Салат с рукколой, помидорами черри, огурцами и курицей
Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!
Даже самый простой, овощной салат, можно приготовить неизбито и изящно. Я вот, в последнее время, полюбила добавлять в свежие, овощные салаты — рукколу. Вкус блюда у вас заиграет новыми красками и вкусовыми оттенками. Главное, приобрести молодую рукколу, которая не будет горчить. Либо же, заранее, можно замочить листья рукколы в холодной воде на полчаса, и тогда вкус листьев станет мягче и перестанет горчить. Но, после этого, листья надо тщательно просушить, чтобы влага не попала в салат.
Ингредиенты
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле, немного подсолив.
2. Рукколу промойте под водой и дайте ей обсохнуть. После чего выложите равномерно на тарелку. Поверх листьев выложите полукольца огурцов и половинки помидор черри.
5. Данной заправкой полейте салат, дайте ему настояться 3-5 минут и подайте на стол. Перед употреблением, советую, салат перемешать.
Источник
Салат с рукколой и курицей
Куриное мясо и руккола замечательно дополняют друг друга в диетическом салате с включением свежих овощей. В летнее время такой салат прекрасно подойдёт на ужин, полностью насытив и при этом не создав ощущения тяжести.
Этот сочный салат не стоит портить майонезом, прекрасно служащим нам в зимнюю пору, когда организму требуется жирная пища, а в летнюю жару лучше использовать оливковое масло в смеси с лимонным соком. Если к этому традиционному соусу «винегрет» добавить дижонскую горчицу, вкус салата станет более пикантным.
Как приготовить «Салат с рукколой и курицей» пошагово с фото в домашних условиях
Для салата приготовим: заранее отваренное куриное мясо, рукколу, сладкий перец, помидоры черри, оливковое масло, лимон для сока, дижонскую горчицу, соль и перец.
Разбираем на волокна заранее сваренный и хорошо охлажденный кусок курицы.
Из перца удаляем семенную коробочку, нарезаем перец тоненькими полосками.
Помидоры черри разрезаем на четвертинки (можно заменить обычным помидором).
Источник