Салат капуста помидоры сахар уксус

Рецепт: Салат из свежей капусты с помидорами — и сладким перцем

Ингредиенты:
капуста белокочанная маленькая — 0,5 кочана ;
перец сладкий — 1 шт ;
помидоры красные небольшие — 4 шт ;
соль — по вкусу ;
сахар — 0,5 ч л ;
растительное масло — 2 ст л ;
уксус 9% — 1 ч л

Приветствую всех посетителей моей странички!
В сезон уборки свежих овощей часто готовлю овощные салаты, пока в них сохранилось максимальное количество витаминов и полезных веществ. Ниже представлен вашему вниманию один из таких рецептов.

Нам понадобятся свежие овощи — белокочанная капуста, сладкий перец и свежие помидоры.

А также растительное масло, соль, сахар и 9% уксус.

Капусту нашинкуем тоненькими полосками, я дополнительно их разрезаю поперек в нескольких местах, не люблю когда капуста в салате длинная.

Капусту укладываем в подходящую посуду, добавляем соль и слегка помнем руками, чтобы стала помягче.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Так же нарежем и помидоры.

Помидоры и перец отправляем в салатник к капусте.

Теперь приготовим заправку для нашего салата. Смешаем половину чайной ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла и чайную ложку уксуса 9 %.

Заправку выливаем в салатник с овощами и хорошо перемешиваем салат. Оставляем его настояться на 15 минут.

А затем украшаем по желанию и подаем. Приготовила салат из капусты, помидор и болгарского перца я всего за 15 минут.

Источник

Салат из капусты с уксусом: рецепт с фото

Хотите приготовить к ужину что-то легкое, вкусное и полезное? Воспользуйтесь одним из ниже представленных рецептов и побалуйте себя и родных хрустящим салатом из свежей капусты с уксусом. Этот незаменимый овощ доступен в течение круглого года, поэтому салатики из него можно готовить в любой сезон. Уксус в составе блюда добавляет ему пикантности и подчеркивает вкус.

Представляем десятку лучших капустных салатиков, которые можно приготовить легко и быстро.

Классический рецепт салата с капустой, морковью и уксусом

Самый простой салатик, рецептом которого пользовались еще наши прапрабабушки. Блюдо готовится на основе доступных ингредиентов и отлично подходит в качестве закуски к любому кушанью.

• Полкило свежей капусты.
• Две крупные моркови.
• Головка лука.
• 50 мл растительного масла.
• Немного соли.
• Сахарный песок — на кончике чайной ложки.
• Уксус.

Пошаговый рецепт салата из капусты с уксусом:

1. С капусты удаляем несколько листьев, оставшийся кочан мелко нарезаем, добавляем щепотку соли и, хорошо вымешивая, мнем руками.
2. Морковь промываем, очищаем, трем на крупной терке.
3. С лука снимаем шелуху, нарезаем тонкими полукольцами.
4. Готовим заправку: чайную ложку уксуса смешиваем с щепоткой сахара и маслом.
5. Все овощи соединяем, выкладываем в глубокий салатник, поливаем заправкой и хорошо перемешиваем.
6. Даем салату напитаться соком в течение двадцати минут, после чего подаем к столу.

Капуста с огурцами

Очень сочным и привлекательным на вид считается салат из капусты с уксусом и огурцом. Блюдо содержит в себе только полезные продукты, поэтому прекрасно подходит для тех, кто придерживается диетического и правильного питания.

Входящие в состав компоненты:

• Огурец – 2 шт.
• Капуста – 0,3 кг.
• Бальзамический уксус – 50 мл.
• Растительное масло – 40 мл.
• Сахар.
• Соль.

Приступаем к приготовлению.

1. Огурцы промываем, при необходимости отчищаем от кожуры, нарезаем соломкой.
2. Капусту мелко шинкуем. Отлично для этого подходит специальная пластмассовая шинковка.
3. Смешиваем подготовленные овощи, добавляем масло, уксус, сахар, соль.
4. Тщательно вымешиваем все компоненты и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

С добавлением изюма

Достаточно оригинальный вариант салата с уксусом и капустой, пользующийся большой популярностью в китайской кухне.

• Китайская капуста – 200 г.
• Белокочанная капуста – 200 г.
• Изюм – 1 стакан.
• Головка красного лука.
• Водоросли -100 г.
• Кусочек сыра – 100 г.
• Растительное масло – 80 мл.
• Ложка яблочного уксуса.

1. Изюм хорошо промыть и залить кипятком на десять минут. По истечении времени жидкость слить, а сухофрукты отжать.
2. Оба вида капусты нашинковать.
3. Лук порезать на полукольца.
4. Сыр измельчить в стружку.
5. Все компоненты салата смешать, подсолить, добавить водоросли, масло, уксус и хорошо перемешать.

Подавать блюдо к столу свежеприготовленным.

Со свеклой

Очень яркая и сочная закуска. Первым делом уходит во время застолья с горячительными напитками.

• Свекла – 200 г.
• Капуста – 400 г.
• Морковь – 200 г.
• Масло – 3 ст. л.
• Уксус – 6 ч. л.
• Пара зубчиков чеснока.
• Специи.

