Шаурма в лаваше с курицей, помидорами и огурцами
Наталья Полтавцева (168 рец.)
Шаурма в лаваше с курицей, помидорами и огурцами – это популярное блюдо восточной кухни, которое очень просто приготовить дома. Для нее можно выбрать любое мясо, но вкуснее всего получается шаурма с курицей. Все это приправляем соусом и заворачиваем в лаваш. Идеальное блюдо для сытного перекуса!
Лаваш 2 шт. Куриная грудка 500 гр. Помидоры свежие 1 шт. Сыр 250 гр. Капуста белокочанная 150 гр. Огурцы маринованные 2 шт. Майонез 6 ст.л. Сметана 2 ст.л. Зелень 15 гр. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 1 ст.
Как приготовить шаурма в лаваше с курицей, помидорами и огурцами? Берем куриную грудку и нарезаем ее тонкими слайсами, из 500 грамм получится 4-5 кусочков.
Посыпаем курицу солью и приправой, заливаем растительным маслом. Оставляем в маринаде на 15 – 40 мин.
Таким же образам готовим вторую шаурму. Обжариваем их на разогретом растительном масле до румяного цвета.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 997.1 мкг | 900 мкг | 6.1 | 27.7 |
| Витамин В1 | 2.1 мг | 1.5 мг | 7.7 | 34.8 |
| Витамин В2 | 2.7 мг | 1.8 мг | 8.3 | 37.5 |
| Витамин В4 | 684.3 мг | 500 мг | 7.6 | 34.2 |
| Витамин В5 | 9.2 мг | 5 мг | 10.2 | 46.1 |
| Витамин В6 | 6.4 мг | 2 мг | 17.6 | 79.5 |
| Витамин В9 | 285.4 мкг | 400 мкг | 4 | 17.8 |
| Витамин В12 | 4.7 мкг | 3 мкг | 8.7 | 39.3 |
| Витамин С | 86.7 мкг | 90 мкг | 5.3 | 24.1 |
| Витамин D | 2.2 мкг | 10 мкг | 1.2 | 5.5 |
| Витамин E | 136.1 мг | 15 мг | 50.3 | 226.8 |
| Биотин | 7.4 мг | 50 мг | 0.8 | 3.7 |
| Витамин К | 235.7 мкг | 120 мкг | 10.9 | 49.1 |
| Витамин РР | 67.8 мг | 20 мг | 18.8 | 84.8 |
| Калий | 4038.5 мг | 2500 мг | 9 | 40.4 |
| Кальций | 3129.4 мг | 1000 мг | 17.4 | 78.2 |
| Кремний | 12 мг | 30 мг | 2.2 | 10 |
| Магний | 1136.4 мг | 400 мг | 15.8 | 71 |
| Натрий | 7540.9 мг | 1300 мг | 32.2 | 145 |
| Сера | 2034.3 мг | 500 мг | 22.6 | 101.7 |
| Фосфор | 2839.3 мг | 800 мг | 19.7 | 88.7 |
| Хлор | 7072.1 мг | 2300 мг | 17.1 | 76.9 |
| Алюминий | 114.9 мкг | 30 мкг | 21.2 | 95.8 |
| Железо | 26.4 мг | 18 мг | 8.1 | 36.6 |
| Йод | 42.7 мкг | 150 мкг | 1.6 | 7.1 |
| Кобальт | 53.7 мкг | 10 мкг | 29.8 | 134.2 |
| Литий | 15.7 мкг | 70 мкг | 1.2 | 5.6 |
| Марганец | 4.2 мкг | 2 мкг | 11.7 | 52.6 |
| Медь | 1236.9 мкг | 1000 мкг | 6.9 | 30.9 |
| Никель | 0.3 мкг | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 20.3 мкг | 2 мкг | 56.2 | 253.1 |
| Селен | 136.1 мкг | 55 мкг | 13.7 | 61.8 |
| Фтор | 745.5 мкг | 4000 мкг | 1 | 4.7 |
| Хром | 132.7 мкг | 50 мкг | 14.7 | 66.3 |
| Цинк | 19.7 мг | 12 мг | 9.1 | 41.1 |
| Бор | 298.2 мкг | 1.2 мкг | 1378.3 | 6212.5 |
| Ванадий | 227.4 мкг | 20 мкг | 63.1 | 284.3 |
| Молибден | 111 мкг | 70 мкг | 8.8 | 39.6 |
Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Источник
Рулет из лаваша с курицей и летними овощами
Рулеты из лаваша – отличная закуска: они быстро готовятся, а разнообразие начинок позволяет готовить их на любой вкус и для самых различных ситуаций. Скажем, если вы собрались в дорогу или вам нужно дать мужу с собой на работу какой-то «перехват», то отличной альтернативой банальным бутербродам рулет из армянского лаваша с курицей и овощами.
Он получается сытный и сочный, аппетитный и действительно вкусный, а готовится достаточно легко. Попробуйте, вам обязательно понравится рецепт рулета из лаваша с курицей!
Ингредиенты:
- 1 тонкий лаваш;
- 100 г куриного филе;
- 1 некрупный помидор;
- 1 некрупный огурец;
- 50 г твердого сыра;
- 3-4 шт крупных листьев салата;
- 2 ст. л. майонеза;
- 0,5 ч.л. сухого базилика.
Приготовление:
Для этого рецепта нам понадобится куриное филе. Его можно предварительно отварить или поджарить на сковороде, порез на небольшие кусочки, но я предпочитаю куриную грудку запекать в духовке – это быстро и очень просто, а в итоге получается нежное и вкусное мясо, к тому же еще и диетическое. Вот и для этого рулета из лаваша я запекла куриную грудку в духовке – с горчицей в зернах, с соевым соусом и чесноком.
Тонкий лаваш (его еще называют армянским) раскладываем на ровной поверхности (подойдет обычная кухонная столешница) и смазываем майонезом. Я брала домашний майонез, собственного приготовления – он вкуснее магазинного и, конечно, полезнее. Сверху выкладываем листья салата, порванные на несколько кусков (исключительно для удобства раскладывания).
Куриное филе режем на небольшие кусочки и выкладываем на листья салата.
Огурец и помидор тоже режем небольшими кусочками – кубиками со стороной до 1 см – и выкладываем на лист лаваша, в компанию к куриной грудке.
Твердый сыр трем на среднюю терку (или любую другую, на ваш вкус) и посыпаем сверху овощи и курицу. Сверху можно добавить любимые специи – у меня это базилик, поэтому я положила его, мне кажется, он хорошо сочетается со всеми ингредиентами.
Нам остается лишь плотно свернуть лаваш в рулет, и наше блюдо готово.
Такой рулет из лаваша с курицей и овощами можно есть и в таком виде (как шаурму).
А можно порезать на порционные кусочки.
Как я уже говорила, такой рулет из лаваша (в непорезанном виде, конечно), отлично переносит транспортировку и может стать для вас отличным перекусом в дороге или вкусным обедом на работе.
Советы и рекомендации:
Майонез – далеко не единственный соус, который вы можете использовать для приготовления этого рулета из лаваша. Отлично подойдут и кетчуп, и аджика, и сладкая горчица… можно даже сделать микс соусов – смешать, к примеру, кетчуп, соевый соус и сметану, и получится отличная заправка. В общем, экспериментируйте смело, пробуйте разные сочетания, чтобы добиться того вкуса, который вам понравится больше всего.
Такой рулет можно разогреть в микроволновой печи – тогда сыр расплавится, и ваше блюдо станет еще вкуснее.
Источник