Салат фасоль огурцы помидоры болгарский перец

Рецепт Салат фасоль-помидоры-огурцы-перец . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат фасоль-помидоры-огурцы-перец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 кКал	1684 кКал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.6%	1900 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	7.1%	1217 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	5.6%	1553 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.7%	1000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.9%	3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ	162 мкг	900 мкг	18%	15.6%	556 г
бета Каротин	0.802 мг	5 мг	16%	13.9%	623 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.2%	2687 г
Витамин В4, холин	28.62 мг	500 мг	5.7%	5%	1747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	5.8%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	9.3%	939 г
Витамин В9, фолаты	21.812 мкг	400 мкг	5.5%	4.8%	1834 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	1.7%	4918 г
Витамин C, аскорбиновая	37.63 мг	90 мг	41.8%	36.3%	239 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.578 мг	15 мг	3.9%	3.4%	2595 г
Витамин Н, биотин	1.189 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4205 г
Витамин К, филлохинон	70.7 мкг	120 мкг	58.9%	51.2%	170 г
Витамин РР, НЭ	1.3723 мг	20 мг	6.9%	6%	1457 г
Макроэлементы
Калий, K	298.02 мг	2500 мг	11.9%	10.3%	839 г
Кальций, Ca	63.36 мг	1000 мг	6.3%	5.5%	1578 г
Кремний, Si	9.094 мг	30 мг	30.3%	26.3%	330 г
Магний, Mg	26.68 мг	400 мг	6.7%	5.8%	1499 г
Натрий, Na	52.16 мг	1300 мг	4%	3.5%	2492 г
Сера, S	28.63 мг	1000 мг	2.9%	2.5%	3493 г
Фосфор, P	87.4 мг	800 мг	10.9%	9.5%	915 г
Хлор, Cl	89 мг	2300 мг	3.9%	3.4%	2584 г
Микроэлементы
Бор, B	59.8 мкг	~
Ванадий, V	18.78 мкг	~
Железо, Fe	1.295 мг	18 мг	7.2%	6.3%	1390 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	2.4%	3546 г
Кобальт, Co	3.921 мкг	10 мкг	39.2%	34.1%	255 г
Марганец, Mn	0.3356 мг	2 мг	16.8%	14.6%	596 г
Медь, Cu	138.25 мкг	1000 мкг	13.8%	12%	723 г
Молибден, Mo	8.092 мкг	70 мкг	11.6%	10.1%	865 г
Селен, Se	2.909 мкг	55 мкг	5.3%	4.6%	1891 г
Фтор, F	15.95 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25078 г
Хром, Cr	4.35 мкг	50 мкг	8.7%	7.6%	1149 г
Цинк, Zn	0.6549 мг	12 мг	5.5%	4.8%	1832 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат фасоль-помидоры-огурцы-перец составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из свежих помидоров, огурцов и фасоли

Сегодня представляю салат из свежих помидоров, огурцов и фасоли. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, ароматная зелень, да плюс сытная фасоль — изумительное сочетание в одном салатнике. Такой салат готовится быстро и прекрасно подойдет для легкого ужина или обеда.

• Помидор 2 шт
• Огурец 3 шт
• Фасоль белая 200 грамм
• Лук зелёный 3 перышка
• Петрушка 4 веточки
• Укроп 2 веточки
• Лук репчатый 1 шт
• Для заправки:
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Масло льняное 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Вначале подготовьте все компоненты для приготовления салата из свежих помидоров, огурцов и фасоли. Для быстрого приготовления салата можно использовать консервированную фасоль, но я предпочитаю брать простую белую фасоль.

Перья зеленого лука, укропчик и петрушку перебрать, сполоснуть под краном в холодной воде и мелко нашинковать. А сладкий репчатый лук нарезать полукольцами.

Белую фасоль замочить в воде и оставить для ее набухания на 6 часов. Потом залить новой порцией воды и сварить до готовности, но не допускать ее разваривания. Достаточно 50 минут. А еще солите фасоль в самом конце, так как в соленой воде фасоль очень медленно разваривается.

Готовую фасоль остудите и присоединение к общей массе будущего салата из свежих помидоров, огурцов и фасоли.

Заправьте салат из свежих овощей заправкой приготовленной из смеси оливкового и льняного масла с добавлением черного молотого перца и соли.

Салат перемешайте и подавайте к столу. Украсить можно пластинами их свежих помидоров и завитушек зеленого лука.

Чтобы вкусно угостить родных и друзей, вовсе не обязательно придумывать что-то необыкновенное. Приготовьте салат из свежих помидоров, огурцов и фасоли. Вместо этой заправки можно использовать лимонный майонез.Получится свежо, аппетитно, а благодаря фасоли еще и сытно. В любом случае, это не избито — всем понравится.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите салат из помидоров с добавлением фасоли, напишите? Мне будет интересно знать. До новых встреч!

Источник

Овощной салат из огурцов с растительным маслом

Вкусный, витаминный, яркий — супер польза для всей семьи! Овощной салат из огурцов с растительным маслом и фасолью это вкусно и полезно. Стручковая фасоль содержит много полезных веществ. Она богата пищевыми волокнами, что благоприятно сказывается на пищеварении и является источником растительного белка.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать овощной салат с зелёной стручковой фасолью? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Для салата я использовала зелёный микс из различных молодых листочков. Можно взять айсберг салат, батавию, корн, латук или мангольд. Лук лучше возьмите красный, шалот или белый салатный. Эти сорта имеют более мягкий вкус и идеально подходят для лёгких овощных салатов.

Шаг 2:

У фасоли срежьте хвостики с обеих сторон и удалите усики по бокам(если имеются). Нарежьте каждый стручок на небольшие фрагменты длиной около 2х сантиметров. Ополосните фасоль в чистой воде.

Шаг 3:

Далее есть два способа обработки стручков. Первый: фасоль можно закинуть в кипящую воду и готовить до того момента, пока стручки не станут мягкими. Второй: в сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла без запаха, разогреть его, отправить фасоль и мелко нарубленный чеснок обжариваться до мягкости. Мне больше нравится второй вариант, поэтому чаще фасоль я обжариваю.

Шаг 4:

Листочки салата помойте, выложите на бумажные салфетки и аккуратно промокните их со всех сторон, чтобы избавится от излишков влаги. Отправьте в салатницу.

Шаг 5:

Огурец и помидоры ополосните и обсушите. Нарежьте овощи произвольными небольшими кусочками. Добавьте к салатному миксу.

Шаг 6:

Морковку почистите, у болгарского перца удалите сердцевину и семена. Для более яркого и аппетитного вида готового блюда по возможности используйте перцы разных цветов. Нарежьте болгарский перец соломкой, а морковь натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью овощерезки для корейских салатов.

Шаг 7:

Добавьте ко всем компонентам нарезанный лук и стручковую фасоль.

Шаг 8:

Остались последние штрихи. Зелень нарежьте мелко, добавьте в салат. Посолите и поперчите по вкусу. Если необходимо, то добавьте немного оливкового или растительного масла (если фасоль обжаривалась, то масло на этом этапе может не потребуется).

Шаг 9:

Перемешайте салат и сбрызните соком лимона или лайма.

Шаг 10:

Готово! Подавайте как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, картофелю, рыбе и многому другому.

Приятного Вам аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник