Салат с курицей помидорами и сыром — 80 домашних вкусных рецептов
Источник
Салат с копченой курицей, яйцами и помидорами
Сочный салат с копченой курицей, яйцами и помидорами готовится довольно быстро и удобен с точки зрения домашних расходов в сезон созревания томатов, когда они стоят дешево. Мясо подойдет с любой части курицы, кроме указанных в рецепте ингредиентов можно добавить и другие: консервированную кукурузу, свежие огурцы, свежую зелень рукколы, листовой салат и т. д. Салаты с яйцами традиционно заправляют майонезом, если пожелаете изготовить его самостоятельно — множество рецептов без труда отыщете на нашем сайте. Вместо свежих томатов можно использовать вяленые.
Ингредиенты
- 200 г копченого куриного филе
- 2–3 помидора
- 2 куриных яйца
- 2–3 стебля зеленого лука
- соль по вкусу
- 1 ст. л. майонеза
Приготовление
1. Мясо нарежем мелкими кубиками и высыплем в салатник.
2. Яйца заранее отварим вкрутую, очистим, ополоснем, нарежем такими же кубиками, как и мясо. Вместо куриных можно взять перепелиные яйца, удвоив или утроив количество.
3. Помидоры промоем, вырежем зеленые сердцевинки. Также нарежем кубиками и добавим к остальным ингредиентам.
4. Присолим блюдо, выложим майонез. Его можно заменить сметаной или другим соусом.
5. Добавим измельченные стебли зеленого лука, аккуратно все перемешаем. Можно поперчить. Если любите другие сушеные пряности, можно добавить немного сушеного тимьяна.
6. Выложим салат на тарелки и подадим к столу.
Источник
Салат с копченой грудкой и помидорами
Сытный сочный салат с копченой грудкой получается сытным, ведь тут и куриное мясо и яйца и сыр и майонез, сочным — за это отвечают помидоры, и нетривиальным — тут особую нотку вносит чернослив. Все ингредиенты можно как смешать, так и выложить слоями, только для слоеного стоит нарезать ингредиенты чуть мельче. Слоями получается более нарядный, праздничный вариант.
- Грудка куриная копченая 300 г
- Яйцо (отварное) 4 шт
- Помидор 3-4 шт
- Чернослив 50 г
- Укроп 20 г
- Майонез ок.70 мл
- Сыр полутвердый 50 г
Помидоры для приготовления салата стоит взять толстостенные, например, сорта сливки. Если в помидорах большую часть занимают семена то использовать лучше только стенки, а семена и лишнюю жидкость убрать.
Яйца измельчить, можно при помощи яйцерезки, то есть не очень мелко. Если выкладываю такой салат слоями, то натираю на терке.
Копченую куриную грудку надо нарезать кубиками.
Кубиками нарезать и помидоры.
Соединить все ингредиенты, добавить нарезанный укроп и майонез.
Перемешать, попробовать на соль, при необходимости и по желанию досолить и добавить молотый черный перец. Салат охладить.
Выложить салат на сервировочные тарелки. Порционно или же на одну общую тарелку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им салат сверху.
Источник