Салат из говядины маринованым огурцом

Рецепты салатов с говядиной и маринованными огурцами

В салат с говядиной и маринованными огурцами , как и в другие версии салатов, используется готовое мясо. Нежирную говядину необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Либо запечь в духовке до полной готовности, используя фольгу или кулинарный рукав для запекания. Отлично подходит для салатов также говяжий язык. В статье приведены очень вкусные рецепты салатов с говядиной и маринованными огурцами. Ингредиенты подобраны под разные вкусовые пристрастия и каждый сможет найти для себя подходящую версию блюда.

Оливье с говядиной

Традиционный салат оливье заиграет по-новому если колбасу из классического рецепта заменить на говядину, а свежие огурцы — на маринованные. Для приготовления потребуется:

• Говядина отварная — 200 г
• Картофель отварной — 2 шт
• Морковь отварная — 1 шт
• Горошек зеленый консервированный — 100 г
• Корнишоны или обычные маринованные огурцы — 150 г
• Лук зеленый или репчатый — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез для заправки — 3-4 ст.л

1. Говядину мелко нарезать или разорвать на волокна.
2. Нарезать на кубики картофель и морковь. Добавить к мясу. Насыпать горошек.
3. Если используете корнишоны, то нарезать их на колечки. Добавить к остальным ингредиентам.
4. Нашинковать лук и смешать все ингредиенты. Добавить соль и перец по вкусу и заправить все майонезом.

Салат с зернами граната

Этот слоеный вариант салата подойдет для праздничного стола. Для приготовления потребуется:

• Говядина отварная — 300 г
• Картошка отварная — 2 шт
• Свекла отварная — 1 шт
• Гранат — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
• Маринованные корнишоны — 150 г
• Уксус и сахар (для маринования лука) — по 1 ч.л
• Майонез — 100 г

1. Сначала замаринуем лук. Нарезаем его и заливаем ¾ с такана кипятка. Туда же наливаем ложку 9% уксуса и добавляем сахар. Оставляем на 15 минут. Зате м отжимаем.
2. Мелко нарезаем картофель и свеклу, лучше натереть их на средней терке. Нарезаем мясо и огурц ы .
3. Гранат очищаем до зерен и пока откладываем отдельно.
4. Начинаем выкладывать слои салата: сначала кладем мясо, затем лук, огурцы, картофель и свеклу. Каждый слой смазываем майонезом. Выкладываем сверху зерна граната и оставляем в холодильнике на пару часов. Блюдо готово!

Обжорка с говядиной и огурцами

Это очень вкусный и сытный салат, который достаточно просто готовить. Для рецепта потребуется:

• Говядина отварная или запеченная — 400 г
• Морковь среднего размера — 2 шт
• Огурцы маринованные — 100-150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Масло оливковое или подсолнечное для жарки — 2 ст.л
• Майонез — 3 ст.л

1. Морковь натираем на терке, лук нарезаем и по отдельности кладем на сковородку для пассерования . Обжариваем по очереди до золотистости и откладываем в отдельную емкость для остывания.
2. Нарезаем мясо или разрываем его руками на волокна.
3. Шинкуем огурцы соломкой.
4. Кладем все нарезанные и обжаренные ингредиенты в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.
5. Аккуратно перемешиваем, украшаем зеленью и оставляем в холодильнике на час. Подаем к столу с сухариками.

Изысканный рецепт с сыром и орехами

Этот салат, как и один из предыдущих, укладывается слоями. Будет отлично, если у вас есть кулинарное кольцо. Для этого рецепта потребуется:

• Говядина отварная — 500 г
• Орехи грецкие — 1 стакан
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурцы маринованные -150 г
• Яйца куриные — 4 шт
• Сыр гауда (или любой другой твердый сыр) — 150 г
• Майонез 100 г.

