Рынок_свинины_и_овощей

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 30 неделя 2023 года

На минувшей неделе на российском рынке скота и мяса сформировалась положительная корректировка цен в опте и рознице. Исключением стало снижение цен на оптовом рынке говядины.

Фьючерсы на скот на Чикагской товарной бирже (CME) в пятницу торговались разнонаправленно. Фьючерсы на откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) снова выросли в четверг, чему способствовала продолжающаяся слабость фьючерсов на кукурузу, в то время как фьючерсы на живой скот были разнонаправленными из-за вялых продаж на наличных рынках. Сильный потребительский спрос продолжает подталкивать рынки товарных свиней и свинины вверх. На американский рынок птицы оказывает давление тот факт, что запреты на поставки птицы из США на внешние сохраняются, несмотря на прекращение вспышек птичьего гриппа.

На европейском рынке на минувшей неделе отмечалось падение цен на КРС. Несмотря на сокращение запасов крупного рогатого скота и уменьшение веса туш, сложные рыночные условия в Европе повлияли на цены за последние два месяца. Цены на свиней на рынке ЕС продемонстрировали стабилизацию. В ЕС в этом году наблюдалось значительное падение мощностей производства свинины, и, согласно последним краткосрочным прогнозам, к концу года объем производства будет на 5,5% ниже уровня 2022 года.

В Китае на минувшей неделе цены на свиней сохранили положительную корректировку. Фьючерсы на свиней также продолжили рост. В связи с постепенным сокращением производственных мощностей свиноматки предложение поросят сократилось в первом квартале, и ожидается, что ситуация с избыточным предложением улучшится в третьем квартале.

На рынке Бразилии Несмотря на остановку бразильских поставок говядины в Китай в феврале и марте, в первом полугодии 2023 года экспорт показал второй лучший результат за все время учета. После падения в период с мая по июнь среднемесячная цена на живых свиней, поставляемых мясоперерабатывающим предприятиям, а также на свинину в июле резко выросла. Тенденция роста цен усилилась из-за характерного для первой декады роста спроса, связанного с выплатой заработной платы населению. Несмотря на начало месяца, когда в Бразилии повышается покупательная способность населения из-за выплаты заработной платы рабочим, котировки на куриное мясо в первой декаде месяца угасли в большинстве регионов.

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны:
— еженедельные обзоры ситуации на рынке
— ежемесячный отчет

Смотрите также:

Источник

Бегом к новым рекордам: что происходит с ценами на мясо в России

Названы причины повышения цен на свинину и индюшатину

Свинина дорожает рекордными темпами. Вдобавок к этому о скором повышении цен предупреждают производители индюшатины. В одном случае виновато ударное импортозамещение, а в другом — его отсутствие. «НИ» разобрались с этим парадоксом и выяснили, что будет с ценами дальше.

Аналитики из агентства AD Libitum предупреждают: стоимость живых свиней и основных отрубов на оптовом рынке на прошлой неделе достигла рекордных показателей за последние 8 лет, то есть за всю историю подобных наблюдений. Только за прошлую неделю товарная свинина подорожала на 7% — до 148 руб. за 1 кг. Это на 20% дороже, чем было в начале августа 2022 года. Лопатка подорожала за год на 50% — до 308 рублей, шея — на 40% — до 500 рублей, грудинка — на 39% — до 215 рублей, окорок — на 37% — до 316 рублей, карбонад — на 28% — до 322 рублей. Естественно, оптовые цены очень быстро сказываются на розничных. По данным Росстата, свинина в рознице с апреля по начало августа 2023 года подорожала на 4,2% до 314,54 рублей за 1 кг. И конца подорожанию пока не видно.

Перестарались с импортозамещением свинины

Производство свинины — редчайший случай действительно успешного импортозамещения в России. И цены пали жертвой этого успеха. До середины 2010-х годов Россия была одним из крупнейших импортёров свинины в мире. Но доступность техпроцесса по выращиванию свиней и опора на отечественные породы животных позволили в кратчайшие сроки исправить ситуацию. Уже в 2016 году Россия избавилась от неприятного статуса. Если в 2010 году к нам в страну завозили 633 тыс. тонн, то в 2022 году — только 17 тыс. тонн при том, что установленные государством квоты позволяют беспошлинно завозить 100 тыс. тонн. Более того, Россия превратилась в одного из крупнейших экспортёров свинины (входит в мировой ТОП-10): в прошлом году экспорт вырос на 18% — до 146 тыс. тонн. А 2023 год так и вовсе стремится побиться все мыслимые рекорды: поставки свинины за рубеж выросли в первом полугодии 2023 года ещё на 12%, а если посчитать ещё шпик и субпродукты, то экспорт вырос на все 40%.

Вот только производство как бы хорошо ни росло, всё равно не поспевает за экспортом. По оценке ФГБУ «Центр агроаналитики», за январь–май 2023 года производство свинины выросло на 5,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Может быть, сами недоедим, но зато накормим весь мир российской свининой! Цель благородная, но вряд ли обрадует россиян.

Производители смогли увеличить производство, насытить внутренний рынок к 2020 году, вышли на мировой рынок и нашли новых зарубежных покупателей. Прекрасно! Из-за высокой конкуренции цены снижались с апреля 2022 года по апрель 2023 года. Но тут экспорт оказался более привлекательным, чем внутренний рынок. Дешёвый рубль (доллар по 97 рублей) только усугубляет ситуацию. Вот она обратная сторона успеха и результат девальвации, которую поддерживает кабмин.

Производители работают ради прибыли и продают туда, где выгоднее. Для регулирования рынка существует правительство. Но власти продолжают работать исходя из реалий 2010–2016 годов и пытают регулировать цены пошлинами на импорт свинины. Только сейчас импортная свинина почти никому не нужна. Поставщики не могут даже приблизиться к установленным лимитам на беспошлинный импорт. При этом существует альтернативный способ регулирования цен на продукцию — экспортные пошлины. Их активно применяют, чтобы избежать скачков цен на зерно. Когда экспорт становится слишком привлекательным для производителей и трейдеров — пошлины повышаются. Тогда больше продукции остаётся на внутреннем рынке и цены идут вниз. Однако в случае со свининой такой механизм не применяется.

Источник

Россия на пороге кризиса перепроизводства свинины. Что это значит и кто пострадает

Перепроизводство, падение внутреннего спроса и секвестр экспорта — главные проблемы мясной индустрии этого сезона. Спасти ситуацию могут, похоже, только госмеры по поддержке бюджетников и пенсионеров.

Положение российских производителей свинины серьезно ухудшаются. На ситуацию влияют три фактора — рост производства, сокращение экспорта на фоне сложностей с логистикой в связи с геополитической обстановкой и ужесточением западных санкций, а также снижение внутреннего спроса из-за падения доходов населения, пишет Коммерсант.
Национальный союз свиноводов (НСС) подготовил прогноз до конца года, согласно которому при негативном сценарии среднегодовые оптовые цены на свинину могут снизиться на 5-10%. Тогда как в 2021 г. среднегодовые цены на мясо выросли на четверть — до 124,8 руб. за 1 кг. На цены повлияет рост производства свинины, отмечает гендиректор НСС Юрий Ковалев. В результате рынок ждет перенасыщение.
Выпуск свинины в 1 полугодии 2022 г. увеличится на 6,4% в живом весе, до 2,7 млн тонн год к году. Всего по итогам года прирост производства ожидается на уровне 4% — примерно 5,1 млн тонн свинины.
Источник газеты в отрасли добавил, что негативно на рынок влияют и сложности с экспортом. Во-первых, укрепление рубля снизило конкурентоспособность российской свинины. Во-вторых, практически обнулилась возможность поставки продукции на рынки Китая и Вьетнама, поскольку в странах полностью восстановилось внутреннее производство свинины. В-третьих, на отгрузках сказываются логистические проблемы, обострившиеся весной из-за геополитики.
Эти тенденции подтверждают и в Союзе: по итогам года общий профицит составит до 250 тыс. тонн свинины, которая останется на внутреннем рынке.
Однако спрос не сможет перекрыть перепроизводство. Более того, вероятно, он даже снизится — из-за ситуации с доходами потребителей. По прогнозам Минэкономики, сокращение составит 6,8%.
Поддержать потребление свинины может индексация зарплат бюджетников и социальных выплат, считает Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации. Он апеллирует к заявлению премьер-министра РФ Михаила Мишустина, который анонсировал индексацию с 1 июня на 10% минимального размера оплаты труда (МРОТ), прожиточного минимума и пенсий неработающим пенсионерам. Мера затронет более 50 млн россиян, а общий размер индексации составит более полутриллиона рублей.
Отраслевые ассоциации сходятся в том, что если перенасыщение рынка свинины сохранится в 2023-2024 гг., это повлечет уход с рынка предприятий с низкой эффективностью. Крупные компании при этом могут заморозить реализацию новых проектов. Дополнительную сложность в перспективе вызовет фактор технологической зависимости российских мясоперерабатывающих предприятий от импорта. До 80% оборудования и его составляющих производится в ЕС.
Крупные производители свинины, включая группу «Черкизово», ГК «Русагро» и ГК «Продо», ситуацию на рынке пока не комментируют.

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Источник