Блюда с рукколой
Блюда с рукколой в домашних условиях сегодня уже мало кого удивляют. Растение очень часто добавляют в салаты, причем практически во всех «зеленых» салатах оно смотрится очень гармонично, не перебивая вкус остальных ингредиентов. Возможно, время от времени вы задаетесь вопросом, что можно приготовить из рукколы. В первую очередь это, конечно, салаты. Запекать растение обычно не советуют, лучше выложить его в свежем виде рядом с готовым горячим блюдом. Приготовление вкусных блюд из рукколы всегда отличается своей простотой уже хотя бы потому, что не требует какой-то специальной обработки этого продукта. Просто, как и любую другую зелень, хорошенько промойте рукколу и немного обсушите, а дальше уже сочетайте её со своими любимыми овощами. Простые рецепт с рукколой пригодятся вам в любое время, поэтому изучайте их и запоминайте.
Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!
Предлагаю рецепт пиццы с листочками рукколы, моцареллой и помидором. Тесто для пиццы бездрожжевое, готовится быстро, хорошо запекается и отлично сочетается с различными наполнителями.
Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения!
Вкусный диетический салат с великолепным набором ингредиентов! Не буду раскрывать все секреты, заглядывайте в рецепт! Расскажу вам подробно, как приготовить зеленый салат с грушей.
Чем хороши современные салаты, которые пришли к нам из Европы? Тем, что готовятся на скорую руку и в заправке не используется майонез! Давайте вместе приготовим один из них.
Я люблю этот салат потому, что он богат белками и очень свежий. Креветки я тоже обожаю, а в сочетании с авокадо и сыром их вкус ещё больше раскрывается. Просто прекрасный и вкусный рецепт!
Печень трески – продукт полезный, но жирный. Ее нужно кушать правильно, например, намазывая на хлеб или добавляя в салаты. Один из таких рецептов — как приготовить салат из печени трески и помидоров.
Готовим аппетитный, вкусный, яркий и полезный салат с морским коктейлем и рукколой. Рецепт очень простой, салат понравится многим, особенно тем, кто придерживается правильного питания.
Итальянский рецепт приготовления осьминога.
Рецепт приготовления стейка с рукколой. Хороший рецепт для летнего времени.
Источник
Блюда с рукколой — 93 домашних вкусных рецепта приготовления
Руккола (семейство капустных) является пряным растением с зелеными листьями, которые имеют перечный вкус. Листья рукколы используют в качестве овоща (в салатах). Ее еще называют «салат-рокет» или «аругула». Читай дальше.
Описание
Рукколу (одомашненный гулявник) используют в соусах и салатах для придания им сильного аромата , пикантного и острого вкуса. Ее широко применяют в северно-африканской и средиземноморской кухнях. В Италии рукколу подвергают минимальной термической обработке, подают к мясным блюдам или к сырой пасте.
Руккола часто служит заменой базилику в соусе песто. Иногда с рукколой готовят ризотто или пиццу (добавляют ее за пару минут до готовности). Руккола с сыром является популярной начинкой для пирожков в Словении. На острове Искья (Италия) рукколу используют для изготовления алкогольного напитка руколино.
Этим растением во многих блюдах можно заменить соль.
Источник
Простые салаты с рукколой
В последнее время салаты с консервированным тунцом в нашей семье весьма популярны. Как правило это легкие и полезные салаты с большим количеством салатных листьев и свежих овощей. В салат также .
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка Перепелиные яйца — 6-8 шт. Помидоры черри — 8-10 шт. Салатный микс (руккола, корн, мангольд, латук) — 50 г Семена кунжута — 0,5 ч.л. Оливковое масло Лимонный сок Черный молотый перец
Простой, постный и вкусный салат из авокадо с огурцом. Готовится буквально считанные минуты. В дни поста — незаменимый витаминный салат к любому гарниру или основному блюду. Для приготовления постного салата с .
Ингредиенты
Авокадо — 1 шт. Огурец — 1 шт. Салат «Айсберг» — 0,5 вилка Руккола — горсть Масло оливковое — 2 ст.л. Сок лимонный (лаймовый) — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Семена кунжута — по желанию
Руккола — одна из самых полезных разновидностей салата. Имеет приятный орехово-горчичный вкус, уменьшает холестерин в крови, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Салаты с ней легки в приготовлении и очень вкусны. .
Ингредиенты
Руккола- 100 грамм; Помидоры — 2 шт; Сыр Пармезан — 60 грамм; Масло оливковое- 1 ст.л; Лимонный сок — 1 ст.л; Перец; Соль.
Салаты — самое простое и бесконечно разнообразное блюдо, которое и готовить толком не надо. Этот аппетитный салат вполне может заменить полноценный ужин. Нежная телятина в сочетании со сладкими помидорами и .
Ингредиенты
Телятина — 500 г Руккола — 200 г Помидоры черри — 150 г Соевый соус — 1 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Уксус бальзамический — 1 ч.л. Кунжут — по вкусу Соль — по вкусу
Освежающий салат с листьями свежей рукколы, помидорами и предварительно маринованным, а затем обжаренным мясом.
