- Салат с рукколой и помидорами — 29 домашних вкусных рецептов приготовления
- Как приготовить салат с рукколой и помидорами вкусно и просто
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с рукколой и помидорами:
- Пять самых низкокалорийных рецептов салата с помидорами и рукколой:
- Простой салат из руколлы помидоров черри и сыра
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Салат с рукколой и сыром — 36 домашних вкусных рецептов
Салат с рукколой и помидорами — 29 домашних вкусных рецептов приготовления
Салат с рукколой и помидорами — идеальная здоровая и полезная закуска для любого случая. Он насыщает, освежает, наполняет витаминами и при этом очень красиво смотрится. Как его приготовить правильно, узнаешь из подборки рецептов с фото в этой категории. Читай дальше.
Как приготовить салат с рукколой и помидорами вкусно и просто
Для классического рецепта салата с рукколой и помидорами нужно брать именно черри. Почему? Потому что этот вид томатов выделяет минимум сока при нарезке и смешивании с другими ингредиентами. И лучше использовать мелкие овощи, разрезая их только на две части.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с рукколой и помидорами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Руккола | 25 | 2.6 | 0.1 | 3.6 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Помидоры черри | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.8 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Бальзамический уксус | 88 | 0.5 | 0 | 17 |
Коль скоро речь зашла о классике, то состав будет такой: помидоры, руккола, сыр, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец. Сыр может быть любой: брынза, моцарелла, сулугуни, пармезан. Мягкий нарезают на кубики, а твердый лучше натирать на терке.
К основным ингредиентам можно смело добавлять другие. Например, орешки (кедровые, арахис), кунжут, вареные яйца (куриные, перепелиные), редиску, маслины, оливки, бекон, китайскую капусту, лук, огурцы, креветки. Удачнее всего сочетаются именно сырые овощи, без варки. Так и витаминов в блюде сохраняется больше. И получается настоящий, полезный для здоровья закусон))
Помидорки допустимо брать и красные, и желтые — чтобы делать салатик более веселым, по-весеннему красочным, ярким. Рукколу, как правило, не режут — длинные ее листья смотрятся уместно. Можно разрывать их руками на две части.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с помидорами и рукколой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат микс из овощей на скорую руку | 10 мин | 23 | +64 |
| Салат из первоцвета | 25 мин | 35 | +12 |
| Салат овощной с запеченной свеклой | 45 мин | 55 | +64 |
| Салат с рукколой помидорами и сыром | 25 мин | 85 | +21 |
| Салат с креветками, рукколой и маасдамом | 30 мин | 107 | +35 |
Салат с помидорами и рукколой — вполне самостоятельное блюдо для витаминного завтрака (особенно если положить в него яйца и орехи). Также его хорошо подавать в компании с жареными или запеченными стейками, хоть мясными, хоть рыбными.
Нельзя назвать его праздничным, это, скорее, повседневное блюдо, которое совсем неплохо включать в свой постоянный рацион, настолько оно полезное.
Источник
Простой салат из руколлы помидоров черри и сыра
Яркий и полезный салат всего за пять минут! Колоритный и вкусный салат из рукколы, томатов черри и сыра, понравится тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. Такой салатик может заменить ужин, за счёт сыра он станет сытным.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из рукколы с помидорами черри и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Рукколу для салата используйте молодую (т.е. маленькие листочки), она имеет более мягкий вкус, нежели зрелые листы. Откиньте её на дуршлаг и подержите под проточной холодной водой. Далее выложите листочки на бумажные салфетки, промокните сверху, так вы избавитесь от лишней жидкости, которая в салате не нужна. Отправьте рукколу в салатницу.
Шаг 2:
Лук очистите и ополосните. Для овощных салатов я предпочитаю использовать красный лук, шалот или белый. Эти сорта лука имеют более мягкий вкус и отлично сочетаются со свежими овощами. Нарежьте лук тонкими перьями. Помидоры черри помойте, обсушите и нарежьте половинками. Отправьте лук и помидоры к рукколе.
Шаг 3:
Далее идёт очередь рассольного сыра. Нарежьте его маленькими кубиками, либо разомните руками на небольшие кусочки. Отправьте в салат.
Шаг 4:
Посыпьте красной молотой не острой паприкой, душистым перцем и посолите при необходимости. Учтите тот момент, что рассольный сыр солёный, поэтому соли может быть вам и не потребуется. Я салат не досаливала. Полейте сверху небольшим количеством растительного или оливкового масла.
Шаг 5:
Украсьте салат свежей зеленью. Хорошо подойдут укроп, петрушка или зелёный лук.
Шаг 6:
Перед подачей салатик можно поставить в холодильник охладиться некоторое время. Затем тщательно перемешайте все компоненты.
Шаг 7:
Руккола имеет пикантный и очень выраженный вкус, для этой травки характерны орешковый привкус и лёгкая горчинка.
Салат из рукколы, помидоров и рассольного сыра послужит прекрасным дополнением к шашлыкам, иным мясным блюдам, картофелю и многому другому. Так же он заменит поздний ужин, если вы на диете или придерживаетесь правильного питания.
Получается очень сытно, ярко и вкусно!
Обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Источник
Салат с рукколой и сыром — 36 домашних вкусных рецептов
Источник