Салат из кальмара кукурузы и свежего огурца

Салат кальмары с яйцом и огурцом с кукурузой

Необыкновенно вкусно, очень просто, легко, без майонеза! Салат кальмары с яйцом, огурцом и кукурузой из категории повседневных рецептов, но с праздничным настроением. Вы можете оформить его, как я, слоями или смешать в салатнике, заправив йогуртом. Это отличная закуска!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из кальмаров с яйцом, огурцом и кукурузой? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности. Йогурт берите натуральный, чем жирнее и плотнее, тем лучше. При желании можете добавить в йогурт 1 ст. л. майонеза для вкуса.

Шаг 2:

Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите. Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Шаг 3:

Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте соломкой.

Шаг 4:

Огурец также нарежьте соломкой.

Шаг 5:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

Шаг 6:

С консервированной кукурузы слейте жидкость. Зерна обсушите.

Шаг 7:

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

Шаг 8:

Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем все кальмары и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте йогуртом.

Шаг 9:

Следующим слоем выложите огурцы и также посыпьте специями и полейте йогуртом.

Шаг 10:

За огурцами выложите яйца, которые также посолите, поперчите и слегка полейте йогуртом.

Шаг 11:

Следующий слой — измельченная зелень. Ее ничем приправлять не нужно.

Шаг 12:

И последним слоем выложите кукурузу. Утрамбуйте салат, чтобы все слои уплотнились и салат не развалился при подаче к столу. Готовый салат поставьте на 30 минут в холодильник для пропитки.

Шаг 13:

Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по желанию и подайте к столу. Приятного аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Чтобы не солить, перчить каждый слой, можете заранее добавить специи в йогурт и перемешать.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Люблю я рецепты простых и вкусных салатов – чтобы готовить их было легко, недолго, а результат радовал вкусом! Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом из этой серии. Я его готовила на Новогодний стол – специально в порционных пиалах небольшой емкости, чтобы поставить каждому гостю в начале праздничной трапезы.

Нужно сказать, что рецепт этого несложного салата оправдал мои ожидания – всем за столом он очень понравился своей легкостью, приятным вкусом и нежностью. Кстати, если не хотите делать его порционно, можете перемешать в большой миске или приготовить его слоями – тоже получится также вкусно.

Ингредиенты:

Кальмар ( 200 граммов ) Огурец ( 150 граммов ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Кукуруза консервированная ( 80 граммов ) Сыр Российский ( 90 граммов ) Майонез ( 6 чайных ложек ) Сметана ( 6 чайных ложек ) Зеленый салат ( 3 листа )

Приготовление блюда по шагам:

Состав салата по этому простому рецепту включает в себя: свежемороженого кальмара, свежий огурец, куриные яйца, любой на выбор твердый сыр, консервированную кукурузу, пару листьев зеленого салата для декора (у меня его не оказалось, поэтому я использовала нежные листочки пекинской капусты). Кроме того, заправлять салат предлагаю соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях (у меня уже смешанный).

Самое долгое (если можно так сказать) в этом рецепте — это подготовить продукты. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания. Отварной кальмар должен быть мягкий и нежный, а для этого важно его не переварить. Для этого чуть отмерзшие тушки кладем прямо в кипящую воду и варим буквально пару минут. Этого вполне хватит! Переварите, получите резину. Как только увидели, что тушки стали полностью мягкими — вынимайте и под ледяную воду. Пальцами уберите все лишнее, а розовато-белое мясо нарежьте некрупным кубиком. Сыр измельчите на самую мелкую терку, а свежий огурец нарежьте кубиком, размером с кусочки кальмара. Отварные яйца быстро остудите в ледяной воде. очистите и нарежьте кубиком. Вот и все, ингредиенты подготовлены — на все про все ушло минут 20.

Теперь приступаем к укладыванию салата в пиалки. Для украшения используем листья салата (или пекинки, как я).

Затем идет слой отварного яйца, который мы также покрываем сеточкой из сметанно-майонезного соуса.

Дальше — слой огурца (он сочный, поэтому соус не добавляем).

Теперь сыр и немного соуса.

Кусочки кальмара выкладываем следующим слоем, покрывая его соусом.

И напоследок — консервированная кукуруза.

Легкий, сочный, нежный и ненавязчивый салат с кальмарами, кукурузой и огурцом готов. Подаем его сразу или можете немного охладить. Приятного аппетита вам и вашим родным!

А еще можете попробовать рецепт простого и быстрого салата с курицей, ананасами и кукурузой. Он тоже заслуживает внимания, готовится легко, просто и быстро, но вкус вам придется по душе, обещаю!

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Наталья Кондратьева (153 рец.)

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом просто обалденный! Среди холодных закусок на праздничный стол салаты занимают особое место. Они всегда актуальны и их разнообразие просто огромно. Порой сложно выбрать, чтобы и гостям угодить, и приготовить что-то новенькое. Салаты с морепродуктами всегда придутся кстати: они легкие, сочные и не перегружают желудок. Данный салат с кальмарами – как раз из таких. Приготовить его несложно, но важно правильно подготовить кальмары. Все особенности и этапы приготовления пошагово указаны ниже.

Кальмары 2 шт. Огурцы 2 шт. Яйцо 2 шт. Кукуруза консервированная 1 банка Лук репчатый 1 шт. Укроп 3 ветки Петрушка 3 ветки Майонез 2 — 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт приготовления салата с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом вкусен! В начале приготовления ставим вариться яйца, чтобы не терять время. Варим их в течение десяти-одиннадцати минут до твердого желтка. Затем заливаем холодной водой и даем полностью остыть.

Далее отварим кальмары. Если морепродукты заморожены, то требуется обязательная предварительная разморозка при комнатной температуре. Если в наличии кольца кальмаров, то достаточно будет их просто залить крутым кипятком на одну минуту, после чего дать жидкости стечь.

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Наталья Кондратьева (153 рец.)

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом просто обалденный! Среди холодных закусок на праздничный стол салаты занимают особое место. Они всегда актуальны и их разнообразие просто огромно. Порой сложно выбрать, чтобы и гостям угодить, и приготовить что-то новенькое. Салаты с морепродуктами всегда придутся кстати: они легкие, сочные и не перегружают желудок. Данный салат с кальмарами – как раз из таких. Приготовить его несложно, но важно правильно подготовить кальмары. Все особенности и этапы приготовления пошагово указаны ниже.

Кальмары 2 шт. Огурцы 2 шт. Яйцо 2 шт. Кукуруза консервированная 1 банка Лук репчатый 1 шт. Укроп 3 ветки Петрушка 3 ветки Майонез 2 — 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт приготовления салата с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом вкусен! В начале приготовления ставим вариться яйца, чтобы не терять время. Варим их в течение десяти-одиннадцати минут до твердого желтка. Затем заливаем холодной водой и даем полностью остыть.

Далее отварим кальмары. Если морепродукты заморожены, то требуется обязательная предварительная разморозка при комнатной температуре. Если в наличии кольца кальмаров, то достаточно будет их просто залить крутым кипятком на одну минуту, после чего дать жидкости стечь.

Источник