Салат из копченой грудки огурцов картошки

Салат с картофелем, маринованными огурцами и копченой курицей

Это простой и повседневный салат в духе немецкой кухни. Вареная картошка, маринованные корнишоны и копченая курица изумительно сочетаются между собой. Как приготовить заправку, я тоже расскажу в этом рецепте.

Ингредиенты

• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Зелень – 4 веточки
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи и приправы – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, специи, рубленую зелень и давленый чеснок для заправки.

Нарежьте картофель небольшими брусочками и отварите до готовности.

Нарежьте курицу полосками, а огурцы кружочками.

Перемешайте салат и полейте его заправкой. Снова перемешайте.

Источник

Салат с кукурузой, копчёной курицей и огурцом

Предлагаю рецепт вкусного, нежного, очень аппетитного салата, приготовленного с копчёной курицей, кукурузой, огурцом и картошкой. Этот салатик на праздничном или повседневном столе может стать отличной альтернативой «Оливье». Я это блюдо готовила со свежим огурчиком, но можно взять солёный (или маринованный) огурец. В состав салата входит варёная морковка, если её не любите — просто не добавляйте. Такому салату не требуется время на пропитку и его можно сразу подавать к столу. Уверена, этот нежный салат полюбится многим!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Прежде всего нужно отварить в кожуре морковку и картошку (на отваривание после начала кипения воды потребуется 20-25 минут). Яйца нужно будет сварить вкрутую (варить яйца в кипящей воде нужно минут 9-10). Затем варёные овощи и яйца нужно будет полностью остудить, а затем очистить.

Копчёную курицу (у меня был окорочок) отделить от костей, нарезать на кубики, выложить в объёмный салатник.

Варёные морковку с картошкой нарезать на кубики, примерно, одинакового размера.

Затем добавить в салатник картошку с морковкой.

Свежий (или маринованный) огурец нарезать на кубики и тоже добавить в салатник.

Яйца, нарезанные на кубики такого же размера, как и овощи, тоже выложить в салатник.

Выложить в салат консервированную кукурузу, посолить блюдо по вкусу.

Если вы после нарезки ингредиентов не планируете сразу подавать этот салат, тогда, не заправляя его майонезом, поместите его в закрытой миске в холодильник. Непосредственно перед подачей заправить салат майонезом и перемешать.

Очень вкусный, сытный, нежный салат, приготовленный с кукурузой, копчёной курицей и огурцом, подать к столу. Это блюдо может служить отличной альтернативой классическому «Оливье». Такой салатик внесёт приятное разнообразие не только в повседневное, но и в праздничное меню.

Источник

Салаты с копченой курицей и огурцом — 34 домашних вкусных рецепта

Источник

Слоеный салат с копченой курицей

Простой и вкусный слоеный салат с копченой курицей на повседневный и праздничный стол. Салат с сытной картошкой, пикантным мясом, нежным плавленым сыром, сочным зеленым луком и воздушными яйцами. Этот пошаговый рецепт с фото вам пригодится!

Если сварить картофель и яйца заранее, собрать этот слоеный салат получится очень быстро. Обязательно подморозьте плавленые сырки — тогда они будут легче натираться. Майонез я готовлю домашний по этому рецепту — он всегда получается густой и вкусный.

Собирать такой слоеный салат с копченой курицей можно как порционно, так и в одной глубокой посуде. Перед подачей советую дать ему пропитаться и как следует охладиться в холодильнике (как минимум 1 час). Если вам нравятся салаты посочнее, попробуйте одним слоем положить нарезанный кубиком или натертый на крупной терке свежий огурец.

Ингредиенты:

Курица копченая ( 400 граммов ) Картофель ( 3 штуки ) Яйца куриные ( 3 штуки ) Сыр плавленый ( 160 граммов ) Лук зеленый ( 1 пучок ) Майонез ( 5 столовых ложек )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного слоеного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: копченая курица, картофель, куриные яйца, плавленый сыр, зеленый лук и майонез.

Моем и варим 3 картофелины среднего размера (в мундире). Три крупные куриные яйца тоже нужно сварить вкрутую. Если сделать это, к примеру, накануне вечером, на следующий день собрать салат получится в разы быстрее. Тем временем 400 граммов (чистый вес без косточек) копченой курицы нарезаем мелким кубиком. Если не едите куриную кожу, можете ее не использовать (в таком виде мы ее любим). Один крупный пучок зеленого лука моем, обсушиваем и мелко режем.

Когда сварятся и остынут яйца с картошкой, чистим их. Белки отделяем от желтков.

По отдельности натираем белки и картофель на крупной терке, а желтки — на мелкой (или просто разминаем вилкой). 160 граммов плавленых сырков (как правило, это 2 штуки по 80 граммов каждый) заранее нужно положить в морозилку — в подмороженном состоянии они натираются гораздо проще и не размазываются по терке.

Когда все продукты будут подготовлены, можно приступать к сборке слоеного салата. Его можно подать в одной глубокой миске или сделать порционно. В данном случае я использовала формовочное кольцо, чтобы получилась порция на 2 человека. Для красоты на дно тарелки кладу несколько листиков зеленого салата — такая подача всегда выглядит нарядно и аппетитно.

Первым слоем равномерно распределяем тертый картофель.

Следом делаем щедрую намазку из майонеза. Всего на салат из ингредиентов, указанных в рецепте, я использую около 5 полных столовых ложек майонеза, но вы можете класть больше или меньше. Сочных продуктов в этом блюде нет (кроме зеленого лука), поэтому майонеза жалеть не стоит, чтобы салат не получился сухим.

Второй слой — копченая курочка и снова майонез.

Третьим слоем укладываем яичные белки, промазывая их соусом.

Толстый слой измельченного зеленого лука — слой №4. И аккуратная сеточка из майонеза, который удобнее всего наносить через отверстие в пакете.

Пятым слоем в салате будут яичные желтки и уже традиционная майонезная сеточка.

В конце сделаем шикарную шапочку — натираем на мелкой терке подмороженные плавленые сырки. Перед подачей этому слоеному салату с копченой курицей нужно охладиться и пропитаться в холодильнике 1-2 часа.

Снимаем формовочное кольцо и можно подавать.

Вкусный и сытный слоеный салат с копченой курицей разнообразит не только повседневный стол, но и станет подходящим блюдом на праздничном столе. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Источник