- Рецепт Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Ингредиенты Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы
- Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы».
- Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами
- Как приготовить салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами
- Приготовление: Шаг 1
- Рецепт Салат помидор+огур+капуста+кукуруза . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Салат помидор+огур+капуста+кукуруза».
Рецепт Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы
Капуста белокочанная | 150 г |
Огурец парниковый | 150 г |
Помидор (томат), парниковый | 200 г |
Кукуруза, консервы | 150 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
Подсолнечное масло | 10 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 65.9 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.6% | 5846 г |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.1% | 1244 г |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4212 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2598 г |
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 4.6% | 3371 г |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 5% | 2994 г |
бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.308 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.5% | 4286 г |
Витамин В4, холин | 7.85 мг | 500 мг | 1.6% | 2.4% | 6369 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 5.2% | 2924 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 3% | 5000 г |
Витамин В9, фолаты | 13.882 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.3% | 2881 г |
Витамин C, аскорбиновая | 21.28 мг | 90 мг | 23.6% | 35.8% | 423 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.984 мг | 15 мг | 13.2% | 20% | 756 г |
гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25641 г |
Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 28.8% | 526 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6194 мг | 20 мг | 3.1% | 4.7% | 3229 г |
Ниацин | 0.548 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 212.13 мг | 2500 мг | 8.5% | 12.9% | 1179 г |
Кальций, Ca | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.4% | 3425 г |
Кремний, Si | 24.64 мг | 30 мг | 82.1% | 124.6% | 122 г |
Магний, Mg | 10.41 мг | 400 мг | 2.6% | 3.9% | 3842 г |
Натрий, Na | 228.67 мг | 1300 мг | 17.6% | 26.7% | 569 г |
Сера, S | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5590 г |
Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 6.7% | 2273 г |
Хлор, Cl | 201.84 мг | 2300 мг | 8.8% | 13.4% | 1140 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 254 мкг | ~ | |||
Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 4.6% | 3340 г |
Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
Кобальт, Co | 2.637 мкг | 10 мкг | 26.4% | 40.1% | 379 г |
Литий, Li | 8.357 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1494 мг | 2 мг | 7.5% | 11.4% | 1339 г |
Медь, Cu | 67.44 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 10.2% | 1483 г |
Молибден, Mo | 4.712 мкг | 70 мкг | 6.7% | 10.2% | 1486 г |
Никель, Ni | 6.991 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14986 г |
Фтор, F | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32787 г |
Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8.8% | 1730 г |
Цинк, Zn | 0.2768 мг | 12 мг | 2.3% | 3.5% | 4335 г |
Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 2.053 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.563 г | ~ | |||
Сахароза | 0.087 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.346 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
Валин | 0.014 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
Лизин | 0.014 г | ~ | |||
Метионин | 0.005 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
Треонин | 0.01 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
Аланин | 0.017 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
Глицин | 0.011 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
Пролин | 0.017 г | ~ | |||
Серин | 0.014 г | ~ | |||
Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 4.32 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.265 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 8.934 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.6% | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.043 г | ~ | |||
18:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 38.2% | |
18:2 Линолевая | 2.56 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 83.9% |
Энергетическая ценность Салат из капусты, помидоров, огурцов, кукурузы составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами
Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой. Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.
Кукуруза придает этому салату сладковатую нотку, что очень ему подходит. Я брала консервированную, но можно и вареную, и даже свежая сюда прекрасно сгодится. Из зелени замечательно подойдут традиционные укроп и петрушка.
Распечатать
Как приготовить салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Помидор – 200 г
- Огурец – 200 г
- Кукуруза – 150 г
- Лук зеленый – 40 г
- Зелень – 10 г свежей
- Майонез – 70 г
- Сметана – 70 г
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 0.5 ч.л. без горки
Приготовление: Шаг 1
Подготовить ингредиенты для салата с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами. У меня половина кочанчика свежей капусты, который вместе с частью кочерыжки завесил около 500 грамм. Кукурузу брала консервированную. Яблочный уксус можно заменить любым фруктовым или винным. Сахар заменяем медом. Соли я кладу чайную ложку немного с горкой, но тут уже смотрите сами, по личному вкусу.
Шаг 2
Белокочанную капусту тонко нашинковать недлинной соломкой. Можно порезать просто ножом, можно воспользоваться овощной теркой — тут уже как кому удобно и привычно. Огурцы промыть и тонко срезать кожицу. Если у вас домашние огурцы, а кожица нежная и не горькая, то, конечно, можно пропустить этот шаг. Разрезать огурец вдоль на 3-4 части и тоже порезать небольшой соломкой.
Шаг 3
Зеленый лук промыть, отряхнуть хорошо от воды или просушить с помощью бумажного полотенца. У меня молодые стебли лука вместе с белой частью — все идет в салат. Помидор разрезать и вырезать плодоножку. Тонко порезать. Если сорт водянистый, то после разрезания я надавливаю над раковиной на каждую половинку, и из них вытекает лишняя жидкость и большая часть семян. Поверьте, лишняя вода из помидоров для салата точно не нужна.
Шаг 4
Капусту поместить в довольно большую миску (салата получается немало) и помять ее руками. Она должна стать мягче, немного уменьшиться в объеме, но сохранить свою хрусткость. Я всегда обращаю внимание на свои ладони — как только они начали увлажняться, значит капуста пустила сок, и нужно остановиться.
Шаг 5
Для соуса смешать в кружке или любой другой посуде майонез, сметану, соль, сахар, перец и яблочный уксус. Сахар никогда не игнорирую, поскольку от него вкус становится не слаще, а ярче. Соус можно делать на основе только сметаны или заменить на йогурт. Также по желанию в него можно добавить ложечку французской зернистой горчицы.
Шаг 6
В миску к капусте добавить порезанные овощи: огурцы, помидоры и зеленый лук. С кукурузы слить воду и тоже добавить ее в салат. Если вы не собираетесь сразу подавать этот салат, то на этой стадии можно остановиться. Обернуть пищевой пленкой миску с овощами, соус и все поставить в холодильник. Если же все смешать, то уже максимум через полчаса салат начнет выделять воду и терять всю свою свежесть. Поэтому перемешивать и приправлять его надо непосредственно перед подачей.
Шаг 7
Соединить салат с заправкой и перемешать. Количество салата не маленькое, поэтому можно взять, например, только часть салата, смешать его с частью соуса, а все остальное поставить в холодильник и использовать позже. Храню незаправленный салат не более суток. То есть его получается у меня на два дня.
Шаг 8
Выложить салат в сервировочную тарелку и присыпать рубленной зеленью. Если хотите, то, конечно, зелень можно добавить просто в салат в процессе перемешивания. Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами готов. Всех к столу, и витаминизируйтесь на здоровье! Приятного аппетита.
Источник
Рецепт Салат помидор+огур+капуста+кукуруза . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат помидор+огур+капуста+кукуруза».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 40.4 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.2% | 4750 г |
Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.2% | 8000 г |
Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 7.9% | 3174 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.7% | 2857 г |
Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2514 г |
Зола | 1.029 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 6.2% | 4072 г |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.161 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 6.4% | 3788 г |
Лютеин + Зеаксантин | 7.742 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.7% | 5357 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.4% | 3830 г |
Витамин В4, холин | 11.76 мг | 500 мг | 2.4% | 5.9% | 4252 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 16.1% | 1548 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 7.9% | 3175 г |
Витамин В9, фолаты | 32.097 мкг | 400 мкг | 8% | 19.8% | 1246 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1% | 23077 г |
Витамин C, аскорбиновая | 11.53 мг | 90 мг | 12.8% | 31.7% | 781 г |
Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 19685 г |
Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 22.5% | 1101 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6406 мг | 20 мг | 3.2% | 7.9% | 3122 г |
Ниацин | 0.576 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 169.87 мг | 2500 мг | 6.8% | 16.8% | 1472 г |
Кальций, Ca | 40.58 мг | 1000 мг | 4.1% | 10.1% | 2464 г |
Кремний, Si | 9.516 мг | 30 мг | 31.7% | 78.5% | 315 г |
Магний, Mg | 10.94 мг | 400 мг | 2.7% | 6.7% | 3656 г |
Натрий, Na | 200 мг | 1300 мг | 15.4% | 38.1% | 650 г |
Сера, S | 15.19 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.7% | 6583 г |
Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 12.1% | 2057 г |
Хлор, Cl | 15.68 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.7% | 14668 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 5.7% | 4412 г |
Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 13636 г |
Кобальт, Co | 1.139 мкг | 10 мкг | 11.4% | 28.2% | 878 г |
Литий, Li | 4.677 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 15.1% | 1639 г |
Медь, Cu | 53.94 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 13.4% | 1854 г |
Молибден, Mo | 1.452 мкг | 70 мкг | 2.1% | 5.2% | 4821 г |
Никель, Ni | 2.098 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.465 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 11828 г |
Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 15.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26264 г |
Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 9.2% | 2717 г |
Цинк, Zn | 0.3024 мг | 12 мг | 2.5% | 6.2% | 3968 г |
Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.516 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.21 г | ~ | |||
Сахароза | 0.016 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.177 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
Валин | 0.013 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
Лизин | 0.016 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
Треонин | 0.01 г | ~ | |||
Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
Аланин | 0.015 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
Глицин | 0.01 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
Пролин | 0.007 г | ~ | |||
Серин | 0.01 г | ~ | |||
Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 2.06 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.2% | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
18:2 Линолевая | 0.002 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% |
Энергетическая ценность Салат помидор+огур+капуста+кукуруза составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник