевая	0.025 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.8%

Энергетическая ценность Салат: капуста+огурец+помидор+кукуруза+яйцо составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с капустой, кукурузой и яйцом

Часто из простых доступных ингредиентов получаются очень вкусные сочетания. В этом салате свежая хрустящая капуста сочетается с упругой сладковатой кукурузой и мягким немного сливочным по вкусу яйцом. Ароматная зелень создаёт яркие акценты, а соединяет всё соус на основе майонеза и сметаны, который вкусно смешивается с яичным желтком.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 78 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить салат с капустой, кукурузой и яйцом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Кукуруза – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Зелень – 30 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для салата с капустой, кукурузой и яйцом. Капусту по возможности следует выбирать плотную без чрезмерно толстых прожилок у основания, без тёмных пятен и повреждений. С молодой капустой салат получается нежнее. Яйца заранее вынуть из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Это необходимо, чтобы в процессе варки они не треснули. Кукуруза подойдёт свежая, замороженная, консервированная и в вакуумной упаковке. Свежую и замороженную кукурузу следует предварительно отварить до мягкости. У меня консервированная кукуруза. При выборе консервированной кукурузы следует ориентироваться на срок годности и дату производства. Свежую кукурузу заготавливают с мая по сентябрь. С октября по апрель в банки закладывают восстановленную кукурузу из сушёных зёрен. Заправку можно приготовить без сметаны, только из майонеза, и этот вариант мне нравится больше всего. Можно использовать только сметану, но тогда желательно добавить в заправку 1 ч. л. горчицы или небольшой зубчик чеснока для пикантности. Жирность сметаны не имеет особого значения, но следует учитывать, что маложирная сметана достаточно жидкая, и она будет стекать на дно салатника вместо того, чтобы обволакивать все ингредиенты. Зелень следует выбирать по вкусу, подойдёт зелёный лук, укроп, петрушка. Зелень в салате – не основной ингредиент, он создаёт вкусовые акценты, поэтому её количество условно. Можно добавлять её больше или меньше по желанию. Все составляющие салата должны быть вкусными и качественными, тогда и салат получится отличным на вкус.

Шаг 2

Зелень замочить на 10 – 15 минут в холодной воде, а затем тщательно промыть под проточной водой. Обсушить в специальной сушилке для зелени или выложить на чистое кухонное полотенце, чтобы вода стекла. Можно промокнуть зелень бумажными полотенцами. Затем удалить жёсткие стебли и мелко измельчить.

Шаг 3

Яйца хорошо помыть, поместить в небольшой сотейник или кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить около 10 минут. Затем горячую воду слить, залить яйца холодной водой и полностью остудить. Яйца очистить и порезать кубиком.

Шаг 4

У капусты удалить пару верхних листьев, срезать все повреждения по необходимости, обновить срез кочерыжки, затем хорошо помыть и обсушить. Капусту нашинковать соломкой и добавить соль. Солить на данном этапе нужно с осторожностью, учитывая, что майонез уже солёный. Капусту помять руками. С молодой капустой следует обращаться более деликатно, чтобы она не пустила много сока и не размякла. Более плотную капусту следует помять основательно.

Шаг 5

Шаг 6

Добавить в салат нарезанные яйца, измельчённую зелень (немного зелени оставить для сервировки) и аккуратно перемешать.

Шаг 7

Приготовить заправку для салата с капустой, кукурузой и яйцом. Для этого смешать майонез, сметану, яблочный уксус, соль и свежемолотый перец до однородной консистенции. Здесь также необходимо контролировать количество соли и помнить, что капуста уже частично солёная. На этом этапе можно добавить измельчённый чеснок или ложку горчицы (лучше зерновой).

Шаг 8

Полить салат заправкой и перемешать. Попробовать салат и по необходимости добавить ещё соли, свежемолотого перца и яблочного уксуса.

Шаг 9

Салат с капустой, кукурузой и яйцом готов! Подавать салат к столу следует свежеприготовленным. Так и вкуснее, и безопаснее. Если есть необходимость сделать салат заранее, то желательно хранить его без заправки и перемешивания в холодильнике до 5 – 6 часов. Приятного вам аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Источник

Салат капустой и кукурузой

Проверенные рецепты салатов с капустой и кукурузой. Указана калорийность и время приготовления. Салаты на праздничный стол и на каждый день.

Салат с капустой, кукурузой и курицей

Лето — самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 г
• Грудка куриная – 200 г
• Кукуруза – 150 г
• Яблоко – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук зеленый – 2 веточка (-и)

Лето — самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей.

Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Но все же остается одним из любимых салатов — хрустящая капустка (особенно хороша, если она молодая), сочные палочки и сладенькая кукурузка.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 г
• Огурец – 150 г
• Лук зеленый – 50 г
• Укроп – 15 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Кукуруза – 150 г консервированная

Салат с капустой, огурцом и кукурузой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 250 г
• Огурец – 170 г
• Кукуруза – 160 г
• Лук зеленый – 30 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Горчица – 1 ч.л.

Салат с капустой, кукурузой и яйцом

В этом салате свежая хрустящая капуста сочетается с упругой сладковатой кукурузой и мягким немного сливочным по вкусу яйцом.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Кукуруза – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Зелень – 30 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.

Салат с капустой, кукурузой и колбасой

Нужно ли говорить , что салат с капустой, кукурузой и колбасой очень сытный? После него ещё долго не хочется кушать.

Колбаса и кукуруза делают свое дело, поэтому такой салат можно готовить не только в дополнение к основному блюду, из него вполне получится легкий ужин или обед — ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 250 г
• Колбаса – 190 г
• Кукуруза – 160 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Перец черный – 0.5 ч.л.

Нужно ли говорить , что салат с капустой, кукурузой и колбасой очень сытный? После него ещё долго не хочется кушать.

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Помидор – 200 г
• Огурец – 200 г
• Кукуруза – 150 г
• Лук зеленый – 40 г
• Зелень – 10 г свежей

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Салат из капусты с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Перец болгарский – 3 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Кукуруза – 320 г консервированная
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка – 8 веточка (-и)

Салат с тыквой, цветной капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• Тыква – 150 г
• Капуста цветная – 150 г
• Кукуруза – 100 г
• Семечки тыквенные – 10 г
• Мята – 2 веточка (-и)
• Сок апельсиновый – 2 ст.л.

Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой

Летом хочется легкой еды, быстрой и простой. Этот салат, конечно, не полноценная еда, а гарнир, но им вполне можно поужинать.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 600 г
• Кукуруза – 1 шт. банка консервированной
• Морковь – 100 г
• Лук зеленый – 40 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Укроп – 3 ст.л.

Летом хочется легкой еды, быстрой и простой. Этот салат, конечно, не полноценная еда, а гарнир, но им вполне можно поужинать.

© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.

Источник