Салат фасоль курица сыр огурец яйцо кукуруза

Салат с копченой курицей и фасолью: рецепты

Салаты с копченой курицей и фасолью, рецептами которых мы хотим поделиться, – это питательные и вкусные блюда из самых доступных продуктов. Такие салаты содержат много белка и легко могут заменить обед или ужин. Предлагаем вам несколько интересных вариантов для будней и праздников.

Салат с фасолью и копченой курицей

Для начала предлагаем вам рецепт простого, легкого, но от этого не менее вкусного салата с ассорти из красной и белой фасоли, копченой курицей и свежим огурцом. Такое блюдо отлично подходит для питательного перекуса или полноценного ужина.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• фасоль консервированная/вареная – красная, белая (200-300 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• огурец (1-2 шт.);
• петрушка (0,5 пучка);
• масло оливковое (2 ст. л.);
• сок лимонный (1 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой до состояния блестящей эмульсии.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
4. Петрушку помыть, обсушить и разобрать на веточки.
5. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
6. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и перемешать. Украсить петрушкой.

Копченая курица входит в состав многих популярных салатов, например, «Генерал», «Прага», «Зимнее утро», рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.

Сочный салат с копченой курицей, фасолью, кукурузой и овощами

Красивый, вкусный и сочный салат с пикантной копченой курицей, фасолью, кукурузой и свежими овощами. Идеальное блюдо для легкого ужина. Салат можно заправить оливковым маслом или соусом тартар и добавить любую зелень по вкусу.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (200-300 г);
• кукуруза консервированная/вареная (200-300 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• салат листовой – латук/айсберг (150 г);
• помидор (2 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• сметана/майонез (150 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить соус для салата – смешать сметану, чеснок (очищенный и измельченный), щепотку соли и молотого перца. Перемешать.
2. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой.
3. Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Слить излишки сока.
4. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками.
5. Листья салата помыть, обсушить и мелко порубить.
6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
7. Слить жидкость с кукурузы.
8. Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать.

Салат из стручковой фасоли с копченой курицей и овощами

Легкий и полезный салат из стручковой фасоли, лука, перца, кукурузы и копченого куриного мяса. Маринованный лук придает блюду легкую пикантность.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
• кукуруза замороженная (200 г);
• мясо куриное копченое, филе (100 г);
• перец болгарский (крупный, 1 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• укроп сушеный (1 ст. л.);
• масло оливковое (4 ст. л.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• уксус белый винный/столовый 9% (2 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук маринадом и оставить на 10-15 минут.
2. Кукурузу отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
4. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить фасоль, помешивая, 1-2 минуты. Добавить сушеный укроп и соль.
5. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкой соломкой.
6. Куриное мясо нарезать соломкой.
7. Смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Взбить вилкой.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить, полить заправкой и тщательно перемешать.

Праздничный салат с фасолью, копченой курицей, сыром и яйцами

Вкусный и питательный салат для праздничного стола. Фасоль и копченое мясо гармонично сочетаются с нежными яйцами, сыром и зеленью. Изюминку блюду придает дуэт свежих и маринованных огурцов. Для разнообразия текстур салат можно дополнить сухариками.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
• мясо куриное копченое, филе (300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец маринованный (3 шт.);
• огурец свежий (2 шт.);
• зелень свежая – укроп, зеленый лук (по 1 пучку);
• майонез/сметана (200 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить соус – добавить к майонезу выдавленный через пресс чеснок и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
2. Свежие огурцы помыть, обрезать хвостики и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
3. Слить маринад с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать кубиками и сцедить лишнюю жидкость.
4. Яйца почистить и нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Куриное мясо покрошить кубиками.
7. Укроп и зеленый лук вымыть и обсушить. Отложить несколько веточек укропа для украшения, остальную часть вместе с луком мелко порубить.
8. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
9. Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать. Украсить веточками укропа.

Салат из белой фасоли с маринованными грибами и копченой курицей

Вкусный и питательный салат с отварным картофелем, белой фасолью, маринованными грибами, яйцами и копченой курицей. При желании в него можно добавить еще соленые или маринованные огурцы. На каждый день такое блюдо не подойдет, а вот для праздничного застолья будет весьма кстати. Салат состоит из простых и доступных продуктов и затраты на его приготовление не ударят по семейному бюджету, зато гости будут сыты и довольны.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое, филе (300 г);
• фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
• грибы маринованные – опята/лисички/рыжики/другие (200-300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• вода питьевая (200 мл);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• майонез (300 г/по вкусу);
• чеснок (2-4 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать кубиками. В миске смешать воду, уксус, щепотку соли и молотого перца. Замариновать лук на 15 минут.
2. В майонез добавить чеснок (почистить и измельчить) и щепотку молотого перца. Перемешать до однородной массы.
3. Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
4. Яйца почистить и покрошить кубиками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Копченое куриное мясо нарезать кубиками.
7. Слить маринад с грибов. Крупные грибы измельчить.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Выложить в миску все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезно-чесночным соусом и тщательно перемешать.

Перед подачей на стол салат желательно поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Слоеный салат с копченым куриным мясом, жареными грибами, фасолью, сыром и орехами

Еще один сытый и вкусный салат к праздничному столу. Оригинальное сочетание фасоли, сладкого чернослива, ароматных жареных грибов, копченой курицы, сыра и орехов не оставит равнодушными ваших гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• шампиньоны (300-400 г);
• фасоль вареная – черная/красная (200 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• яйцо куриное (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• масло сливочное (50 г);
• майонез (200 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нашинковать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить лук, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).
2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать кубиками. Добавить к луку и жарить, помешивая, до полного испарения жидкости и появления золотистой корочки (около 5 минут). Приправить солью и перцем по вкусу.
3. Почистить и измельчить чеснок. Смешать с майонезом до однородной массы.
4. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Оставить несколько штук целыми для украшения блюда.
5. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Чернослив порубить на кусочки (если сухофрукты твердые, их нужно предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
8. Куриное мясо покрошить кубиками.
9. Смешать все ингредиенты в миске или выложить салат слоями – грибы с луком, фасоль, чернослив, курица, сыр, яйца, промазывая каждый слой майонезным соусом. Посыпать салат ореховой крошкой и украсить ядрами (пример подачи смотрите на фото к рецепту).

Эффектное праздничное угощение готово!

Закусочный салат с фасолью, сухариками и копченым куриным мясом

Пикантный закусочный салат из фасоли, копченой курицы и маринованных огурцов с сухариками. Блюдо готовится из самых простых продуктов и выручит любую хозяйку, когда нужно быстро накрыть на стол. Вместо маринованных огурцов можно положить грибы или свежие помидоры.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• сухарики пшеничные (100 г);
• огурец маринованный (2 шт.);
• лук репчатый (0,5 шт.);
• зелень свежая – укроп, петрушка (по 0,5 пучка);
• майонез (100 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать майонез, чеснок (почистить и измельчить) и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
2. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать тонкой соломкой.
3. Слить маринад с огурцов, обрезать хвостики и нарезать соломкой. Сцедить лишнюю жидкость.
4. Куриное мясо нарезать соломкой.
5. Укроп и петрушку помыть и обсушить. Отложить несколько крупных веточек для украшения салата, остальную часть мелко порубить.
6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
7. В миске смешать курицу, фасоль, огурцы, лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезным соусом и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки или в креманки, посыпать сухариками и украсить веточками зелени.

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт простого закусочного салата из фасоли, копченой курицы и корейской моркови:

Текст: Анастасия Дорошенко

Источник

Салат с курицей, сыром, кукурузой и фасолью

Наталья Филасева (121 рец.)

Предлагаю воспользоваться великолепным рецептом и приготовить ароматный вкуснейший салат с курицей, сыром, кукурузой и фасолью. Салат получается сытным и довольно аппетитным. Салат готовится из простых и доступных продуктов за считанные минуты.

Фасоль консервированная 200 гр. Куриное филе 200 гр. Соль по вкусу Кукуруза консервированная 250 гр. Сыр Пармезан 150 гр. Чеснок 3 зуб. Майонез 150 гр. Укроп по вкусу

Чтобы приготовить салат с курицей, сыром, кукурузой и фасолью, куриное филе вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Воспользовавшись шумовкой, снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь, и варите 20 минут, полностью остудите, нарежьте кубиком. Куриное филе можно использовать копченое или запеченное.

Укроп тщательно промойте под проточной прохладной водой, затем обсушите, стряхнув лишнюю влагу. После чего зелень измельчите острым ножом. Чеснок очистите от шелухи, промойте и измельчите острым ножом или пропустите его через пресс. Зелень можно использовать любую по вашему усмотрению.

Откройте банку консервированной фасоли и банку консервированной кукурузы, слейте жидкость, выложите в глубокую емкость.

Добавьте куриное филе, измельченный твердый сыр, укроп и чеснок. Посолите и заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте. Подавайте салат с курицей, сыром, кукурузой и фасолью порционно.

Наслаждайтесь вкусным и ароматным салатом!

Источник