1. Нарезаем говядину.
2. Трем на терке яйца, сыр и огурцы. Все ингредиенты помещаем в отдельные емкости, ничего не смешиваем.
3. Измельчаем чеснок в чеснокодавке и добавляем к огурцам.
4. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и приступаем к выкладке салата.
5. Кладем говядину, затем яйца, огурцы и сыр. Каждый слой промазываем майонезом.
6. Посыпаем сверху измельченными орехами и кладем веточку зелени. Отправляем салат в холодильник на час, после чего его можно подавать к столу.

Лесной салат со сметанной заправкой

Эта версия салата с говядиной, маринованными огурцами и маринованными грибами отличается заправкой и приятными грибными нотками. Вместо майонеза мы будет заправлять его сметаной. Для приготовления потребуется:

• Отварная говядина — 400 г
• Грибы маринованные — 400 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Перец болгарский — 2-3 шт
• Чеснок свежий — 3 зубчика
• Базилик свежий или сушеный — по вкусу
• Свежемолотый перец — по вкусу
• М асло нерафинированное оливковое — 1 ч.л
• С метана — 3-4 ст.л
• Соль — по вкусу.

1. Нарезаем мясо, болгарский перец, огурцы и кладем в салатник
2. Добавляем отжатые грибы.
3. Готовим заправку. В сметану кладем измельченный чеснок, оливковое масло, зелень базилика, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем.
4. Заправляем салат соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник настояться на час-полтора.

С алат с говядиной и маринованными огурцами без майонеза готов. Приятного аппетита!

С корейской морковью

Последний рецепт салата с говядиной , корейской морковью и маринованными огурцами

обладает ярким вкусом и быстро готовится. Для рецепта потребуется:

• Морковь по-корейски — 200 г
• Отварная говядина — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Майонез — 2-3 ст.л .

1. Нарезаем говядину на мелкие кусочки и кладем в салатник.
2. Очищаем перец от семечек и нарезаем ломтиками. Кладем к мясу.
3. Добавляем к ингредиентам морковь, заправляем майонезом, перемешиваем и украшаем свежей зеленью.

Данный салат можно заправить не майонезом, а оливковым маслом с бальзамиком. Получится очень изысканное, острое и ароматное блюдо.

Разнообразить рецепты также можно вашими любимыми ингредиентами: фасолью, томатами, опятами, жареными шампиньонами, любимыми специями и пряностями. Также рекомендуем статью с рецептами салатов с маринованными грибами.

Источник

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Хочу предложить вкусный салатик с говядиной и фасолью. Отлично подойдет как на праздничный стол так и для семейного ужина. Для его приготовления нам понадобится отварная заранее говядина без прожилок, отварная .

Ингредиенты

Говядина отварная — 250-300 г Фасоль красная консервированная — 1 банка Маринованные огурцы — 4-5 шт. (небольших) Листья салата — 50 г Лук фиолетовый — 1 шт. Перец болгарский 2-х цветов — по 1/2 шт. Майонез — 100 г Горчица — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу Петрушка свежая — пару веточек

Для приготовления гранатового салата нам потребуется отварная говядина, маринованные огурцы, пару вареных картофелин, крупная отварная свёкла, яблочный или обычный уксус, майонез, средняя луковица. Лук мелко .

Ингредиенты

Говядина — 300 грамм Картофель — 2 шт. Свекла — 1 шт. Огурцы маринованные — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Гранат — 1 шт. Майонез — 150 грамм Уксус яблочный 6% — 2 ст.л. Сахар — 1 ст.л.

Для приготовления салата «Рождественский венок» с говядиной подготовить необходимые продукты. Сварить мясо, яйца и картофель. Отварную говядину нарезать кубиками. .

