Салат авокадо апельсин огурец

Салат с авокадо и апельсином

Салат с авокадо и апельсином легко приготовить, даже если у вас есть всего 10 минут времени. К ужину или, как дополнение к горячему блюду. Сочный, освежающий, легкий салат с авокадо подойдет для меню на каждый день и для праздничного стола.

РЕЦЕПТ:
огурец – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
мягкий сыр (адыгейский, моцарелла или др.) – 100-120 г
зелень или листовой салат – 1 пучок
Для заправки:
растительное масло – 1 ст. л.
сок апельсина – 1-2 ст. л.
сок лимона – 1 ч. л.
мед – 1/2 ч. л.
горчица обычная – на кончике ложки или зерновая – 1 ч. л.

Сначала стоит сделать заправку. К растительному маслу добавить сок апельсина, сок лимона, соль, мёд или щепотку сахара. Сок цитрусовых лучше процеживать через сито, чтобы в салат не попали косточки. Для пикантности можно добавить немного горчицы – обычной или зерновой. Зерновая более мягкая. Ее можно положить чуть больше. Заправку нужно хорошо перемешать до образования однородной эмульсии.

Нарезать свежий огурец. Филировать апельсин. Мякоть разделить на кусочки. Для салата я взяла Адыгейский сыр. Но также подойдёт и моцарелла или какой-то другой мягкий сыр. Его можно нарезать кубиками или произвольно. Либо накрошить руками. Все продукты соединить в салатнике.

В самом конце нарезать авокадо, так как оно быстро темнеет. Добавить зелень. Подойду также листовые салаты. Их можно нарвать на кусочки или выстелить ими блюдо, сделав основу, и выложить на них салат. Добавить заправку. Салат перемешать.

Салат с авокадо и апельсином получается по-весеннему свежим, сочным и очень вкусным! Рекомендую попробовать! Приятного вам аппетита!

Источник

Салат с авокадо и апельсином

Салат — просто находка! Вроде бы и фруктовый, но при этом достаточно сытный. А пользы-то сколько! А аромат какой!! Ну, что? Готовим?

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Салатные листья — 150 г Мята — 3-4 веточки Заправка: Мед — 1 ч.л. Оливковое масло — 1,5 ст.л. Уксус винный или лимонный сок — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Обожаю простые салатики, которые можно готовить хоть каждый день, при этом не тратя массу времени: 10-15 минут и вкусный салат готов.

Подготовим все продукты для фруктового салата с авокадо и апельсином. Винный уксус можно заменить лимонным соком в том же количестве. Салатный микс можно использовать свой любимый.

С веточек мяты оборвать листочки, промыть их и обсушить.

Салатные листья промыть под проточной водой и обсушить кухонными бумажными полотенцами. Выложить их на плоское блюдо.

С апельсина срезать кожуру.

Нарезать апельсин кружочками.

Нарезать кружочки на треугольники-сегменты.

Выложить кусочки апельсина на салатные листья.

Авокадо разрезать пополам вдоль. Извлечь косточку. Нарезать одну половинку фрукта кубиком, а вторую — полукружьями.

Смешать в пиалке все ингредиенты заправки, взбить смесь венчиком до получения густой массы.

На блюдо выложить кусочки авокадо, полить салат полученной заправкой. Сверху можно украсить салат хлопьями паприки.

Салат с авокадо и апельсином готов.

Источник

15 ПП салатов с авокадо, перед которыми невозможно устоять

Авокадо – один из неотъемлемых элементов ПП рациона. Оно сочетается с большинством ингредиентов, а еще – невероятно полезное. В частности, очень хороши ПП салаты с авокадо, и именно на них мы остановимся подробнее. Делимся 15 вкуснейшими рецептами!

1. ПП салат с авокадо и овощами

Самый простой и очевидный, но от этого не менее вкусный салат. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 1 болгарский перец, 6 помидоров черри, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Нарежь все овощи крупными кусочками и смешай их с салатным миксом. Добавь нарезанную петрушку и сбрызни салат оливковым маслом с лимонным соком.

2. Салат с авокадо и креветками

Креветок лучше всего именно отварить, а не жарить. Тебе понадобится: 1 авокадо, 10 крупных отварных креветок, 1 апельсин, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 50 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. апельсинового сока, специи. Приготовление: Отвари креветки, очисти и разрежь их пополам. Авокадо нарежь тонкими слайсами и сбрызни лимонным соком. Разбери апельсин на дольки и сними с них все пленочки. Измельчи базилик, смешай все с салатным миксом, а для заправки салата – смешай апельсиновый сок с оливковым маслом и специями.

3. ПП салат с авокадо и сельдереем

Польза сельдерея хороша знакома всем, и именно этой пользой мы сегодня и воспользуемся. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 стебля сельдерея, 2 огурца, 2 болгарских перца, 100 г салатных листьев, полпучка укропа, сметана. Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь все ингредиенты. Добавь в салат рубленый укроп и заправь его сметаной по вкусу. 15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

4. Салат с авокадо, киноа и апельсинами

Такой ПП салат особенно хорош к Новому году и другим праздникам. Тебе понадобится: 60 г киноа, 60 г салатного микса, 1 авокадо, 2 апельсина, 100 г грейпфрута, 50 г оливок, 150 г огурца, 2 ч.л. оливкового масла. Приготовление: Очисти цитрусы от кожуры, а дольки – от пленок. Авокадо и огурец нарежь кубиком. Отвари киноа по инструкции, смешай салат и заправь его оливковым маслом.

5. ПП салат с авокадо и красной рыбой

Советуем брать малосольную рыбу домашнего посола без масла. Тебе понадобится: 150 г красной рыбы, 1 авокадо, 1-2 огурца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 пучок латука, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. кунжута, специи. Приготовление: Нарежь красную рыбу полосками, авокадо – дольками, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Измельчи салатные листья и все перемешай. Смешай оливковое масло с лимонным соком и специями, заправь салат и посыпь его кунжутом.

6. ПП салат с авокадо и яблоками

Выбирай кислые или кисло-сладкие зеленые сорта яблок. Тебе понадобится: 2 авокадо, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1/2 фиолетовой луковицы, 100 г грецких орехов, 1 пучок латука, специи, лимонный сок, оливковое масло. Приготовление: Мелко нарежь лук, измельчи обжаренные орехи и произвольно нарви салатные листья. Яблоко, сельдерей и авокадо – нарежь кубиком. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком. 20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить

7. Салат с авокадо, вялеными помидорами и нутом

Приятный и пикантный салат, а вдобавок – еще и очень сытный. Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г консервированного нута, 100 г вяленых помидоров, 2 горсти шпината, оливковое масло, бальзамик. Приготовление: Нарежь авокадо дольками и измельчи вяленые помидоры. Выложи все на шпинатные листья и сбрызни салат оливковым маслом с бальзамиком.

8. Салат с авокадо и говяжьим языком

Отвари язык заранее, чтобы он полностью остыл. Тебе понадобится: 1 авокадо, 250 г вареного говяжьего языка, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 2 веточки укропа, 2 ст.л. растительного масла, 4 салатных листа, специи. Приготовление: Нарежь авокадо брусочками и сбрызни их лимонным соком. Язык нарежь соломкой. Измельчи салатные листья и зелень, смешай салат, сбрызни его растительным маслом и приправь.

9. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

По желанию добавь к заправке еще ложку фруктового уксуса. Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 2 авокадо, 1 банка консервированной кукурузы, 200 г пекинской капусты, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, специи. Приготовление: Натри куриную грудку специями, заверни в фольгу и запекай в духовке полчаса при 200 градусах, а потом нарежь. Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь авокадо кубиком, добавь кукурузу и смешай салат. Для заправки используй масло и лимонный сок. 15 отличных салатов с авокадо и тунцом

10. ПП салат с авокадо и свеклой

Можно добавить ломтики феты или другого сыра. Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 1 свекла, 1 авокадо, 1 ч.л. кунжута, 1 ст.л. белого винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари и нарежь свеклу тонкими слайсами. Авокадо нарежь дольками и выложи на салатные листья. Сбрызни все уксусом и маслом, приправь салат и посыпь кунжутом.

