Сахарный_диабет_какие_фрукты_ягоды_можно_есть

Сахарный диабет какие фрукты ягоды можно есть

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете? Здоровое питание Фрукты при сахарном диабетеСахарный диабет – не повод полностью исключать из своего рациона фрукты, так как они являются источником многих витаминов и клетчатки. Нужно просто с осторожностью подходить к выбору продуктов при заболевании, учитывая два основных момента: гликемический индекс и размер порции. Есть такой показатель, как «гликемический индекс», определяющий скорость, с которой углеводы превращаются в глюкозу. Больной диабетом может употреблять те фрукты, гликемический индекс которых имеет низкие (в пределах 55) или средние (до 70) значения. Такая еда позволяет исключить возможность резкого всплеска уровня глюкозы в крови. Остальные могут быть опасны, их есть не рекомендуется. Разрешенными фруктами для диабетиков считаются: апельсины, яблоки, грейпфруты, груши, а также большинство фруктов и ягод, растущих на деревьях (персик слива, вишня). Средними показателями гликемического индекса обладают дыни, ананасы, арбузы, манго. Фрукты, имеющие добавки или прошедшие любую обработку имеют высокий гликемический индекс. Например, коктейли из фруктов и сухофрукты, категорически запрещенные при таком заболевании, как сахарный диабет. Диабетикам стоит выбирать фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов: груша, яблоки «антоновка», апельсины, грейпфрут, вишню, гранат, несладкую сливу, киви, лимоны, клюкву, красную смородину, крыжовник, боярышник, бруснику, черноплодную рябину, облепиху. Их можно употреблять, как в сыром виде, так и в печеном, а также в виде всевозможных компотов, желе, муссов, приготовленных на сахарозаменителе. Но стоит помнить, что вести учет сырых фруктов гораздо проще, а значит безопаснее для здоровья больного. В любом случае, лучше разделить дневную норму на несколько частей, чтобы избежать внезапного скачка уровня сахара в крови. Очень важным является и соблюдение размеров порций. Яблоки и апельсины должны быть такого размера, чтобы они без труда могли поместиться в ладони. Если плод велик, то его стоит употреблять не сразу, а в несколько приемов. Наиболее оптимальной порцией для диабетика считается маленькая чашка ягод, маленький кусочек арбуза или дыни. Для того, чтобы замедлить переход углеводов в глюкозу, рекомендуется употребление фруктов вместе с крекерами, имеющими низкое содержание углеводов, сыром, орехами. Лучшими фруктами для больных диабетом являются яблоки, грейпфруты и джамбул. Фрукты при сахарном диабете — грейпфрутНа первом месте стоит грейпфрут. Как и все цитрусовые, он содержит огромное количество витамина С, клетчатки и имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, этот фрукт помогает снижать уровень сахара в крови, а минералы, находящиеся в грейпфруте снижают риск простудных заболеваний. Фрукты при сахарном диабете — яблокиНе менее полезны для больных диабетом яблоки. В них содержится пектин, очищающий кровь и тем самым снижающий уровень инсулина. Фрукт отлично справляется с депрессией, а благодаря низкой калорийности помогает в борьбе с избыточным весом. Фрукты при сахарном диабете — джамбулТретий полезный при сахарном диабете фрукт – это экзотический джамбул, родина которого Индия. Он положительно влияет на поджелудочную железу, контролирует процесс преобразования крахмала в сахар, нормализует уровень сахара в крови больного. Питание при таком заболевании, как сахарный диабет должно быть не только сбалансированным и полезным, но и вкусным и разнообразным. Поэтому диабетикам не стоит отказываться от фруктов (за исключением тяжелых случаев), а чтобы избежать осложнений можно завести дневник питания для учета порций и отслеживания реакции организма на употребление того или иного продукта. Умеренное количество фруктов в рационе диабетика обеспечит его организм необходимыми полезными веществами и повысит сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям .

Районный врач эндокринолог Л.Дармаева

Источник

Какие фрукты можно есть людям с сахарным диабетом?

Фрукты не только вкусны, но и полезны за счет содержания клетчатки и важных для организма микроэлементов. Но при этом в некоторых из них достаточно много сахара. Это вызывает вопрос: все ли фрукты одинаково полезны для тех, кто страдает диабетом?

Сахарный диабет — эндокринное заболевание, сопровождающееся повышенным уровнем глюкозы в крови. На данном этапе развития современной медицины диабет является неизлечимым недугом, но это состояние можно контролировать.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — показатель по шкале от 1 до 100 продуктов, которые способствуют быстрому повышению уровня сахара в крови. Продукты питания, имеющие высокий ГИ, усваиваются гораздо быстрее, чем с более низким показателем. Но при этом употребление еды с низким ГИ помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для пациентов с диабетом. Наибольший уровень ГИ у зерновых и продуктов, содержащих крахмал.

Фрукты с низким гликемическим индексом

К фруктам, рекомендованным к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом, относятся:

• яблоки;
• авокадо;
• бананы;
• вишня
• грейпфрут;
• виноград;
• киви;
• нектарины;
• апельсины;
• персики;
• груши;
• сливы.

Данные продукты имеют ГИ до 55. Также к списку можно добавить такие ягоды, как клубника и малина.

Польза фруктов для пациентов с диабетом

Употребление фруктов в достаточном количестве помогает снизить риск развития ожирения . Набор избыточной массы тела связан с диабетом второго типа. В связи с этим врачи, как правило, рекомендуют людям с диабетом не отказываться от употребления фруктов при отсутствии аллергических проявлений.

При этом немаловажную роль играет способ приготовления фруктов. Свежие и замороженные продукты несут в себе гораздо больше пользы для здоровья, нежели обработанные. Консервированные фрукты с добавлением сахара, фрукты и ягоды в шоколаде не оказывают благотворного воздействия на состояние организма, особенно при наличии сахарного диабета . Это же относится к сокам, фруктовым смесям и пюре. Такого рода продукты лучше приготовить самостоятельно непосредственно перед употреблением. Сок или пюре можно сделать в домашних условиях без добавления сахара.

Разумное употребление фруктов в целом оказывает благоприятное воздействие на течение диабета. Клетчатка в их составе помогает замедлить всасывание сахара и контролировать его уровень в крови.

Людям с сахарным диабетом, как и всем остальным, важно питаться сбалансированно. Разумный подход в питании помогает держать вес под контролем, обеспечивая организм полезными нутриентами. Фрукты насыщены питательными веществами и витаминами, которые необходимы организму человека для нормального функционирования. Фрукты, имеющие высокий гликемический индекс, например манго, показаны к употреблению нечасто и в умеренных количествах.

Сколько фруктов можно при диабете?

Нутрициолог Наталья Эйшнер рекомендует питаться по правилу здоровой тарелки. Во время каждого основного приема пищи половину тарелки должны заполнять овощи и фрукты. Вторая половина — белки, жиры и углеводы. Желательно, чтобы люди, страдающие диабетом, отдавали предпочтение тем фруктам и овощам, которые имеют низкий гликемический индекс.

Важно при данном заболевании не заниматься самолечением. Необходимо своевременно обратиться за врачебной помощью. Профилактика и методы коррекции, включающие контроль за качеством питания, способны значительно улучшить самочувствие пациентов с сахарным диабетом.

Источник