Салат дамский каприз с курицей и огурцом черносливом орехами
Этот вкусный и легкий салат Дамский каприз готовится с огурцом, что придает блюду сочности и свежести. Такое блюдо не останется незамеченным на праздничном столе. И конечно же, любимое многими сочетание курицы с черносливом и орехами, сделает это блюдо желанным для гостей.
Ингредиенты :
Куриное мясо — 200 гр.
Яйца отварные — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Чернослив — 150 гр.
Орехи грецкие — 100 гр.
Зелёный лук— 1 пучок
Сыр — 50 гр.
Соль, перец по вкусу
Майонез
Способ приготовления:
Шаг 1. Курицу отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Остудите, затем разберите на волокна.
Шаг 3. Замочите чернослив в теплой воде на 15 минут. По истечении времени промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 6. Установите на плоское блюдо кулинарное кольцо. Закройте дно слоем огурцов. Нанесите майонезную сеточку и распределите его равномерно при помощи ложки.
Следующим слоем положите мясо курицы, слегка придавите его и тоже смажьте соусом. Поверх курицы распределите зеленый лук, а затем чернослив и орехи.
Снова нанесите соус.
Затем присыпьте салат яйцами, натертым на мелкой терке, смажьте и этот слой майонезом.
Шаг 7. Перед подачей на стол дайте салату некоторое время постоять. Он хорошо пропитается соусом и не будет сухим.
#салаты
Источник
Салат Дамский каприз с курицей и черносливом
Слоеный салат на праздничный стол с легким копченым ароматом. Такой слоеный салат очень хорошо подходит для праздничного новогоднего стола. Он легко составит конкуренцию привычному салату оливье. Набор продуктов гарантирует успех блюду. Благодаря свежим огурцам, салат получается освежающим, ароматным. Вкусно!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Дамский каприз с курицей и черносливом? Подготовьте продукты. Отварите куриное филе. Помойте, очистите от пленок и лишнего жира грудку Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите и отправьте туда мясо. Можно добавить перец горошком и лавровый лист. Варите под крышкой (около 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло.
Шаг 2:
Вяленый чернослив без косточек промойте в холодной воде. Переложите в мисочку и залейте кипятком. Дайте ему постоять около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
Шаг 3:
Если кожица свежих огурцов не повреждена и не горчит, не срезайте ее. Помойте овощи, нарежьте небольшими кусочками или натрите на овощерезке крупной соломкой.
Шаг 4:
Вкусный твердый сыр натрите на терке, лучше на мелкой, чтобы слой сыра на салате был воздушным.
Шаг 5:
Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 6:
Отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой, посолите (примерно 1 чайн. л.), доведите до кипения и варите примерно 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной. Когда остынут, очистите вареные яйца и измельчите на кубики ножом или с помощью сеточки. Можно крупно натереть на терке.
Шаг 7:
Распаренный чернослив обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 8:
На плоское блюдо установите кулинарное кольца или разъемные бортики от формы для тортов.
Шаг 9:
Сначала выложите слой нарезанной курицы.
Шаг 10:
Смажьте куриное мясо майонезом.
Шаг 11:
Далее выложите слой огурцов.
Шаг 12:
Также смажьте их майонезом.
Шаг 13:
На слой огурцов равномерно распределите измельченные вареные яйца.
Шаг 14:
Слой из яиц смажьте оставшимся майонезом.
Шаг 15:
На яичный слой выложите нарезанный чернослив, но не весь, немного оставьте его для украшения верха.
Шаг 16:
Слой чернослива покройте тертым сыром.
Шаг 17:
Оставшимися кусочками чернослива украсьте верх салата.
Шаг 18:
Аккуратно снимите кольцо и салат «Дамский каприз с курицей и черносливом» готов.
Шаг 19:
Подавайте блюдо на стол и принимайте комплименты от гостей!
Для салата чернослив лучше всего выбирать вяленый без косточки. Огурцы нужны свежие, а не маринованные.
Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет вкуснее и полезнее. Рецепты его приготовления вы найдете здесь
Заменить майонез можно сметаной, смесью сметаны и майонеза, натуральным йогуртом без добавок.
Если хотите, подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере грецкие орехи. Посыпьте ими салат сверху.
Салат можно выложить в прозрачные порционные креманки слоями или просто перемешав и заправив все ингредиенты.
Для чего нужен этот код?
Источник