Рецепт выглядит следующим образом. В стеклянную банку помещаем слоями капусту, нарезанную на квадратики, шинкованную морковь и свеклу. Чеснок очищаем, нарезаем на кружочки, добавляем к овощам. Сверху вливаем уксус, масло и горячий маринад. Оставляем в холодном месте на 48 часов.

Для маринада: в одном литре кипящей воды развести 2 ст. л. соли и 3 ст л. сахара, дать покипеть 2 минуты.

«Витаминный» салат из капусты с морковью с уксусом

Данный рецепт очень похож на классическую рецептуру блюда, но имеет некоторые поправки в составе.

• Две моркови.
• 0,5 кг капусты.
• Зеленый лук.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Укроп.
• Уксус.
• Растительное масло.

К измельченной капусте добавляем натертую морковь, сахар, соль, выдавленный через пресс чеснок, затем уксус. Хорошо перетираем руками. Заправляем блюдо маслом и посыпаем мелко нарубленной зеленью.

С добавлением сладкого перца

Отличный салатик, который можно готовить впрок. Все ингредиенты доступные, недорогие и почти всегда имеются под рукой.

Для этого салата из капусты с уксусом нужны следующие продукты:

• Морковь – 300 г.
• Перец сладкий – 300 г.
• Капуста среднего размера – вилок.
• Две головки лука.
• Уксус – 2 ст. л.
• Масло – 100 мл.

Приступаем к приготовлению.

1. На специальной терке измельчаем капусту, добавляем по вкусу соль и перетираем до тех пор, пока овощ не даст сок.
2. Перец промываем, удаляем семена и плодоножку, режем тонкими брусочками.
3. Морковь очищаем и измельчаем на терке.
4. Лук режем на полукольца.
5. В глубокой кастрюле перемешиваем все овощи, добавляем масло и ложку сахарного песка.
6. В пол стакана кипяченой воды вливаем уксус и добавляем смесь в кастрюлю.
7. Все продукты перемешиваем и разминаем руками или толкушкой.
8. Раскладываем салат по чистым банкам и закрываем капроновыми крышками.

Хранить салат можно в холодильнике или погребе до месяца.

С добавлением перца и томатов

Сладкий салатик, который станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

• Сладкий перчик – 1 шт.
• Томат – 2 шт.
• Морковь – 100 г.
• Полкило капусты.
• Лук – ½ шт.
• Масло.
• Специи.
• Уксус 9 %.

Приступаем к приготовлению

1. Подготавливаем капусту так же, как и для всех салатов из капусты с уксусом.
2. Чищеную морковь измельчаем на средней терке.
3. Помидоры разрезаем на ломтики.
4. Перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и шинкуем на ломтики.
5. Лук очищаем, придаем форму полуколец.
6. Готовим маринад: столовую ложку уксуса разводим в 50 мл. воды, всыпаем соль, сахар, добавляем масло, доводим до кипения.
7. Все компоненты помещаем в глубокий салатник, заливаем маринадом, накрываем сверху тарелкой и настаиваем под гнетом около 12 часов.

Квашеная капуста

Такой салат из капусты с уксусом и сахаром может послужить не только самостоятельным блюдом, но и стать одним из компонентов винегрета, рассольника или борща. Готовится такая капуста быстро, а настаивается в течение одних суток.

На килограмм шинкованной капусты берем две средние луковицы и нарезаем их очень тонкими полукольцами. Выкладываем на дно емкости для маринования лавровый лист, пару горошин перца и перемешанные овощи. Заливаем все горячим маринадом и убираем на 24 часа в холодное место.

Для маринада: в 500 мл воды разводим 2 ложки сахара и ложку соли, добавляем лавр и перец горошком, доводим до кипения и тонкой струей вливаем 100 мл 6 %-ного уксуса.

С майонезом

Для этого салата первым делом нужно приготовить соус: зубчик чеснока смешать с ложкой соевого соуса и 50 г майонеза. Затем шинкуем морковь и капусту, добавляем к овощам сахар по вкусу и разминаем. После того как продукты дадут сок добавляем к ним соус и перемешиваем

Капуста на зиму

Капусту, морковь, перец, лук очищаем, шинкуем соломкой. Укладываем овощи в таз и хорошенько мнем руками. Вливаем в микс уксус 6 % (на 1 кг смеси 100 мл), масло, сахар, соль, перемешиваем. Раскладываем смесь по стерильным банкам, заливаем образовавшимся соком, накрываем крышками и убираем в холодильник.

Пробу с такого салата можно снимать через семь дней.

Источник

Салат из капусты, помидоров и огурцов с уксусом

20.07.2020 00:15 6 тыс 0

Фото блюда

1 ч

5 порций

О рецепте

Здравствуйте! Салат из капусты, помидора и огурца с уксусом летом как глоток свежего воздуха! Уксус даёт салату приятную и освежающую кислинку! Прекрасный гарнир к шашлыку. Полезен и лёгок в приготовлении!

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

Капусту шинкуем. Перекладываем в посуду где будем готовить салат. Не много подсаливаем и слегка мнём руками, при этом перемешивая, для того чтобы она была мягче.

3

4

5

6

Добавляем соль, перец, масло растительное и уксус. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса, не много охладить!

7

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 47 рецептов. Вот один их моих последних: Куриная печень с луком на сковороде.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник