Салат капуста огурец помидор кукуруза майонез

Рецепт Салат и капусты, огурцов, помидоров и кукурузы . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат и капусты, огурцов, помидоров и кукурузы

Капуста белокочанная	200 г
Огурец парниковый	200 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Кукуруза, консервы	200 г
Подсолнечное масло	50 г
Базилик, свежий	15 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат и капусты, огурцов, помидоров и кукурузы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2159 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.2%	5846 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	13.5%	949 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.9%	4380 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.8%	2222 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	4.9%	2622 г
Зола	0.766 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	3.7%	3502 г
бета Каротин	0.193 мг	5 мг	3.9%	5%	2591 г
бета Криптоксантин	0.798 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.977 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2.4%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	2.9%	4390 г
Витамин В4, холин	7.91 мг	500 мг	1.6%	2.1%	6321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	4.6%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2.8%	4545 г
Витамин В9, фолаты	15.977 мкг	400 мкг	4%	5.1%	2504 г
Витамин C, аскорбиновая	21.54 мг	90 мг	23.9%	30.6%	418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.61 мг	15 мг	17.4%	22.3%	575 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24038 г
Витамин К, филлохинон	30.7 мкг	120 мкг	25.6%	32.8%	391 г
Витамин РР, НЭ	0.6131 мг	20 мг	3.1%	4%	3262 г
Ниацин	0.543 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.43 мг	2500 мг	8.3%	10.6%	1205 г
Кальций, Ca	29.66 мг	1000 мг	3%	3.8%	3372 г
Кремний, Si	25.896 мг	30 мг	86.3%	110.6%	116 г
Магний, Mg	11.05 мг	400 мг	2.8%	3.6%	3620 г
Натрий, Na	100.65 мг	1300 мг	7.7%	9.9%	1292 г
Сера, S	17.89 мг	1000 мг	1.8%	2.3%	5590 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	5.3%	2439 г
Хлор, Cl	27.51 мг	2300 мг	1.2%	1.5%	8361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.3 мкг	~
Бор, B	73.2 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	0.508 мг	18 мг	2.8%	3.6%	3543 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	1%	12712 г
Кобальт, Co	2.312 мкг	10 мкг	23.1%	29.6%	433 г
Литий, Li	6.705 мкг	~
Марганец, Mn	0.1288 мг	2 мг	6.4%	8.2%	1553 г
Медь, Cu	65.4 мкг	1000 мкг	6.5%	8.3%	1529 г
Молибден, Mo	4.162 мкг	70 мкг	5.9%	7.6%	1682 г
Никель, Ni	6.476 мкг	~
Рубидий, Rb	35.4 мкг	~
Селен, Se	0.352 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	15625 г
Фтор, F	11.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	35088 г
Хром, Cr	2.71 мкг	50 мкг	5.4%	6.9%	1845 г
Цинк, Zn	0.2892 мг	12 мг	2.4%	3.1%	4149 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Галактоза	0.005 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.602 г	~
Сахароза	0.092 г	~
Фруктоза	0.37 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.068 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.023 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.377 г	min 16.8 г	8.2%	10.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.371 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.764 г	от 11.2 до 20.6 г	33.6%	43.1%
18:2 Линолевая	3.458 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	95.5%

Энергетическая ценность Салат и капусты, огурцов, помидоров и кукурузы составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой. Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.

Кукуруза придает этому салату сладковатую нотку, что очень ему подходит. Я брала консервированную, но можно и вареную, и даже свежая сюда прекрасно сгодится. Из зелени замечательно подойдут традиционные укроп и петрушка.

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 68 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Помидор – 200 г
• Огурец – 200 г
• Кукуруза – 150 г
• Лук зеленый – 40 г
• Зелень – 10 г свежей
• Майонез – 70 г
• Сметана – 70 г
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – 0.5 ч.л. без горки

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для салата с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами. У меня половина кочанчика свежей капусты, который вместе с частью кочерыжки завесил около 500 грамм. Кукурузу брала консервированную. Яблочный уксус можно заменить любым фруктовым или винным. Сахар заменяем медом. Соли я кладу чайную ложку немного с горкой, но тут уже смотрите сами, по личному вкусу.

Шаг 2

Белокочанную капусту тонко нашинковать недлинной соломкой. Можно порезать просто ножом, можно воспользоваться овощной теркой — тут уже как кому удобно и привычно. Огурцы промыть и тонко срезать кожицу. Если у вас домашние огурцы, а кожица нежная и не горькая, то, конечно, можно пропустить этот шаг. Разрезать огурец вдоль на 3-4 части и тоже порезать небольшой соломкой.

Шаг 3

Зеленый лук промыть, отряхнуть хорошо от воды или просушить с помощью бумажного полотенца. У меня молодые стебли лука вместе с белой частью — все идет в салат. Помидор разрезать и вырезать плодоножку. Тонко порезать. Если сорт водянистый, то после разрезания я надавливаю над раковиной на каждую половинку, и из них вытекает лишняя жидкость и большая часть семян. Поверьте, лишняя вода из помидоров для салата точно не нужна.

Шаг 4

Капусту поместить в довольно большую миску (салата получается немало) и помять ее руками. Она должна стать мягче, немного уменьшиться в объеме, но сохранить свою хрусткость. Я всегда обращаю внимание на свои ладони — как только они начали увлажняться, значит капуста пустила сок, и нужно остановиться.

Шаг 5

Для соуса смешать в кружке или любой другой посуде майонез, сметану, соль, сахар, перец и яблочный уксус. Сахар никогда не игнорирую, поскольку от него вкус становится не слаще, а ярче. Соус можно делать на основе только сметаны или заменить на йогурт. Также по желанию в него можно добавить ложечку французской зернистой горчицы.

Шаг 6

В миску к капусте добавить порезанные овощи: огурцы, помидоры и зеленый лук. С кукурузы слить воду и тоже добавить ее в салат. Если вы не собираетесь сразу подавать этот салат, то на этой стадии можно остановиться. Обернуть пищевой пленкой миску с овощами, соус и все поставить в холодильник. Если же все смешать, то уже максимум через полчаса салат начнет выделять воду и терять всю свою свежесть. Поэтому перемешивать и приправлять его надо непосредственно перед подачей.

Шаг 7

Соединить салат с заправкой и перемешать. Количество салата не маленькое, поэтому можно взять, например, только часть салата, смешать его с частью соуса, а все остальное поставить в холодильник и использовать позже. Храню незаправленный салат не более суток. То есть его получается у меня на два дня.

Шаг 8

Выложить салат в сервировочную тарелку и присыпать рубленной зеленью. Если хотите, то, конечно, зелень можно добавить просто в салат в процессе перемешивания. Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами готов. Всех к столу, и витаминизируйтесь на здоровье! Приятного аппетита.

Источник

Рецепт Салат помидор+огур+капуста+кукуруза . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат помидор+огур+капуста+кукуруза».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.4 кКал	1684 кКал	2.4%	5.9%	4168 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5.2%	4750 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	3.2%	8000 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	7.9%	3174 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8.7%	2857 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	9.9%	2514 г
Зола	1.029 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.1 мкг	900 мкг	2.5%	6.2%	4072 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.161 мкг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	6.4%	3788 г
Лютеин + Зеаксантин	7.742 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	4.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	6.4%	3830 г
Витамин В4, холин	11.76 мг	500 мг	2.4%	5.9%	4252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	16.1%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	7.9%	3175 г
Витамин В9, фолаты	32.097 мкг	400 мкг	8%	19.8%	1246 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	1%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	11.53 мг	90 мг	12.8%	31.7%	781 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг	500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	1%	25000 г
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	1.2%	19685 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	22.5%	1101 г
Витамин РР, НЭ	0.6406 мг	20 мг	3.2%	7.9%	3122 г
Ниацин	0.576 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.87 мг	2500 мг	6.8%	16.8%	1472 г
Кальций, Ca	40.58 мг	1000 мг	4.1%	10.1%	2464 г
Кремний, Si	9.516 мг	30 мг	31.7%	78.5%	315 г
Магний, Mg	10.94 мг	400 мг	2.7%	6.7%	3656 г
Натрий, Na	200 мг	1300 мг	15.4%	38.1%	650 г
Сера, S	15.19 мг	1000 мг	1.5%	3.7%	6583 г
Фосфор, P	38.9 мг	800 мг	4.9%	12.1%	2057 г
Хлор, Cl	15.68 мг	2300 мг	0.7%	1.7%	14668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.9 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	0.408 мг	18 мг	2.3%	5.7%	4412 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	1.7%	13636 г
Кобальт, Co	1.139 мкг	10 мкг	11.4%	28.2%	878 г
Литий, Li	4.677 мкг	~
Марганец, Mn	0.122 мг	2 мг	6.1%	15.1%	1639 г
Медь, Cu	53.94 мкг	1000 мкг	5.4%	13.4%	1854 г
Молибден, Mo	1.452 мкг	70 мкг	2.1%	5.2%	4821 г
Никель, Ni	2.098 мкг	~
Олово, Sn	0.42 мкг	~
Рубидий, Rb	24.7 мкг	~
Селен, Se	0.465 мкг	55 мкг	0.8%	2%	11828 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	15.23 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	26264 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	9.2%	2717 г
Цинк, Zn	0.3024 мг	12 мг	2.5%	6.2%	3968 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.21 г	~
Сахароза	0.016 г	~
Фруктоза	0.177 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.15 г	min 16.8 г	0.9%	2.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.034 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.2%

Энергетическая ценность Салат помидор+огур+капуста+кукуруза составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник