Салат капуста огурец консервированная фасоль

Рецепт Салат с капустой, огурцом и консервированной фасолью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой, огурцом и консервированной фасолью

Капуста белокочанная	635 г
Огурец парниковый	220 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная	321 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Подсолнечное масло	24 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат с капустой, огурцом и консервированной фасолью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3007 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	5.9%	3040 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	7%	2545 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	4.6%	3911 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	20.5%	870 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	6.8%	2655 г
Зола	1.718 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	42857 г
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	1.3%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	5.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	5.7%	3103 г
Витамин В4, холин	14.8 мг	500 мг	3%	5.4%	3378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	2.9%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	7.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	18.374 мкг	400 мкг	4.6%	8.2%	2177 г
Витамин C, аскорбиновая	32.97 мг	90 мг	36.6%	65.4%	273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.949 мг	15 мг	6.3%	11.3%	1581 г
гамма Токоферол	0.183 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.164 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	30488 г
Витамин К, филлохинон	44.1 мкг	120 мкг	36.8%	65.7%	272 г
Витамин РР, НЭ	0.6579 мг	20 мг	3.3%	5.9%	3040 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.12 мг	2500 мг	10.5%	18.8%	954 г
Кальций, Ca	39.02 мг	1000 мг	3.9%	7%	2563 г
Кремний, Si	37.45 мг	30 мг	124.8%	222.9%	80 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	8.6%	2096 г
Натрий, Na	395.93 мг	1300 мг	30.5%	54.5%	328 г
Сера, S	35.93 мг	1000 мг	3.6%	6.4%	2783 г
Фосфор, P	50.5 мг	800 мг	6.3%	11.3%	1584 г
Хлор, Cl	517.27 мг	2300 мг	22.5%	40.2%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.4 мкг	~
Бор, B	105.2 мкг	~
Железо, Fe	0.761 мг	18 мг	4.2%	7.5%	2365 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	2%	9434 г
Кобальт, Co	1.88 мкг	10 мкг	18.8%	33.6%	532 г
Марганец, Mn	0.1828 мг	2 мг	9.1%	16.3%	1094 г
Медь, Cu	88.05 мкг	1000 мкг	8.8%	15.7%	1136 г
Молибден, Mo	6.339 мкг	70 мкг	9.1%	16.3%	1104 г
Никель, Ni	7.874 мкг	~
Селен, Se	0.505 мкг	55 мкг	0.9%	1.6%	10891 г
Фтор, F	5.5 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	72727 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	10.5%	1706 г
Цинк, Zn	0.4157 мг	12 мг	3.5%	6.3%	2887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.432 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.364 г	~
Сахароза	0.701 г	~
Фруктоза	0.84 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.454 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.269 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.373 г	~
Пролин	0.112 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.145 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.511 г	min 16.8 г	3%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.473 г	~
18:1 цис	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.335 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	21.3%
18:2 Линолевая	1.208 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	45.5%

Энергетическая ценность Салат с капустой, огурцом и консервированной фасолью составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с фасолью и пекинской капустой

Такую оригинальную заправку вы точно еще не пробовали! Салат с фасолью и пекинской капустой подойдет для повседневного перекуса или в виде холодной закуски на праздничный стол. Здесь очень интересное сочетание овощей с ароматным пикантным салатным соусом. И все это без майонеза и сметаны!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с фасолью и пекинской капустой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть салата можете дополнять по своему вкусу. Фасоль я варю, но вы можете использовать консервированную.

Шаг 2:

Фасоль предварительно замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду слейте. Фасоль выложите в сотейник, залейте чистой водой и отварите до готовности. При этом следите, чтобы фасоль не разварилась и сохранила форму.

Шаг 3:

Готовую фасоль откиньте на сито и обсушите. Чтобы сократить время приготовления, можете заменить вареную фасоль на консервированную.

Шаг 4:

Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Если хотите, чтобы салат получился более нежным, срежьте белые части в центре листа.

Шаг 5:

Помидоры черри вымойте и нарежьте половинками или четвертинками.

Шаг 6:

Огурец промойте и нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Я не срезала кожицу.

Шаг 7:

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 8:

Теперь приготовьте заправку. Натуральный йогурт можете заменить на сметану жирностью 10%.

Шаг 9:

Зелень вымойте, обсушите. Листики мяты обдерите с веточек. В чаше блендера соедините натуральный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, кинзу и мяту, пропущенный через пресс чеснок и специи. Взбейте в течение нескольких секунд.

Шаг 10:

В салатнике соедините пекинскую капусту, помидоры черри, фасоль, огурцы и красный лук и перемешайте.

Шаг 11:

Выложите салат с фасолью, пекинской капустой и огурцом на тарелку. Полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Этот салат можно готовить с фасолью консервированной, не только с вареной. Это проще и быстрее.

Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его состав входят только натуральные продукты. Салат заправляется не майонезом, а йогуртом. В нем есть белки, углеводы и малое количество жиров в виде полезного оливкового масла.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник