Салат кальмар соленый огурец яблоко

Рецепт Салат с кальмаром, яблоком, соленым огурцом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с кальмаром, яблоком, соленым огурцом

Лук репчатый	30 г
Яблоки в кожуре, сырые	85 г
Огурец соленый	80 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива)	112 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	55 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат с кальмаром, яблоком, соленым огурцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.8 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2193 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	13.7%	950 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.3%	2074 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.3%	3982 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.2%	1818 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.7%	2758 г
Зола	1.438 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	6.5%	2000 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.7%	20833 г
бета Криптоксантин	2.816 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.425 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	7.6%	1731 г
Витамин В4, холин	42.45 мг	500 мг	8.5%	11.1%	1178 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	6.3%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	6.9%	1905 г
Витамин В9, фолаты	6.452 мкг	400 мкг	1.6%	2.1%	6200 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	3.8%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	3.34 мг	90 мг	3.7%	4.8%	2695 г
Витамин D, кальциферол	0.364 мкг	10 мкг	3.6%	4.7%	2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.93 мг	15 мг	6.2%	8.1%	1613 г
Витамин Н, биотин	3.428 мкг	50 мкг	6.9%	9%	1459 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.2769 мг	20 мг	16.4%	21.4%	610 г
Ниацин	0.664 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.61 мг	2500 мг	5.9%	7.7%	1694 г
Кальций, Ca	27.76 мг	1000 мг	2.8%	3.6%	3602 г
Магний, Mg	20.05 мг	400 мг	5%	6.5%	1995 г
Натрий, Na	305.37 мг	1300 мг	23.5%	30.6%	426 г
Сера, S	95.75 мг	1000 мг	9.6%	12.5%	1044 г
Фосфор, P	96.2 мг	800 мг	12%	15.6%	832 г
Хлор, Cl	28.1 мг	2300 мг	1.2%	1.6%	8185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.1 мкг	~
Бор, B	18.1 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	6.8%	1915 г
Йод, I	104.79 мкг	150 мкг	69.9%	91%	143 г
Кобальт, Co	34.157 мкг	10 мкг	341.6%	444.8%	29 г
Марганец, Mn	0.0919 мг	2 мг	4.6%	6%	2176 г
Медь, Cu	534.82 мкг	1000 мкг	53.5%	69.7%	187 г
Молибден, Mo	7.741 мкг	70 мкг	11.1%	14.5%	904 г
Никель, Ni	3.982 мкг	~
Рубидий, Rb	43 мкг	~
Селен, Se	5.252 мкг	55 мкг	9.5%	12.4%	1047 г
Фтор, F	12.76 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31348 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	2.2%	5952 г
Цинк, Zn	0.8782 мг	12 мг	7.3%	9.5%	1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.74 г	~
Сахароза	1.117 г	~
Фруктоза	1.619 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.673 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.834 г	~
Лизин	0.799 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.388 г	~
Треонин	0.292 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.524 г	~
Аспарагиновая кислота	0.903 г	~
Глицин	0.197 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.475 г	~
Серин	0.453 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.606 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.947 г	min 16.8 г	5.6%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.747 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.731 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	8.5%
18:2 Линолевая	0.203 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.135 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	72.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.351 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.6%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром, яблоком, соленым огурцом составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

3 лучших салатов с кальмарами

Салат с тонко порезанными кальмарами и тертым яблоком обладает ярким вкусом и хорош как для обычного ужина, так и для приема гостей.

Некоторые секреты касаются подготовки тушки кальмара к нарезке, а в целом блюдо простое, не отнимает много времени в процессе приготовления.

Салат из кальмаров с яйцом и яблоком

Кисло-сладкие сорта фруктов прекрасно сочетаются с правильно сваренными морепродуктами. Если вы приобрели охлажденные тушки, то их необходимо почистить от пленок и внутренностей, а если замороженные, то варите их сразу, не оставляя для оттаивания, около 3–5 минут.

• кальмары – 2 тушки;
• яйца (куриные, перепелиные) – 3 шт. (5–6 штук);
• яблоко – 1 большое;
• лук (салатный белый или синий) – 1 гол.;
• майонез – треть чашки;
• соль, перец – по вкусу;
• свежая зелень – пучок.

Как приготовить салат:

На плите вскипятите подсоленную воду, проварите тушки в течение 4–5 минут, остудите, порежьте тонкой соломкой.

Фрукт натрите с помощью крупной терки.

Яйца сварите вкрутую, порежьте на небольшие кубики.

Лук нарежьте кольцами, зелень измельчите.

Все компоненты смешайте, заправьте салат с кальмарами и яблоком майонезом.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Изменить вкус простого салата с кальмарами и яблоком можно с помощью маринованных огурчиков, которые добавляют свою ноту во вкус. Для заправки отлично подходит сметана, но при желании ее можно заменить майонезом.

• размороженные кальмары – 2 шт.;
• маринованные огурчики – 6 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• петрушка – 30 гр;
• укроп, перья зеленого лука (шнитт-лук) – по 30 гр;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат:

Тушки очистите, отварите в соленой кипящей воде 4 минуты. Остудите, порежьте тонкой соломкой.

Огурчики и яблоко мелко нарежьте.

Лук нарезать полукольцами.

Зелень постригите ножницами мелко.

Два сваренных вкрутую яйца нарежьте кубиками, одно поделите на белок и желток. Белок порежьте, а желток оставьте для украшения.

Все компоненты аккуратно смешайте, оставьте чуть зелени для украшения блюда.

Заправьте сметаной, сверху уложите натертый желток, зелень.

Салат с кальмарами и сыром

Еще один простой и вкусный майонезный салат из кальмаров с яблоком и сыром. Его выкладывают слоями и отставляют на час для пропитки. Используйте в блюде консервированные кальмары.

• кальмары – 1 б.;
• яблоко – 1 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• сок лимона – 2 ст. ложки;
• сыр твердый (на свое усмотрение) – 100 гр;
• майонез – 100 мл;
• яйца куриные вареные – 3 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат:

Лук мелко покрошите, залейте лимонным соком, перемешайте, оставьте на 30 минут.

В это время удалите из яблока сердцевину, натрите на терке.

Соберите: выложите консервированные морепродукты, смажьте майонезом, затем маринованный лук, яйца, снова слой соуса, тертое яблоко, майонез, завершите сыром. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник