Салат картофель яйца огурцы свежие помидоры

Рецепт Салат из огурцов, помидоров, яиц и картофеля . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов, помидоров, яиц и картофеля

Картофель (Варка со сливом)	250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	150 г
Помидор (томат), парниковый	300 г
Огурец, парниковый	250 г
Майонез Любительский	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Укроп	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов, помидоров, яиц и картофеля».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.4 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2392 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	5.4%	2621 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	10.4%	1366 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.6%	4056 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5%	2857 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5.3%	2719 г
Зола	0.788 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.9 мкг	900 мкг	9.4%	13.4%	1060 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.29 мг	5 мг	5.8%	8.2%	1724 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	5.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	7.5%	1875 г
Витамин В4, холин	38.43 мг	500 мг	7.7%	10.9%	1301 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	9.4%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	7.8%	1835 г
Витамин В9, фолаты	4.811 мкг	400 мкг	1.2%	1.7%	8314 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	3.6%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	13.43 мг	90 мг	14.9%	21.2%	670 г
Витамин D, кальциферол	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	4.5%	3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	1.8%	7937 г
Витамин Н, биотин	3.229 мкг	50 мкг	6.5%	9.2%	1548 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	11.4%	1250 г
Витамин РР, НЭ	1.0293 мг	20 мг	5.1%	7.2%	1943 г
Ниацин	0.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.41 мг	2500 мг	10.7%	15.2%	935 г
Кальций, Ca	23.34 мг	1000 мг	2.3%	3.3%	4284 г
Магний, Mg	11.63 мг	400 мг	2.9%	4.1%	3439 г
Натрий, Na	64.69 мг	1300 мг	5%	7.1%	2010 г
Сера, S	37.76 мг	1000 мг	3.8%	5.4%	2648 г
Фосфор, P	60.7 мг	800 мг	7.6%	10.8%	1318 г
Хлор, Cl	112.6 мг	2300 мг	4.9%	7%	2043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	320.4 мкг	~
Бор, B	61.3 мкг	~
Ванадий, V	36.13 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	7%	2062 г
Йод, I	4.73 мкг	150 мкг	3.2%	4.5%	3171 г
Кобальт, Co	4.578 мкг	10 мкг	45.8%	65.1%	218 г
Литий, Li	18.671 мкг	~
Марганец, Mn	0.1135 мг	2 мг	5.7%	8.1%	1762 г
Медь, Cu	82.99 мкг	1000 мкг	8.3%	11.8%	1205 г
Молибден, Mo	5.353 мкг	70 мкг	7.6%	10.8%	1308 г
Никель, Ni	4.995 мкг	~
Рубидий, Rb	165.8 мкг	~
Селен, Se	4.93 мкг	55 мкг	9%	12.8%	1116 г
Фтор, F	21.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	18886 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	12.9%	1099 г
Цинк, Zn	0.3356 мг	12 мг	2.8%	4%	3576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.52 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.145 г	~
Сахароза	0.145 г	~
Фруктоза	0.024 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.04 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~

Энергетическая ценность Салат из огурцов, помидоров, яиц и картофеля составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Картофельный салат с помидорами и огурцами (пошаговый рецепт с фото)

Летний зной вносит свои коррективы и в питание. На столе — просто изобилие свежих фруктов и овощей, и совсем не хочется плотных обедов и ужинов. При составлении летних салатов хозяйки уже особенно не придерживаются рецептуры, а составляют их по принципу — то, что есть. И, как ни странно, произведение из разнообразных овощей, заправленное маслом или майонезом, имеет фантастический вкус! Зачастую, самый примитивный в приготовлении салат пользуется гораздо большей популярностью, чем очень сложное блюдо.

Как приготовить рецепт картофельный салат с помидорами и огурцами:

1) Взять помидоры и огурцы, вымыть под проточной водой, удалить плодоножки и нарезать дольками.

2) Молодой картофель небольшого размера вымыть и отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Картофель очистить от кожуры и нарезать пластинами толщиной до 5 мм.

3) Какой же салат обходится без зелени! Укроп и петрушку вымыть и мелко нарезать, добавить к овощам.

4) Особую пикантность придает салату молодой чеснок. Половину головки молодого чеснока очистить от грубой кожицы, нарубить небольшими кусочками и добавить к остальным ингредиентам. посолить по вкусу и добавить последний штрих: подсолнечное масло. Нет, не рафинированное, которое мы привыкли видеть на полках магазинов, а домашнее, вкусно пахнущее жареными семечками! Именно оно добавляет неповторимый аромат в композицию летнего салата и дает возможность мысленно ощутить себя в деревне… Конечно, заправить овощной салат можно и обычным магазинным маслом, но вкусовые характеристики блюда будут уже не те.

Ингредиенты для рецепта «картофельный салат с помидорами и огурцами»:

помидор -3 шт., огурец — 3 шт., картофель молодой — 10 шт., чеснок — 4-5 зубчиков, укроп и петрушка — 1 пучок, соль, масло подсолнечное — по вкусу.

Источник

Салат картошка помидоры огурцы

Самый любимый, самый вкусный, самый летний! Салат картошка, помидоры, огурцы — простой и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Послужит полноценным ужином или дополнением к мясу. Заправить салат можно маслом или заправкой из оливкового масла, лимона и горчицы.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из картофеля, помидоров и огурцов? Подготовьте все необходимые продукты по списку, которые указаны в рецепте. Какое масло лучше взять для салата? Подойдёт нерафинированное растительное масло, льняное, оливковое или обычное рафинированное. В рецепте я использовала оливковое масло. Картошку тщательно вымойте и отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 2:

Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими брусочками. Малосольные огурчики измельчите таким же способом. Для салата допустимо использовать маринованные огурцы.

Шаг 3:

Готовый картофель немного остудите и очистите от кожуры. Лук и чеснок (если вы его используете) очистите, ополосните и обсушите. Я обычно для салатов беру красный лук или шалот. Эти сорта имеют более мягкий вкус и прекрасно дополняют любые салаты.

Шаг 4:

Картофель нарежьте небольшими кубиками, отправьте в глубокую чашу. Добавьте измельчённый чеснок и молотый чёрный перец по вкусу. Всё перемешайте.

Шаг 5:

Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами, а помидоры кубиками. Я использовала несколько штук черри, нарезанных на 4 части и пару помидоров среднего размера. Отправьте всё к картофелю.

Шаг 6:

Добавьте туда же огурцы двух видов. Приготовьте заправку для салата. Смешайте в глубокой небольшой ёмкости масло, горчицу и сок лимона.

Шаг 7:

Зелень вымойте, обсушите салфетками и нарежьте мелко. Из зелени прекрасно дополнят салат укроп, петрушка, зелёный молодой лук или шнитт-лук. Добавьте зелень в чашу и полейте салат заправкой.

Шаг 8:

Всё хорошо перемешайте, дайте настояться салату около — 10-15 минут. Попробуйте на соль. При необходимости досолите и поперчите. Подавайте!

Приятного Вам аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Для чего нужен этот код?

Источник