Все, что нужно знать о сакуре
Сакура – не такое уж и японское дерево, если знать, какой климат для неё более комфортен. Она лучше растёт в Китае, Корее, Гималаях и других южных странах Северного полушария. Но прославила сакуру, конечно, Япония, и она стала одной из самых красивых и романтичных ассоциаций, связанных с этой страной.
Описание
Под сакурой биологи понимают сразу 16 видов и 400 разновидностей деревьев семейства Сливовых. И в Японии из всех этих сотен видов растёт всего 9. Будучи взрослым растением, сакура достигает высоты 8 м. У деревьев гладкая кора, гибкая древесина (потому что в ней много смолы), но при этом на поверхности коры есть заметные горизонтальные трещины, тёмно-красные или серо-зелёные.
Цветут виды сакуры тоже в разное время. Всё зависит от того, где территориально растёт сакура. На острове Окинава деревья покрываются лепестками первыми, на Хоккайдо цветут самые поздние в этом отношении сакуры. Цветение начинается ещё до появления листвы, голое деревце полностью покрывается махровыми соцветиями, и это выглядит так эффектно, что любование сакурой стало целым искусством (оно называется ханами).
Обычно лепестков у цветков сакуры 5, но видов растения так много, что можно найти и рекордные 50 лепестков в цветке. Селекционеры смогли даже вывести такие сорта сакуры, у которых цветы похожи на розы, хризантемы и пионы. Оттенки лепестков тоже бывают самыми разными, но популярны классические – белые и розовые. Есть сакура и с красными цветками, и с малиновыми, и с зелёными, и с жёлтыми. Бутоны раскрываются полностью и целую неделю остаются раскрытыми. А если погода холодная, раскрытыми они остаются 10 дней. Плохо, если в это время будут дожди и ветер – на пятый день лепестки опадут.
Когда цветки вступят в процесс увядания, на сакуре появятся овальные листочки с зазубринками. И в это время местные даже иначе называют дерево: его название звучит «Ха-Дзакура», что можно перевести как «сакура с листьями». Дерево, хоть и оказывается без цветов, всё равно выглядит нарядным.
У сакуры, что интересно, есть и плоды. Но растение культивируют вовсе не из-за них. Ягоды или мелкие, или их мало, а то и вовсе нет. Но плоды всё равно продают в маленьких коробочках: ягоды имеют крупные косточки и тонкую мягкую вишнёвую прослойку. Вкус у ягод терпкий, кислый, и стоит коробочка с таким угощением недёшево.
Источник
Сакура — это слива или вишня, и когда японцы собирают урожай
Весь мир восторгается фотографиями Японии и Китая, когда в этих странах цветет сакура, и ни один восточный сад или парк невозможно представить себе без этого растения. Туристы специально планируют путешествие в эти страны на весну, чтобы увидеть такое чудо, а профессиональные фотографы с нетерпением ждут пробуждения природы, чтобы сделать свои лучшие кадры. Когда смотришь на все это цветущее великолепие, воображение рисует картину летнего изобилия плодов, под тяжестью которых сгибаются ветви сакуры. Но что же это за растение, вишня, или, может быть, слива? И почему мы никогда не слышим о сборе урожая, ведь должны же созревать плоды на таком огромном количестве цветущих деревьев?
На самом деле сакура — это не какое-то одно конкретное растение, а группа раннецветущих кустарников и невысоких деревьев из подсемейства Сливовых. Так, например, в токийском парке Синдзюку-гёэн собрана коллекция из 75 различных видов сакуры. Эти кустарники цветут в начале весны, до начала роспуска листьев, поэтому цветущая сакура напоминает волшебное облако. Поскольку сакура — это разные виды растений, то цветы она имеет разного цвета, от чисто белого до ярко-розового. Но чаще всего под сакурой подразумевают представителей подрода вишни, особенно популярна вишня мелкопильчатая. В диком виде это неприхотливое растение встречается на Японском архипелаге, а также на материке — в Китае и на Корейском полуострове. Без обрезки и при благоприятных условиях, эта вишня вырастает до размеров полноценного дерева, высотой более 20 метров. Но те экземпляры, которые используются для декоративных целей, конечно же, подлежат регулярной обрезке и формированию кроны.
Но если в наши дни этот кустарник широко культивируется и его можно встретить в любом китайском или японском саду, то в глубокой древности японцы любовались дикорастущими видами, в изобилии имеющимися на островах. В Японии даже есть отдельное слово, обозначающее традицию созерцания цветущей сакуры — ханами, которое известно с VIII века. Несмотря на почтенный возраст, эта традиция и не думает исчезать — миллионы японцев по всей стране выходят в парки и на улицы городов для того, чтобы увидеть это природное чудо. Более того, специально для того, чтобы каждый житель страны смог заранее запланировать любование сакурой, в Японии публикуют прогноз сроков цветения в различных префектурах, который составляется метеорологическими службами. Но самое поразительное то, что рядом с основными метеорологическими постами Японии обязательно растет дерево сакуры, по которому климатологи составляют прогнозные карты цветения.
Но большинство видов сакуры, в том числе и широко распространенная вишня мелкопильчатая, обладает маленькими несъедобными плодами, большую часть которых занимает косточка. По этой причине плоды сакуры употребляют в пищу в основном птицы, а люди только любуются великолепным цветением.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Источник
Великолепная сакура, плоды, фото
Сакура — очень красочное японское дерево, особенно во время цветения. Это декоративная вишня из семейства Пинк. Его соцветия еще называют сакурой. Его можно найти по всей Японии в горных районах, на берегах рек, в городских парках, на аллеях и на территории храмов. Всего 16 видов и около 400 разновидностей сакуры.
Сакура — собирательное название форм, которые выделяются некоторыми восточноазиатскими видами, в основном с махровыми розовыми цветками. Это красочное растение встречается в природе самых разных форм и размеров.
Цвета варьируются от ярко-розовых до белых. Плоды сакуры японской созревают после обильного цветения у некоторых видов. Они похожи на обычные вишни.
Виды сакуры, описание, распространение
Большинство видов используются только как декоративные растения и не плодоносят. Однако есть сакура, плоды которой также используют в кулинарии.
Основная часть сакуры относится к зубчатой и зубчатой вишне. В естественных условиях первое — это дерево высотой до 25 м. Осенью его крупные листья окрашиваются в оригинальные темно-фиолетовые и даже коричневые тона.
Цветки в маленькой кисточке (длиной 5 см) — 7-9 штук.
Дальневосточно-сахалинская вишня похожа на сильно зубчатую. Его экземпляры широко распространены в Приморском крае, на островах Курильской гряды и у побережья Японского моря. Высота этих деревьев в природе достигает 8 метров. Листья темно-зеленые, распускающиеся на красно-оранжевых ветвях.
Другой вид (предок сакуры) — вишня с короткими щетинками. Это дерево имеет высоту от 3 до 10 метров, с довольно пышными гроздьями в виде зонтиков, состоящих из светло-лиловых цветов.
Войлочную вишню, которая растет в степях, многие также называют сакурой. Также очень обильно цветет в мае. Его великолепные декоративные цветущие кусты с розовыми или белыми цветами — незаменимое украшение любого участка сада в летний сезон.
Плоды сакуры, фото
Цветок сакуры имеет довольно короткую жизнь и у японцев символизирует скоротечность всего, что происходит в этом мире. Сказочное чудодейственное явление длится всего несколько дней, а иногда и несколько часов.
Весной, когда на голых ветвях сакуры появляются нежные, пышные и ароматные цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным розово-белым облаком.
А что будет после того, как он зацветет? Есть ли ягоды? А какие плоды цветущей сакуры?
Плод японской вишни называется сакумбо или сакурамбо. На вкус как обычная вишня.
Плоды сакуры различаются по цвету от светло-розового до темно-красного, размером 8-10 мм. У растений есть небольшие различия во вкусовых качествах плодов в зависимости от сорта и места выращивания.
Сакура: использование
сакура используется не только как красивое декоративное растение. Плоды съедобные, в основном кислые. Чуть меньше обычной вишни. По-японски эту вишню называют сакура-но-ми”.
Плоды сакуры часто едят японцы. И листья тоже используются.
Солят или маринуют их обычно так же, как консервы огурцов и помидоров.
Разнообразие японских национальных сладостей — вагаси — заворачивают в маринованные листья сакуры. Листья сакуры обладают специфическим вкусом: солено-сладким, кисло-острым. Поэтому в основном они используются в кулинарии только в маринованном виде и как пищевая добавка к рису.
Сакура также используется в виноделии. Из фруктов делают вишневое вино и варенье.
В чем польза плодов сакуры? Где выращивают растение?
Сакурамбо больше всего выращивают в префектуре Ямагата. На этот регион Японии приходится более 75% всего урожая.
В известном смысле японская вишня — сакура полезна. Его плоды (некоторые сорта) содержат витамины и имеют приятный вкус. Несмотря на небольшие размеры, сакурамбо содержит следующие полезные вещества: глюкозу, каротин, фруктовые кислоты и др.
Считается, что эта вишня обладает хорошим мочегонным действием и является хорошим отхаркивающим средством.
Самая популярная японская вишня — Сатонисики. Он более устойчив к погодным условиям и дождю.
Но другой сорт сильно страдает от дождя. Это сорт Нание. Просто гниет. Однако плоды этого сорта являются самыми крупными из всех видов, часто достигают веса около 12 г и обладают потрясающим вкусом.
Спелую вишню собирают и помещают в специальные контейнеры для отправки на продажу.
Сакурамбо выращивают и в других северных провинциях Японии: Акита, Фукусима, Хоккайдо.
Культурное значение сакуры
Практически все сельское население Японии занимается выращиванием риса. Признаком того, что почва уже достаточно прогрелась для посадки, является начало цветения сакуры. Итак, можно сажать рис. Для крестьян сакура — символ достатка.
А у самураев особые отношения с сакурой. Для них это символ стойкости и чистоты.
Не только цветы, но и плоды сакуры (фото см. Выше) на дереве — декоративное украшение любого сада. Они очень привлекательно смотрятся на любой стадии созревания.
Похожие записи:
Источник