Салат из огурца редиса и зеленого горошка

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом – рецепт с пошаговым фото

С приходом весны, появилось желание немного изменить свое меню: побольше включать легких овощных салатов, меняя по своему предпочтению заправки, да посыпки в виде семян кунжута, льна или чиа. Сейчас уже совсем недорого стоят тепличные огурчики, а редиска и зеленый лук, уже из собственной грядки, поэтому и появилось желание приготовить хрустящий сочный и вкусный салат из редиски, с горошком, яйцом и огурцом. Четыре основных ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, а зеленушка и семена чиа, как ноты складываются в мелодию вкуса.

Этот салат из редиски с горошком очень востребованный в весенний перед, так как все овощи сочные, без механических повреждений и очень нежные, так что кожицу удалять не востребуется. Что касается количества тех или иных составляющих не так важна, в моем рецептурнике взяты произвольно на свое усмотрение. А вы можете количество продуктов менять. Если мое сочетание не ваш кош конек, тогда посмотрев, вот такой салат из редиски.

Состав сырья для приготовления салата из редиски

• огурцы свежие – 2 штуки;
• редиска – 10 штук;
• горошек зеленый — одна стандартная баночка;
• лук зеленый и укроп — по предпочтению;
• яйцо — два штуки;
• семена чиа — три чайных ложек;
• сметана – 3 столовых ложек;
• перец черный молотый и соль — по своему вкусовому ощущению.

Последовательность приготовления салата из редиски с горошком

Для начала все сырье подготовить. Редис пересмотреть, чтобы не было червивых экземпляров, а огурчики попробовать на вкус, чтобы не издавали горечь.

Молодую редиску хорошо помыть и нарезать в виде соломки, я люблю ее в салатах именно в таком измельчении.

Теперь, огурцы сполоснуть под проточной водой, удалить “жопки”, нарезать на кругляшки и нашинковать брусочками.

Затем перья зеленого лука вместе с маленькими белыми головками и веточки укропа мелко измельчить.

Яйца, залить холодной водой и сварить вкрутую. Вкрутую сваренные яйца очистить, разрезать вдоль на две части, потом еще раз поделить и нарезать на небольшие кусочки или кубики.

Все компоненты переложить аккуратно в миску, добавив консервированный горошек без жидкости.

Сюда еще приплюсовать сметану и молотый перец.

Важно! Соль не добавлять, так как овощи пустят воду, а посыпать ее необходимо перед самой подачей или поставить солонку, пусть едоки сами себе добавляют по своему вкусу.

Салат из редиски с горошком перемешать.

На заключительном этапе выложить в салатницу и посыпать семенами чиа.

Декорировать свежими веточками укропа.

А знаеле ли вы, что короткий вегетативный период редиса 30-45 дней стал поводом для его выращивания на Международной космической станции (МКС) для изучения особенности генетических строения растений в состоянии невесомости. Кроме того, его лисья и корнеплод являются одинаково съедобны, что явилось дополнительным поводом для его выращивания в плане отсутствия отходов.

Похожие записи:

Источник

Салат из свежего огурца и редиса

У меня сегодня очень простой и аппетитный салат из свежего огурца и редиса. В этот салат я добавляю яйцо, свежий укропчик, перья лука, и зеленый горошек в консервируемом или свежем виде. Заправить салат можно сметаной или же соусом-заправкой, приготовленного из густого натурального йогурта.

• Огурец 4 шт
• Редис 1 пучок
• Яйцо куриное 2 шт
• Зеленый горошек 1 банка
• Сметана 15% 120 грамм
• Соль по предпочтению

Для приготовления салата из свежего огурца и редиса вначале подготовьте все компоненты. Свежие огурчики и редис возьмите молоденькие и без горечи. Сметану 15-20% жирности, яйца сварите вкрутую.

Заправьте сметаной или соусом из йогурта. Но в йогурт еще добавьте один зубок чеснока, а соль и черный молотый перец на свой вкус.

Все ингредиенты, входящие в салат из свежего огурца и редиса аккуратно перемешайте и можете подавать к столу. Весь салат подсолите, если есть в этом необходимость, но только при подаче иначе он будет выделять излишнюю жидкость.

Салат из свежего огурца и редиса может стать отменным перекусом или дополнением к горячим блюдам. Он простой, но очень аппетитный — часто делаю его на обед или ужин, когда хочется чего-то легкого.

Напишите как у вас получился салат из свежего огурца и редиса? А если этот рецепт вам придется ко столу, то поделитесь, пожалуйста, им в соцсетях со своими друзьями!

Источник

Салат из редиски: 8 простых и вкусных рецептов

Добрый день, читатели! Сегодняшние рецепты будут очень простыми и короткими. Здесь не нужно делать сложные действия, жарить, запекать. Нужно взять свежие овощи, нарезать их и смешать. Вот и все. Иногда еще потребуется яйцо. Я думаю, вы знаете, как его варить.

Заправлять свежие салаты можно чем хотите. Хоть сметаной (ее используют чаще всего), хоть майонезом, хоть маслом. А можно использовать соевый соус, горчицу в дополнение.

Напишу 8 вариантов, базовых. Ну а вы уже добавляйте новые составляющие, если хотите. Меняйте соус, используйте различные специи и травы. У вас будет много времени, пока сезон не закончится, на эти эксперименты.

Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Там найдете вкусную информацию!

Салат с редиской, яйцом и огурцом – простой рецепт

Этот вариант, наверно, самый известный и всеми любимый. Получается сочный и сытный салат. Заправку можно делать любую, здесь уже все зависит от вкуса. Если будете использовать майонез, то лучше сделайте его сами. Это быстро и просто, зато абсолютно натурально.

• редиску — 4 шт. крупных
• свежий огурец — 1 шт. средний
• яйца, сваренный вкрутую — 2 шт.
• майонез — 1 ст.л.
• сметана — 1 ст.л.
• укроп, зеленый лук, соль — по вкусу

1.Тщательно вымойте овощи, высушите их. Нарежьте редиску соломкой и сложите в миску.

2.Огурец нарежьте таким же способом — соломкой.

3.Отварные яйца измельчите кубиком. Мелко нашинкуйте укроп и зеленый лук. Соедините все в одной емкости.

4.Посолите, заправьте майонезом и сметаной. Все хорошенько перемешайте.

Вот так просто и быстро готовится этот свежий овощной салат. Будет вкусно и полезно!

Рецепт весеннего салата с огурцом, зеленым луком и редиской со сметаной

Тот, кто не ест яйца, может обойтись и без них, сделав чисто овощной вариант салата. Для него вам понадобится:

• редиска
• свежий огурец
• зеленый лук
• укроп (или другая зелень по вкусу)
• соль
• сметана

Пропорции редиски и огурцов берите 1:1. Зелени — сколько хотите.

1.Естественно, все компоненты должны быть чистыми, вымытыми. Нарежьте редис половинками кружочков. Так же порубите огурцы.

2.Зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте и положите в общую тару.

3.Заправьте салат сметаной, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Угощайтесь свежими витаминами, пока сезон!

Вкусный салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Еще один вариант приготовления этого салата. Заправка будет сметанная, хотя можно вообще взять растительное масло или майонез. Тут уже кто что любит.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.
• редиска — 4 шт. крупных
• сметана — 3 ст.л.
• листья салата — 5 шт. (можно взять пекинскую капусту)
• зеленый лук, укроп, соль — по вкусу

1.Отварите яйца вкрутую в течении 8 минут после закипания. Охладите их и нарежьте кубиком. Редис можно измельчить любым удобным способом, например, соломкой.

2.Салат порвите руками, другую зелень нашинкуйте.

3.Соедините все продукты, заправьте сметаной, посолите и перемешайте.

Дары природы уже у вас на столе, ешьте на здоровье!

Как приготовить крабовый салат с редиской и мясом?

В этом рецепте уже не все так просто, как в предыдущих. Этот салат можно и на праздничный стол поставить, вариант не на каждый день. Вам понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр.
• говядина варено-копченая — 200 гр.
• яйца вареный — 3 шт.
• огурцы свежие — 2 шт.
• редиска — 3 шт. крупных
• майонез, соль — по вкусу

1.Писать тут, по сути нечего. Берете все компоненты и нарезаете их соломкой. Складываете в миску или другую посуду.

2.Заправьте салат майонезом (лучше домашним), подсолите немного и перемешайте. Помните, что здесь и соус, и мясо, крабовые палочки уже соленые, поэтому не перестарайтесь с солью.

Получается вкусно, довольно необычно, сочно и свежо. Воспользуйтесь сезоном и приготовьте, вам понравится.

Приготовление салата с черемшой, редиской и укропом

Ну и как же можно обойтись без черемши? Обязательно нужно включать ее в свой рацион в сезон, чтобы получать нужные витамины. Хотя есть ее не стоит каждый день, чтобы не было передозировки.

Для приготовления салата возьмите:

• редиска — 1 пуч.
• яйца — 4 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• зеленый лук, черемша, укроп — по вкусу
• сметана или майонез — 3 ст.л.

1.Всю зелень: лук, черемшу, укроп нарежьте достаточно мелко.

2.Огурцы и редиску нарежьте тонкими дольками — половинками кружочков или четвертинками. Яйца превратите в небольшие кусочки.

3.Заправьте салатик, перемешайте. Не забудьте присолить, чтобы он не получился пресным. Теперь весенний авитаминоз нам не страшен!

Рецепт постного салата из пекинской капусты, зеленого горошка и редиски с маслом

В пост можно сделать салат без использования сметаны и яиц, взять побольше свежих овощей и получится прекрасно. Подготовьте:

• редиску
• зеленый лук
• пекинскую капусту
• зеленый горошек
• соль
• растительное масло

1.Очень хорошо вымойте все свежие продукты, просушите их. Нашинкуйте пекинку тонкой соломкой. Редиску — четверть кружочками, лук — мелко.

2.В подходящего размера миску высыпьте все ингредиенты, также положите консервированный зеленый горошек, с которого нужно слить жидкость.

По желанию можно взять свежий горошек. Если есть замороженный, то его нужно сварить в течении 2 минут.

3.Заправьте все подсолнечным маслом, лучше нерафинированным, и перемешайте.

По желанию можно сюда добавить огурец, кукурузу, зелень. Получается вкусно и просто!

Свежий салат с редиской и кукурузой – вкусный рецепт

Не знаю, как вы, а у нас в семье все любят кукурузу. И салаты с ней всегда приветствуются на столе. Почему бы не сочетать ее и с редиской? Будет вкусно, попробуйте!

Ингредиенты:

• редиска — 250 гр.
• консервированная кукуруза — 300 гр.
• зеленый лук — 1 пучок
• огурцы свежие — 2 шт. средних
• яйца вареные — 3 шт.
• растительное масло — 2 ст.л.
• дижонская горчица — 1, 5 ст.л.
• соль — по вкусу

1.Мелко нарежьте лук, редиску и огурцы будет достаточно измельчить полукружочками, яйца — кубиком.

2.Переложите все в салатник, добавьте кукурузу, вылив предварительно маринад.

3.Посолите, заправьте постным маслом и дижонской горчицей. Все перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Получается очень сытно, ярко, вкусно. Готовьте с удовольствием.

Рецепт летнего салата с помидорами, редиской. Заправка из майонеза

Напишу, пожалуй, еще один вариант закуски с редиской. Их, конечно же, может быть очень много. Овощные салаты — это не десерты. Тут можно смело добавлять ингредиенты, убирать те, которые не нравятся. В общем, экспериментируйте, не стесняйтесь.

Вам понадобится:

• редиска — 7 шт.
• яйца — 5 шт.
• помидоры — 2 шт.
• зеленый лук — 1 пучок
• укроп — 1 пучок
• соль — по вкусу
• майонез — 2 ст.л.

1.Отварите вкрутую яйца. Нарежьте их соломкой. Такими же брусочками нашинкуйте редиску, помидоры. Зелень измельчите.

2.Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Попробуйте, что получилось. Думаю, этот просто салат придется по вкусу всем едокам.

Ешьте свежие овощи, пока сезон, запасайтесь витаминами и будьте здоровы. Как видите, подобные салаты готовятся очень просто, нужно буквально несколько минут и на столе уже стоит прекрасная закуска.

Пишите в комментариях, как вы готовите редиску, какое сочетание самое любимое? Всем приятного аппетита!

Источник