Салат грудка огурец чернослив слоями

Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Салат «Нежность» с курицей и черносливом – блюдо с нежном куриным мясом, с вяленым черносливом с «дымком», с сочными свежими огурчиками. В него добавляются обычно маслянистые и хрустящие орешки, яйца.

Прекрасное название салата само уже говорит о его нежности, легкости блюда. Его вкус никого не может оставить равнодушным. В майонез иногда добавляют тертый чеснок или горчица, которые придают блюду остроту и пикантность

Обычно готовится слоеный салат, который особенно красивый. Украшают салат листиками зелени, ядрышками орехов.

Отваренное мясо до остывания не вынимайте из бульона, так оно будет нежнее и сочнее. Используйте чернослив сочный, мясистый, с ароматом дымка. Суховатый чернослив станет мягким и сочным, если подержать немного в горячей воде.

Как приготовить салат «нежность» с курицей и черносливом — 7 разновидностей

Слоеный классический салат «Нежность» с курицей, черносливом и орехами

Куриное мясо нежное, тает во рту. Чернослив придает салату аромат копчености и кисловато – сладкий вкус, огурцы – нежность, тертые белки – воздушность, сыр – оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• Курочка — 2 грудки
• Чернослив – 50 г
• Яйца – 5 шт.
• Сыр – 100 г
• Огурцы – 1 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Майонез, соль, петрушка

Приготовление:

Отварите мясо курицы. Мелко порежьте мясо и чернослив, огурцы порежьте соломкой, орехи измельчите (часть не измельчайте).

Желательно орехи обжарить. При обработке вкус заметно улучшится, они станут маслянистыми, хрустящими с насыщенным приятным вкусом.

Отварите яйца и раздельно потрите белки и желтки яиц.

Салат формируйте слоями, смазывая небольшим слоем майонеза. Можно выложить слои в последовательности: курицу, чернослив с орехами, желток яиц, огурцы, белки яиц. Сверху салат посыпьте тертым сыром. Охладите салат, украсьте ядрышками орехов и зеленью.

Слоеный салат «Нежность» с курицей, черносливом, картофелем и грибами

Отварное мясо мягкое, хрустящие огурчики придают салату свежесть, грибы – питательность, тертые яйца — пышность и легкость.

Ингредиенты:

• Курочка — 2 грудки
• Шампиньоны — 200 г
• Чернослив — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр –150 г
• Картофель — 2 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Соль, масло раст. – 2 ст. л.

Приготовление:

Отварите мясо и картофель в мундире, порежьте небольшими кубиками. Обжарьте шампиньоны. Чернослив распарьте (если жесткий) и порежьте кусочками. Отварные яйца и сыр натрите на терке. Огурец нарежьте кубиками или полосками.

Выкладывайте салат слоями: чернослив, мясо, картофель, грибы с яйцами, смазывая слои майонезом.

Выложите сверху потертый сыр и порезанные огурчики.

Слоеный салат «Нежность» с курицей, черносливом и жаренными с луком грибами

Привычный вкус салатов «Нежность» разнообразят грибы. Его быстро и просто можно его приготовить для любого случая.

Ингредиенты:

• Курочка — 2 грудки
• Грибы – 150 г
• Чернослив – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Огурцы и лук – по 1 шт.
• Масло раст. – 2 ст. л.
• Соль, майонез, петрушка

Приготовление:

Отварите яйца и мясо курицы. Мягкий чернослив мелко порежьте. Огурцы нарежьте соломкой, орехи измельчите. Обжарьте грибы с луком.

Выкладывайте салат слоями: мясо, порезав мелко, майонез, чернослив, орехи, грибы с луком, белки яйца, майонез, огурцы, майонез и сверху тертый желток. Салат охладите, украсьте петрушкой.

Слоеный салат «Нежность» с курицей и черносливом

Приготовьте на небольшой домашний праздник слоёный аппетитный салатик с орешками, курочкой, огурчиками, сыром и черносливом. Этот салат получается очень нежный, он делается со сметаной.

Ингредиенты:

• Огурчики — 2 шт.
• Курочка — 1 грудка
• Сметана — 150 мл
• Яйца — 4 шт.
• Чернослив — 150 г
• Сыр — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Петрушка
• Чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

Яйца отварите, белки и желтки натрите раздельно. Курочку отворите и измельчите. Измельчите огурчики, чернослив, зелень. Сыр натрите на терочке. Орешки тоже измельчите.

Возьмите салатницу и выложите ваш салатик слоями в следующей последовательности: курочка, зелень, промажьте слой майонезиком, выложите чернослив, орешки, майонез, желтки, огурчики, майонез, тертые белки, майонез, сыр.

Украсьте ваш салатик орешками и зеленью.

Оригинальный салат «Нежность» с курицей, черносливом, сыром и чесноком

К прекрасному вкусу салата «нотку» свежести добавляет огурчик и зелень. Пикантность салату придает чесночок, добавленный в заливку.

Ингредиенты:

• Курочка — 1 грудка
• Чернослив — 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Огурцы – 150 г
• Орехи грецкие – 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез, соль

Приготовление:

Отварите куриное мясо и порежьте удлиненными тонкими полосками. Чернослив нарежьте на кусочки. Огурцы порежьте длинными полосками, сваренные яйца – кубиками, орешки – измельчите. В майонез добавьте измельченный чеснок.

Формируйте салат слоями: мясо, яйца, огурцы, чернослив, орехи. Слои промазывайте приготовленным соусом из майонеза.

Для выкладывания слоев салата можно использовать кулинарное кольцо. Салат получится идеальной формы, выглядеть будет особенно красиво.

Подавайте салат в охлажденном виде. Он пропитается майонезом с чесночком и станет еще прекраснее и аппетитнее.

Салат «Нежность» с запеченной курицей и черносливом

Мясо запеченной курочки еще нежнее. Его вкус не может сравниться со вкусом вареного мяса. Майонез с добавлением горчицы имеет более пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Курочка — 1 грудка
• Яйца — 4 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Чернослив – 100 г
• Майонез, горчица
• Соль, петрушка

Приготовление:

Запеките мясо в духовке при 180 С. Порвите на волокна не очень мелко. Огурцы и отваренные яйца порежьте небольшими кубиками, чернослив – небольшими кусочками. Выложите ингредиенты в салатницу, заправьте майонезом с горчицей и порезанной зеленью петрушки. Украсьте блюдо листочками зелени.

Порционный салат «Нежность» с курицей и черносливом в креманках

Приготовьте простой, но очень красивый и оригинальный салатик с курочкой, блинчиками, черносливом и орешками. Если вы подадите этот салат порционно в креманках, он будет выглядеть особенно красиво.

Ингредиенты:

• Курочка — 1 грудка
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 ст.л.
• Мука — 1 ч.л.
• Свежий огурчик
• Сыр — 100 г
• Чернослив — 150 г
• Орешки грецкие — 100 г
• Майонез, растит. масло

Приготовление:

Грудку проварите, затем измельчите. Сыр натрите, чернослив и огурчики нарежьте, орешки тоже измельчите.

В глубокой тарелочке сделайте тесто для блинчиков — разбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль. Затем испеките на сковородке на масле два блинчика. Готовые блинчики аккуратно порежьте соломкой.

В креманки выложите ваш салатик слоями: курочка, майонезная сеточка, чернослив, огурчик (присолите), майонезная сеточка, сыр, блинчики, майонезик, чернослив, огурчик, сыр, орешки, майонезный узор и зелень.

Источник

Салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами (слоями)

Рецепт вкусного слоеного салата с курицей и майонезом. Аппетитный и очень сытный: со свежим огурцом, вареными яйцами, черносливом и грецкими орехами.

Вместо куриной грудки вы всегда можете использовать филе с окорочков. Также вкусно получится с филе индейки. Чернослив покупайте без косточки — мягкий и гибкий. Грецкие орешки рекомендую поджарить на сковороде, чтобы они стали ароматнее и более хрустящими. Пошаговый рецепт домашнего майонеза найдете здесь.

Готовить такой слоеный салат с курицей можно как в одной посуде (глубокой миске), так и порционно (в пиалах или вазочках). Красивой и нарядной получается порционная подача с помощью формовочного кольца — идеальное решение для праздничного стола.

Ингредиенты:

Куриная грудка ( 200 граммов ) Яйца куриные ( 2 штуки ) Огурец ( 150 граммов ) Чернослив ( 70 граммов ) Грецкий орех ( 50 граммов ) Майонез ( 120 граммов ) Петрушка ( 3 веточки )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, куриные яйца, свежий огурец, чернослив без косточек, очищенный грецкий орех, майонез и свежая петрушка (для украшения).

В небольшой кастрюльке или сотейнике доводим до кипения около 1 литра воды и закладываем в нее куриную грудку (200 граммов). После повторного закипания варим мясо около 15 минут при умеренном нагреве.

Пару крупных куриных яиц тоже нужно сварить. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и на минимальном огне варим после закипания 8-10 минут. Затем остужаем и чистим.

Свежий огурец (150 граммов) нарезаем тонкими брусочками или соломкой.

Чернослив без косточек (70 граммов) промываем, обсушиваем и режем соломкой. Если сухофрукты очень жесткие, минуты на 2-3 запарьте их кипятком, после чего обсушите салфетками.

50 граммов очищенных грецких орешков подсушиваем на сухой сковороде (так они будут ароматнее и более хрустящими). Остужаем и мелко рубим ножом.

Отварные яйца чистим и нарезаем произвольно.

Вареная куриная грудка уже тоже успела остыть. Нарезаем мясо брусочками.

Остается собрать наш слоеный салат. Это можно сделать в одной большой глубокой посуде или порционно в вазочках или пиалах. Как вариант, слои можно укладывать на плоское блюдо или тарелку с помощью формовочного кольца. Первым слоем равномерно распределяем измельченные яйца, а поверх делаем сеточку из майонеза (всего мне понадобилось 120 граммов соуса).

Второй слой — вареная куриная грудка (не забываем про майонез).

Слой три — соломка из свежего огурца. Майонез я не добавляю, так как огурец сам по себе сочный.

Четвертый слой — измельченный чернослив, на который тоже наносим сеточку из майонеза.

И завершающий слой — рубленые грецкие орешки. Всего у меня получается три таких вазочки с салатом.

Перед подачей этот слоеный салат с курицей, черносливом, яйцами, огурцом и орехами нужно выдержать в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы он пропитался. По желанию украшаем готовый салат розочками из свежего огурца (как это делать, найдете в рецепте морковных розочек) и веточками петрушки. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Источник

Салат с курицей, сыром, яйцом, огурцом и черносливом

Елена Туровская (139 рец.)

Для праздничного стола есть много вариантов ярких и вкусных холодных закусок. Оцените простой рецепт салата из курицы, сыра, огурца, яиц и чернослива. Порадуйте ваших гостей сытным и интересным блюдом.

Куриное филе 400 гр. Сыр Пармезан 70 гр. Яйцо 2 шт. Огурцы 1 шт. Чернослив 2 ст.л. Чеснок 1 зуб. Петрушка 1 пучoк Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Майонез 2 ст.л.

Как приготовить салат с курицей, сыром, яйцом, огурцом и черносливом? Куриное филе и яйца заранее отвариваем. Затем даем продуктам остыть и измельчаем их. Промываем огурец и также нарезаем. Подготовим нужное количество чернослива, который можно разрезать на части.

Все продукты выкладываем в глубокую салатницу, удобную для перемешивания. Добавляем две столовые ложки майонеза.

Размешиваем салат, формируем его и посыпаем тертым твердым сыром. Готово, подавайте к столу в охлажденном виде!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	814.9 мкг	900 мкг	12.4	15.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.7	5.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.7	13
Витамин В4	773.1 мг	500 мг	21.2	25.8
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	14.6	17.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	16.6	20.2
Витамин В9	54.5 мкг	400 мкг	1.9	2.3
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	14.1	17.2
Витамин С	49.3 мкг	90 мкг	7.5	9.1
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	3.8	4.6
Витамин E	10.3 мг	15 мг	9.4	11.4
Биотин	56.4 мг	50 мг	15.5	18.8
Витамин К	397.5 мкг	120 мкг	45.4	55.2
Витамин РР	49.9 мг	20 мг	34.2	41.6
Калий	1758.3 мг	2500 мг	9.6	11.7
Кальций	1095.4 мг	1000 мг	15	18.3
Кремний	3.3 мг	30 мг	1.5	1.8
Магний	190.7 мг	400 мг	6.5	7.9
Натрий	3711.3 мг	1300 мг	39.1	47.6
Сера	1212.7 мг	500 мг	33.2	40.4
Фосфор	1416.6 мг	800 мг	24.3	29.5
Хлор	4093.4 мг	2300 мг	24.4	29.7
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	36.6	44.5
Железо	10.9 мг	18 мг	8.3	10.1
Йод	40.4 мкг	150 мкг	3.7	4.5
Кобальт	53.3 мкг	10 мкг	73	88.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.2	8.8
Медь	653.4 мкг	1000 мкг	9	10.9
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	1.4 мкг	2 мкг	9.8	11.9
Селен	50.6 мкг	55 мкг	12.6	15.3
Фтор	596.1 мкг	4000 мкг	2	2.5
Хром	40.2 мкг	50 мкг	11	13.4
Цинк	8.6 мг	12 мг	9.8	11.9
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.8 мкг	70 мкг	6.6	8

Источник