Салат капуста огурец свежий кукуруза курица

Рецепт Салат курица яйцо огурец капуста кукуруза сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат курица яйцо огурец капуста кукуруза сметана

Огурец, грунтовый	77 г
Капуста белокочанная	150 г
Кукуруза, консервы	70 г
Яйцо куриное	169 г
Сметана 15,0% жирности	70 г
Укроп, свежий	3 г
Петрушка	3 г
Лук зеленый (перо)	3 г
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, сырое	105 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат курица яйцо огурец капуста кукуруза сметана».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.4 кКал	1684 кКал	5.5%	6%	1823 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.1%	974 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.1%	1077 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.6%	6844 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.8%	2857 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	3.9%	2755 г
Зола	0.861 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.6 мкг	900 мкг	10.2%	11%	983 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.7%	6329 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.4%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	10.6%	1023 г
Витамин В4, холин	79.13 мг	500 мг	15.8%	17.1%	632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.576 мг	5 мг	11.5%	12.4%	868 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	7.4%	1471 г
Витамин В9, фолаты	9.785 мкг	400 мкг	2.4%	2.6%	4088 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	7%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	17.19 мг	90 мг	19.1%	20.7%	524 г
Витамин D, кальциферол	0.596 мкг	10 мкг	6%	6.5%	1678 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	1.9%	5556 г
Витамин Н, биотин	5.365 мкг	50 мкг	10.7%	11.6%	932 г
Витамин К, филлохинон	28.2 мкг	120 мкг	23.5%	25.4%	426 г
Витамин РР, НЭ	2.6994 мг	20 мг	13.5%	14.6%	741 г
Ниацин	0.352 мг	~
Бетаин	1.373 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.11 мг	2500 мг	7.2%	7.8%	1388 г
Кальций, Ca	46.59 мг	1000 мг	4.7%	5.1%	2146 г
Магний, Mg	15.61 мг	400 мг	3.9%	4.2%	2562 г
Натрий, Na	99.1 мг	1300 мг	7.6%	8.2%	1312 г
Сера, S	57.21 мг	1000 мг	5.7%	6.2%	1748 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	13.7%	786 г
Хлор, Cl	52.33 мг	2300 мг	2.3%	2.5%	4395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184 мкг	~
Бор, B	46.2 мкг	~
Железо, Fe	1.069 мг	18 мг	5.9%	6.4%	1684 г
Йод, I	6.25 мкг	150 мкг	4.2%	4.5%	2400 г
Кобальт, Co	3.443 мкг	10 мкг	34.4%	37.2%	290 г
Марганец, Mn	0.0783 мг	2 мг	3.9%	4.2%	2554 г
Медь, Cu	62.23 мкг	1000 мкг	6.2%	6.7%	1607 г
Молибден, Mo	4.078 мкг	70 мкг	5.8%	6.3%	1717 г
Никель, Ni	3.462 мкг	~
Селен, Se	10.886 мкг	55 мкг	19.8%	21.4%	505 г
Фтор, F	18.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21482 г
Хром, Cr	2.92 мкг	50 мкг	5.8%	6.3%	1712 г
Цинк, Zn	0.667 мг	12 мг	5.6%	6.1%	1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.754 г	~
Сахароза	0.104 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.353 г	~
Лейцин	0.559 г	~
Лизин	0.546 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.198 г	~
Треонин	0.318 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.324 г	~
Заменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.675 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	1.059 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	166.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.462 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.619 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.441 г	min 16.8 г	8.6%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.19 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.3%
18:2 Линолевая	0.375 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая	0.039 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.2%

Энергетическая ценность Салат курица яйцо огурец капуста кукуруза сметана составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из молодой капусты, кукурузы и куриного филе

Сегодня предлагаю приготовить весенний салат из молодой белокочанной капусты. Именно со свежей капустой получаются сочные и вкусные салаты. Для сытности добавим к салату немного отварного куриного филе, консервированной кукурузы и отварные яйца. Заправила салат сметаной, которую по желанию можно заменить на майонез или греческий густой йогурт. Такой салат можно отнести к диетическому питанию.

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г Свежая капуста — 400 г Кукуруза консервированная — 1 банка (около 280 г кукурузы) Яйца куриные — 2 шт. Сметана — 3-4 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Соль, черный молотый перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из молодой капусты, кукурузы и куриного филе.

Капусту нашинкуйте тонкими полосками и сложите в салатник.

Откупорьте банку с кукурузой, жидкость слейте, а зерна добавьте в салатник.

