Салат из креветок с яйцом и огурцом
Расскажу вам рецепт еще одного очень вкусного салатика с огурцом. Казалось бы, набор продуктов простой — огурец, редис, яйцо, креветки. Но салат получается очень интересный и красивый, потому что, во-первых, креветки мы будем обжаривать в соевом соусе, лимонном соке и с чесночком, а это само по себе очень вкусно (смотрите, не съешьте их просто так, до салата), а во-вторых, мы нарежем огурец необычно — ленточками, и салат наш будет смотреться совсем как творение какого-нибудь именитого шефа.
Распечатать
Как приготовить салат из огурцов с яйцами и креветками
Ингредиенты:
- Огурец – 3 шт.
- Редис – 6 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Креветки – 600 г (крупные, 50/200)
- Чеснок – 1 зуб.
- Лимон – 0.5 шт.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
Сначала подготовим те продукты, которым нужна тепловая обработка. Отвариваем яйца. Опускаем яйца в холодную воду, ставим на средний огонь. После закипания варим 3 минуты — чтобы желток был жидким. Готовые яйца обдаем холодной водой, так они легче чистятся (впрочем, если яйца очень свежие, то это не поможет), очищаем и режем на 4 части. Если будете подавать салат порционно, то отложите яйца и выложите по 4 дольки на каждую порцию салата в самом конце, при подаче. Если же вы готовите на большую компанию и будете заранее смешивать салат в миске, то отварите яйца в течение 5-7 минут, обдайте холодной водой, остудите, очистите, нарежьте их крупными кусочками и вмешайте в салат.
Шаг 2
Также займемся креветками. Креветки нужно предварительно разморозить и очистить. Да, очистка креветок — это, наверное, самый длительный этап при приготовлении салата. В сковороде разогреваем оливковое масло и бросаем в него дольку измельченного чеснока.
Шаг 3
И почти сразу же, меньше чем через минуту, отправляем к чесноку креветки. Чеснок не должен подгореть, он должен лишь насытить масло своим ароматом.
Шаг 4
Креветки тоже готовим быстро, 2-3 минут хватит за глаза. Обжариваем их на сильном огне, поливаем соевым соусом (2 ст. л.), сбрызгиваем соком лимона.
Шаг 5
Огурцы моем, отрезаем с двух сторон «попки» и режем их тоненькими ленточками с помощью ножа для чистки овощей
Шаг 6
Шаг 7
Собираем салат. В порционные миски красиво выкладываем огурец и редис, сбрызгиваем оставшимся соевым соусом. Сверху добавляем креветки прямо с чесночным маслом, в котором они жарились — это будет наша заправка. Нарезанные четвертинками яйца кладем в конце, поверх всего. Приятного аппетита!
Источник
Салат с креветками и свежим огурцом
27.01.2019 19:13 
687 
0
Фото блюда
1 ч 40 мин
4 порции
О рецепте
Все чаще приходится задумываться о правильном питании. В такие минуты в сторону оставляется майонез, жирные продукты. Предлагаю рецепт легкого салата с креветками и свежим огурцом. Это прекрасное блюдо как для разгрузочных дней, так и для привычного обеда. Его уместно подать вместе с гарнирами. Можно взять с собой на работу, чтобы скушать в перерыве и угостить подружек, которые тоже будут в восторге от роскошного угощения с овощами и морепродуктами.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
2
3
4
В сотейнике нагреваем растительное масло вместе с соевым соусом. Добавляем измельченный чеснок, обжариваем его.
5
Выкладываем в соус креветки, смешиваем, добавляем паприку и через 1 минуту снимаем с огня. Накрываем крышкой, даем постоять 20 минут.
6
7
Когда морепродукты подготовятся, соединяем все ингредиенты вместе в одной миске. Опять все перемешиваем и отправляем настаиваться в холодильник на полчаса.
8
Подаем салат с креветками и свежим огурцом на стол. Его вкус вас поразит и заставит делать это угощение чаще. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Коктейль из сельдерея с бананом в блендере.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Источник