Салат «Деревенский»: с молодой картошкой и помидорами
Салаты – моя слабость, я очень люблю их – и готовить, и есть, поэтому всегда ищу новые, интересные рецепты. При этом вовсе необязательно, чтобы это было какое-то супер-сложное блюдо с тридцатью экзотическими ингредиентами, ведь даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусный и красивый салат. Если вы мне не верите, то убедитесь в этом сами, попробовав летний салат с молодой картошкой и помидорами.
Он готовится буквально за считанные минут, и все, что вам потребуется, вы без проблем найдете в холодильнике. Но какой он получается замечательный! По-летнему яркий, пахнущий солнцем, ветром и свободой! Идем на кухню?
- 2 шт молодого картофеля среднего размера;
- 1 некрупный помидор;
- 1 куриное яйцо;
- 0,5 пучка листового салата;
- 1-2 ч.л. растительного масла (оливкового или подсолнечного);
- соль по вкусу;
- зелень – петрушка, укроп, зеленый лук.
Молодой картофель тщательно моем, удаляем шкурку. Целые клубни отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем режем достаточно крупными кусками. Я разрезаю картофелину на 4 дольки, а затем каждую дольку – еще на2-3 части. Тогда куски получаются достаточно красивыми и относительно одинаковыми.
Яйцо отвариваем вкрутую. Чистим, после того, как оно остынет, и режем тоже крупно, придерживаясь размера нарезки картофеля.
Свежий помидор тоже нарезаем не маленькими кусками, ориентируясь на картофель и яйцо.
Листовой салат моем, обсушиваем на полотенце. Руками рвем на небольшие части и выкладываем на тарелку, на которой будем подавать наше блюдо.
Сверху на листья салата в произвольном порядке выкладываем помидор, яйцо и молодую картошку. Солим по вкусу и поливаем растительным маслом.
Вымытую зелень мелко режем и посыпаем салат. Зелени должно быть много, поэтому не жалейте, кладите побольше – так будет вкуснее.
Вот и все, салат «Деревенский» готов. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
При желании кожуру картошки можно срезать, а можно просто пройтись по поверхности картофеля щеточкой для овощей – кожура у такой картошки маленькая, нежная, легко убирается и таким вот образом.
Для тех, кто предпочитает более сытные салаты, советую добавить еще мясную составляющую – отварную телятину, к примеру, или кусочки обжаренного куриного филе.
И смело экспериментируйте с заправкой: соевый соус, горчица, бальзамический уксус всегда готовы придти к вам на помощь.
Источник
Картофельный салат с копченой колбасой, помидорами и яйцами
08.12.2022 15:50 
1 тыс 
0
Фото блюда
15 мин
4 порции
О рецепте
Добрый день! Зима — время сытных, мясных салатов. Картофельный салат из копченой колбасы, помидор и яйцами можно подать на стол как салат, так и как полноценное блюдо. Вместо копченой колбасы можно добавить вареную колбасу, сосиски или вареное мясо.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
2
3
4
5
6
7
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1438 рецептов. Вот один их моих последних: Вкусный домашний плов со свининой в казане.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Источник
Салат из картофеля, яиц и помидоров
Ингредиенты:
картофель — 350 г
помидоры — 200-250 г
яйца — 3 шт.
репчатый лук — 100 г
Для заправки:
оливковое масло — 3 ст. л.
винный уксус (6%) — 1 ст. л.
соль, черный молотый перец
Приготовление салата из картофеля, яиц и помидоров.
Сегодня я предлагаю приготовить простой и сытный салат от известного испанского повара Фернандо Каналеса, блюда которого всегда вкусные и легкие в приготовлении. Иногда к этому салату я еще добавляю консервированные зеленые оливки, что делает блюдо, на мой взгляд, еще вкуснее.
Картофель отварить в мундирах, почистить и порезать кубиками
С помидоров снять кожицу (предварительно погрузить томаты в кипяток на 20 с.) и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм.
Яйца сварить вкрутую, очистить и также нарезать кружочками толщиной примерно 4 мм.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
На дно глубокой тарелки выложить картофель.
Поверх картофеля – половину лука.
На лук выложить помидоры.
На помидоры выложить кружочки яиц.
Готовим заправку.
В отдельной посуде тщательно перемешать уксус, оливковое масло, соль и перец.
Последним слоем выложить оставшийся лук и равномерно полить салат заправкой. Салат из картофеля, яиц и помидоров готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Источник
Картофельный салат с помидорами, яйцами и сыром
Порция салата на одного человека. Он получается сытным, поэтому его можно смело подавать как основное блюдо, а не как закуску. Салат смотрится на тарелке очень красиво и нарядно, ведь даже иногда себя самого нужно побаловать каким-нибудь вкусным блюдом, не дожидаясь приходя гостей ))
Пошаговый рецепт
1. Картофель хорошо отмыть от грязи и сварить в мундирах в подсоленной воде.
2. Нарезать крупными кусками и обжарить их на растительном масле до румяной корочки. Разложить по тарелке.
3. Помидор помыть, нарезать дольками, разложить между дольками картофеля
4. Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать на 4 части. Выложить между кусками картофеля и помидора.
5. Горгонзоллу нарезать пластинками и выложить на салат.
6. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить.
Источник