Почему сад и огород делает нас счастливее: 5 причин
Лето на даче — часто источник стресса: тля съела дорогие нашему сердцу (и просто очень дорогие) розы, на удобрения и средства борьбы с вредителями уходит уйма денег, а газон растет так, что не успеваешь косить. А еще говорят, что общение с природой и работа на земле делают нас спокойнее. Врут? Это и правда возможно, если пересмотреть некоторые привычки, которые затрудняют жизнь садоводам и огородникам.
Что приносит в нашу жизнь сад и огород — кроме урожая?
Сохраняем психическое равновесие. Когда мы работаем в саду, то находимся в непосредственном контакте с землей. Мы копаем и рыхлим почву, дышим взрыхленным перегноем. В почве в большом количестве обитают бактерии mycobacterium vaccae. Исследователи доказали, что, когда эти бактерии находятся в контакте с кожей или вдыхаются нами, это приводит к быстрому росту гормонов счастья: серотонина и дофамина. Вот почему после занятия садоводством мы чувствуем себя так хорошо. Земля естественным образом уравновешивает наше психическое состояние.
Поддерживаем иммунитет. Эта же бактерия обладает и другим достоинством, известным с недавних пор онкологам: она способна укрепить иммунитет. Так что давайте не будем бояться испачкаться и копаться руками в плодородной свежей земле.
Учимся терпению. «Но ведь салат растет так долго?» — сказал как-то мне восьмилетний друг моего сына. Увы, салат до того, как чудесным образом оказаться в супермаркете, был посажен, затем распикирован, потом его поливали. Пройдет несколько недель, прежде чем мы сможем его попробовать. Мы должны набраться терпения, когда высаживаем новое растение, начинаем ухаживать за садом, который долгое время не обрабатывался, покупаем дом с нераспаханным участком земли. Пройдет не менее четырех лет, прежде чем мы сможем насладиться плодом своих трудов. Но зато какая это радость!
Учимся уступать. Когда у меня впервые появился собственный сад, я подумала, что могу решать за природу и заставить растения подчиниться моим требованиям. Я хотела, чтобы лаванда у меня росла именно в этом месте, а камелия — в другом. Поливала, добавляла в почву удобрения, обрезала, тщательно ухаживала, но ничего не получалось. Все погибало.
Поэтому, вместо того чтобы настаивать на своем, я начала наблюдать. Я стала присматриваться к растениям на соседних участках, которые росли без всяких проблем (мне пришлось распрощаться с бугенвиллеями в Иль-де-Франс, хотя я их очень люблю), изучила, как правильно располагать посадки, пересадила некоторые растения и присмотрелась к их реакции. Я просто следила за их ростом, не вмешиваясь. Я предоставила им свободу.
Находим общий язык с детьми. Вдохновение, найденное в саду, я применяю при воспитании детей. Вместо того чтобы настаивать на своем и переносить на них свои мечты, я, напротив, стараюсь сопутствовать «распространению волны». Это не значит, что я не строга. Просто если у кого-то из детей появляется какое-то пристрастие, и я вижу в этом маленькую искру, то с уважением отношусь к нему, и даже если сама увлечена классическими танцами, стараюсь заинтересоваться регби.
Порой я восхищаюсь теми родителями, которые ходят с детьми по музеям и устраивают им каникулы с культурным уклоном. Я долгое время упрекала себя за то, что предпочитала читать своим детям истории лежа в гамаке или строить с ними шалаш.
Я перестала винить себя и решила, что в конце концов существует много вещей, которые можно узнать в саду, хотя эти знания не такие престижные, как живопись или игра на фортепиано. Мои дети знают названия птиц, которые залетают в наш сад. Они не говорят: «О! Посмотри на этот красивый цветок. » Они скажут: «О! Посмотри, какой в этом году красивый левкой!». Мы вместе перекапываем землю, косим траву, сгребаем листву. И мы любим моменты, проведенные вместе.
Как создать органический сад и огород и пригласить в него птиц и насекомых
Отказ от использования пестицидов и инсектицидов требует некоторого терпения. Например, вы сажаете красивый розовый куст. Весной на него нападает тля. Ваша первая реакция — поспешить в садовый центр и найти средство, чтобы ее уничтожить.
Терпение. Дайте возможность экосистеме самой разобраться с тлей. Божьи коровки из округи еще не знают, что вы посадили розовый куст! Они придут к вам на помощь. Но ваша роза будет ужасна на протяжении. двух или трех лет. Через два-три года божьи коровки поселятся в вашем саду и помогут обеспечить нужный баланс.
Если же вы будете усердствовать с распылением токсичных средств, то станете рабом этой системы, и каждый год снова и снова будете бороться с вторжением тли, жаловаться на то, что в саду много работы. Вы не услышите жужжания пчел и не будете восхищаться полетом бабочки, лежа в гамаке.
Сделать свой сад живым и гармоничным не так уж сложно. Просто надо отказаться от идеи «слишком чистого» сада. Живность боится коротко стриженных газонов цвета зеленого яблока и живых изгородей из «зеленого бетона», столь однообразных, что выглядят как стены.
Если не обрезать деревья по натянутому шнуру, птицы в них будут вить гнезда. Если оставить некоторые цветущие сорняки, насекомые соберутся за добычей. Добавьте к этому опавшие листья под деревом, несколько поленьев (главное — не передвигать их с места на место), пару пустых перевернутых горшков, и вы осчастливите дождевых червей, бабочек, пчел и божьих коровок. Весь этот малозаметный мир поселится у вас и станет размножаться.
Это не значит, что сад станет запущенным. Не слишком много, не слишком мало. Просто старайтесь следовать природе во всех ее проявлениях.
Как приготовить компост
Это слово пугает вас? Вы полагаете, что для правильного компоста необходимо сложное оборудование и впечатляющие технологии? Но в лесу никто не делает компост, он образуется сам по себе. Листья и растения разлагаются естественным образом и обогащают почву.
Так вот, приготовление компоста представляется примерно таким же простым и позволяет обогатить почву естественным образом без применения дорогих удобрений. На вас будут работать насекомые и червяки, к тому же вы сможете сократить объем отходов.
Чтобы сделать компост, в укромном уголке сада вкопайте в землю деревянные доски, чтобы получился квадратный ящик для компоста. В него вы будете складывать растительные отходы. Хорошо то, что компост находится прямо на земле: так он будет быстрее разлагаться. Достаточно будет регулярно его поливать, если мало дождя, и периодически перемешивать вилами. Для сбора пищевых отходов используйте на кухне небольшую емкость.
В компост можно закладывать:
- опавшие листья;
- скошенную траву (будьте осторожны, чтобы туда не попали семена сорняков);
- золу;
- все пищевые отходы, очистки, яичную скорлупу и т.д.
Старайтесь, чтобы количество каждой партии отходов было сбалансированным (не слишком много травы или золы по отношению к количеству пищевых отходов и наоборот).
Наберитесь терпения! Через три-пять месяцев вы получите богатую гумусом землю, которая обогатит почву вашего сада!
Источник
Огород для собственного удовольствия
Современные дачники больше увлекаются ландшафтным дизайном; не оставляя никакого шанса грядкам с овощами и зеленью. А зря! Если вы следуете современной моде и уже построил барбекю или летнюю кухню, без огорода не обойтись! Неужели все везти из города? Ладно картошку, но огурчик, пучок салата, свежая зелень -должны быть под рукой. К тому же огород может стать оригинальным элементом вашего сада. Надо только взглянуть на него по-новому.
Каждый сантиметр в дело
Огород можно разместить где угодно и как угодно, главное -желание. Для новичков, у которых места еще предостаточно, декоративные грядки уместятся в промежутках между молодыми посадками плодового сада. Таким способом легко скрыть все «черные дыры». Растения высаживают в форме шахматной доски, волнами, завитками.
На маленьком участке, где нужно стремиться разумно использовать каждый сантиметр площади, можно попробовать разбить вертикальный огород или выращивать растения в контейнерах, вазонах, подвесных кашпо или на этажерках. Такой огород будет уместен на террасе, возле крыльца или в цветнике.
Ну а если вы человек современный и размеры участка позволяют разбить грядки и построить теплицу, то ваш вариант — модульный огород в форме круга, овала, треугольника, сердечка, спирали и даже скрипичного ключа. А как насчет высоких гряд? Они практичны и долговечны.
Забавы ради
Выращивать в декоративном огороде можно все, что угодно. Выбор за вами. Главное, чтобы растения были вкусными, полезными и красивыми. В мире овощей — своя мода, сейчас лидируют культуры с необычной окраской и формой плодов. Вы любите помидоры? Отлично! Обратите внимание на черри. К ним относятся сорта и гибриды томата с плодами массой не более 25 г. На кисти формируется до 20 плодов желтой, розовой, красной, оранжевой и даже зеленой окраски. Различны они и по форме: округлые, удлиненные, каплевидные. Для открытого грунта выбирайте сорта высотой не более 40 см: Мини-бел, Бонсай, Сладкая девочка F1, Красная жемчужина F1, Изюм F1. Они прекрасно подойдут и для вазонов, и для контейнеров.
Хозяин любого огорода — огурец. Он займет достойное место. Хотите на мини-грядке, хотите — в бочке, хотите — на шпалере, он лихо на нее заберется. Сортов и гибридов — огромное количество. Выбирайте для открытого грунта и без горечи. Можно порекомендовать F1 Левина, F1 Отелло, F1 Маринда, F1 Матильда, F1 Престиж, F1 Патти. А вот Белый ангел F1 с необычной для огурца белой окраской и редкими бугорками станет драгоценным экспонатом среди зеленых братьев.
Самые «весомые», скороспелые и урожайные огородные культуры — представители бахчевого семейства — кабачки, патиссоны, тыквы. Обратите внимание на сорта кабачков: Ролик со светло-зелеными плодами, Гольда F1 — с золотисто-желтыми, полосатые Зебра и Каунд, желтую Золотинку. Из патиссонов интересны Солнышко с ярко-желтыми плодами-дисками, Чунга-Чанга — с темно-зелеными, Диск — с белыми, Оранжевый — с золотистыми плодами.
Ну и как же не прописать «во саду ли в огороде» ароматную зелень и некоторые корнеплоды? Многие прекрасно растут в полутени, не требуют особого внимания и могут давать за сезон по два урожая. Салат, укроп, рукколу, шпинат, петрушку, шнитт-лук можете высадить рядами, кругами, пучками, по краю цветника и дорожки.
Если огородничество вас увлекло, без корнеплодов не обойтись. Обратите внимание на морковь сорта Полярная клюква с округлым плодом чуть больше грецкого ореха, Лакомку и Миникор. Очень скороспелые и вкусные!
Придется посеять и свеклу. Любителям традиционной шаровидной формы плода стоит остановить выбор на Либеро, Детройте и Болтарди. А вот Цилиндра, Соната и Рокет выделяются корнеплодом цилиндрической формы. Высший пилотаж — корневой сельдерей, спаржа, лук-порей, мангольд. Но поверьте, вырастить их совсем не сложно. К тому же эти культуры обладают очень необычным внешним видом и займут достойное место в вашем огороде.
Немного секретов…
• Старайтесь совмещать культуры с одинаковыми требованиями к почве, влаге, освещению.
• Учитывайте тот факт, что овощные культуры по-разному уживаются друг с другом.
• Умело сочетайте крупные растения с низкорослыми.
• В декоративном огороде выращивают пряно-ароматические и лекарственные травы. Рядом или в центре такого огорода можно расположить площадку с лавочкой. Вокруг высаживают душистые растения: розы, лаванду, шалфей, котовник, монарду.
• В план посадок можно включить пряные травы: тимьян, базилик анисовый, мяту перечную, розмарин, тархун. Не обойтись и без укропа, петрушки, кинзы. По краю гряд рекомендуют разместить гвоздику турецкую, герань великолепную.
Модный огород — это не только овощи, зеленные культуры и травы. Придать индивидуальность дачному пространству можно с помощью разных способов. Например, установить чучело. И вовсе не для того, чтобы урожай сторожить. Сейчас у него другая функция — декоративная. Здесь простор для фантазии: можно выставить колоритную даму с коромыслом, усадить за стол деда с бабой, поставить пару местных Джеймс Бондов. Вполне подойдут для этой цели и самодельные фигурки из чурбачков, цветочных горшков, ивового прута. Обратите внимание на старую садовую утварь — ведра, лейки, грабли. Приведите их в порядок и разместите на грядках так, словно забыли убрать инвентарь на место. А как вам огород в телеге, в чемодане, в деревянном колесе, на велосипеде? И места много не займет, и станет изюминкой вашего участка.
Автор; Ирина Соловьева г.Нижний Новгород.
Источник