Ингредиенты

Говядина — 250 г Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Огурцы маринованные — 2-3 шт. Яйца — 2 шт. Укроп — 1 пучок Майонез — по вкусу Сахар — 0.5 ч.л. Уксус 9% — 1 ч.л. Для украшения: Зёрна граната, кукурузы Сыр твёрдый Маслины

Для приготовления салата «Ёлка» я решила использовать такие продукты: говядину, рис, свеклу, маринованные огурцы, сыр моцарелла, зелёный лук, майонез и гранат для украшения. Рис предварительно сварить в подсоленной воде, а .

Ингредиенты

Рис — 1 стакан; Говядина варёная — 150 грамм; Огурцы маринованные — 2 шт; Сыр моцарелла — 70 грамм; Свекла — 0.5 шт; Зелёный лук — 2 пучка; Петрушка — по желанию; Гранат — для украшения; Майонез — по вкусу.

Сегодня готовим для детского стола праздничный салат «Подсолнух» с говядиной. «Подсолнух» готовится с чипсами, ибо чем же еще можно заменить лепестки этого душевного летнего цветка. Состав салатных ингредиентов может быть .

Ингредиенты

Говядина отварная — 300 г Майонез — по вкусу Морковь отварная — 1-2 шт. Огурцы маринованные — по вкусу Картофель отварной — 2-3 шт. Яйца куриные (вареные) — 2-4 шт. Чипсы Pringles — по вкусу Соль мелкая — по вкусу Лук репчатый — по желанию Оливки без косточки — 1 банка

Для салата нужно предварительно отварить говядину. Из яиц готовятся блинчики, нарезанный лук обжаривается. Заправляется салат майонезом.

Ингредиенты

Говядина — 200 г Огурцы маринованные — 100 г Яйца — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 1 ст.л. Соль — 0,5 ч,л. Майонез — 50 г

Салат «Гнездо глухаря» с говядиной — один из самый популярных вариантов приготовления именно этого блюда. Также может использоваться курица, свинина, индюшатина и даже копчености (колбаса, ветчина). Идеальное сочетание ингредиентов позволяет .

Ингредиенты

Говядина — 250 г Картофель — 1-2 шт. Перепелиные яйца — 5 шт. Свежая зелень — 5-6 веточек Масло для жарки — 2 ст.л. Твердый сыр — 70 г Маринованные огурцы — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 3 ст.л. Соль — 1/5 ч.л. Специи — по вкусу

Уже много раз мною замечено, что салаты с минимальным количеством ингредиентов получаются самыми вкусными. Этот салат не исключение. Набор продуктов на первый взгляд может показаться странным, но на самом деле .

Ингредиенты

Говядина — 400 г Ананасы консервированные — 150 г Огурцы маринованные — 2-3 шт. Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу

Соберите все необходимые продукты для салата «Принц» с говядиной и грецкими орехами и приступайте к приготовлению. Для начала сварите мясо до готовности, подсолите по вкусу. По желанию добавьте любимые специи, .

Ингредиенты

Говядина — 400 г Яйца — 4 шт. Маринованные огурцы — 250 г Грецкие орехи — 90 г Чеснок — 1 зубчик Майонез — по вкусу

Для приготовления салата «Красная шапочка» с говядиной и гранатом подготовьте необходимые продукты. Говядину заранее отварите в воде в течение часа с добавлением лаврового листа и соли, остудите в бульоне. Яйца .

Ингредиенты

Говядина — 250 г Картофель отварной — 200 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1/2 шт. Уксус яблочный — 1 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Соль — по вкусу Огурцы маринованные — 100 г Яйца — 2 шт. Майонез — по вкусу Гранат — 300 г

Чтобы приготовить салат «Казань» с говядиной, возьмите все продукты по списку. Предварительно отварите в подсоленной воде с лавровым листом говядину, добавив в бульон лук и морковь. Готовность мяса проверяется вилкой, .

Ингредиенты

Говядина — 200 г Сыр — 90 г Яйцо — 2-3 шт. Огурцы маринованные — 2 шт. Лук — 0.5 шт. Сметана, майонез — по вкусу

Источник