Салат из помидоров авокадо и кукурузы

Авокадо, помидоры и кукуруза. Легкий и вкусный салат для тех, кто не хочет набрать лишний вес в праздники

Этот легкий и вкусный салат отлично подходит для тех, кто не хочет набрать лишний вес. Сочетание сладких зерен кукурузы, авокадо, томатов, острого перца халапеньо и красного лука понравится ценителям овощных блюд. А пикантная, ароматная заправка на основе лаймового сока с добавлением зелени придает салату особое очарование. Это блюдо можно использовать в качестве закуски или дополнения к жареной курице, говядине, морепродуктам.

Состав салата

Для его приготовления используется:

1. Четыре стакана зерен кукурузы в свежем, консервированном или размороженном виде.
2. Стручок перца халапеньо. Его следует очистить от семян и прожилок. Нарезать небольшими кусочками.
3. Авокадо (1 плод) в измельченном виде.
4. Стакан помидоров черри. Их следует нарезать на половинки.
5. Четверть чашки измельченного красного лука.

1. Треть стакана оливкового масла.
2. Столовая ложка жидкого меда.
3. Соль.
4. Четверть стакана сока лайма.
5. Черный молотый перец.
6. Маленькая ложка тмина.
7. Такое же количество порошка перца чили.
8. Треть стакана измельченных листьев силантро. При желании для украшения блюда можно использовать дополнительное количество зелени.

Пошаговый рецепт салата

Зерна кукурузы следует поместить в глубокую посудину. Добавить нарезанные помидоры, измельченный лук и перец халапеньо, кусочки авокадо.

В отдельной миске смешать оливковое масло с соком лайма. Добавить мед, порошок перца чили, тмин. Посыпать продукты солью. Добавить черный молотый перец и нарезанные листья силантро. Растереть ингредиенты до однородного состояния.

Залить салат полученной заправкой.

Хорошо перемешать ингредиенты. Салат подают сразу после приготовления. При желании украшают блюдо измельченными листьями силантро.

Салат с кукурузой, авокадо и помидорами — отличный вариант для повседневного рациона или праздничного стола.

Источник

Салат из помидоров авокадо и кукурузы

Сладкая кукуруза, сочные помидоры, свежая зелень и нежное авокадо, ммм! С ароматной заправкой из сока лайма и оливкового масла получается идеальный летний салат для обедов с друзьями и пикника. Кукурузу можно запечь на гриле или в духовке, а можно просто отварить — в любом варианте получится вкусно. Авокадо в этом рецепте можно заменить на моцареллу или тофу. А в качестве заправки здесь также отлично подойдёт соевый соус.

Такой салат станет отличным дополнением к пасте, рису или домашней пицце.

Салат с помидорами, авокадо и запечённой кукурузой

• 4 початка сладкой кукурузы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 перец халапеньо, без перегородок и семечек, измельчённый
• 2 лайма — цедра и сок
• ½ стакана оливкового масла холодного отжима
• 2 спелых авокадо, нарезанных
• 1 стакан томатов-черри, разрезанных пополам
• 6 перьев зелёного лука, тонко нарезанных
• ½ cтакана измельчённых листьев петрушки
• соль & свежесмолотый чёрный перец

1. Початки кукурузы разместите на гриле, разогретом до средней температуры, и запекайте около 20 минут, переворачивая початки каждые пять минут. Кукурузу можно также запечь в духовке, смазав её небольшим количеством масла. Запекайте до красивого золотистого цвета.
2. Пока кукуруза запекается, в большой миске смешайте чеснок, перец халапеньо и большую щепотку соли. Добавьте сок и цедру лайма, оливковое масло и смешайте. Добавьте в миску нарезанный авокадо, помидоры, зелёный лук и петрушку. Как следует перемешайте.
3. Готовую кукурузу снимите с гриля. Когда она немного остынет, острым ножом срежьте зёрна с початков в миску с салатом. Перемешайте, добавьте соль, перец и подавайте.

Источник

Салат с авокадо, помидорами и кукурузой. Очень полезно для здоровья!