Ингредиенты
Говядина — 300 г Рукола — 100 г Помидоры — 100 г (лучше черри) Масло растительное (оливковое) — 2 ст.л. Соевый соус — 2 ст.л. Чеснок сушеный — 0.25 ч.л. Кунжут — 1 ч.л. Соль, острый перец, кориандр — по вкусу Бальзамический крем — опционально
Быстрые салаты с редисом в главной роли очень выручают хозяюшек, не только экономя время, но и возможностью фантазировать, составляя новые вкусы, пробуя новые сочетания. Я предлагаю попробовать зеленый салат с редиской, .
Ингредиенты
Редис — 5 шт. Огурец — 3 шт. Руккола — 1 пучок Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Сок лимонный — 1 ст.л. Масло оливковое — 3 ст.л. Уксус бальзамический (белый) — 1 ч.л. Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Орехи кедровые — 1 горсть Фета овечья — по вкусу
Подготовьте ингредиенты. Листья рукколы тщательно вымойте в холодной воде и обсушите. Если руккола сильно горчит — заранее замочите листья в холодной воде на 20-30 минут, для того чтобы вкус .
Ингредиенты
Помидоры черри – 250 г Огурец – 220 г Руккола – 140 г Оливковое масло – 4 ст.л. Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу
Этот салат понравится не только вегетарианцам, его оценят люди, активно занимающиеся фитнесом. Салат с грецкими орехами и виноградом отлично подойдет в дни тренировок по набору мышечной массы и сбросу жировой. .
Ингредиенты
Виноград — 100 г Салат листовой — 30 г Руккола — 20 г Авокадо — 0,5 шт. Огурец — 1 шт. Масло оливковое — 1 ст.л. Уксус белый винный — 1 ч.л. Горчица зерновая — 1 ч.л. Орехи грецкие — 20 г Перец ч.м. — по вкусу Соль морская — по желанию Петрушка — пару веточек
Салат с клубникой и рукколой — это маленькое кулинарное чудо, приготовить которое можно всего за пять минут. Горчичная руккола и ягода-клубника — как они сочетаются? Благодаря хорошо подобранным дополнительным ингредиентам .
Ингредиенты
Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкой – невероятно вкусный, сытный и питательный, понравится многим. Уже многие отошли от вредных салатных заправок в виде майонеза, и согласитесь, это радует, ведь .
Ингредиенты
Филе индейки – 150 г Руккола – 20 г Зеленый лук – 10 г Помидоры – 3-4 шт. Сладкий перец – 0,5 шт. Сыр «Фета» — 50 г Соевый соус – 50 мл Специи для мяса – по вкусу Йогурт густой — 2 ст.л. Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу Масло растительное – 1 ст.л.
Зеленый горошек богат белком, сахарами и клетчаткой, провитамином А, витаминами группы В, С, Е, минеральными веществами, крахмалом. Кроме того, зеленый горошек очень вкусный как сам по себе, так и в .
Ингредиенты
Зеленый горошек — 1 стакан; Сыр фета — 100 грамм; Редис — 6-8 шт; Руккола — небольшой пучок. Для заправки: Оливковое масло — 2 ст.л.; Сок лимона — 1 ст.л.; Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Нарезаем стебли сельдерея, черри, выкладываем в миску, добавляем рукколу, Пармезан, добавляем заправку, перемешиваем, подаем к столу.
Ингредиенты
Стебли сельдерея — 3 шт. (260 г) Сыр «Пармезан» — 100 г Помидоры «Черри» — 200 г Руккола — 150 г Заправка: Оливковое масло — 3 ст.л. Сок лимонный — 3 ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Перец черный молотый — 1/2 ч.л. Чеснок — 2 зубчика
Сочный салат из пряной зелени можно создать буквально за 5 минут. При этом можно добавить и другую свежую зелень, например, зеленый лук.
Ингредиенты
Очень простой салат. Нежный сыр с ярким вкусом, ароматная хрустящая зелень, сладковатые помидоры и лимонная заправка. Можно добавить чеснок.
Ингредиенты
Козий сыр — 70 г Айсберг — 1-2 листа Руккола — 30 г Помидоры черри — 6-7 шт. Соль — по вкусу Лимонный сок — 1 ч.л. Растительное масло — 2 ст.л.
Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой я нашла на страницах одного иностранного кулинарного журнала и давно хотела его приготовить. Сегодня наконец-то получилось. Салат очень необычный на вкус, но если .
Ингредиенты
Арбуз — 150 г Сыр филадельфия — 50 г Руккола — 30 г Листовой салат — 30 г Лук сладкий — 20 г Листья мяты — 10 шт. Оливковое масло — 1 ст.л. Перец ч.м. — по вкусу Соль морская — щепотка
Подготовим для салата все необходимые продукты. Если печень замороженная, то предварительно разморозим ее. Шампиньоны почистим и нарежем пластинами. Печенку порежем небольшими кусочками размером на один укус. На .
Ингредиенты
Куриная печень — 150 г Руккола — 50 г Шампиньоны — 3 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Винный красный уксус — 1 ст.л. Морская соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу
Авокадо нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Яйца разрезать на 4 части. На тарелку выложить руколу, авокадо и яйца, полить соусом.
Ингредиенты
Авокадо — 1 шт. Яйца — 2 шт. Руккола — 30 г Гранатовый соус — 4 ст.л. Соль, перец — по вкусу Лимонный сок — 2 ст.л.
Источник