Салаты с говядиной и помидорами
Для этого салата я советую использовать свежий шпинат. По желанию можете дополнить или даже заменить его мангольдом – так тоже хорошо. Кроме того, вам понадобится говядина, редис и помидоры, в идеале – разных сортов.
Секрет этого рецепта в пикантной заправке на основе дижонской горчицы. Я расскажу вам, как ее приготовить, что делать с говядиной, и что еще добавить в блюдо. Понравится даже настоящим гурманам и опытным кулинарам!
При всей своей простоте такой салат с говядиной и фиолетовым луком получается очень эффектным. Советую подавать его порционно, ведь как можно устоять перед такой красотой? Как и другие мясные салаты, он легко заменит основное блюдо.
Этот рецепт специально создан для тех, кто любит необычные салаты с большим количеством ингредиентов. Говядина и желтые помидоры – это только начало, а все подробности вы узнаете дальше. И помните: чем сложнее блюдо, тем проще должна быть заправка.
Советую заранее отварить говядину для этого салата. Причем делайте это подольше, чтобы мясо легко разбиралось на волокна. Оно должно буквально таять во рту. Останется только дополнить его свежими овощами и зеленью!
Когда хочется побольше овощей и мяса – этот рецепт будет очень кстати. Такой красивый зеленый салат понравится всей семье. Он достаточно простой на каждый день и достаточно эффектный для праздничного стола.
Авокадо – постоянный ингредиент овощных салатов, но оно редко встречается в одном блюде с мясом. И совершенно зря! Например, оно очень гармонично и естественно сочетается с говядиной в таком аппетитном салате!
Этот салат хорош тем, что очень быстро и легко готовится. Самое долгое и сложное здесь – это обжарить говядину. Остальные ингредиенты достаточно просто нарезать. По желанию сбрызните блюдо оливковым маслом или бальзамиком.
Хотите пообедать сытным салатом? Попробуйте этот простой рецепт. Для него понадобится стейк говядины. Чтобы мясо получилось сочным, обжаривайте его на быстром огне. Достаточно 1,5-2 минуты для каждой стороны. По желанию можно зажарить и сильнее.
Для этого салата вам понадобится как можно больше листовых овощей. В основе – пекинская капуста, но смело добавляйте айсберг, латук и другую зелень. А еще – немного свежих овощей и ароматную поджаренную говядину.
Такой простой салат с говядиной получается в первую очередь очень ярким. Все это благодаря сочетанию краснокочанной капусты, моркови и зелени. Если хотите более пикантную версию – возьмите готовую корейскую морковку.
При всей своей простоте, такой салат очень интересен. В первую очередь потому, что в нем тесно переплетаются азиатские и европейские кулинарные традиции. Говядина с кунжутом, руккола с соевым соусом, помидоры с бобами мунг – а что еще надо?
Тайская кухня привлекает внимание в первую очередь своими пряностями. Так что не бойтесь и щедро добавляйте любимые специи в такой салат с говядиной и зеленью. А я пока расскажу вам, что еще будет очень кстати.
Главное в этом рецепте – хорошо приготовленная говядина, которая должна буквально таять во рту. Поэтому советую запечь ее заранее и хорошенько выдержать в духовке. По времени ориентируйтесь на размеры вашего куска. А заодно как раз успеет свариться фасоль!
Источник
Салат с говядиной и сыром — 18 домашних вкусных рецептов
Источник
Салат с говядиной и помидорами
Овощные салаты с добавлением мяса всегда получаются сытными и вкусными. Салат с отварной говядиной и помидорами можно приготовить на обед или на ужин. В этом блюде по вашему желанию могут появиться еще какие-нибудь ингредиенты, например, свежие огурцы или болгарский перец.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Отварную говядину нарезать небольшим тонкими ломтиками.
Разогреть сковороду гриль и обжарить мясо по несколько секунд с каждой стороны. Если вы не хотите обжаривать мясо, можете пропустить этот шаг.
Отварить яйца, помидоры вымыть.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В тарелку нарвать руками листья салата. Добавить лук.
Выложить нарезанные дольками помидоры.
Затем добавить отварную говядину.
Яйца очистить, нарезать на четвертинки и добавить в салат из говядины, лука и помидоров. Посолить.
Смешать ингредиенты для заправки: майонез, сметану, горчицу. Добавить по вкусу черный перец.
Заправить салат заправкой и сразу же подавать. Вкусный, сытный салат с отварной говядиной и помидорами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник
Салат Гусарский с помидорами и говядиной
Сытный салат с мясом, помидорами и нежным сыром. Само название салата — Гусарский — сразу наталкивает на мысль о том, что основным ингредиентом в нем будет мясо или мясные продукты, например колбаса. И это действительно так. В нашем салате это будет запеченная в духовке говядина со специями.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Гусарский с помидорами и говядиной? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления нам понадобится: 250 г говядины; 200 г помидоров; 50 г сыра; 5 веточек петрушки; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. майонеза; черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 2:
Говядину вымойте, обсушите. Выложите мясо на кусок фольги. Смажьте мясо растительным маслом, посолите, поперчите.
Шаг 3:
Тщательно заверните мясо в фольгу. Выложите мясо на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Шаг 4:
Готовую говядину охладите и нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 5:
Помидоры вымойте и нарежьте соломкой. Помидоры лучше брать мясистые.
Шаг 6:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 7:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 8:
В салатнике соедините запеченную говядину, помидоры, сыр, зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 9:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Приятного аппетита!
Этот салат чаще всего готовят с копченой колбасой. Однако попадаются рецепты, где колбаса заменена на мясо или птицу. Я не очень люблю салаты с копченой колбасой — в салатах колбаса теряет свой индивидуальный вкус и, по моему убеждению, ее лучше есть отдельно от всего, сочетая с ограниченным набором продуктов. Например с хлебом, сыром, картофельным пюре. И,пожалуй, все. Во всех остальных случаях, и особенно в салатах, я стараюсь заменить колбасу на мясо. Так я поступила и в данном случае. Заменила колбасу на говядину.
Сама по себе говядина нейтральна по вкусу и требует дополнительных вкусовых акцентов. Поэтому она так хороша в различных салатах: с одной стороны получается сытно, а с другой можно регулировать вкус тем набором ингредиентов, который нужен для конкретного блюда.
Говядину для салата можно отварить в чуть подсоленной воде до готовности, но я больше люблю, когда мясо запекается в фольге со специями. Так у мясо появляется легкий дымчатый привкус.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник