Рыба картофель помидоры майонез

20 отличных рецептов рыбы с картошкой в духовке

Картошка – идеальный гарнир к рыбным блюдам. Причем в сочетании с любой рыбой – белой или красной, морской или речной. Удобнее всего приготовить все вместе в духовке, а не заниматься гарниром и основным блюдом отдельно. Делимся лучшими рецептами!

1. Рыба с картошкой в фольге

Простое блюдо из доступных продуктов, еще и на скорую руку. Тебе понадобится: 600 г рыбы, 200 г картошки, 200 г моркови, 3 ст.л. сметаны, специи. Приготовление: Нарежь морковь и картошку тонкими кружочками, выложи на фольгу и посыпь специями. Сверху выложи рыбное филе, полей все сметаной и заверни. Готовь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

2. Рыба с картошкой в рукаве

Отлично подойдет любая рыба, нарезанная порционными кусочками – хек, судак, щука. Тебе понадобится: 500 г рыбы, 600 г картошки, 160 г лука, 100 г майонеза, 1 пучок укропа, специи. Приготовление: Нарежь картошку брусочками, лук – кольцами, рыбу – кусочками. Измельчи укроп, смешай все с майонезом и специями, и запекай 40 минут при 180 градусах.

3. Рыба с картошкой в горшочках

Очень удобный рецепт уже порционного ужина. Тебе понадобится: 300 г рыбного филе, 500 г картофеля, по 150 г лука и моркови, 100 г сметаны, специи. Приготовление: Натри морковь, мелко наруби лук, и нарежь картофель и рыбу кубиком. Выложи все в горшочки, приправь, смешай со сметаной и влей пару ложек воды. Готовь в духовке 40-50 минут при 180 градусах.

4. Форель с картошкой в сметане

Помимо форели отлично подходит скумбрия или треска. Тебе понадобится: 600 г форели, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, полпучка зелени, специи. Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь их до мягкости. Нарежь картофель брусочками и привари до полуготовности. Рыбу нарежь порционными кусочками. Выложи все в форму, полей сметаной со специями и рубленой зеленью, посыпь тертым сыром и запекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах. 15 простых рецептов куриных ножек с картошкой в духовке

5. Рыба с картошкой в сливочном соусе

Нежный и вкусный вариант для любителей сливочного послевкусия. Тебе понадобится: 500 г рыбы, 6 картофелин, 200 мл сливок, 200 г лука-порея, 40 г сливочного масла, 2-3 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Привари картошку до полуготовности и нарежь ее кружочками. Обжарь нарезанный кольцами порей и рубленый чеснок на смеси двух масле. Влей сливки и немного протуши соус. Выложи в форму картошку и кусочки рыбы, посыпь специями, залей соусом и отправь на 30 минут в духовку при 180 градусах.

6. Рыба с картошкой в томатном соусе

По желанию добавь немного имбиря и острого перца. Тебе понадобится: 10 картофелин, 2 скумбрии или другие рыбины, 2 помидора, 1 болгарский перец, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, специи. Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусочками и замаринуй ее в лимонном соке со специями на 20 минут. Измельчи в блендере болгарский перец, помидоры и чеснок. Картошку привари до полуготовности и нарежь кусочками. Выложи в форму картофель и рыбу, залей томатом и запекай полчаса при 200 градусах.

7. Рыба с картошкой и овощами в духовке

Один из самых простых в приготовлении рецептов. Тебе понадобится: 800 г рыбы, 6 картофелин, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 120 г стручковой фасоли, 3 ст.л. соевого соуса, специи. Приготовление: Нарежь рыбу кусочками и произвольно нарежь все овощи. Отправь в рукав для запекания, добавь специи и соевый соус, перемешай и готовь 40-50 минут при 180 градусах.

8. Рыба с картошкой и грибами в духовке

Картошка с грибами хороша не только с курицей или свининой! Тебе понадобится: 2 тушки хека, 300 г картофеля, 200 г шампиньонов, 2 ст.л. майонеза, специи. Приготовление: Крупно нарежь картошку и грибы, выложи в форму для запекания и сверху выложи выпотрошенные тушки хека. Смажь майонезом, посыпь специями и запекай 50 минут под фольгой при 180 градусах. 15 лучших рецептов куриных крылышек с картошкой в духовке

9. Мойва с картошкой в духовке

Мойва хороша тем, что ее можно запекать сразу целиком. Тебе понадобится: 700 г мойвы, 3 картошки, 1 луковица, 1 помидор, 80 г майонеза, специи, зелень. Приготовление: Замаринуй выпотрошенную мойву в половине майонеза со специями на полчаса. Нарежь овощи тонкими кружочками. Выложи в форму картофель, мойву, лук и помидоры слоями. Смажь оставшимся майонезом, посыпь зеленью, влей 100 мл воды и запекай 35 минут в духовке при 200 градусах.

10. Лосось с картошкой в духовке

Лосось – очень деликатная рыба, которая требует особенного подхода. Тебе понадобится: 1 кг филе лосося, 5 картофелин, 8 помидоров черри, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 5 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Крупно нарежь лосося и приправь. Нарежь помидоры четвертинками, сельдерей – тонкими кусочками, а лук – кольцами. Отвари картошку до готовности и тоже нарежь кружочками. Смешай овощи с оливковым маслом и выложи в форму. Сверху выложи лосось и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

11. Треска с картошкой в духовке

Сметанно-майонезная заправка делает рыбу еще сочнее. Тебе понадобится: 400 г трески, 200 г картофеля, 80 г моркови, 30 г лука, по 80 г сметаны и майонеза, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь лук кольцами и выложи в форму. Сверху выложи кружочки картошки, а на них кусочки трески. Засыпь все тертой морковью. Смешай майонез, сметану, давленый чеснок и специи, и смажь блюдо. Готовь рыбу под фольгой в духовке 45 минут при 180 градусах.

12. Тилапия с картошкой в духовке

Тилапия после запекания бывает суховатой, но эту проблему отлично решают помидоры. Тебе понадобится: 5-6 филе тилапии, 6 картофелин, 2 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, специи. Приготовление: Нарежь тилапию и помидоры кусочками, и замаринуй их в майонезе со специями на полчаса. Выложи в форму нарезанный кружочками картофель, потом – перья лука, потом рыбу с помидорами. Посыпь все тертым сыром и запекай 35-40 минут при 200 градусах в духовке. 20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке

13. Карп с картошкой в духовке

Карпа лучше запекать целиком, так что рассказываем, как это сделать! Тебе понадобится: 1 кг карпа, 500 г картошки, 1 луковица, 1/2 лимона, 3 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари картошку до готовности и нарежь ее брусочками. Выпотрошенного карпа натри специями, вложи в брюхо рубленый лук с чесноком, а на боках сделай надрезы и вложи дольки лимона. Отправь все в форму, сбрызни оливковым маслом и запекай при 180 градусах 40 минут под фольгой и 20 минут без нее.

14. Рыба с картошкой под сыром

Румяная сырная корочка украшает собой любое блюдо, включая рыбу с картошкой. Тебе понадобится: 500 г филе рыбы, 700 г картофеля, 3 помидора, 150 г твердого сыра, майонез и специи. Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, смешай со специями и оставь на 20 минут. Картофель нарежь кружочками и выложи половину на противень. Приправь, выложи рыбу и кружочки помидоров. Потом остальной картофель, и смажь все майонезом. Посыпь тертым сыром и запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

15. Щука с картошкой в духовке

Оригинальный рецепт с добавлением пикантного карри. Тебе понадобится: 1 кг щуки, 600 г картофеля, 1 луковица, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, полпучка петрушки, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. соли. Приготовление: Нарежь лук и смешай его с солью и карри. Очисти рыбу, сбрызни лимонным соком, и вложи в брюхо лук. Картошку смешай с растительным маслом и рубленой зеленью, и выложи в форму. Сверху выложи щуку и запекай 50 минут при 180 градусах в духовке.