Эта простая и одновременно легкая закуска готовится очень просто. Блюдо содержит минимум калорий и подходит для утреннего и вечернего приема пищи. Салат может выступать как дополнение к уже существующему гарниру.

Ингредиенты для создания полезного ужина

В качестве компонентов для готовки салата потребуется перечень следующих продуктов питания:

• один пучок рубленой кинзы;
• сок половинки лайма;
• перец чили или готовый соус сальса;
• немного соли по вкусу.

Стоит отметить, что этот салат не требует точных пропорций овощей или заправки. Все компоненты рецепта можно взять по вкусу. К примеру, я очень люблю помидоры, следовательно, беру их больше остальных составляющих рецептуры.

Подготовка и приготовление

Томаты в рецепте нужно обязательно помыть, нарезать произвольными дольками не очень крупного размера.

Зерна кукурузы я руками отделяю от початка. Их соединяю с помидорами в отдельной глубокой емкости. Кинзу для рецепта мою и хорошо просушиваю, используя бумажное полотенце.

Зелень в салате должна быть мелко рублена ножом. Авокадо очищаю от кожуры. Косточку с продукта удаляю. После компонент полноценного легкого ужина режу произвольными кусочками. Их дополнительно приправляю солью. Изюминкой салата станет перчик чили. Он-то и добавит блюду немного остроты. Его я просто измельчаю ножом.

Идеальной заправкой для подобного салата станет сок половинки лайма, при желании цитрус можно заменить простым лимоном. Если же у человека наблюдается повышенная кислотность, то салатик лучше заправить простым оливковым или рафинированным маслом и немного взбрызнуть соевым соусом. Вкус закуски в этом случае будет отличаться от оригинального рецепта, однако салатик получится тоже очень вкусным. Зерна кукурузы можно также заменить аналогичным консервированным продуктом.

Источник

Салат с авокадо, помидорами и кукурузой

Этот оригинальный салат с помидорами и авокадо вам поможет приготовить наш рецепт. С кукурузой такое блюдо получается еще интереснее и способно удивить любых гостей, а также украсить праздничный стол.
Кроме всего прочего, салат с авокадо очень полезный. Всем известно о наличии в кукурузе огромного множества питательных веществ. Зерна кукурузы содержат полноценное количество витаминов В, а также жиров и углеводов. Авокадо же содержит в себе большое количество белка, прекрасно заменяя мясо и сыр. В авокадо содержится, так необходимая нашему организму, клетчатка.
С авокадо и кукурузой прекрасно сочетаются в первую очередь овощи и фрукты. Кроме этого их можно сочетать с рыбой, и любыми другими морепродуктами.
Этот легкий салатик можно подавать на стол, как отдельное самостоятельное блюдо, а можно и как дополнение к гарниру из рыбы или мяса. Салат идеален для быстрого перекуса во время обеда, рабочего перерыва. А также он полностью подойдет к любому праздничному столу, и ваши гости не уйдут от вас голодными.

— 1 пучок зеленного салата;
— консервированная кукуруза 100 гр;
— 1 авокадо;
— помидоры -1 штука;
— сок лимона – 2 столовые ложки;
— соль, специи– по вкусу.

1. Берем все необходимые продукты для приготовления салата с авокадо, помидорами и кукурузой.

2. Берем помидоры, моем и режем на небольшие кусочки. Так же можно использовать для этого праздничного салата с авокадо помидорки черри.

3. Авокадо очищаем от кожи с помощью ножа, вынимаем косточку и аккуратно режем на маленькие кубики.

4. Далее возьмем блюдо, тщательно рвем руками листья салата.
Предварительно листья салата нужно помыть и высушить от лишней влаги.

5. Добавляем на блюдо заранее подготовленные помидоры и авокадо. Добавляем кукурузу.

6. Сверху заправляем салат из помидоров, кукурузы и авокадо смесью лимонного сока и подсолнечного масла, которую нужно посолить по вкусу.Теперь можно подавать салат с авокадо и помидорами к столу.
Кстати, авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, поэтому предлагаем вам приготовить салат из креветок и авокадо.
Приятного аппетита!

Источник