Салат капуста икра минтая огурец свежий

Салат с икрой минтая, капуста и огурец

На скорую руку, из обычных продуктов, ярко, сочно, вкусно! Салат с икрой минтая, капустой и огурцом многих порадует своей новизной и необычностью. Готовить его удивительно просто, не нужна никакая термообработка. Подавайте такой салатик как праздничную закуску или повседневный перекус.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с икрой минтая, капустой и огурцом? Нет ничего проще! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Капусту лучше берите молодую, она нежная и сочная. Ну а самое главное в этом салате — это ХОРОШАЯ СВЕЖАЯ ИКРА. Очень часто видела негативные отзывы, что салат горчит. Это из-за некачественной икры. Поэтому не поленитесь — походите повыбирайте икру с наиболее свежим сроком годности. Под рецептом см. больше информации.

Шаг 2:

Капусту вымойте, удалите жухлые верхние листья и кочерыжку и тонко нашинкуйте.

Шаг 3:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Кожицу, если она не горчит и не жесткая, срезать необязательно, но ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 4:

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Шаг 5:

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 6:

Зеленый лук и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете также добавить укроп и/или кинзу. В выборе зелени ориентируйтесь на свои предпочтения.

Шаг 7:

В миске соедините капусту, огурец, морковь, болгарский перец, измельченную зелень и икру минтая. Заправьте салат растительным маслом, лимонным соком. Посыпьте солью и сахаром. Сахар уравновешивает кислинку от лимонной кислоты и в салате особо не чувствуется. Растительное масло можете использовать как оливковое, так и подсолнечное или другое по вкусу, главное, чтобы оно не забивала вкус всего салата.

Шаг 8:

Все хорошо перемешайте и сразу подайте салат к столу. Приятного аппетита!

Еще пара слов об икре. Икру минтая можно найти как на обычных полках с остальными рыбными консервами, так и в холодильнике. Советую выбирать ту, что из холодильника — в зале зачастую бывает намного теплее 25 градусов, особенно летом, поэтому условия хранения явно будут нарушены, а отсюда и горечь. Именно горечь выдает некачественный продукт. СВЕЖАЯ ИКРА С ПРАВИЛЬНЫМИ УСЛОВИЯМИ ХРАНЕНИЯ НЕ ГОРЧИТ. Если горчит, значит ее не то что в салат, вообще в рот брать нежелательно, ибо чревато банальным отравлением. И старайтесь выбрать баночку со сроком не более полугода. Чем меньше прошло времени с даты изготовления, тем больше вероятности получить свежий негорчащий продукт. Обязательно попробуйте икру перед добавлением в салат. Если горчит, значит она некачественная и испортит вкус всего салата.

Икру минтая можно заменить на икру трески.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Готовлю два раза в день — Салат из капусты. Василий Емельяненко рекомендует

Для приготовления капустного салата я использовал: Капуста свежая — 150 г Огурец свежий — 2 шт Икра минтая — 2 ч. ложки Лук зеленый — 1 стебель Сок лимона Оливковое масло Жареный кунжут — щепотка Салат из капусты. Что тут может быть нового? Все его делали и делают, а оказывается есть вещи, которые могут вывести его на новый уровень. И этот вариант вас очень удивит. #Салат #СалатИзКапусты #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение Василий говорит так — «Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко» Делитесь видео в соцсетях, добавляйте в раздел понравившихся, помогайте распространению! Вконтакте — https://vk.com/aleksej_rogozin Yandex ДЗЕН — https://zen.yandex.ru/id/5df3b116b477bf00af83ac5f Я Алексей Рогозин, многодетный отец и повар любитель, рад приветствовать Вас на канале Кухня Для Всех. На моём канале я выкладываю различные кулинарные рецепты, приготовленые на моей кухне. Среди моих рецептов вы сможете найти различные домашние рецепты, которые сможет повторить любой из вас. Рекомендую вам ознакомиться с плейлистами, которые я создал для вашего удобства. Среди основных это грузинская кухня, постные рецепты, колбаса домашняя, различные котлеты и другие. Надеюсь мой опыт поможет вам и вы сможете разнообразить свою кухню. Приятного вам аппетита! #КухняДляВсех #ДомашниеРецепты #Рецепт

Источник

Салат из капусты с икрой минтая

Бюджетный рецепт салата из свежей капусты с огурцом и икрой минтая от шеф-повара Василия Емельяненко. На первый взгляд — необычное сочетание, но икра минтая придает салату некую майонезность. Важно соблюсти пропорции соли и кислоты.

Ингредиенты

Капуста — 200 г Огурец — 2 шт. (один крупный) Лук зеленый — 20 г Укроп/петрушка/кинза/ — 8 г (на выбор) Соль — по вкусу Сок лимона/лайма — 1 ст.л. Масло растительное — 1-2 ст.л. Икра минтая — 2 ч.л. Сахар — щепотка (по желанию)

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для салата из капусты с икрой минтая .

Капусту нарежьте самой тонкой соломкой и слегка взбодрите ее, совсем чуток.

Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник.

Затем черед зелени и зеленого лука, нарежьте их помельче.

Полейте салат соком лайма или лимона, добавьте одну-две ложки масла без запаха.

Выложите в салатник две чайные ложки икры минтая. Перемешайте и попробуйте на соль. Если необходимо, то досолите.

Мне нравится добавить сюда совсем немного сахара, чтобы компенсировать кислинку лаймового сока. Но тут — по желанию.

Салат из капусты с икрой минтая готов. Подавайте сразу же, чтобы капуста не пустила сок.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Салат получился изумительный. Умяли за обе щеки. Никакой горечи. Лимон добавил побольше и не много заменителя сахара. Масло подсолнечное «Корона Изобилия» две столовые, кинзу, петрушку и зеленый лук, остальное как рецепте. Только игра минтая была в баночке белая. К сожалению, фото не делал.. Спасибо за рецепт, всё же что-то новенькое..

Нравится

Лана Автор рецепта

Альберт, спасибо вам за отзыв и за смелость))) Очень рада, что рецепт вам понравился. Да, с «белой» (в майонезе) икрой получается очень вкусно. Я бы советовала всем использовать ее, там уж точно не будет никакой горечи 100%

Нравится

Салат точно на любителя. Люблю рыбу, но не люблю икру. И да, мой салат тоже вышел с горечью. Зато мужу зашел.

Нравится

Нравится

Нравится

Пару месяцев назад наткнулась нечаянно на этот рецепт. Заинтересовал, но потом забылось.
А вот сегодня опять вспомнила о нем, начала его искать в интернете. Нашла, и решила больше не откладывать в долгий ящик.
Все настольной просто и приемлемо, была приятно удивлена и его вкусовым качествам. Великолепный салат. У него вкус и запах весны. Могу только посоветовать.
Спасибо огромное за такой чудный рецепт.

Нравится

Лана Автор рецепта

Валентина, большое спасибо за приятный отзыв. Почему-то этот салат вызывает разные эмоции у людей. Даже странно, что кому-то он не нравится, а кому-то очень нравится. Возможно, все дело во вкусе икры.

Нравится

Источник