Салат дайкон с огурцом майонезом

Рецепт Салат из дайкона огурца и яблока с майонезом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из дайкона огурца и яблока с майонезом

Редька белая (дайкон, восточнная редька)	150 г
Огурец парниковый	150 г
Яблоко	100 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Майонез Постный [Слобода]	55 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из дайкона огурца и яблока с майонезом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.9 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2134 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	1%	12667 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	14.7%	862 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.3%	5615 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.6%	1667 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.6%	2755 г
Зола	0.499 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	3.2%	3982 г
бета Каротин	0.136 мг	5 мг	2.7%	3.4%	3676 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.9%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1.6%	7826 г
Витамин В4, холин	5.1 мг	500 мг	1%	1.3%	9804 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	3.5%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	3.3%	3846 г
Витамин В9, фолаты	11.423 мкг	400 мкг	2.9%	3.7%	3502 г
Витамин C, аскорбиновая	12.89 мг	90 мг	14.3%	18.1%	698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.134 мг	15 мг	0.9%	1.1%	11194 г
Витамин Н, биотин	0.396 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12626 г
Витамин К, филлохинон	15.9 мкг	120 мкг	13.3%	16.9%	755 г
Витамин РР, НЭ	0.268 мг	20 мг	1.3%	1.6%	7463 г
Ниацин	0.142 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.16 мг	2500 мг	8.2%	10.4%	1225 г
Кальций, Ca	23.09 мг	1000 мг	2.3%	2.9%	4331 г
Кремний, Si	17.113 мг	30 мг	57%	72.2%	175 г
Магний, Mg	12.25 мг	400 мг	3.1%	3.9%	3265 г
Натрий, Na	14.64 мг	1300 мг	1.1%	1.4%	8880 г
Сера, S	4.53 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	22075 г
Фосфор, P	20.3 мг	800 мг	2.5%	3.2%	3941 г
Хлор, Cl	11.73 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	19608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.3 мкг	~
Бор, B	64.6 мкг	~
Ванадий, V	1.52 мкг	~
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	5.6%	2267 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Кобальт, Co	0.948 мкг	10 мкг	9.5%	12%	1055 г
Литий, Li	0.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.0582 мг	2 мг	2.9%	3.7%	3436 г
Медь, Cu	76.62 мкг	1000 мкг	7.7%	9.8%	1305 г
Молибден, Mo	2.784 мкг	70 мкг	4%	5.1%	2514 г
Никель, Ni	3.651 мкг	~
Рубидий, Rb	41 мкг	~
Селен, Se	0.402 мкг	55 мкг	0.7%	0.9%	13682 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Фтор, F	6.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	62696 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	4.1%	3125 г
Цинк, Zn	0.1577 мг	12 мг	1.3%	1.6%	7609 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.412 г	~
Сахароза	0.309 г	~
Фруктоза	1.134 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.014 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Салат из дайкона огурца и яблока с майонезом составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из дайкона и свежего огурца

Еще один салат с редьки дайкон — абсолютная свежесть и сочность. Эта японская редька как нельзя лучше подходит для сочетания с такими же яркими по вкусу овощами. Попробуйте и этот вариант, поверьте, он достоин вашего внимания! Простой и сытный.

Ингредиенты

Приготовление

Для рецепта салата из дайкона с огурцом все овощи выбирайте так, чтобы они были плотными и свежими. Тогда блюдо получится по-настоящему сочным.

Морковь и японскую редьку почистите, сполосните и натрите на средней или крупной терке. Сложите в салатницу.

Чистую зелень нашинкуйте. Высыпьте в ту же салатницу. Заправьте ложкой майонеза и перемешайте. Майонез с успехом можно заменить на сметану или растительное масло. Салат с дайконом и огурцом получится диетическим, подойдет для постного питания и ребенку можно понемногу давать. Делала со всеми видами заправок, неизменно вкусно!

Перемешайте и подавайте к столу полезную закуску. Украсьте веточками зелени при желании или розочкой из этих же ингредиентов.

С этой редькой получается такой же сочный и очень полезный салат из дайкона, моркови и яблок. А для любителей колоритного, остренького и пряного — салат дайкон по-корейски.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,3	0,1	6,9	35
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,288	8,04	0,468	75,24
Огурец	0,48	0,06	1,68	9
Дайкон	2,4	0	8,2	42
Свежая зелень	0,089	0,0275	0,2075	1,275
Всего в блюде	4	8	17	162
Всего в 1 порции	2	4	8	81
Всего в 100 граммах	1	2	4	43

Источник

Салат из дайкона — 11 домашних вкусных рецептов приготовления

Захотелось насытить рацион новыми красками – приготовь освежающий салат из дайкона. Загляни в интересную коллекцию рецептов с поэтапными красочными фото. Узнавай удивительное разнообразие вариаций салатов, целительную пищевую ценность, поразительную легкость приготовления. Читай дальше.

Салат из дайкона – потрясающе приятное и легкое кушанье родом из Японии.

Подбирай наилучшие для себя, классические и необыкновенные рецепты салата из дайкона на невероятно увлекательной гастрономической интернет-страничке 1000.menu. Пробуй приготовить салат по-японски, совмести его с фруктами или мясом, крабовыми палочками или кукурузой.

Достоверно известно, что дайкон был выведен в Японии. Его привкус напоминает известную черную редьку, но в отличие от неё не горчит, является более хрустящим и нежным. Помимо замечательных вкусовых качеств, этот потрясающий корнеплод имеет ещё и целый ряд целебных особенностей: повышает иммунитет за счет потрясающего набора полезных элементов и витаминов, помогает одолеть многие вирусные инфекции. А ещё он весьма доступен почти круглый год.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из дайкона:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Дайкон	21	1.2	0	4.1
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Зелень	41	3.7	0.4	7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Лимонный сок	16	0.9	0	3

Интересный рецепт:
1. Молодой стручковый горох ошпарить кипятком.
2. Дайкон и головку красного салатного лука очистить.
3. Лучок нарезать тонкими полукольцами.
4. Дайкон крупно натереть (можно на терке для салатов по-корейски).
5. Приготовить заправку: смешать до однородности уксус (лучше яблочный, рисовый или виноградный), мед и растительное масло.
6. Заправить салат. Оставить мариноваться в холодном месте примерно на час.
7. При подаче сбрызнуть соевым соусом. Присыпать семенами кунжута.

Пять самых быстрых рецептов салата из дайкона:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Простой ПП салат из дайкона с морковью и яблоком	10 мин	36	+191
Салат Фитнес из редьки зеленой с морковью	10 мин	88	+486
Салат дайкон морковь огурец яблоко	10 мин	150	+49
Салат из капусты, дайкона и свёклы	10 мин	230	+41
Витаминный салат с дайконом	30 мин	44	+78

Полезные советы:
• В заливку лучше всего добавлять кунжутное масло.
• Для улучшения вкуса в салат из дайкона можно добавить сок половинки лимона или лайма вместо уксуса.
• Салат низкокалорийный и легкий. Его можно включать в рацион при вегетарианских диетах и в пост.
• Готовое блюдо рекомендуется заправлять перед самой подачей, так как дайкон может пустить много сока.

Источник