11. ПП салат с авокадо, фетой и лаймом

Особые нотки во вкусе здесь придает именно заправка с лаймом. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 лайм, 80 г феты, 20 г укропа, специи. Приготовление: Нарежь фету, огурец и авокадо кубиком, приправь и добавь рубленый укроп. Сними с лайма цедру, отожми сок, и тоже добавь все в салат. Перемешай еще раз.

12. Салат с авокадо, морковью и апельсином

Еще один вариант салата в копилку оригинальных ПП рецептов! Тебе понадобится: 3 апельсина, 3 моркови, 2 авокадо, 1 пучок рукколы, 1 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Разбери апельсины на дольки и удали все пленки. Нарежь морковь тонкими лентами с помощью овощечистки, а авокадо нарежь дольками. Выложи все на рукколу и сбрызни салат оливковым маслом. 15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

13. ПП салат с авокадо, рукколой и орехами

В качестве заправки используй оливковое масло или йогурт – на свой вкус. Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г рукколы, 8 помидоров черри, 1 горсть грецких орехов, 1 ст.л. кедровых орехов, 1 ч.л. итальянских трав. Приготовление: Нарежь дольками авокадо и помидоры черри. Поджарь грецкие орехи на сухой сковороде и измельчи. Промой и обсуши рукколу, смешай салат, заправь его по вкусу и посыпь итальянскими травами и кедровыми орешками.

14. ПП салат с курицей, авокадо и медово-горчичной заправкой

Вкусно, полезно и сытно. А что еще нужно? Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 пучок салатных листьев, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. горчицы, меда и лимонного сока. Приготовление: Отвари курицу до готовности, остуди и нарежь. Точно так же нарежь авокадо и измельчи салатные листья. Для заправки смешай масло, горчицу, мед и лимонный сок.

15. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Для ПП рецептов всегда используй тунца в собственном соку, а не в масле. Тебе понадобится: 3 авокадо, 2 огурца, 1 фиолетовая луковица, 300 г тунца в банке, полпучка зелени, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока. Приготовление: Тонко нарежь огурцы и авокадо, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Перемешай салат и заправь его оливковым маслом с лимонным соком.

Источник

Нежный слоеный салат из авокадо с огурцом, сельдереем и апельсинами

Летом хочется разнообразить рацион легкими освежающими салатами, чтобы запастись витаминами и микроэлементами на долгую зиму. Ранние овощи прекрасно решают эту задачу. Сегодня приготовим оригинальный слоеный салат из черешкового сельдерея, свежего огурца, авокадо и апельсина. Майонез в салате можно смело заменить йогуртом любой жирности. Всего на приготовление двух порция салата потребуется 25-30 минут.

Для рецепта салата вам потребуется:

• авокадо — 1/2 шт.
• огурец — 1/2 шт.
• апельсин — 1/2 шт.
• сельдерей черешковый — 1 стебель
• майонез — 100г
• сыр твердый — 50г
• кунжут (семена) — по вкусу
• зелень свежая (руккола, петрушка) — 3-4 веточки
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Огурец моем и нарезаем кубиками. Ставим на тарелку салатное кольцо и сразу выкладываем на дно нарезанный огурец. Промазываем огуречный слой майонезом.

Тонко шинкуем сельдерей и выкладываем вторым слоем. Немного подсаливаем и снова промазываем майонезом.

Очищаем авокадо, нарезаем его тонкими ломтиками и выкладываем следующим слоем.

Очищаем апельсин от кожицы, разбираем на дольки, разрезаем поперек каждую дольку на несколько частей и выкладываем последним слоем.

Снимаем салатное кольцо, посыпаем тертым сыром и щепоткой жареного кунжута. Подаем готовый слоеный салат из авокадо с огурцом и черешковым сельдереем, украсив листьями свежей зелени. Приятного аппетита!

Источник