Салат киноа авокадо огурец

20 салатов с киноа, которые разнообразят привычный рацион

При всей экзотичности своего происхождения киноа – очень простая в использовании крупа. Она универсальна для приготовления супов, гарниров, полноценных основных блюд и даже салатов. И именно на них мы сегодня остановимся подробнее. В основном это легкие диетические рецепты, так что наслаждайся с пользой!

1. Овощной салат с киноа

Чтобы сделать его интереснее и разнообразнее, добавь пару ложек семечек или горсть орехов. Тебе понадобится: 200 г киноа, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 2 веточки мяты, 1 болгарский перец, кинза, петрушка, лимонный сок, оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь все овощи средними кусочками и измельчи всю зелень. Заправь салат лимонным соком и оливковым маслом.

2. Салат с киноа и творогом

В качестве заправки используй ароматное растительное масло или густой греческий йогурт. Тебе понадобится: 80 г киноа, 80 г зернистого творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, специи. Приготовление: Отвари киноа до готовности и крупно нарежь все овощи. Перемешай ингредиенты и добавь зернистый творог в салат. Приправь по вкусу.

3. Салат с киноа и креветками

Этот оригинальный салат порадует даже гурманов со стажем! Тебе понадобится: 200 г киноа, 400г цукини, 400 г креветок, 400 г помидоров черри, зелень, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Обжарь креветок, очисти их от панцирей и сбрызни лимонным соком. Нарежь цукини мелким кубиком и отдельно слегка обжарь с рубленым чесноком. Отвари киноа до готовности. Нарежь помидоры черри дольками, измельчи зелень, перемешай салат и сбрызни оливковым маслом.

4. Салат с тунцом и киноа

Салаты с консервированным тунцом хороши тем, что готовятся буквально за пару минут. Тебе понадобится: 1 банка тунца, 80 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 фиолетовый лук, специи, оливковое масло. Приготовление: Тонко нарежь лук, помидоры и огурцы. Отвари киноа до готовности, разомни тунца вилкой и перемешай салат. Приправь по вкусу и сбрызни оливковым маслом. 20 самых вкусных рецептов с киноа

5. Салат с киноа и зеленью

Секрет этого рецепта в том, что сюда нужно как можно больше разнообразной зелени. Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 1 чили, мята, базилик, лимонный сок, бальзамик и оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Очень мелко наруби всю зелень и чеснок с чили, перемешай салат. Заправь его смесью оливкового масла, бальзамика и лимонного сока.

6. Салат с авокадо и киноа

Ну кто еще не успел полюбить салаты с авокадо? Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 авокадо, 2 лука-шалот, 1 пучок зелени, оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа, нарежь все овощи мелким кубиком и наруби зелень. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и по желанию добавь специи и орехи.

7. Салат с киноа и тахини

Тахини – это кунжутная паста, которая активно используется в восточной и еврейской кухнях. Тебе понадобится: 200 г киноа, по полпучка петрушки, кинзы и зеленого лука, 100 г феты, 100 г тыквенных семечек, 1 зубчик чеснока, 40 г тахини, 100 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, специи. Приготовление: Отвари киноа, мелко наруби всю зелень, перемешай и добавь тыквенные семечки. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок, тахини, давленый чеснок и специи. Заправь салат и посыпь раскрошенной фетой.

8. Салат с нутом и киноа

Советуем использовать консервированный нут или отварить его заранее, потому что это долго. Тебе понадобится: 100 г киноа, 250 г нута, 1 авокадо, 3 помидора, лимонный сок, оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Мелко нарежь авокадо и помидоры кубиком, смешай с нутом и киноа и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

9. Салат с киноа и баклажанами

По желанию добавь немного шпината или пучок петрушки с кинзой. Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, чеснок, специи. Приготовление: Измельчи чеснок и слегка обжарь полминуты. Нарежь баклажаны мелким кубиком и обжарь с чесноком до румяности, а потом приправь. Отвари киноа и произвольно нарежь остальные овощи. Перемешай салат.

10. Салат с киноа и свеклой

Запеки или отвари свеклу заранее, чтобы она успела полностью остыть. Тебе понадобится: 100 г киноа, 2 свеклы, 1 пучок зелени, 60 г орехов, 2 зубчика чеснока, оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь свеклу мелким кубиком и измельчи зелень. Наруби орехи с чесноком, перемешай салат и заправь оливковым маслом.

11. Салат с курицей, апельсинами и киноа

Такой салат точно будет кстати даже на праздничном столе! Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 апельсин, 5 веточек зелени, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи. Приготовление: Смешай для заправки лимонный сок, горчицу и оливковое масло по вкусу. Добавь рубленый чеснок, зелень и немного апельсиновой цедры. Отбей курицу, обваляй в специях и обжарь. Нарежь курицу полосками, мякоть апельсина дольками, авокадо кубиками, а киноа отвари. Перемешай салат и полей заправкой.

12. Салат с киноа и фасолью

Лучше всего сюда подойдет консервированная красная фасоль. Но сначала слей жидкость и промой ее! Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г фасоли, 100 г кукурузы, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, зелень, оливковое масло. Приготовление: Отвари киноа и нарежь полосками лук с болгарским перцем. Добавь фасоль и кукурузу, туда же добавь рубленую зелень и заправь салат оливковым маслом. Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

13. Салат с киноа и сухофруктами

Чтобы сделать салат более пикантным – заправь его маслом с чесноком и чили. А если хочешь подчеркнуть сладость – медом и лимонным соком. Тебе понадобится: 100 г киноа, 100 г зерен граната, 80 г чернослива, 70 г кураги, 60 г клюквы, 50 г грецких орехов. Приготовление: Замочи все сухофрукты на 10 минут горячей водой и мелко нарежь. Наруби орехи, и туда же добавь зерна граната. Отвари киноа и перемешай салат.

14. Салат с киноа и цветной капустой

Если хочешь придать ему красивый золотистый оттенок, тогда добавь куркуму в масло для заправки. Тебе понадобится: 100 г киноа, полпучка зелени, 200 г цветной капусты. Приготовление: Отвари киноа до готовности и измельчи зелень. Разбери цветную капусту на очень мелкие соцветия и обжарь или привари ее до мягкости. Перемешай все ингредиенты.

15. Салат с киноа и яблоком

Рекомендуем выбирать зеленое кислое или кисло-сладкое яблоко. Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 яблоко, 70 г изюма, 30 г орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, зелень. Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Изюм залей горячей водой на 5 минут, а орехи с зеленью наруби. Нарежь яблоко дольками, перемешай салат и заправь его медом, оливковым маслом и лимонным соком.

16. Салат с кальмарами и киноа

Очень оригинальный слоеный салат на праздничный стол. Тебе понадобится: 2 тушки кальмара, 50 г киноа, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 10 помидоров черри, 2 яйца, 150 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, специи. Приготовление: Отвари кальмаров 2 минуты в кипящей воде и нарежь мелким кубиком. Отдельно отвари киноа и яйца. Яйца раздели на желтки и белки, и натри их отдельно. Мелко порежь овощи, а йогурт смешай со специями и горчицей. Выложи слоями салатный микс, лук, заправку, киноа, заправку, яичный белок, кальмаров, огурцы, заправку и помидоры. Укрась все тертым желтком. 20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

17. Салат с арбузом и киноа

А как насчет такого оригинального летнего рецепта салата? Лучше всего сюда подойдет домашний творог. Тебе понадобится: 100 г мякоти арбуза, 1 авокадо, 60 г творога, 60 г киноа, базилик, лимонный сок. Приготовление: Отвари киноа до готовности, а арбуз и авокадо нарежь мелким кубиком. Перемешай салат, добавь творог и рубленый базилик, и сбрызни все лимонным соком.

18. Салат с киноа и морской капустой

Бесспорно, один из самых ПП рецептов в нашей подборке! Тебе понадобится: 100 г морской капусты, 2 яйца, 1 яблоко, 4 ст.л. киноа, 200 г крабовых палочек, майонез. Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйца. Нарежь яйца, яблоко и крабовые палочки мелким кубиком, немного измельчи цветную капусту. Перемешай салат и заправь его майонезом.

19. Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами

Салат можно перемешать сразу или выложить слоями в произвольном порядке. Тебе понадобится: 80 г киноа, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 банка тунца, зелень, майонез. Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйцо. Нарежь яйцо и огурцы мелким кубиком, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Заправь салат майонезом.

20. Салат с картофелем и киноа

Очень сытный домашний салат, который легко заменит ужин или обед. Тебе понадобится: 3 картофелины, 2 помидора, 2 ст.л. киноа, 100 г ветчины, сметана, майонез. Приготовление: Отвари картофель до готовности и отдельно отвари киноа. Нарежь картошку, помидоры и ветчину кубиком. Заправь салат смесью сметаны и майонеза.

Источник

Салат с киноа огурцом и авокадо

Рецепт полезного и питательного салата. Огурец и мята придают ему свежесть и аромат, лимон — приятную кислинку. Киноа и авокадо полезная и питательная его часть. Это отличный вариант для завтрака, его можно подать в виде гарнира к мясу. Салат подойдет для тех кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

Киноа (уже в готовом виде)	1,5 так.
Огурцы	3-4 шт.
Авокадо	1 шт.
Мята свежая	15 г
Лук зеленый	30 г
Чеснок	1 зубчик
Масло оливковое	3 ст. лож.
Сок 1-го лимона
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Пошаговые фото инструкции к рецепту Салат с киноа огурцом и авокадо

Чтобы приготовить салат с киноа огурцом и авокадо нужно предварительно сварить киноа. Киноа — как и гречка не является злаком, это семена цветка поэтому она не содержит в составе глютен. Киноа содержит полный состав аминокислот, обладает низкой калорийностью, умеренным гликемическим индексом, содержит много белка (14-16 г на 100 г сухой крупы), клетчатку и микроэлементы.

Готовится киноа самым обычным способом. На 1 часть крупы берем 2 части воды и варим до готовности, это займет минут 15-20. Готовую крупу нужно остудить.

Затем берем огурцы моем и чистим их полностью или частично, если кожица грубая лучше очистить их полностью. Режем подготовленные огурцы кубиками.

Теперь приготовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем мелко порезанный чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

Если любите острое можно добавить немного острого перца или любые другие специи которые вам нравятся.

Источник

Салат с киноа и авокадо

Очень сытное и в то же время малокалорийное блюдо! Салат с киноа и авокадо содержит питательный белок и полезные для организма человека растительные жиры. Таким блюдом можно с легкостью заменить поздний ужин. Или же приготовить салат в качестве закуски на пикник или ланч.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Отварить киноа в слегка подсоленное воде. Для этого сначала необходимо тщательно промыть крупу под холодной проточной водой и откинуть на мелкое сито, чтобы стекла вся жидкость. Далее приготовить кастрюлю среднего размера. Пересыпать в нее уже промытую крупу и залить чистой питьевой водой комнатной температуры. Далее слегка подсолить воду и поставить кастрюлю на плиту. На среднем огне довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь до минимального. Варить кашу под крышкой в течение 15-20 минут, пока вся вода в кастрюле не впитается. Далее переложить киноа на большую тарелку для того, чтобы крупа остыла перед тем, как собирать салат.

Огурцы и помидоры промыть водой и обсушить. Черри нарезать на половинки, а огурцы нарезать кубиками средней величины.

Авокадо для салата следует выбирать спелый и мягкий. Необходимо промыть его и аккуратно разрезать пополам, не доходя до внутренней косточки. Вынуть косточку, после чего снять кожицу и освободить мякоть. Нарезать авокадо на кубики.

Лук-шалот очистить, промыть водой и мелко нарезать.

Кинзу промыть и обсушить, разложив на бумажных салфетках. А затем срезать стебли, и мелко порубить зелень.

В большой емкости (миске или глубокой тарелке) смешать все нарезанные продукты между собой.

Приготовить заправку для салата. Для этого в отдельной небольшой емкости смешать лаймовый сок и растительное масло авокадо (при отсутствии можно заменить на оливковое). Добавить туда же немного соли и черного свежемолотого перца по своему вкусу и чесночный порошок для пикантности. Взбить заправку для салата ручным кулинарным венчиком или обычной столовой вилкой для того, чтобы ингредиенты смешались между собой в единую массу.

Вылить приготовленную заправку на салат и хорошенько перемешать все продукты.

Подавать такой салат можно сразу. Или же хранить в холодильнике в течение 4 часов.

Для чего нужен этот код?

Источник