Салат капуста огурец яйцо сметана калорийность

Рецепт Салат капуста, огурец, яйцо, сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат капуста, огурец, яйцо, сметана».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.5 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3962 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	7.8%	3040 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8%	2947 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	4.2%	5615 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	17.6%	1333 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	8.7%	2703 г
Зола	1.014 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83 мкг	900 мкг	9.2%	21.6%	1084 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	5.2%	4545 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	10.6%	2222 г
Витамин В4, холин	25.19 мг	500 мг	5%	11.8%	1985 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	7.1%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	13.9%	1695 г
Витамин В9, фолаты	16.913 мкг	400 мкг	4.2%	9.9%	2365 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	2.8%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	41.03 мг	90 мг	45.6%	107.3%	219 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	3.5%	6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	1.9%	11811 г
Витамин Н, биотин	1.508 мкг	50 мкг	3%	7.1%	3316 г
Витамин К, филлохинон	58.7 мкг	120 мкг	48.9%	115.1%	204 г
Витамин РР, НЭ	0.8317 мг	20 мг	4.2%	9.9%	2405 г
Ниацин	0.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.62 мг	2500 мг	10%	23.5%	1002 г
Кальций, Ca	39.94 мг	1000 мг	4%	9.4%	2504 г
Кремний, Si	44.974 мг	30 мг	149.9%	352.7%	67 г
Магний, Mg	14.69 мг	400 мг	3.7%	8.7%	2723 г
Натрий, Na	20.85 мг	1300 мг	1.6%	3.8%	6235 г
Сера, S	41.18 мг	1000 мг	4.1%	9.6%	2428 г
Фосфор, P	41.3 мг	800 мг	5.2%	12.2%	1937 г
Хлор, Cl	43.04 мг	2300 мг	1.9%	4.5%	5344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	456.3 мкг	~
Бор, B	139.2 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.692 мг	18 мг	3.8%	8.9%	2601 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	5.9%	4054 г
Кобальт, Co	3.088 мкг	10 мкг	30.9%	72.7%	324 г
Литий, Li	0.216 мкг	~
Марганец, Mn	0.1752 мг	2 мг	8.8%	20.7%	1142 г
Медь, Cu	77.31 мкг	1000 мкг	7.7%	18.1%	1293 г
Молибден, Mo	9.12 мкг	70 мкг	13%	30.6%	768 г
Никель, Ni	10.252 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	2.862 мкг	55 мкг	5.2%	12.2%	1922 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	11.28 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	35461 г
Хром, Cr	5.23 мкг	50 мкг	10.5%	24.7%	956 г
Цинк, Zn	0.4271 мг	12 мг	3.6%	8.5%	2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.711 г	~
Сахароза	0.263 г	~
Фруктоза	1.053 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.57 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.113 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.316 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.268 г	min 16.8 г	1.6%	3.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.093 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.9%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	26.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.9%

Энергетическая ценность Салат капуста, огурец, яйцо, сметана составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцом,ветчиной,яйцом,зеленью и сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с огурцом,ветчиной,яйцом,зеленью и сметаной

Пекинская капуста	233 г
Ветчина особая	148 г
Огурец без кожуры	105 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	46 г
Лук Зелёный [Лето]	27 г
Укроп, свежий	7 г
Сметана 15% жирности	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из пекинской капусты с огурцом,ветчиной,яйцом,зеленью и сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.1 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2849 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	13.9%	1226 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	9.1%	1867 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	1.2%	13688 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.1%	3333 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	6.4%	2610 г
Зола	1.444 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	5.1%	3333 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	1.831 мкг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	2.9%	6024 г
бета Криптоксантин	4.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.662 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	12.9%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	10.5%	1607 г
Витамин В4, холин	28.73 мг	500 мг	5.7%	9.6%	1740 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	7.1%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	9.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	39.507 мкг	400 мкг	9.9%	16.8%	1012 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	5.8%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	12.34 мг	90 мг	13.7%	23.2%	729 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	3%	5714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.173 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	2.7%	6122 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	43478 г
Витамин К, филлохинон	18.4 мкг	120 мкг	15.3%	25.9%	652 г
Витамин РР, НЭ	1.9778 мг	20 мг	9.9%	16.8%	1011 г
Ниацин	0.534 мг	~
Бетаин	0.184 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.62 мг	2500 мг	8.5%	14.4%	1181 г
Кальций, Ca	49.1 мг	1000 мг	4.9%	8.3%	2037 г
Магний, Mg	15.63 мг	400 мг	3.9%	6.6%	2559 г
Натрий, Na	256.96 мг	1300 мг	19.8%	33.5%	506 г
Сера, S	61.45 мг	1000 мг	6.1%	10.3%	1627 г
Фосфор, P	82.4 мг	800 мг	10.3%	17.4%	971 г
Хлор, Cl	2.59 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	88803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.67 мг	18 мг	3.7%	6.3%	2687 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	48387 г
Кобальт, Co	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Марганец, Mn	0.1059 мг	2 мг	5.3%	9%	1889 г
Медь, Cu	30.55 мкг	1000 мкг	3.1%	5.2%	3273 г
Молибден, Mo	0.171 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	40936 г
Олово, Sn	0.44 мкг	~
Селен, Se	2.688 мкг	55 мкг	4.9%	8.3%	2046 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Фтор, F	1.19 мкг	4000 мкг	336134 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	71429 г
Цинк, Zn	0.2254 мг	12 мг	1.9%	3.2%	5324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.113 г	~
Фруктоза	0.134 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.036 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.284 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.496 г	min 16.8 г	3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.312 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.168 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.5%
18:2 Линолевая	0.102 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.6%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с огурцом,ветчиной,яйцом,зеленью и сметаной составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с капустой, огурцом и яйцом

Салат с капустой, огурцом и яйцом может стать не только отличным дополнением к обеду, но и вполне самостоятельным блюдом. Яйцо делает его достаточно сытным. Мне особенно нравится в этом салате заправка с добавлением зелёного лука и лимонной цедры. Она как нельзя лучше подходит к свежим овощам.

Такой салат можно сделать за несколько часов до подачи, подготовив все составляющие заранее. Но заправлять в этом случае его следует уже на столе.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 63 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить салат с капустой, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Огурец – 150 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Лук зеленый – 30 г
• Укроп – 20 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Перец черный – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Приготовить все ингредиенты для салата с капустой, огурцом и яйцом. Нужно заранее отварить яйца. Для этого их нужно опустить в кипящую подсолённую воду и готовить в течение 8-9 минут. Кипение не должно быть слишком сильным. Готовые яйца вынуть из горячей воды с помощью шумовки и переложить их в миску с холодной водой. Оставить яйца в холодной воде на 5-10 минут. После этого их можно использовать.

Шаг 2

Подготовить капусту. Для этого, нужно убрать верхние повреждённые листья с кочана капусты. Хорошо промыть её. Разрезать капусту пополам. С помощью острого ножа вырезать из нее жёсткую кочерыжку. Разрезать половинку капусты на две-три части. Тонко нашинковать ее. Нарезанную капусту слегка обмять руками. Таким образом она немного уменьшится в объёме. Переложить капусту в глубокий салатник.

Шаг 3

Подготовить огурцы. Хорошо их вымыть и отрезать у огурцов концы. Разрезать огурцы вдоль на четыре части. Далее нарезать на средние кусочки. Выложить огурцы на капусту.

Шаг 4

Подготовить яйца. Заранее отваренные яйца очистить от скорлупы. Нарезать яйца на кусочки по размеру примерно, как огурцы. Выложить нарезанные яйца в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Шаг 6

Приготовить соус для салата с капустой, огурцом и яйцом. В отдельную миску добавить сметану и майонез. Всыпать соль и чёрный перец. Идеально, если он будет свежемолотым. Лимон хорошо промыть под проточной водой. Снять с лимона 1 ч. л. цедры и добавить её в миску. В данном рецепте использовалась сметана 20% жирности. Жирность сметаны не имеет принципиального значения. Однако, стоит помнить о том, что, чем ниже жирность у сметаны, тем оно жиже и кислее. Также данном рецепте майонез можно полностью заменить на сметану. В этом случае для более яркого вкуса стоит добавить чуть больше соли и перца. Еще для большей пикантности салата к заправке можно добавить чайную ложку соевого соуса. Вкус станет более ярким и необычным.

Шаг 7

Промыть зелёный лук и слегка обсушить. Мелко нарезать зелёный лук. Добавить лук в миску к заправке. Всё хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

Шаг 8

Добавить подготовленную заправку в миску к салату. Всё хорошо перемешать. Заправка должна равномерно распределиться между овощами и яйцами. Подавать салат можно непосредственно в салатнике, в котором он собирался. В этом случае его нужно просто поставить в середину стола. Так же можно подать данный салат порционно, разложив его по тарелкам или небольшим мискам. Если вы хотите приготовить салат заранее, то в этом случае не нужно смешивать овощи с заправкой. Подготовить в салатнике все ингредиенты. Не перемешивать. Накрыть салатник пищевой плёнкой. Заправку сделать отдельно и тоже закрыть пищевой плёнкой. Зелёный лук в заправку не добавлять, иначе он может дать лишний сок. Зелёный лук так же подготовить, но упаковать его отдельно, можно в контейнер или тоже под пищевую плёнку. Хранить все подготовленные составляющие для салата в холодильнике. Перед подачей смешать зелёный лук с заправкой. После добавить заправку к салату и перемешать. Салат с капустой, огурцом и яйцом готов. Приятного аппетита!

Источник