Сад огород морковь свекла

Морковь и свекла в огороде: посадка, уход

Люди с разными системами питания: мясоеды, вегетарианцы, придерживающиеся каких-либо определенных диет — все они употребляют в пищу (правда, в разных количествах) такие корнеплоды, как морковь и свекла. В статье мы расскажем, как посадить корнеплоды и ухаживать за ними.

Люди с разными системами питания: мясоеды, вегетарианцы, придерживающиеся каких-либо определенных диет — все они употребляют в пищу (правда, в разных количествах) такие корнеплоды, как морковь, свекла, картофель.

Морковь

Морковь содержит очень много каротина, который при усвоении человеком преобразуется в витамины А и В. Также в моркови есть витамины С, группа витаминов В и РР. Морковь можно употреблять в качестве самостоятельного блюда в сыром и термически обработанном виде, а также добавлять в виде компонента в первые и вторые блюда. Морковный сок считается лечебным.

Морковь является двулетним растением, достаточно хладостойким. Семена прорастают при температуре 3-4 градусов по Цельсию, а всходы выдерживают заморозки до -4 градусов. Всходы появляются на 14 день, но растут очень медленно.

При выборе участка под морковь надо учитывать, что растет она медленно, поэтому сорняки могут сильно угнетать молодую поросль моркови. По возможности для моркови отводят чистые от сорняков (особенно от порея) участки. Хорошие предшественники моркови – это капуста, томат, лук, огурец. Для моркови подходят нейтральные или слабокислые почвы.

Перед посевом в почву вносят минеральные удобрения, навоз не применяют, так как это снижает качество корнеплода (ухудшается вкус, форма и способность к хранению). При перекопке участка вносят (на 1 кв. м) мочевину 10-15 гр., суперфосфат 30-40 гр., хлорид калия 15-20 гр. Можно применять органические удобрения в виде компоста или перегноя. Для ускорения всхожести посевов, семена заливают водой и немного проращивают (выкладывают на мокрую ткань и несколько суток держат при температуре 15-20 градусов). При появлении первых проростков, семена высушивают и высевают во влажную почву. Для равномерности высевания семена можно смешивать с мелким речным песком (соотношение 1:5). После посева, ряды уплотняют для плотного контакта семян с грунтом. Для ускорения процесса появления всходов, ряды с посеянной морковью рекомендуется закрыть светопроницаемой пленкой, но как только всходы появятся, пленку следует убрать, во избежание вытягивания в высоту проростков.

Морковь можно сеять весной, летом и осенью (под зиму). Весной сеют в апреле-мае, летом – в начале июня, а осенью – в октябре. Весной и летом морковь сеют в борозды на расстоянии 20 см одна от другой, после сева мульчируют торфом или перегноем 2-3 см. Высевать семена нужно максимально равномерно на расстоянии 2-3 см друг от друга – это, в последствие, избавит от частого прореживания моркови.

Уход заключается в прополках, рыхлении междурядий, прореживании, поливах, борьбе с вредителями. Землю рыхлят поперек междурядий – для предотвращения появления корки на почве, которая мешает всходам. Первое прореживание выполняют оставляя растения на расстоянии 1-2 см, второе — когда у растения 4-5 листьев, а диаметр корнеплода достигает 1 см. Окончательное расстояние между корнеплодами должно быть 3-6 см – в зависимости от сорта моркови. Поливают морковь 2-3 раза в фазе интенсивного корнеобразования.

Уборку моркови производят, начиная с июля (раннеспелые сорта) и заканчивая октябрем (для зимнего хранения). Подкопанную вилами морковь выдергивают из земли, ботву обрезают.

Свекла

У свеклы в пищу употребляют не только корнеплоды, а листья и черешки. Сок свеклы обладает лечебными свойствами.

Свекла – двулетнее растение. Семена начинают прорастать при температуре 5 градусов по Цельсию. Однако всходы практически не переносят заморозков. Свекла любит влажные слабокислые почвы, не любит тени.

Лучшие предшественники свеклы – это огурец, капуста, под которые вносили органические удобрения. На плодородных почвах вносят минеральные удобрения (аммиачной селитры 15-20 гр., сульфата аммония 20-30 гр., суперфосфата 30-40 гр., хлорида калия 10-15гр). Если почва скудная, то ее удобряют дополнительно свежим навозом, ил перегноем, или компостом. Если почва излишне кислая, то вносят известь (0,5-1 кг на 1 кв. м).

Семена сеют весной и осенью (на зиму). Весной можно начинать сеять, когда на глубине 10 см почва прогрелась до 8-10 градусов по Цельсию. Сеют на ровной поверхности в бороздках на расстоянии 15-20 см. Глубина заделки семян 2-3 см. Для ускорения появления всходов, семена можно намочить, прорастить и в подсушенном виде сеять в открытый грунт. Можно выращивать рассадой. До появления всходов почву рыхлят поперек рядов, позже удаляют сорняки и рыхлят междурядья.

Прореживают свеклу первый раз при появлении первых листьев на расстоянии 3-4 см, второй – при наличии 4-5 листьев – на расстоянии 5-8 см. Поливают свеклу 2-3 раза.

Уборку свеклы осуществляют до заморозков, в августе — сентябре. Корнеплоды вырывают из земли, ботву срезают.

Источник статьи: http://hutmoy.su/publ/sad_i_ogorod/ukhod_za_rastenijami/morkov_i_svekla_v_ogorode_posadka_ukhod/55-1-0-65

Морковь и свекла на одной грядке

Морковь и свекла на одной грядке не очень хорошо уживаются вместе, поэтому огородники не рекомендуют засевать их рядом. Тем не менее, если соблюдать все условия, можно вырастить неплохой урожай данных овощных культур. О совместимости этих двух овощей идет много споров.

Когда сажать морковь и свеклу на одной грядке

• 11 апреля;
• 8 или 9 мая;
• с 12 по 17 мая;
• 27 мая;
• 4 или 5 июня.

Сеять семена можно и в другие дни, но упомянутые числа считаются наиболее благоприятными. Также есть и неблагоприятные дни, которые определяют каждый год согласно лунному календарю. От срока посева зависит урожайность, еще на нее влияет сорт корнеплодов.

Морковь и свекла отличаются по холодостойкости. Морковь является холодостойкой и нормально переносит заморозки с температурой в 4-5 градусов мороза. Сеять семена можно при температуре минимум 3 градуса тепла. Срок посева моркови нужно подбирать, исходя из сорта корнеплода.

• раннеспелые (до 100 дней вегетационного периода);
• среднеспелые (около 120 дней);
• позднеспелые (не больше 140 дней).

Раннюю морковь начинают высевать в конце апреля, ориентировочно с 25 числа по 1 мая включительно. После этих сроков уже можно высевать среднеспелые сорта, посев длится до 10 мая. Начиная со второй декады мая вплоть до двадцатых чисел июня, высевают морковь для длительного хранения.

Посадка моркови и свеклы будет приблизительно одинаковой, если выбирать среднеспелые и позднеспелые сорта морковных семян. Свекла считается умеренно холодостойкой, растение может произрастать при 3 градусах тепла. Высаживать сухие семена в грунт лучше всего при температуре не меньше 10 градусов тепла. Если посадить свеклу слишком рано, ее всходы могут погибнуть в случае весенних заморозков. Можно посеять свеклу и раньше, примерно в тех же числах, что и раннеспелую морковь. Но тогда ее необходимо укрывать пленкой. Чтобы хранить плоды зимой, семена можно начинать сеять со второй половины мая по середину июня.

В старые времена знали, как правильно посадить морковь и свеклу. Люди ориентировались по переменам в природе, сохраняя народные приметы. Так, морковь можно сеять после того, как зацветет мать-и-мачеха, а вот свеклу — когда зацветет осина.

Как ухаживать за морковью и свеклой?

Особенности ухода за корнеплодами включают в себя полив, прополку, подкормку и продергивание. К моркови и свекле на одной грядке нужно подходить по-разному, так как овощи отличаются требовательностью к уходу.

Первое прореживание моркови можно делать после того, как появятся первые настоящие листочки. Через две-три недели после этого прореживание надо повторить. Морковь не нуждается в частом поливе, однако за раз воды «просит» много. Также необходимы прополки, вместе с ним можно проводить рыхление.

Не только в посадке морковь и свекла отличаются между собой, но и в уходе. Свекла любит свет, поэтому даст плохой урожай без регулярной прополки. Она нуждается в более частом поливе, но не таком обильном, как для моркови. Поливы должны быть систематическими, особенно, когда прорастают семена. В первый месяц после высевания семян, грунт надо удобрить.

Если вас интересует, когда сажают морковь и свеклу весной, помните, что одновременно можно садить свеклу и среднеспелую или позднюю морковь. Корнеплоду свеклы требуется большее количество рыхлений. За период созревания понадобится два продергивания. Первый подход приходится на время, когда сформировались один-два настоящих листа. Второе продергивание можно проводить через две-три недели, соблюдая промежуток в 5-7 сантиметров.

Собранные после второго прореживания, растения не надо выбрасывать, они отлично подойдут для зеленого салата. Кроме этого многие садоводы используют выдернутые растения свеклы для вторичной посадки. Обрывают кончик корешка и высаживают свеклу на другую грядку. При правильном уходе можно получить хороший урожай. В течение всего времени созревания свеклу нужно пропалывать и разрыхлять. Когда диаметр корнеплодов достигнет 3-4 сантиметров, их можно употреблять в пищу.

На вопрос как правильнее посадить морковь и свеклу нет однозначного ответа. На урожай растений влияет много факторов. Однако рекомендации сходятся в одном: если позволяет место, лучше эти два растения рядом не сеять. Считается, что они могут изменить вкус друг друга. Полезно посадить морковь рядом с чесноком или луком, их запах отгоняет вредителей, которые портят плоды. Свекла тоже хорошо уживается с луком и чесноком, а еще с бобовыми, капустными, кабачками и огурцом.

Хорошо будут расти морковь и свекла, посаженные на широкой грядке через ряд лука или чеснока. Если соблюдать условия высевания семян моркови и свеклы и условия ухода за ними, оба овоща можно растить вместе. Главное, вовремя их пропалывать и поливать в жаркую погоду.

Источник статьи: http://glav-dacha.ru/morkov-i-svekla-na-odnoy-gryadke/

Чтобы свекла и морковь были сладкими

Свекла и морковь содержат в себе большое количество полезных элементов, которые необходимы организму человека. Но не всегда удается вырастить вкусные и сочные корнеплоды, даже используя проверенные методы и качественные удобрения. Для того чтобы свекла и морковь были сладким корнеплодом, необходимо увеличить в них уровень содержания полезных сахаров. Это можно сделать несколькими агротехническими приемами.

Для того чтобы свекла и морковь были сладким корнеплодом, необходимо увеличить в них уровень содержания полезных сахаров. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Как вырастить сладкую свеклу и морковь

Сладкий вкус этим корнеплодам придают сахара, накапливающиеся в них при правильной подготовке почвы, своевременном поливе и удобрении. Нарушение режима выращивания приводит к существенному падению уровня сахарозы и других питательных веществ, превращая свеклу и морковь в «пустые корнеплоды». Используя несколько проверенных агротехнических приемов, можно улучшить вкусовые качества этих огородных культур.

Отказ от органических удобрений

Свекла и морковь не любят органические удобрения, поэтому ни на одном этапе подкормки их не рекомендуют вносить. Навоз, который насыщает растения большим количеством азота, придает им горький йодированный вкус. Овощи растут сухими и деформированными, морковь имеет ненатуральный рыжий цвет, а свекла темно-красный с белыми полосками.

Правильный выбор места посадки

Эти культуры необходимо высаживать на хорошо освещенных открытых участках грунта. На одно и то же место свеклу и морковь рекомендуют высеивать не чаще 1 раза в 3-4 года.

Свеклу и морковь необходимо высаживать на хорошо освещенных открытых участках грунта. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Контроль над кислотностью почвы

Кислая среда негативно влияет на рост и развитие свеклы и моркови, поэтому необходимо выбирать участки с нейтральным грунтом. Даже на слабокислой почве уровень содержания сахаров в этих культурах существенно снизится. Для нейтрализации кислоты осенью в грунт необходимо добавить известь из расчета 300-500 г на 1 м2. Известкование участка проводится не чаще 1 раза в 6-8 лет. Известь разбрасывают по всему огороду, где будут расти овощи, а затем с помощью граблей хорошо перемешивают ее с грунтом.

Выбор предшественников

Если на участке росли ранние сорта гороха, огурцов, капусты, картофеля или лука, после них можно подготовить почву для посадки семян свеклы и моркови. Для этого надо внести соответствующие минеральные удобрения и перекопать почву.

Выбор подкормки

В период развития корнеплодов (с июля по август) растения необходимо подкармливать нитроаммофоской. Для этого необходимо 30-40 г удобрения развести в 10 л воды и пролить полученный состав между рядами из расчета 2-3 л жидкости на 1 м2. Сверху полить отстоянной водой.

В августе необходимо внести в почву микроудобрения с содержанием бора и марганца, которые существенно увеличат содержание сахаров и полезных веществ в корнеплодах. Для этого надо в 10 л воды развести по 20 г бора и марганца, хорошо перемешать и пролить состав между рядами из расчета 2 л жидкости на 1 м2. Сверху полить отстоянной водой.

В золе также содержатся данные химические элементы, поэтому ее можно использовать для подкормки растений. Необходимо рассыпать 100 г пепла на 1 м2, перекопать с почвой и сверху полить водой.

В течение всего вегетативного периода свеклу необходимо 3 раза подкормить поваренной солью. Для этого надо приготовить раствор из 15 г соли и 10 л воды и пролить его между рядами из расчета 5 л на 1 м2. Корнеплод вырастет сочным и сладким.

В конце лета морковь надо подкормить раствором борной кислоты. Взять 1 л кипятка, развести в нем 1 ч. л. препарата и добавить 10 л холодной воды. Опрыскать все морковные посадки.

В период развития корнеплодов (с июля по август) растения необходимо подкармливать нитроаммофоской. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Защита от вредителей

Морковная муха не только губит растения, но и является причиной горечи корнеплода. Бороться с этим насекомым можно с помощью табачной смеси, которую вносят между рядами культуры. Если посадить рядом с морковью лук, он быстро отпугнет этого вредителя. Эффективна в борьбе с насекомыми и мульча, которая не позволяет им отложить на почве яйца. Для этого можно использовать сухие опилки, солому, сосновую или еловую хвою. Также табачная пыль используется в борьбе со свекловичной блошкой и ложной мучнистой росой. Правильный уход и защита от внешних воздействий помогут вырастить сочные корнеплоды, насыщенные полезными сахарами.

Источник статьи: http://ofazende.com/chtoby-svekla-i-morkov-byli-sladkimi