Сады для сбора урожая

Сбор урожая в Августе 2023: полный список того, что необходимо собрать в саду и огороде

В августе у садоводов и огородников самая горячая пора – начинается сезон сбора урожая. К концу лета на участке созревает значительное количество овощей, ягод. Чтобы весенне-летние труды не пропали даром, нужно следить за сроками уборки урожая – это поможет не опоздать и не получить перезревшие, подгнившие плоды.

Какой урожай собирают в августе

Сезонные фрукты и овощи – самые полезные для организма. Они накапливают большое количество питательных элементов, помогая укреплять иммунитет, к тому же, очень вкусные и привычные человеку. Начало сроков, когда собирают основной урожай в России, приходится на август, и именно в это время приступают к заготовкам полученной продукции.

Сбор фруктов и ягод в августе

Фрукты в августе зреют очень активно – на этот месяц приходится поспевание большинства ранних сортов. Для многих ягод же, напротив, сезон заканчивается, хотя некоторые ягодные кустарники только начинают отдавать свой урожай.

Слива

В каком месяце собирают урожай сливы, зависит от сорта и состояния плодов. Брать нужно чуть недозревшие экземпляры, иначе они опадут на землю и будут непригодны для потребления в пищу.

Важно!
Перезревшие сливы очень плохо хранятся, зато немного не достигшие спелости отлично дозревают дома.

Сбор урожая слив в августе проводят в солнечный день, срывая их с плодоножкой – это продляет срок хранения.

Груша

Собирать урожай груш нужно в состоянии полной спелости, когда они обрели типичный цвет, вкус, размер. Начинают убирать плоды с веток по направлению снизу наверх.

Яблоня

Основные сезонные фрукты к сбору в августе – это ранние яблоки, ранетки. Их срывают по мере поспевания и сразу применяют для потребления в пищу или заготовок – августовские плоды обычно мало хранятся. Также можно сорвать яблоки пораньше – они хорошо дозревают на подоконнике.

Виноград

С конца августа собирают ранние сорта винограда. Грозди аккуратно срезают секатором, ножницами. Действуют осторожно, чтобы не повредить восковой налет на ягодах, с которым они дольше хранятся. Гнилые виноградины сразу же ликвидируют.

Малина

Время сбора урожая малины сильно разнится в зависимости от вида и сорта. Обычные раннеспелые сорта созревают с июля, а позднеспелые и ремонтантные – в августе. Срывать ягодки надо только в сухую погоду, либо сразу есть их. Обычно убирают очередную партию ягод каждые 2-3 дня.

Ежевика

Уборка урожая ежевики тоже приходится на август. Затягивать со сбором нельзя – ягоды быстро осыпаются. Действуют аккуратно, так как ежевика сильно мнется. С колючими растениями работают в перчатках.

Крыжовник

Обычно в средней полосе время уборки урожая крыжовника приходится на июль, но в холодное лето сроки сдвигаются до начала августа. Срывать ягодки нужно, когда их оболочка еще толстая и плотная, но вкус уже приятный, почти без кислоты. Крыжовник собирают вручную, осторожно поднимая ветку одной рукой и обрывая ягодки второй.

Смородина

К началу и середине августа вызревают поздние сорта черной смородины, а также ягоды на тех кустах, что растут в тени. Основные признаки созревания – хороший вкус, насыщенный черно-фиолетовый цвет, желтая или розоватая мякоть. Обычно смородину срывают в состоянии технической спелости, либо сразу отправляют на варенье.

Черника

Лето — самый сезон для черники, ведь она зреет с середины июля до начала сентября. Обычно собирают ягоды раз в 5-10 дней по мере поспевания.

Ягодки срывают с аккуратным поворачиванием – так они не будут повреждаться и станут храниться до 6 недель в холодильнике.

Шиповник

Спелый шиповник на вид яркий, при этом он становится мягче, чем недоспевший. Сильного размягчения ждать не надо. Ягодки осторожно обрывают руками, не забывая про перчатки.

Рябина

К августу плоды рябины еще не поспели окончательно, но в таком состоянии они отлично подходят для приготовления настоек, наливок. Красные или фиолетовые ягоды срезают кистями с помощью секатора, а затем осторожно обрывают и применяют по назначению.

Боярышник

Со второй половины августа некоторые сорта боярышника уже вполне готовы к сбору. Плоды становятся мягкими, алыми на вид, вкусными. Их срезают кистями с помощью секатора, либо осторожно обрывают с плодоножками.

Алыча

Если в саду есть алыча, также собираем в августе урожай плодов, причем без опоздания: созревшие экземпляры висят около пяти дней, а потом опадают. Обычно убирают алычу за три-четыре раза с небольшими промежутками, так как она созревает поэтапно. Срывают плоды вместе с веточкой, после чего отправляют в консервацию или для потребления в свежем виде.

Облепиха

Ягоды облепихи собирают с середины-конца августа до конца сентября. Обрывать руками их довольно сложно из-за присутствия колючек. Лучше срезать кисти ножницами, а дома перебрать и удалить лишний мусор.

Дыня

Период созревания дыни зависит от сорта и составляет 45-100 дней. Обычно в августе самый первый урожай срывают в Сибири, а в холодное лето – и в средней полосе. Спелый плод имеет характерный душистый аромат, равномерный окрас, упругую кожуру, а при надавливании немного пружинит. Если дыня созрела, то она легко отделяется от плодоножки.

Инжир

В южных регионах инжир поспевает к концу лета. Собирать плоды нужно сразу же, иначе они быстро опадут и испортятся. При очень жаркой погоде инжир может начать увядать прямо на ветках. Сбор ведут в перчатках и плодной одежде – листья могут вызывать на коже химические ожоги. Плоды укладывают в таз максимум в два слоя, а после отправляют на хранение или переработку.

Арбузы

Арбузы дозревают плохо, поэтому срывать их надо уже спелыми. Хранятся они около месяца.

Признаки спелости арбуза:

• усыхание плодоножки;
• блестящая, упругая корка;
• интенсивный рисунок;
• желтое пятно с одной стороны;
• глухой звук при постукивании.

Сбор овощей в августе

Сезонные овощи начинают активно расти и созревать именно к концу лета, и многие из них приходится убирать каждые несколько дней.

Чеснок

Перед уборкой чеснока прекращают поливы минимум за 2 недели. За неделю до выкапывания завязывают перья узлом для стимуляции оттока питательных веществ в головки. Копают чеснок только в сухую погоду, затем сушат и отправляют на хранение.

Лук

Лук – овощ длительного хранения, поэтому собирать его надо только при достижении полной спелости. Листья растений желтеют и увядают, чешуйки на головках становятся плотными, сухими. Выкапывают лук очень аккуратно, чтобы не повредить, и только в сухую погоду.

Помидоры

Большинство сортов томатов начинают массово поспевать в августе. Они обретают типичную окраску и яркий вкус, становятся мягкими и сочными. Если планируется длительно хранить овощи, их срывают чуть недозрелыми.

Огурцы

Во время массового созревания (июль и август) огурцы собирают ежедневно, желательно, вечером. В противном случае плоды сильно перерастают. Завязи с повреждениями сразу отбраковывают, остальные овощи отправляют в пищу или на заготовки.

Перцы

Сладкий перец в теплице и открытом грунте начинает вызревать с июля, при этом у разных перцев появляется типичный для конкретного сорта окрас (красный, фиолетовый, желтый). Обычно срезают плоды раз в неделю секатором и убирают на хранение в холодильник.

Баклажаны

Первыми начинают срывать нижние баклажаны, которые быстрее достигают крупного размера. Отламывать их надо с плодоножкой – так они будут храниться дольше. Перезревания допускать нельзя, так как овощи становятся твердыми и грубыми.

