Салат грудинка помидоры огурцы майонез

Салат с копченой грудкой помидорами сыром и огурцами

Яркая праздничная закуска с настроением — для любого стола! Салат с копченой грудкой, помидорами, сыром и огурцами сразу станет фаворитом среди других блюд в вашем доме. В нем есть все: хрустящие свежие овощи, нежная моцарелла и сытная копченая курочка. Под шикарной заправкой на итальянский манер!

Салат с копченой грудкой помидорами сыром и огурцами

Салат с копченой грудкой помидорами сыром и огурцами Салат с копченой грудкой помидорами сыром и огурцами

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать вкусный салат с копченой грудкой, помидорами, сыром и огурцами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня небольшие бакинские помидорчики — они крупнее черри, но меньше обычных помидоров. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

Шаг 2:

Шаг 2.

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Замаринуйте лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут. Затем маринад слейте. Уксус можете использовать любой — у меня белый винный, но подойдет яблочный, красный винный или обычный столовый 9%.

Шаг 3:

Шаг 3.

Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте тонкими ломтиками. Грудку можете заменить на мясо с копченых окорочков.

Шаг 4:

Шаг 4.

Помидоры нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри — половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 5:

Шаг 5.

Огурцы нарежьте полукружьями или, если они небольшого диаметра — кружочками.

Шаг 6:

Шаг 6.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Шаг 7.

Маслины и моцареллу выньте из рассола и обсушите. Сыр для салата можете брать любой, который нравится по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. Так как в моем салате итальянская заправка, то и весь салат я решила делать в итальянском стиле, поэтому выбрала рассольную моцареллу в шариках.

Шаг 8:

Шаг 8.

Салатные листья обсушите. Салатные листья порвите руками на более мелкие кусочки. У меня обычный московский салат. Его можете заменить на готовую смесь салатных листьев.

Шаг 9:

Шаг 9.

Базилик вымойте и оборвите листики с веточек.

Шаг 10:

Шаг 10.

Теперь подготовьте итальянскую заправку. Масло для нее обычно берут оливковое, но подойдет любое растительное. Горчица — дижонская или зернистая, как больше нравится. Обычно в заправку добавляют 1 ст. л. белого или красного винного уксуса, однако в составе уже есть маринованный лук в уксусе. Поэтому в заправку я уксус не добавляла.

Шаг 11:

Шаг 11.

Базилик мелко порубите. Если у вас нет свежего базилика, замените его на сушеный. А в виде свежей зелени возьмите петрушку. Если найдете свежий орегано — замечательно, тогда не придется брать сушеный. Со свежей зеленью салат всегда вкуснее, чем с сушеной.

Шаг 12:

Шаг 12.

В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

Читайте также:  Подкормить рассаду огурцов молоком

Шаг 13:

Шаг 13.

На тарелку выложите листья салата. Сверху распределите копченую курицу, помидоры, огурец, болгарский перец, сыр, красный лук и маслины. Посыпьте все листиками свежего базилика.

Шаг 14:

Шаг 14.

Полейте салат итальянской заправкой и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат курица огурцы помидоры

По-летнему лёгкий, самый полезный, изумительно вкусный! Салат с курицей, огурцами и помидорами придётся по душе всем, кто следит за своим питанием и фигурой. Он низкокалорийный, яркий, сытный за счёт курицы. Прекрасный вариант быстрого завтрака или ужина!

Салат курица огурцы помидоры

Салат курица огурцы помидоры Салат курица огурцы помидоры Салат курица огурцы помидоры Салат курица огурцы помидоры

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать салат из курицы, огурцов и помидоров? Подготовьте все ингредиенты по списку. Помидоры возьмите черри или обычные, лук можно использовать белый салатный, красный или шалот. Вместо куриной грудки допустимо взять филе индейки.

Шаг 2:

Шаг 2.

Первым делом отварите куриную грудку. Залейте её водой, на сильном огне доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, воду слегка подсолите и оставьте на умеренном пламени на 20 минут. Далее воду слейте, а мясо остудите.

Шаг 3:

Шаг 3.

Лук очистите от кожуры. Огурец, помидоры, лук ополосните и обсушите салфетками. Если у огурца грубая повреждённая кожица, то её лучше срезать. Для яркости готового салата я использовала помидоры черри разных цветов.

Шаг 4:

Шаг 4.

Латук помойте в чистой воде. Промыть следует каждый листочек отдельно, чтобы избавится от песка и остатков земли. Обсушите листья при помощи кухонного полотенца или салфеток. На зелёном салате не должно быть излишек влаги. Вместо салата-латук допустимо использовать другие листочки такие как: салат айсберг, шпинат, романо, корн-салат, лолло-росса или смешать несколько видов одновременно.

Шаг 5:

Шаг 5.

Нарвите листочки руками и выложите в салатницу.

Шаг 6:

Шаг 6.

Остывшую куриную грудку нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 7:

Шаг 7.

Выложите курицу поверх салата-латук. Далее добавьте огурец, нарезанный тонкими кружочками или полукружьями.

Шаг 8:

Шаг 8.

Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки. Совсем маленькие томаты можно оставить целыми. Добавьте помидоры в салат.

Шаг 9:

Шаг 9.

Далее идёт очередь лука, нарезанного тонкими кольцами или полукольцами, и натёртого твёрдого сыра.

Шаг 10:

Шаг 10.

Равномерно распределите тонкой струйкой по всему салату оливковое или растительное рафинированное масло.

Шаг 11:

Шаг 11.

Сбрызните красным винным уксусом, посолите по вкусу и поперчите молотыми перцами. Вместо уксуса можно использовать сок свежевыжатого лимона.

Шаг 12:

Шаг 12.

Салат готов, подавайте пока все ингредиенты свежие.

Шаг 13:

Шаг 13.

Непосредственно перед употреблением хорошо перемешайте салат, попробуйте на соль и досолите при необходимости.

Приятного Вам аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Читайте также:  Салат капуста горошек огурец название

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Елена Савченко (114 рец.)

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Простые и вкусные холодные закуски идеальны для подачи к праздничному столу. Оцените рецепт из куриного филе, сыра и овощей. Салат получится ярким, сочным и питательным.

Куриное филе 200 гр. Помидоры свежие 2 шт. Огурцы 2 шт. Сыр Пармезан 100 гр. Лук зелёный 0,5 пучков Майонез 3 ст.л. Соль по вкусу

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Рецепт салата с курицей, сыром, помидорами и огурцом прост в приготовлении! Варим куриное филе до готовности, после чего остужаем и мелко нарезаем продукт. Выкладываем мясо на плоскую тарелку. Поливаем майонезом.

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Салат с курицей, сыром, помидорами и огурцом

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 475.2 мкг 900 мкг 8.3 13.2
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 3.4 5.4
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 6.6 10.4
Витамин В4 264.7 мг 500 мг 8.4 13.2
Витамин В5 2.4 мг 5 мг 7.6 12.1
Витамин В6 1.2 мг 2 мг 9.3 14.8
Витамин В9 25 мкг 400 мкг 1 1.6
Витамин В12 2 мкг 3 мкг 10.7 17
Витамин С 48.9 мкг 90 мкг 8.6 13.6
Витамин D 0.5 мкг 10 мкг 0.8 1.3
Витамин E 11.8 мг 15 мг 12.4 19.6
Биотин 17.9 мг 50 мг 5.6 8.9
Витамин К 67.6 мкг 120 мкг 8.9 14.1
Витамин РР 23.8 мг 20 мг 18.8 29.8
Калий 1146.9 мг 2500 мг 7.2 11.5
Кальций 1297 мг 1000 мг 20.5 32.4
Кремний 10.1 мг 30 мг 5.3 8.4
Магний 111 мг 400 мг 4.4 6.9
Натрий 3854.8 мг 1300 мг 46.8 74.1
Сера 802 мг 500 мг 25.3 40.1
Фосфор 1111.5 мг 800 мг 21.9 34.7
Хлор 3825.5 мг 2300 мг 26.2 41.6
Алюминий 302.6 мкг 30 мкг 159.1 252.2
Железо 5.1 мг 18 мг 4.5 7.1
Йод 14.9 мкг 150 мкг 1.6 2.5
Кобальт 25.1 мкг 10 мкг 39.7 62.9
Литий 32.7 мкг 70 мкг 7.4 11.7
Марганец 0.4 мкг 2 мкг 2.9 4.6
Медь 415.6 мкг 1000 мкг 6.6 10.4
Никель 1.1 мкг 200 мкг 0.1 0.1
Рубидий 140.2 мкг 2 мкг 1105.4 1752
Селен 23.7 мкг 55 мкг 6.8 10.8
Фтор 321.4 мкг 4000 мкг 1.3 2
Хром 24.2 мкг 50 мкг 7.6 12.1
Цинк 6 мг 12 мг 7.8 12.4
Бор 318.4 мкг 1.2 мкг 4185.1 6633.3
Ванадий 8.5 мкг 20 мкг 6.7 10.6
Молибден 32.7 мкг 70 мкг 7.4 11.7
Читайте также:  Хрустящие маринованные нарезанные огурцы

Источник

Салат с курицей, огурцами и помидорами

Салат с курицей, огурцами и помидорами

Летом нам хочется готовить более интересную и разнообразную пищу, нежели зимой. Это обусловлено, прежде всего, тем, что в этот сезон очень много овощей и фруктов, которые непременно должны стать основой нашего рациона в это время.
Но в то же время, полностью переходить на овощную диету не получается, потому что далеко не все могут спокойно обходиться без мясной пищи. Мой муж, например, очень любит всякую зелень, простые овощные салаты, но вегетарианцем становиться не хочет, поэтому я стараюсь находить компромисс и готовлю такие блюда, в которых прекрасно сочетаются мясо или рыбка с овощами.
По моему это удачное решение, и пример тому этот отличный салат с курицей, помидорами и огурцами и сыром. Он такой летний, ароматный, свежий и в то же время достаточно сытный. Его можно приготовить как закуску на ужин или вообще сделать основным блюдом в обеденный перерыв.
Я уверена, что такое блюдо понравится очень многим, тем более, что его ведь так просто сделать. Всего несколько технологических процессов – подготовка и нарезка овощей, отваривание куриного мяса и заправка. По сути, с этим заданием справится даже новичок в кулинарном деле.
Кстати, у этого блюда есть масса вариантов, всё зависит от того каким соусом его заправлять. Тут можно включить фантазию и свой вкус – это могут быть майонез, сметанный или голландский соус и это будет одна концепция блюда, но, если вы смешаете масло с лимонным соком и специями, то это будет уже совершенно иная.
А знаете ли вы, что если куриное филе отварить заранее, то такой салат можно приготовить всего за пару минут? Как по мне, то это очень удобно и главное, всегда выручает в самых неожиданных случаях.
Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

Ингредиенты для приготовления салата из помидоров и огурцов с курицей

Ингредиенты:
— спелые плоды томатов – 2 шт.,
— лук-репка – 1 шт.,
— плод огурца – 1 шт.,
— плод салатного (болгарского) перца — 1 шт.,
— куриное мясо (филе отварное) – 100 г,
— сыр твёрдых сортов – 50 г,
— зелень (петрушка, укроп, базилик) – пучок,
— соль, специи — по вкусу,
— соус (майонез, сметана) – 100 г.

лук нарезаем

Первым делом, отварим куриное филе, это, пожалуй, самый длительный процесс. Зачищаем сырое мясо и промываем его, далее режем кубиками и заливаем горячей водой. По вкусу всыпаем соль и специи и варим его 25-30 минут, пока не будет мягкое.
Тем временем, занимаемся овощами.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и мелко шинкуем полукольцами. (Можно его замариновать в кипятке с добавлением специй, чтобы убрать горечь).
Зелень моем и мелко шинкуем.

томаты нарезать

Спелые плоды томатов промываем и нарезаем на несколько частей.

огурец нарезать

Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон, разрезаем вдоль пополам и шинкуем полукружочками.

перец нарезать

Салатный перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и семена, а затем шинкуем длинной аккуратной соломкой.

сыр натереть

Твердый сыр трем на крупной терке.

заправить салат майонезом

Далее заправляем блюдо по своему желанию соусом и подаём к столу. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салат с куриным филе, черносливом и сыром, возможно он тоже придется вам по вкусу.

Источник

Оцените статью