Салат грудка огурцы соленые морковь

Салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Александр Виноградов (2959 рец.)

Салат «Обжора» с курицей и солеными огурцами очень вкусное и невероятно сытное блюдо. Такое лакомство можно подавать отдельно на ужин или дополнить им вкусный гарнир. Домашние точно оценят ваши кулинарные старания!

Куриное филе 300 гр. Огурцы соленые 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Укроп 4 ветки Майонез 6 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Чтобы приготовить салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком, куриное филе моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности около 20-25 мин. Охлаждаем курицу и режем ее небольшими кубиками.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1598.9 мкг	900 мкг	23.4	44.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.3	10.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.3	12
Витамин В4	376 мг	500 мг	9.9	18.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.2	13.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	13.7	26
Витамин В9	46.2 мкг	400 мкг	1.5	2.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	5.5	10.5
Витамин С	35.6 мкг	90 мкг	5.2	9.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.5 мг	15 мг	43.5	82.6
Биотин	26.3 мг	50 мг	6.9	13.1
Витамин К	26.7 мкг	120 мкг	2.9	5.6
Витамин РР	35.4 мг	20 мг	23.3	44.3
Калий	1644.9 мг	2500 мг	8.7	16.4
Кальций	271.1 мг	1000 мг	3.6	6.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	9.3	17.7
Магний	237 мг	400 мг	7.8	14.8
Натрий	4703.5 мг	1300 мг	47.7	90.5
Сера	607.6 мг	500 мг	16	30.4
Фосфор	631.3 мг	800 мг	10.4	19.7
Хлор	3872.3 мг	2300 мг	22.2	42.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	231	438.4
Железо	9.8 мг	18 мг	7.2	13.6
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.6	3
Кобальт	36.1 мкг	10 мкг	47.5	90.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.7	14.6
Медь	428.6 мкг	1000 мкг	5.6	10.7
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	2460.1	4668.1
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	453.6 мкг	4000 мкг	1.5	2.8
Хром	27.6 мкг	50 мкг	7.3	13.8
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.4	10.2
Бор	290 мкг	1.2 мкг	3184	6041.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	45.7	86.6
Молибден	35.6 мкг	70 мкг	6.7	12.7

Источник

Салат с курицей и солеными огурцами

Рецепт простого и вкусного салата, который приятно удивит вас своей нежностью, сочностью и сытностью. Продукты для этого блюда можно без проблем найти у себя дома, кроме того они не отличаются высокой стоимостью. Сочная куриная грудка, хрустящие соленые огурчики, нежный тушеный лучок и сладкая морковь отлично сочетаются с консервированным зеленым горошком и сметанной заправкой.

Готовится такой салат быстро и замечательно подойдет для повседневного стола. В качестве заправки можно использовать не только сметану любой жирности, но и майонез (не поленитесь и сделайте его самостоятельно). В последнем случае, правда, салат получится более калорийным и сытным, поэтому его можно подать как основное блюдо.

Ингредиенты:

Куриная грудка ( 300 граммов ) Лук репчатый ( 300 граммов ) Морковь ( 300 граммов ) Соленые огурцы ( 300 граммов ) Горошек зеленый консервированный ( 150 граммов ) Сметана ( 150 граммов ) Масло растительное ( 100 миллилитров ) Поваренная соль ( 1 щепотка ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого, вкусного и сытного салата входят следующие ингредиенты: куриная грудка, соленые огурцы (как их заготовить на зиму, читаем здесь), морковь, репчатый лук, консервированный зеленый горошек, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, сметана (любой жирности), соль и молотый черный перец. Масса лука и моркови дается в уже очищенном виде.

Первым делом поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду. Когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Итак, кладем куриную грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Тем временем займемся остальными продуктами. Репчатый лук чистим и нарезаем не очень тонкими полукольцами. Если луковицы крупные — четвертинками колец. Наливаем в сковороду примерно 50 миллилитров рафинированного растительного масла, прогреваем его и выкладываем лук. Готовим его на умеренном огне под крышкой до прозрачности и мягкости. Жарить до хруста и насыщенного золотистого цвета не нужно — в этот салат пойдет мягкий и нежный тушеный лучок.

Пока готовится лук, чистим и измельчаем на терке по-корейски сочную морковь.

Репчатый лук готов, когда он станет мягким и прозрачным, при этом сохранит форму. Перекладываем его в отдельную посуду, чтобы остыл.

Доливаем в сковороду оставшееся масло (50 миллилитров) и тушим морковь под крышкой на среднем огне, не забывая помешивать.

В это время измельчаем на крупной терке соленые огурцы, выжимая при этом лишний рассол.

Морковь готова — она стала мягкой и нежной. Даем моркови остыть.

Куриная грудка тоже сварилась — достаем ее из бульона (на нем можно сварить легкий супчик), даем остыть, после чего нарезаем мелким кубиком (размером примерно с крупный горох).

Перекладываем в подходящую посуду подготовленные ингредиенты для салата: лук, морковь, соленые огурцы, вареную куриную грудку, консервированный зеленый горошек (не забудьте слить жидкость).

Заправлять салат можно хоть сметаной, хоть майонезом (конечно, желательно домашним). Сметану подсолим по вкусу и поперчим.

Перемешиваем все продукты — простой, вкусный и сытный салат готов. Его можно подавать сразу или предварительно охладить.

При желании вы можете сделать этот салат слоеным, чередуя ингредиенты в любой последовательности. Надеюсь, это простое блюдо вам понравится и вы оцените его сочность и нежность. Иришка, спасибо тебе большое за такой вкусный заказ!

Источник

Салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Александр Виноградов (2959 рец.)

Салат «Обжора» с курицей и солеными огурцами очень вкусное и невероятно сытное блюдо. Такое лакомство можно подавать отдельно на ужин или дополнить им вкусный гарнир. Домашние точно оценят ваши кулинарные старания!

Куриное филе 300 гр. Огурцы соленые 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Укроп 4 ветки Майонез 6 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Чтобы приготовить салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком, куриное филе моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности около 20-25 мин. Охлаждаем курицу и режем ее небольшими кубиками.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1598.9 мкг	900 мкг	23.4	44.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.3	10.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.3	12
Витамин В4	376 мг	500 мг	9.9	18.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.2	13.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	13.7	26
Витамин В9	46.2 мкг	400 мкг	1.5	2.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	5.5	10.5
Витамин С	35.6 мкг	90 мкг	5.2	9.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.5 мг	15 мг	43.5	82.6
Биотин	26.3 мг	50 мг	6.9	13.1
Витамин К	26.7 мкг	120 мкг	2.9	5.6
Витамин РР	35.4 мг	20 мг	23.3	44.3
Калий	1644.9 мг	2500 мг	8.7	16.4
Кальций	271.1 мг	1000 мг	3.6	6.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	9.3	17.7
Магний	237 мг	400 мг	7.8	14.8
Натрий	4703.5 мг	1300 мг	47.7	90.5
Сера	607.6 мг	500 мг	16	30.4
Фосфор	631.3 мг	800 мг	10.4	19.7
Хлор	3872.3 мг	2300 мг	22.2	42.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	231	438.4
Железо	9.8 мг	18 мг	7.2	13.6
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.6	3
Кобальт	36.1 мкг	10 мкг	47.5	90.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.7	14.6
Медь	428.6 мкг	1000 мкг	5.6	10.7
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	2460.1	4668.1
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	453.6 мкг	4000 мкг	1.5	2.8
Хром	27.6 мкг	50 мкг	7.3	13.8
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.4	10.2
Бор	290 мкг	1.2 мкг	3184	6041.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	45.7	86.6
Молибден	35.6 мкг	70 мкг	6.7	12.7

Источник