16. Карась с картошкой в духовке

Заранее очисти карасей от чешуи и внутренностей, промой и обсуши тушки. Тебе понадобится: 3 карася, 800 г картофеля, 150 г майонез, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Смешай майонез, специи и давленый чеснок. Натри карасей половиной этого соуса, а вторую половину смешай с нарезанным кубиком картофелем. Выложи все в форму и запекай около 40 минут при 180 градусах. 20 простых рецептов курицы с картошкой в духовке

17. Рыба с картофельным пюре в духовке

Сытная и вкусная запеканка на манер пастушьего пирога. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 700 г филе рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 30 мл сливок, специи. Приготовление: Отвари картошку и разомни ее в пюре со сливочным маслом и сливками. Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь до золотистости. Мелко нарежь рыбу. Выложи в форму половину картофельного пюре, зажарку, рыбу и снова пюре. Отправь все в духовку на 35 минут при 200 градусах.

18. Хек с картошкой в духовке

Для этого рецепта рекомендуем взять целые тушки хека и нарезать их кусочками. Тебе понадобится: 500 г картофеля, 600 г хека, по 150 г лука и моркови, 400 г помидоров, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана кетчупа, 1 ст.л. муки, 50 мл оливкового масла, 4 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь кружочками картофель и выложи его в форму. Сверху – кусочки рыбы. Засыпь мелко рубленым луком и морковью, и на них выложи кружочки помидоров. Все остальные ингредиенты смешай до однородности и залей блюдо. Готовь под фольгой в духовке около 50 минут при 180 градусах.

19. Скумбрия с картошкой в духовке

Жирная скумбрия с выразительным вкусом не требует никаких сложных дополнений. Тебе понадобится: 1 скумбрия, 300 г картошки, 1/2 лимона, 1 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Смажь скумбрию лимонным соком, натри специями и сбрызни оливковым маслом. Тонко нарежь картошку и выложи ее на фольгу. Сверху выложи скумбрию, заверни все в фольгу и запекай 40 минут при 180 градусах, а потом еще 10 минут без фольги.

20. Рыба, фаршированная картошкой в духовке

Для этого рецепта нужна крупная тушка рыбы, вроде щуки или судака. Тебе понадобится: 1 рыбина, 2 картошки, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, специи. Приготовление: Мелко нарежь картошку и обжарь до готовности. Смешай картофель с рубленой зеленью, давленым чесноком и специями. Нафаршируй картошкой выпотрошенную рыбу, заверни в фольгу и запекай 40 минут при 190 градусах.

Источник

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом в мультиварке

13.03.2012 | Автор: Наталья К | | Добавить в избранное 64

Готовить рыбу можно по-разному – варить, жарить, запекать, на гриле. Запеченная рыба считается полезней, чем жареная. Часто рыбу запекают сразу с каким-либо гарниром – картофелем , рисом, грибами, овощами. Для придания рыбе приятного вкуса и аро мата её готовят с соусами – сметанным, томатным. С этой же целью и для придания вкусной корочки рыбу запекают с сыром. Сегодня мы именно так и будем готовить – свежая рыба, картофель, сочные помидоры, янтарный сыр, майонез – всё соединилось в этом блюде, делая его очень аппетитным и питательным. Поскольку рыба готовится быстрее картофеля, то картофель я положила на дно мультиварки, а рыбу сверху.

Ингредиенты:

• филе рыбы — 500 г (тилапия, хек, пангасиус и т. д.)
• картофель — 6 — 7 шт
• сыр — 100 г
• помидоры — 1-2 шт
• майонез и кетчуп
• соль, перец
• масло подсолнечное

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Рыбу нарезать небольшими кусочками.

В картофель добавить по ложке майонеза и кетчупа, слегка посолить, поперчить. Перемешать.

Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом, выложить картофель.

На картофель выложить рыбу, сверху рыбу слегка посолить и поперчить.

На рыбу выложить нарезанный пластинами помидор.

И присыпать все тертым сыром.

Запекаем рыбу с картофелем в мультиварке, в режиме «выпечка» 60 минут.

Источник