Куриное филе отварите (можно отварить предварительно и оставить в бульоне до полного остывания). Для того чтобы мясо курицы получилось вкусным, его следует добавить в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и парочкой горошин душистого перца, варите при умеренном нагреве 20-25 минут. Затем мясо курицы остудите и разберите на волокна, добавьте в салатник.

Куриные яйца отварите вкрутую, затем остудите их. Очистите яйца и нарежьте соломкой, их тоже добавьте в салатник.

Для заправки салата в сметану жирностью не менее 20% добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и черный молотый перец.

Перемешайте заправку и добавьте к салату. Хорошо перемешайте салат, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Готовый салат из молодой капусты, кукурузы и куриного филе подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение в качестве второго блюда на обед.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Салат с капустой, кукурузой и курицей

Лето — самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей. Это сытное, малокалорийное и очень полезное блюдо. Сочная капуста, сладкая кукуруза и диетическое мясо птицы — отличное сочетание для лёгкого ужина или перекуса в течение дня.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 62 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 г
• Грудка куриная – 200 г
• Кукуруза – 150 г
• Яблоко – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук зеленый – 2 веточка (-и)
• Зелень – 10 г
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Горчица зерновая – 1 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата с капустой, кукурузой и курицей. Кукурузу летом лучше всего брать свежую, в сочных початках. Сладкие сорта варятся достаточно быстро, и это не займёт много времени. Но, если нет свежей, можно использовать консервированную. Идеальна для этого блюда молодая, хрустящая капуста без горечи. Выбирайте её по светло-зелёному цвету листьев и весу кочана. Чем легче он будет, тем нежнее и слаще будет капуста. Куриное мясо подойдёт с любой части птицы, но мясо из грудки будет самым диетическим. Сладкий перец придаст салату сочности и обогатит полезным витамином С. Цвет лучше выбрать яркий, чтобы салат был красочным. Яблоки для салата с капустой, кукурузой и курицей лучше использовать кисло-сладкие. Так салат обретёт дополнительный вкус и приятную сладость. Помимо зелёного лука для салата хороша любая зелень. Мята и базилик дополнят салат пикантным, освежающим вкусом. Но и привычная петрушка с укропом будут хорошо сочетаться с овощами и мясом птицы.

Шаг 2

Куриную грудку промыть, положить в сотейник с водой и отварить до готовности. Воду немного подсолить. Готовить на среднем огне, через 15 минут после кипения проверить мясо, если оно мягкое и белое в разрезе, убрать с огня.

Шаг 3

Очистить кукурузу, промыть и поставить вариться на среднем огне. Кастрюлю закрыть крышкой, так кукуруза быстрее сварится. Время приготовления зависит от сорта кукурузы, в среднем это 15-20 минут. Для этого салата также подойдёт и консервированная кукуруза.

Шаг 4

Пока варятся куриная грудка и кукуруза, тонко нарезать капусту или нашинковать на тёрке. Сложить в глубокую миску, добавить щепотку соли и хорошо помять капусту. Благодаря этому капуста даст сок и будет очень нежной, идеальной основой для салата с кукурузой и курицей.

Шаг 5

Яблоко промыть, разрезать на ломтики. Удалить сердцевину с семечками. Каждый ломтик нарезать на тонкие пластинки. Если кожура у яблока нежная, ее можно оставить, но, если грубая, тогда лучше предварительно очистить её. Если яблоки начинают быстро темнеть, можно сбрызнуть их соком лимона. Это поможет сохранить цвет. Пересыпать порезанные яблоки в миску к капусте.

Шаг 6

Покрошить болгарский перец в миску к салату, предварительно вымыв и почистив его от сердцевины. Кусочки должны быть небольшими.

Шаг 7

Обработать отварные ингредиенты. Разобрать куриную грудку на волокна, средних размеров. С отварной кукурузы срезать зерна острым ножом. Если у вас нет свежей кукурузы, и вы используете консервированную, тогда необходимо слить жидкость из банки. Положить кукурузу с курицей в миску к салату.

Шаг 8

Смешать щепотку соли с зернистой горчицей и растительным маслом. Масло можно использовать любое, какое вам больше всего нравится.

Шаг 9

Шаг 10

Перед подачей заправить салат маслом с зернистой горчицей и солью, хорошо перемешать. Попробовать, если не хватает заправки, добавить. Но не лейте много растительного масла, это утяжелит салат и сделает его более калорийным. Салат с капустой, кукурузой и курицей имеет яркий вкус, в нём чувствуется сладость кукурузы и яблока, свежесть капусты и сочность болгарского перца. Хорошо сочетается мясо куриного филе с зернистой горчицей. Одно удовольствие раскусывать хрустящие зерна кукурузы и французской горчицы. Приятного аппетита.

Источник