Салат «Принц» с говядиной
Салат «Принц» можно отнести к сытным и питательным блюдам, которые не требуют дополнительных гарниров. Основной продукт — отварная говядина. Все компоненты измельчаются полосками, выкладываются слоями, смазываются майонезом. Верхушку салата украшают грецкие орехи, они отлично дополняют говядину своей терпкостью, а также хорошо сочетаются с другими компонентами. Благодаря прослойке из соленых огурцов, блюдо обладает сочностью, резкостью во вкусе и кислинкой.
Ингредиенты
В первую очередь отварите говядину. Мясо варите в подсоленной воде до мягкого состояния при медленном бурлении бульона. Время варки говядины может варьироваться от 60 до 90 минут. Готовность можно определить, проткнув ее ножом.
После варки мясо полностью остудите, разделите руками на тонкие волокна или нарежьте ножом в форме небольшой соломки.
Яйца сварите вкрутую. Примерное время варки — 8-10 минут после начала бурления воды.
Затем яйца охладите, счистите скорлупу. Белок и желток натрите на крупной терке.
Твердый сыр тоже измельчите, используя терку с крупными отверстиями.
Соленые огурцы нашинкуйте аналогично другим компонентам. Добавьте к ним чеснок, предварительно раздавленный под прессом. Перемешайте. Дайте огуречной стружке постоять 5 минут, чтобы огурцы пустили сок, после хорошо отожмите руками.
Когда все ингредиенты подготовлены, начните формировать салат, используя формовочное кольцо. Дно плоской тарелки смажьте майонезом. Первым слоем выложите мясо, затем огурцы, яйца и сыр.
Каждый слой промазывайте майонезом, немного придавливая ложкой.
Грецкие орехи слегка перебейте на низких оборотах блендера, получая кусочки разных фракций. Из них сформируйте верхушку салата.
Дайте блюду пропитаться, достаточно 15 минут. После снимите форму.
Салат «Принц» с говядиной и орехами подайте на стол, украсив веточкой свежей зелени.
Источник
Салат Принц с говядиной и грецкими орехами
Очень простой, из обычных продуктов, безумно вкусный! Салат Принц с говядиной и грецкими орехами очень легко готовить — все продукты нарезаются и выкладываются слоями. Но вы можете их просто смешать и заправить майонезом. А говядину заменить на любое другое мясо, колбасу, ветчину.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Принц с говядиной и грецкими орехами? Подготовьте необходимые продукты. Берите менее волокнистую часть говядины, чтобы мясо в салате не было жестким, и не слишком жирную. Я взяла телятину. Подойдет филе либо вырезка. Огурцы также можно использовать соленые.
Шаг 2:
В кипящей подсоленной воде отварите говядину до готовности. Время варки будет зависеть от свойств мяса. Молодая говядина сварится быстрее. Более жесткое мясо будет вариться дольше.
Шаг 3:
Грецкие орехи порубите ножом не очень мелко.
Шаг 4:
Чеснок очистите, помойте. Измельчите чеснок на мелкой терке либо пропустите через пресс. Если хотите более пикантный вкус салата, увеличьте количество чеснока до двух зубчиков.
Шаг 5:
Мясо выньте из бульона, остудите. Нарежьте мясо мелкими кубиками. Можно нарезать мясо соломкой, но имейте в виду, что в этом случае форма нарезки остальных ингредиентов должна быть такой же. Так салат будет смотреться красивее.
Шаг 6:
Огурцы аналогично нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 7:
Яйца сварите вкрутую при умеренном кипении в течение 7 минут. Вареные яйца залейте холодной водой, оставьте до остывания. Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 8:
На тарелку подходящего размера установите сервировочное кольцо (у меня d=16 см). Равномерно выложите половину подготовленной говядины.
Шаг 9:
Шаг 10:
Затем выложите половину нарезанных огурцов. Сверху распределите половину тертого чеснока.
Шаг 11:
Шаг 12:
Выложите половину нарезанных яиц. И снова майонезная сеточка.
Шаг 13:
С оставшимися ингредиентами повторите все слои в той же последовательности (мясо-огурцы+чеснок-яйца).
Шаг 14:
Присыпьте сверху салат рубленными грецкими орехами. Поставьте салат в холодильник на полчаса, чтобы немного пропитался и охладился.
Шаг 15:
Снимите сервировочное кольцо. Перед подачей можно украсить салат по своему желанию. Приятного аппетита!
Много мяса, легкая пикантность, серьезный, строгий вкус – мечта гурманов-мужчин. Они будут в восторге! Приготовьте и убедитесь сами!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник
Салат «Принц»
Рецепт этого замечательного салата я нашла в Интернете больше 10 лет назад, когда инет был доступен в основном на работе, а не дома (как сейчас), и поэтому на каком сайте это было уже и не вспомнить.
И вот я решила поделиться этим рецептом с любимым сайтом, потому что была удивлена тем, что его тут до сих пор нет. Сначала думала, что плохо искала, но потом посмотрела, что на большом количестве кулинарных сайтов есть именно этот рецепт и под этим названием. Поэтому пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим
Салат получается очень вкусный, сытный (еще бы, столько мяса) и нравится практически всем, за праздничным столом съедается в первую очередь. Поэтому я его делаю почти на каждый праздник.
Для салата нам потребуется:
500 г отварной говядины (не экономьте и не заменяйте на вареную курицу, проиграете во вкусе)
5-8 соленых огурцов (количество зависит от размера)
3-4 средних зубчика чеснока
4 вареных яйца
майонез (примерно 1,5-2 упаковки по 250 г)
100-150 г грецких орехов
Приготовление:
Достаньте майонез из холодильника и пусть постоит при комнатной температуре, так его потом будет легче размазывать по слоям салата.
Яйца мелко порезать, можно для этого использовать доступные кухонные приспособы, например так
Огурцы тоже порезать мелким кубиком, если у огурцов толстая кожура (как у меня у этом году) лучше ее снять.
Чеснок измельчить ножом и смешать с огурцами
Грецкие орехи обжарить на сковороде или в микроволновой печи (тут будьте аккуратней, не пережгите. ) и измельчить, оставив несколько половинок для украшения
Мясо, по рецепту надо разобрать на волокна, но мне больше нравится когда оно мелко порезано.
Итак, все составляющие готовы:
Начинаем ваять салат.
Я обычно делаю в глубокой салатнице.
Выкладываем половину мяса и промазываем майонезом
Обычно этот салат я делаю вечером и на ночь убираю в холодильник.
Приятного аппетита!!
Надеюсь этот салат понравится Вам, Вашим близким и Вашим гостям!
Наконец-то! долго же я ждала от тебя, подруга, этот рецептик. я первая в очереди. Очень аппетитный салатик! и замечательные фотки. обязательно попробую.
Ух ты мне нравится , бум делать, уже в закладках! Спасибо за рецепт вроде такого не видела! Видимо этот рецепт для меня, так как на других кулинарных сайтах не сижу!
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Галюньчик, обожаю салатики с отварным мясом, без никакой колбасени, отличный салат ! И ничего лишнего . Надо не полениться, поделиться и своим рецептиком, он очень похож, но другой.
| Галчик писал(а): |
| пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим |
Конечно понравится. Галочка, спасибо за рецепт.
| sly.ka писал(а): |
| Наконец-то! долго же я ждала от тебя, подруга, этот рецептик. |
На сей раз народная мудрость не сработала — три года не прошло!!
| sly.ka писал(а): |
| Очень аппетитный салатик! и замечательные фотки. |
А главное, несложный и из простых продуктов!
| sly.ka писал(а): |
| обязательно попробую |
Жду впечатлений!!
| Milaia писал(а): |
| Видимо этот рецепт для меня, так как на других кулинарных сайтах не сижу! |
Я тоже, как на этот сайт попала , так на другие и не хожу.
| Milaia писал(а): |
| бум делать, уже в закладках |
надеюсь понравится
| Тори.я писал(а): |
| Очень интересный салатик!Спасибо |
И очень вкусный
| alena-solena писал(а): |
| обожаю салатики с отварным мясом, без никакой колбасени |
Согласна, натуральное всегда вкуснее!
| alena-solena писал(а): |
| Надо не полениться, поделиться и своим рецептиком |
Обязательно, будем ждать!
| Аська писал(а): |
| Оооо! Я такое люблю! |
Нам тоже этот салат очень полюбился.
| Ирочка писал(а): |
| Конечно понравится. |
Ирина, надеюсь, что в этом салате наши вкусы совпадут.
| Лорик73 писал(а): |
| Замечательный салатик! Сытный и сочный. |
Верно подмечено, Лариса! В нем очень удачное сочетание продуктов!
Девочки, всем огромное спасибо за отзывы и доверие, надеюсь этот салат его оправдает.
Готовьте на здоровье!!
Классный салатик, и именно то, что мне нравится — говядинка с огурцами! Спасибо, Галина! Скоро у дочери День рождения — обязательно приготовлю!
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
| Ларисэль писал(а): |
| Скоро у дочери День рождения — обязательно приготовлю! |
Буду ждать впечатлений!
| natalj писал(а): |
| нравится . |
Солидарна!!
| Аленуся писал(а): |
| и правда, такая вкуснятина |
Это точно, готовь на здоровье!!
| alena-solena писал(а): |
| Галинка, вот, тот салатик, который обещала |
Пойду гляну!!
| gj156 писал(а): |
| Спасибо! Очень вкусно. Салат понравился всем |
Я очень рада, что рецепт не подвел!! Спасибо, что написали.
Готовьте на здоровье.
| дочь президента писал(а): |
| Выглядит очень аппетитно! И делается не сложно! Спасибо за рецептик! |
Готовьте на здоровье! Надеюсь, салат понравится.
| Ksencha писал(а): |
| салат и правда уходит первым, и очень сытный |
Очень рада, что наши вкусы так совпали!!
| Ksencha писал(а): |
| спасибо за рецепт! |
На здоровье!!
Готовьте с удовольствием и спасибо за приятный отзыв!!
Сижу сейчас, ищу вкусненькие салатики на день рождения мамы и вот нашла! Обязательно сделаю! Салатики с орешками очень люблю!
| Лана74 писал(а): |
| ищу вкусненькие салатики на день рождения мамы и вот нашла |
На мой взгляд удачный выбор!
Салат сытный и его хватает на довольно большую компанию!
Удачи!!
Надеюсь, понравится!
Доброго времени дня.
| Галчик писал(а): |
| Поэтому пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим |
Галина, это про меня. Спасибо за рецептик такого «мясного» салата, муж будет в восторге.
| suns писал(а): |
| это про меня. |
Я тоже из кулинарных признаю только этот сайт, а на другие тогда ходила, только чтоб поискать этот салат и убедится, что у нас его нет!
| suns писал(а): |
| Спасибо за рецептик такого «мясного» салата, муж будет в восторге. |
На здоровье, Татьяна! Очень надеюсь, что мужу понравится, салат действительно «мужской», сытный!
Потом расскажешь, как получилось и понравилось ли??
Галина салат просто обьедение я в восторге
. не смотри. что он сверху украшен не орехами,они у меня внутри
так как на столе присутствовал уже салат украшенный орехами
. вот
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
Источник