Салат говядина фасоль огурец маринованный

Салат с фасолью говядиной и маринованным огурцом

Салат с фасолью говядиной и маринованным огурцом. Салат сытный, вкусный, готовится просто и быстро, если у вас уже вареные — масо, яйцо и фасоль. Фасоль можно взять консервированную.

• Говядина 100 гр.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Фасоль консервированная 100 гр.
• Яйцо (отварное) 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Майонез по вкусу
• Укроп 2 шт.

У меня фасоль вареная и замороженная. Я ее достаю из морозилки прямо перед приготовлением салата. Пока буду нарезать остальные ингредиенты, фасоль разморозится.

Нарежьте вареной мясо говядины поперек волокон.

Огурец у меня малосольный, но можно взять соленый, маринованный или квашеный.

Нарежьте чеснок и зелень. У меня домашняя заправка из свежего укропа с чесноком и оливковым маслом.

Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте.

Источник

Салат с говядиной и солёными огурцами

Делюсь рецептом очень интересного салата с говядиной и солёными огурчиками. Приготовить его можно и на обед, и на ужин, и на праздничный стол.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 90 ккал

Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить салат с говядиной и солёными огурцами

Ингредиенты:

• Говядина – 250 г
• Фасоль – 150 г
• Огурец – 250 г солёный
• Зелень – по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Лук репчатый – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ст.л. (или сок лимона или лайма)
• Масло подсолнечное – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления салата с говядиной и солеными огурцами нам понадобятся такие продукты: говядина, фасоль, солёные огурцы, лук зелёный, укроп, петрушка, лук репчатый, соль, перец черный, масло подсолнечное уксус столовый или сок лимона либо лайма.

Шаг 2

Сначала подготовьте фасоль. Есть два варианта. Можно купить баночку консервированной фасоли, достать её из соуса, хорошо промыть и оставить на некоторое время. Это вариант для экономии времени. Если время позволяет, купите сухую фасоль. Я всегда беру для салатов красную. Чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно заранее промыть и залить холодной водой на несколько часов. Если у вас есть скороварка, замачивать фасоль не нужно. Скороварка сделает своё дело очень быстро. Отварить фасоль до мягкости, на это уходит примерно 50-60 минут. Откинуть на сито и оставить, чтобы фасоль остыла, а вся жидкость стекла.

Шаг 3

Говядину нужно хорошо промыть и опустить в закипевшую воду. Можно добавить 1-2 лавровых листа, пару горошин душистого перца и немного подсолить. Варить до мягкости говядины. Отсудить.

Шаг 4

Теперь приготовьте маринованный лук. Луковицу очистить и промыть. Нарезать произвольными мелкими кусочками. Сложить в глубокую миску. Насыпать сахар и щепотку соли. Добавить столовый уксус или сок лимона. Перемешать и оставить на 15-20 минут. После маринования слить образовавшийся сок.

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Хорошо промыть укроп, петрушку, зелёный лук. Зелень вы можете выбрать на своё усмотрение. Все зелень мелко нарезать и добавить в салатник. Перемешать. По вкусу подсолить и поперчить, заправить подсолнечным маслом.

Шаг 9

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru

Источник

Салат из говядины и консервированной фасоли

Листья салата порезать не мелко или порвать и положить на дно салатника

Шаг 2:

Болгарский перец порезать соломкой, уложить сверху

Шаг 3:

Соленые огурцы порезать соломкой, лук полукольцами. Выложить в салатниками с фасолью.

Шаг 4:

Отварную говядину порезать брусочками, выложить на огурцы

Шаг 5:

Майонез смешать с горчицей по вкусу и вылить на салат. Можно перемешать, можно оставить слоями.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал / 100 г
• Жир говяжий топленый — 871 ккал / 100 г
• Говядина жирная — 171 ккал / 100 г
• Говядина постная — 158 ккал / 100 г
• Говядина — грудинка — 217 ккал / 100 г
• Говядина — оковалок — 380 ккал / 100 г
• Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал / 100 г
• Говядина — лопатка — 137 ккал / 100 г
• Говядина — ребра — 233 ккал / 100 г
• Говядина — окорок — 104 ккал / 100 г
• Говядина — хвост — 184 ккал / 100 г
• Окорок вареный — 269 ккал / 100 г
• Говяжья солонина — 216 ккал / 100 г
• Перец сладкий — 27 ккал / 100 г
• Горчица столовая — 417 ккал / 100 г
• Горчица — 417 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий — 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль — 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый — 627 ккал / 100 г
• Соленые огурцы — 11 ккал / 100 г
• Фасоль консервированная — 99 ккал / 100 г
• Листья салата — 12 ккал / 100 г

Источник

Салат «Цада» с фасолью и говядиной

Салат «Цада» с фасолью и говядиной относится к блюдам повседневной дагестанской кухни. Салат простой в приготовлении и достаточно сытный, поэтому его можно подавать как самостоятельную закуску или полноценное второе блюдо. В салат кладутся вареные продукты: мясо, картофель, фасоль, поэтому для быстрого приготовления салата лучше их отварить заранее. Все измельченные компоненты смешиваются и заправляются сметаной с добавлением тертого чеснока и соли.

Ингредиенты

Говядина отварная — 100 г Картофель отварной — 120 г Огурцы солёные — 60 г Лук красный — 25 г Сметана — 50 г Чеснок — 0,5 зубчика Зелень кинзы — 5 г Зелень укропа — 2 г Фасоль консервированная/вареная — 80 г

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты для салата «Цада» с фасолью и говядиной.

Предварительно для салата нужно отдельно отварить картофель и мясо. Картофель варим в небольшом количестве воды, не развариваем. Картофель лучше брать салатных сортов — не крахмалистый. В идеале его нужно нарезать мелким кубиком.

При варке говядины я добавляю в бульон лук, сельдерей, стебли зелени. Для того чтобы мясо оставалось сочным, его заливаем кипятком — белок сразу свернется.

Фасоль можно взять консервированную, как у меня. Если таковой не имеется, то идеальна сушеная — ее тоже отвариваем заранее, предварительно залив водой на 8-10 часов. Все продукты после варки охлаждаем.

Сначала приготовим заправку, в которую будем постепенно добавлять остальные компоненты. В сметану я натерла на мелкой терке немного чеснока, перемешала и присолила по вкусу. Думаю, на этом этапе можно добавить немного черного молотого перца.

Затем красный салатный лук я нарезала тонкими полукольцами и отправила в салатник.

С консервированной фасоли сливаю жидкость.

И тоже отправляю в салатник.

Мелким кубиком нарезаю соленый (или маринованный) огурец и тоже кладу в салат. Картофель я натерла на крупной терке, мякоть говядины мелко нарезала, можно разобрать ее на волокна.

Заправила салат мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа. Вот и все приготовление — салат остается перемешать и можно подавать на стол.

Салат «Цада» с фасолью и говядиной готов. Подавать его можно как в общем салатнике, так и порционно.

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• При желании сметану можно заменить натуральным йогуртом или майонезом, или их смесью.
• Остроту салата можно изменять на свой вкус, добавляя или уменьшая количество лука и чеснока.
• Фасоль можно взять консервированную или отварить сушеную.
• Кинзу можно заменить петрушкой или использовать эту зелень вместе.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Анжелика

Очень сытный и вкусный салат!

Нравится

natalka Автор рецепта

Нравится

Лана

Классное сочетание, даже слюнки потекли

Нравится

natalka Автор рецепта

Нравится

Источник