Цветная капуста

Капуста цветная считается готовой к сбору, когда соцветие достигнет 15 см и больше в диаметре. Как и капуста брокколи, цветная очень быстро зацветает, поэтому затягивать со сбором нельзя. Ее срезают после полудня с отступом в 3 см, листья убирают, оставляя только 3 пары нижних.

Фасоль

К августу стручки фасоли подсыхают. Сорвать их нужно, пока нет рассыхания и растрескивания, иначе фасолины могут выпасть. Уборку планируют на сухой солнечный день. Бобы извлекают из стручков и сушат в тени.

Свекла

Массовый сбор свеклы на хранение обычно производят в сентябре, но к концу августа корнеплоды обычно уже достигают крупного размера. Их собирают для потребления в пищу или на заготовки.

Кукуруза

Убирать початки нужно, когда «метелка» становится темной. Сбор производят вручную, отламывая початки у основания.

Цукини и кабачки

Овощи срывают в течение всего лета, поскольку они очень быстро завязываются и достигают крупных размеров. Позднеспелые сорта активно растут и дают урожай до заморозков.

Редька

Летние сорта редьки не подходят для длительного хранения, зато они очень быстро растут, а выкапывать их можно уже через 30-40 суток. Среднеспелые сорта начинают постепенно убирать с последних дней августа.

Картофель

При полном созревании клубней ботва картофеля начинает желтеть и увядать. При ранней посадке его убирают в конце августа, хотя большинство сортов имеют более длительный период вегетации. Обычно выкопанные в августе овощи употребляют в пищу сразу.

Патиссоны

Период плодоношения патиссонов завершается к концу месяца. Срывать их нужно, пока размер не превысит 15 см – в противном случае кожица станет толстой, грубой.

Сбор урожая в августе по регионам России

В зависимости от климатической зоны овощи, фрукты убирают в разное время, ведь погода напрямую влияет на сроки их созревания:

Разновидность культур для сбора	Южные регионы	Средняя полоса	Сибирь, Дальний Восток, Урал
Плодовые деревья	Начало августа	Середина августа	Конец лета — сентябрь
Шиповник, боярышник	Август	Конец августа — сентябрь	Конец августа — сентябрь
Ягодные кустарники	Июль	Июль-август	Начало-середина августа
Капуста	Июль-август	Август-сентябрь	Август-сентябрь
Картофель	Август-сентябрь	Конец августа- середина сентября	Конец августа- середина сентября
Кукуруза	Июль-начало августа	Август	Август
Корнеплоды	Август	Сентябрь	Сентябрь-октябрь

К сбору урожая стоит готовиться заранее: планировать время и сроки, подготавливать посуду, ящики и контейнеры для хранения. В этом случае все овощи и фрукты будут в целости и сохранности без потерь и разочарований!

Источник

Грайворонские садоводы приступят к сбору нового урожая яблок в ближайшее время

Технологический процесс уборки фруктов требует привлечения дополнительной рабочей силы.

Компания «Цветущий сад» планирует приступить к сбору нового урожая яблок с начала сентября. Как сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Белгородской области, несмотря на техническую оснащённость предприятия, процесс требует привлечения аккуратных и трудолюбивых рук.

Закладка сада проходила в период с 2016 по 2018 годы на площади 139 га. Сегодня там выращивается девять сортов яблок. Сохранить урожай позволяет современное плодохранилище. Созданию сада интенсивного типа с капельным орошением на территории села Новостроевки Грайворонского округа помог инвестиционный проект.

Компания «Цветущий сад» ежегодно пользуется господдержкой. В 2019 году по проекту на создание плодохранилища на 5 тыс. тонн овощеводы получили субсидию в размере 19,6 млн рублей. Ежегодно выплачиваются субсидии на поддержку закладки и ухода многолетних насаждений. В 2017 году предприятие получило помощь на возмещение части затрат на развитие мелиорации земель сельхозназначения.

Подписывайтесь на «Родной край 31» в «Одноклассниках» и ВКонтакте. Главные новости Грайворона и округа — в наших каналах в Telegram и Viber.

Источник