Салат дайкон огурец сметана

Рецепт Салатайсберг,огурец,дайкон со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

все овощи помыть, порезать,посолить.добавить сметану.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салатайсберг,огурец,дайкон со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.4 кКал	1684 кКал	2.6%	5.9%	3793 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.1%	5429 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	12.8%	1750 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2.5%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	9%	2500 г
Вода	90.8 г	2273 г	4%	9%	2503 г
Зола	1.1269 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.1 мкг	900 мкг	14.2%	32%	703 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.636 мг	5 мг	12.7%	28.6%	786 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	4.1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	7%	3214 г
Витамин В4, холин	2.01 мг	500 мг	0.4%	0.9%	24876 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	6.1%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	3.2%	7407 г
Витамин В9, фолаты	2.132 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	18762 г
Витамин C, аскорбиновая	9.69 мг	90 мг	10.8%	24.3%	929 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	5%	4451 г
Витамин Н, биотин	0.301 мкг	50 мкг	0.6%	1.4%	16611 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	10.4%	2182 г
Витамин РР, НЭ	0.5894 мг	20 мг	2.9%	6.5%	3393 г
Ниацин	0.309 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.81 мг	2500 мг	7.9%	17.8%	1270 г
Кальций, Ca	55.02 мг	1000 мг	5.5%	12.4%	1818 г
Магний, Mg	22.27 мг	400 мг	5.6%	12.6%	1796 г
Натрий, Na	183.44 мг	1300 мг	14.1%	31.8%	709 г
Сера, S	3.08 мг	1000 мг	0.3%	0.7%	32468 г
Фосфор, P	38.7 мг	800 мг	4.8%	10.8%	2067 г
Хлор, Cl	268.77 мг	2300 мг	11.7%	26.4%	856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.3 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	24.45 мкг	~
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	7%	3273 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	1.6%	14151 г
Кобальт, Co	0.463 мкг	10 мкг	4.6%	10.4%	2160 г
Литий, Li	3.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.0209 мг	2 мг	1%	2.3%	9569 г
Медь, Cu	21.02 мкг	1000 мкг	2.1%	4.7%	4757 г
Молибден, Mo	0.485 мкг	70 мкг	0.7%	1.6%	14433 г
Никель, Ni	1.85 мкг	~
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	55000 г
Фтор, F	3.96 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	101010 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	6.5%	3448 г
Цинк, Zn	0.0291 мг	12 мг	0.2%	0.5%	41237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0381 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.0073 г	~
Гистидин*	0.0025 г	~
Изолейцин	0.0052 г	~
Лейцин	0.0069 г	~
Лизин	0.0054 г	~
Метионин	0.0015 г	~
Метионин + Цистеин	0.0026 г	~
Треонин	0.0046 г	~
Триптофан	0.0019 г	~
Фенилаланин	0.0054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0726 г	~
Аланин	0.0045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0095 г	~
Глицин	0.0036 г	~
Глутаминовая кислота	0.0317 г	~
Пролин	0.0034 г	~
Серин	0.0034 г	~
Тирозин	0.0024 г	~
Цистеин	0.0015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салатайсберг,огурец,дайкон со сметаной составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с дайконом и огурцом

С мечтой о весеннем тепле и яркой зеленой травке мы все чаще отказываемся от сытных зимних салатов в пользу свежих овощных. Дайкон я в салатах использую часто, вот и подумалось мне, что со свежим огурчиком он отлично подружится.

А потом мне захотелось еще и в заправку внести свежую нотку, так и родился новый рецептик. Может быть, он и не совсем уникальный, но придуман на собственной кухне, а не на основе кулинарных книг.

Дайкон — японская редька — овощ нежный и сочный, центральная часть у него наиболее сладкая, а ближе к кончикам – чуть острее, поэтому, беря его для салата, можно выбрать, какой вкус предпочтителен: сладкий или с легкой пикантной остротой.

Ингредиенты: 0,5 дайкона, 1-2 огурца, 100 г сыра, перышки зеленого лука, 3 ст.л. сметаны, 3 листика мяты, 0,5 ч.л. столового хрена, соль, перец, сахар — по вкусу.

Очищаем дайкон и с помощью овощечистки нарезаем тоненькие пластинки-лепестки.

Огурец моем и также овощечисткой снимаем длинные узкие ленты.

Чтобы у салата получился гармоничный вкус, сыр мы тоже нарезаем пластинками-чипсами. Овощечистка с этим отлично справится.

Складываем нарезанные ингредиенты вместе, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Теперь принимаемся за приготовление соуса – заправки. Известно, что соус для любого блюдо – это как оправа для ювелирных украшений. Я решила приготовить заправку из сметаны, а дополнительный освежающий вкус придать с помощью листиков мяты.

Мяту рвем на кусочки, посыпаем солью, сахаром и перцем — всего по чуть-чуть, а потом растираем в кашицу.

Добавляем к мяте сметану и немного готового столового хрена, растираем блендером до полного измельчения.

Раскладываем салат в порционные тарелки, поливаем сметанным соусом и сразу же подаем. Этот сочный нежный салат с очень свежим вкусом — очень весенний и яркий.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Салат с дайконом, огурцом и сладким перцем

Очень люблю дайкон. Салаты с ним получаются сочными и легкими. Попробуйте! Горошек можно использовать консервированный или замороженный. Я взяла замороженный. По рецепту салат заправляется майонезом, я обычно делаю 50/50 со сметаной.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Зеленый горошек принадлежит к семейству бобовых, и также, как фасоль и бобы, растет в стручках на невысоких вьющихся кустиках, по нескольку горошин в стручке.

Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.

Источник

Салат с дайконом, яйцом и огурцом — вкусная польза для любимого организма

Салаты

Еще один супер простой и полезный рецепт салата! Овощные салаты — кладезь витаминов и пользы для любимого организма. Я большой любитель салатов! Чем больше зелени и овощей, тем веселее! Мы уже знакомы с рецептом салата из дайкона, редиса и огурца, и вот теперь мы добавим в него яйцо.

Вареное яйцо прекрасно себя чувствует в салатах, что подтверждают такие рецепты, как салат с сыром, чесноком и вялеными томатами, салат с сыром, морковью и чесноком и салат с сыром, яйцом и чесноком. Рецепты очень простые, а салаты вкусные, и всегда удаются.

Зелень в салат кладем вообще любую, какая вам больше нравится: кинза, петрушка, укроп… Хотите базилик? Почему бы и нет? Есть шпинат? Скорее кидайте его сюда же!

Салат с дайконом, яйцом и огурцом станет прекрасным гарниром к стейку из форели или палтуса, с утиной грудкой или любым запеченным мясом. Впрочем, этим салатом можно хрустеть и без всего, он сам по себе прекрасен. Давайте сделаем вкусно!

Ингредиенты:

• 2 шт яйцо
• 2 шт огурец свежий
• 6-7 шт редис
• 80 гр дайкон
• 1-2 ст сметана
• Зелень любая
• Соль по вкусу

Рецепт салата с дайконом, яйцом и огурцом:

Берем миску и нарезаем в нее соломкой редис, дайкон и свежий огурец. Нарезаем также отваренные яйца, добавляем сметану, соль по вкусу и перемешиваем.

В качестве зелени сегодня я добавила сельдерей. А что решили добавить вы? 🙂

Источник