Салат айсберг курица огурец яйцо

Салат с курицей огурцом и яйцом

Сытный, свежий, из простых продуктов, вкуснейший! Салат с курицей, огурцом и яйцом — пример быстрого блюда, которое может стать полноценным приемом пищи, так как содержит белки, жиры и свежие овощи. Приготовление не отнимет много времени, особенно если мясо и яйца будут отварены заранее.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с курицей, огурцом и яйцом? Подготовьте продукты. Куриное филе можете взять как свежее, так уже приготовленное, отваренное или запеченное, как у меня. Яйца также понадобятся вареные. Салат лучше возьмите посочнее, типа Айсберга или Фризе.

Шаг 2:

Я использовала запеченное филе. Как запечь филе? Мясо обмойте и хорошо обсушите. Хорошо посолите его со всех сторон, можете также обмазать любыми специями (у меня паприка). Заверните филе в фольгу и уложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180°С 35-40 минут, в зависимости от размера куска. Готовое филе охладите и нарежьте на кубики.

Шаг 3:

Огурец помойте, обсушите и нарежьте колечками. Обязательно попробуйте его, не горчит ли — такой плод испортит весь салат. Кожицу у огурца, если она не грубая, срезать не обязательно.

Шаг 4:

Яйца предварительно отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очищенные яйца нарежьте на кольца.

Шаг 5:

Салат помойте и разделите на листья. Выложите их на бумажные полотенца и хорошенько обсушите — лишняя влага сделает готовое блюдо неаппетитным.

Шаг 6:

Возьмите плоскую тарелку. Руками порвите на нее салатные листья. Важно это делать именно руками, от соприкосновения с ножом салат быстрее окисляется и вянет.

Шаг 7:

Сверху выложите нарезанное куриное филе.

Шаг 8:

Затем положите кружочки огурца и яиц. Вы также можете добавить в салат нарезанный перьями красный лук.

Шаг 9:

Заправьте салат майонезом. Делайте это непосредственно перед подачей к столу, иначе овощи пустят сок, а зелень быстро увянет. Приятного аппетита!

Если вы используете свежее филе, то нарежьте его на небольшие кусочки, а затем обжарьте на небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Источник

Рецепт Салат: айсберг, грудка, яйца, огурец, сыр адыг . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат: айсберг, грудка, яйца, огурец, сыр адыг

Айсберг (салат кочанный)	174 г
грудка жареная	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Огурец парниковый	187 г
сыр адыгейский (Б.ЛУГ)	66 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат: айсберг, грудка, яйца, огурец, сыр адыг».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.5 кКал	1684 кКал	5.1%	6%	1970 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	15.2%	768 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9%	1302 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.7%	16846 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.9%	4000 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.2%	2758 г
Зола	0.989 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.6 мкг	900 мкг	8.6%	10.1%	1160 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	1.028 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	2.2%	5263 г
бета Криптоксантин	2.216 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	149.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	10.9%	1071 г
Витамин В4, холин	68.48 мг	500 мг	13.7%	16%	730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	10.1%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	3.3%	3636 г
Витамин В9, фолаты	20.355 мкг	400 мкг	5.1%	6%	1965 г
Витамин В12, кобаламин	0.392 мкг	3 мкг	13.1%	15.3%	765 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	3.5%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.55 мкг	10 мкг	5.5%	6.4%	1818 г
Витамин D3, холекальциферол	0.487 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.533 мг	15 мг	3.6%	4.2%	2814 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.473 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10571 г
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	10.5%	1111 г
Витамин РР, НЭ	3.0844 мг	20 мг	15.4%	18%	648 г
Ниацин	2.134 мг	~
Бетаин	0.159 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.12 мг	2500 мг	7%	8.2%	1419 г
Кальций, Ca	72.31 мг	1000 мг	7.2%	8.4%	1383 г
Кремний, Si	14.64 мг	30 мг	48.8%	57.1%	205 г
Магний, Mg	25.34 мг	400 мг	6.3%	7.4%	1579 г
Натрий, Na	88.01 мг	1300 мг	6.8%	8%	1477 г
Сера, S	51.28 мг	1000 мг	5.1%	6%	1950 г
Фосфор, P	116.1 мг	800 мг	14.5%	17%	689 г
Хлор, Cl	77.49 мг	2300 мг	3.4%	4%	2968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.4 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	5.5%	2148 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг	500000 г
Кобальт, Co	2.291 мкг	10 мкг	22.9%	26.8%	436 г
Марганец, Mn	0.0739 мг	2 мг	3.7%	4.3%	2706 г
Медь, Cu	43.41 мкг	1000 мкг	4.3%	5%	2304 г
Молибден, Mo	2.739 мкг	70 мкг	3.9%	4.6%	2556 г
Никель, Ni	0.003 мкг	~
Селен, Se	6.933 мкг	55 мкг	12.6%	14.7%	793 г
Фтор, F	1.42 мкг	4000 мкг	281690 г
Хром, Cr	6.07 мкг	50 мкг	12.1%	14.2%	824 г
Цинк, Zn	0.9782 мг	12 мг	8.2%	9.6%	1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.234 г	~
Сахароза	0.013 г	~
Фруктоза	0.257 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.579 г	~
Валин	0.467 г	~
Гистидин*	0.364 г	~
Изолейцин	0.41 г	~
Лейцин	0.688 г	~
Лизин	0.797 г	~
Метионин	0.189 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.389 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.439 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.453 г	~
Аспарагиновая кислота	0.746 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	1.048 г	~
Пролин	0.34 г	~
Серин	0.44 г	~
Тирозин	0.317 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.57 мг	~
бета Ситостерол	0.917 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.643 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.672 г	min 16.8 г	10%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.065 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.722 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	7.5%
18:2 Линолевая	0.585 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.037 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.9%

Энергетическая ценность Салат: айсберг, грудка, яйца, огурец, сыр адыг составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник