Салат капуста огурец горошек сметана

Рецепт Салат капустный (огурец, горошек, сметана) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный (огурец, горошек, сметана)

Огурец парниковый	223 г
Горошек зелёный (Globus)	260 г
Капуста белокочанная	223 г
Сметана 10% простоквашино	73 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат капустный (огурец, горошек, сметана)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.5 кКал	1684 кКал	2.1%	5.9%	4744 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	7.3%	3800 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	5.6%	5091 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	5.4%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	11.3%	2500 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	11.3%	2481 г
Зола	0.344 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.6%	52941 г
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	1.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	3.1%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.9%	6923 г
Витамин В4, холин	4.78 мг	500 мг	1%	2.8%	10460 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	3.9%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	5.6%	5000 г
Витамин В9, фолаты	7.443 мкг	400 мкг	1.9%	5.4%	5374 г
Витамин C, аскорбиновая	19.18 мг	90 мг	21.3%	60%	469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.057 мг	15 мг	0.4%	1.1%	26316 г
Витамин Н, биотин	0.258 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	19380 г
Витамин К, филлохинон	26.5 мкг	120 мкг	22.1%	62.3%	453 г
Витамин РР, НЭ	0.3435 мг	20 мг	1.7%	4.8%	5822 г
Ниацин	0.258 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.99 мг	2500 мг	5.7%	16.1%	1761 г
Кальций, Ca	18.61 мг	1000 мг	1.9%	5.4%	5373 г
Кремний, Si	30.344 мг	30 мг	101.1%	284.8%	99 г
Магний, Mg	8.59 мг	400 мг	2.1%	5.9%	4657 г
Натрий, Na	5.73 мг	1300 мг	0.4%	1.1%	22688 г
Сера, S	12.45 мг	1000 мг	1.2%	3.4%	8032 г
Фосфор, P	17.5 мг	800 мг	2.2%	6.2%	4571 г
Хлор, Cl	17.75 мг	2300 мг	0.8%	2.3%	12958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284.8 мкг	~
Бор, B	57.7 мкг	~
Железо, Fe	0.315 мг	18 мг	1.8%	5.1%	5714 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	1.7%	16854 г
Кобальт, Co	1.145 мкг	10 мкг	11.5%	32.4%	873 г
Марганец, Mn	0.0713 мг	2 мг	3.6%	10.1%	2805 г
Медь, Cu	33.21 мкг	1000 мкг	3.3%	9.3%	3011 г
Молибден, Mo	3.149 мкг	70 мкг	4.5%	12.7%	2223 г
Никель, Ni	4.297 мкг	~
Селен, Se	0.172 мкг	55 мкг	0.3%	0.8%	31977 г
Фтор, F	3.23 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	123839 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	10.7%	2604 г
Цинк, Zn	0.1718 мг	12 мг	1.4%	3.9%	6985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.744 г	~
Сахароза	0.115 г	~
Фруктоза	0.458 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.049 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.573 мг	~

Энергетическая ценность Салат капустный (огурец, горошек, сметана) составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат (капуста/зеленый горошек/огурец/лук/сметана 15%) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (капуста/зеленый горошек/огурец/лук/сметана 15%)

Капуста белокочанная	735 г
Зеленый Горошек [Золото Глобуса]	200 г
Лук репчатый	54 г
Огурец грунтовый	341 г
Укроп	41 г
Сметана 15% жирности	60 г

Салат (капуста/зеленый горошек/огурец/лук/сметана 15%)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат (капуста/зеленый горошек/огурец/лук/сметана 15%)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.5 кКал	1684 кКал	1.9%	5.8%	5182 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	7.4%	4222 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	4.3%	7000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	6.5%	4761 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	23.1%	1333 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	10.5%	2914 г
Зола	0.603 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.9 мкг	900 мкг	3.3%	10.2%	3010 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.176 мг	5 мг	3.5%	10.8%	2841 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	5.5%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	8.9%	3396 г
Витамин В4, холин	9.53 мг	500 мг	1.9%	5.8%	5247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.088 мг	5 мг	1.8%	5.5%	5682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	11.1%	2817 г
Витамин В9, фолаты	13.785 мкг	400 мкг	3.4%	10.5%	2902 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	1.8%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	36.46 мг	90 мг	40.5%	124.6%	247 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг	333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	3.1%	10417 г
Витамин Н, биотин	0.402 мкг	50 мкг	0.8%	2.5%	12438 г
Витамин К, филлохинон	44.8 мкг	120 мкг	37.3%	114.8%	268 г
Витамин РР, НЭ	0.6179 мг	20 мг	3.1%	9.5%	3237 г
Ниацин	0.436 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.75 мг	2500 мг	8.4%	25.8%	1198 г
Кальций, Ca	41.38 мг	1000 мг	4.1%	12.6%	2417 г
Кремний, Si	40.086 мг	30 мг	133.6%	411.1%	75 г
Магний, Mg	14.47 мг	400 мг	3.6%	11.1%	2764 г
Натрий, Na	11.64 мг	1300 мг	0.9%	2.8%	11168 г
Сера, S	25.09 мг	1000 мг	2.5%	7.7%	3986 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	12.9%	2402 г
Хлор, Cl	30.51 мг	2300 мг	1.3%	4%	7539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	414.1 мкг	~
Бор, B	110.8 мкг	~
Ванадий, V	0.25 мкг	~
Железо, Fe	0.536 мг	18 мг	3%	9.2%	3358 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	5.8%	5338 г
Кобальт, Co	2.078 мкг	10 мкг	20.8%	64%	481 г
Литий, Li	0.057 мкг	~
Марганец, Mn	0.1752 мг	2 мг	8.8%	27.1%	1142 г
Медь, Cu	70.66 мкг	1000 мкг	7.1%	21.8%	1415 г
Молибден, Mo	5.636 мкг	70 мкг	8.1%	24.9%	1242 г
Никель, Ni	7.983 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Рубидий, Rb	18.2 мкг	~
Селен, Se	0.339 мкг	55 мкг	0.6%	1.8%	16224 г
Стронций, Sr	3 мкг	~
Фтор, F	11.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	34542 г
Хром, Cr	4.74 мкг	50 мкг	9.5%	29.2%	1055 г
Цинк, Zn	0.3274 мг	12 мг	2.7%	8.3%	3665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.694 г	~
Сахароза	0.475 г	~
Фруктоза	1.129 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.069 г	~
Заменимые аминокислоты	0.559 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.183 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.191 г	min 16.8 г	1.1%	3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.029 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.9%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	34.2%

Энергетическая ценность Салат (капуста/зеленый горошек/огурец/лук/сметана 15%) составляет 32,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с капустой, огурцами, зеленым горошком и сметаной

Весной (да и ранним летом!) почти все люди в большей или меньшей степени страдают от недостатка витаминов. Прямым следствием этого часто являются сонливость, усталость, рассеянность и потеря способности продуктивно работать. Кроме того, эта же причина вместе с дополнительным воздействием неблагоприятной окружающей среды зачастую приводит к температурному дисбалансу организма и неправильной диете, усилению токсического эффекта дурных привычек, и здесь речь идет не только о сигаретах и алкоголе, но и о неконтролируемом потреблении кофе и сахара. Примечательно, что сахар, попав в организм человека, заметно увеличивает его потребность в витаминах, так как для его метаболизма требуется намного больше витаминов, чем для большинства других продуктов питания – особенно это касается витамина С. Во многом благодаря этому, чрезмерное потребление сахара может привести к ослаблению иммунной системы.

Человеческий организм хорошо приспособлен к постоянным изменениям условий жизни, в том числе, и к недостатку витаминов. Но так продолжается лишь до тех пор, пока совокупность негативных факторов не подходит к критической точке. Интересно, что сам человек при этом может чувствовать себя вполне нормально… с его точки зрения. Вместе с тем кризис может произойти в любой момент. Особенно чувствительны к авитаминозу дети. Это можно определить по возрастающей невнимательности на уроках и неспособности усваивать изучаемый материал, и перечисленные последствия – самые незначительные из тех, которые могут наступить.

Недостаток витаминов развивается постепенно по так называемой накопительной схеме, и его пик, как правило, приходится на март и апрель. Его проявления могут быть самыми разными, в том числе, и неспецифическими. Кроме упомянутой утомляемости и понижения трудоспособности, у человека может меняться цвет кожи, появляться ломкость волос. При этом также нередко обостряются хронические заболевания.

Немногие из нас имеют четкое представление о том, как бороться с недостатком витаминов. Некоторые бегут в аптеку покупать дорогие импортные витаминные комплексы, часто совершенно не представляя себе, что именно и зачем они пьют. Другие задумываются над тем, чему отдать перевес – зарубежным овощам-фруктам или товарам отечественного производства. Вместе с тем, первое, что необходимо сделать ранней весной – это пересмотреть свое питание. Организму больше не нужна и даже вредна высококалорийная пищи, которая давала ему энергию и тепло в холодное время года. Зато увеличивается его потребность в продуктах, богатых витаминами и другими полезными веществами.

Чтобы вернуть организм к нормальной жизнедеятельности, следует обратить особое внимание на следующие витамины, а также микро- и макроэлементы:

Витамин А – важен для улучшения состояния кожи и защиты ваших легких от простудных заболеваний, которые нередко случаются именно ранней весной.

Витамин С – необходим для повышения иммунитета и профилактики пародонтоза.

Витамин D – принимает участие в усвоении организмом кальция, играющего важную роль при обновлении ногтей, волос и костной ткани.

Витамин Е – дает организму жизненную энергию и укрепляет мышцы.

Витамины группы В – обеспечивают мышцы кислородом, помогают справляться с усталостью и восстанавливают нервную систему.

Железо и магний помогают бороться с хронической утомляемостью. Кальций и магний необходимы для профилактики проблем с зубами и костями. При недостатке цинка в организме страдают кожа, ногти и иммунитет. Калий важен для профилактики нарушений пищеварения и ритма сердечной деятельности, а медь – помогает при анемии, укреплении внимания.

Вот вам рецепт простейшего весенне-летнего салата с капустой, огурцами, зеленым горошком и сметаной, который отчасти помогает вам решить, по крайней мере, некоторые из названных задач.

Ингредиенты:

• 300 грамм молодой капусты (тонко нашинковать), можно заменить обычной белокочанной или красной капустой
• 350 грамм огурцов (нарезать тонкой соломкой)
• 150 грамм свежего или консервированного зеленого горошка
• 20 грамм петрушки (грубые стебли удалить, остальное порубить)
• 20 грамм укропа (листики отделить и порубить)
• 20 грамм зеленого лука (измельчить зеленую и белую части)
• 3 столовых ложки домашней сметаны
• Соль, перец

Приготовление:

1. В большой керамической миске или салатнице смешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.
2. Сразу же, без задержки подаем к столу.

Источник