Руккола горбуша помидор салат

Рецепт Салат с руколой и горбушой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат с руколой и горбушой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.1 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3002 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	16.9%	1056 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.8%	2667 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.8%	9955 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.1%	2500 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	6.2%	2885 г
Зола	1.287 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.5 мкг	900 мкг	6.5%	11.6%	1538 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.479 мг	5 мг	9.6%	17.1%	1044 г
Лютеин + Зеаксантин	795.896 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	6.8%	2609 г
Витамин В4, холин	6.07 мг	500 мг	1.2%	2.1%	8237 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	12.1%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	13.5%	1316 г
Витамин В9, фолаты	27.084 мкг	400 мкг	6.8%	12.1%	1477 г
Витамин В12, кобаламин	0.967 мкг	3 мкг	32.2%	57.4%	310 г
Витамин C, аскорбиновая	9.78 мг	90 мг	10.9%	19.4%	920 г
Витамин D, кальциферол	3.224 мкг	10 мкг	32.2%	57.4%	310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.604 мг	15 мг	4%	7.1%	2483 г
Витамин Н, биотин	0.434 мкг	50 мкг	0.9%	1.6%	11521 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	43.9%	407 г
Витамин РР, НЭ	2.5011 мг	20 мг	12.5%	22.3%	800 г
Ниацин	1.431 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.61 мг	2500 мг	10.1%	18%	990 г
Кальций, Ca	92.04 мг	1000 мг	9.2%	16.4%	1086 г
Магний, Mg	32.58 мг	400 мг	8.1%	14.4%	1228 г
Натрий, Na	194.64 мг	1300 мг	15%	26.7%	668 г
Сера, S	58.48 мг	1000 мг	5.8%	10.3%	1710 г
Фосфор, P	85.2 мг	800 мг	10.7%	19.1%	939 г
Хлор, Cl	11.06 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.1 мкг	~
Бор, B	22.3 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	8.6%	2105 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	38462 г
Кобальт, Co	1.164 мкг	10 мкг	11.6%	20.7%	859 г
Марганец, Mn	0.099 мг	2 мг	5%	8.9%	2020 г
Медь, Cu	38.36 мкг	1000 мкг	3.8%	6.8%	2607 г
Молибден, Mo	1.358 мкг	70 мкг	1.9%	3.4%	5155 г
Никель, Ni	2.522 мкг	~
Рубидий, Rb	29.7 мкг	~
Селен, Se	0.212 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	25943 г
Фтор, F	3.88 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	103093 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	3.4%	5155 г
Цинк, Zn	0.144 мг	12 мг	1.2%	2.1%	8333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.31 г	~
Сахароза	0.136 г	~
Фруктоза	0.233 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.071 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.1%
18:2 Линолевая	0.029 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~

Энергетическая ценность Салат с руколой и горбушой составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат (руккола, айсберг, фрилис, горбуша, помидоры, маслины) (копия) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (руккола, айсберг, фрилис, горбуша, помидоры, маслины) (копия)

Руккола	50 г
Айсберг (салат кочанный)	80 г
Фриллис [Выборжец]	36 г
Масло Оливковое Нерафинированное [Iberica]	33 г
Маслины без Косточки [Global Village]	80 г
Горбуша Натуральная [Fish House]	175 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат (руккола, айсберг, фрилис, горбуша, помидоры, маслины) (копия)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147 кКал	1684 кКал	8.7%	5.9%	1146 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	7.8%	874 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	14.6%	467 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.3%	2914 г
Зола	0.218 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.5 мкг	900 мкг	1.9%	1.3%	5143 г
альфа Каротин	0.705 мкг	~
бета Каротин	0.21 мг	5 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Лютеин + Зеаксантин	440.33 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин В4, холин	2.87 мг	500 мг	0.6%	0.4%	17422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	0.9%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин В9, фолаты	15.793 мкг	400 мкг	3.9%	2.7%	2533 г
Витамин C, аскорбиновая	2.15 мг	90 мг	2.4%	1.6%	4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.079 мг	15 мг	0.5%	0.3%	18987 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	9.2%	741 г
Витамин РР, НЭ	0.0553 мг	20 мг	0.3%	0.2%	36166 г
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.48 мг	2500 мг	2.6%	1.8%	3818 г
Кальций, Ca	20.79 мг	1000 мг	2.1%	1.4%	4810 г
Магний, Mg	6.41 мг	400 мг	1.6%	1.1%	6240 г
Натрий, Na	4.74 мг	1300 мг	0.4%	0.3%	27426 г
Сера, S	4.43 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	22573 г
Фосфор, P	9.3 мг	800 мг	1.2%	0.8%	8602 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.233 мг	18 мг	1.3%	0.9%	7725 г
Марганец, Mn	0.0574 мг	2 мг	2.9%	2%	3484 г
Медь, Cu	12.78 мкг	1000 мкг	1.3%	0.9%	7825 г
Селен, Se	0.051 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	107843 г
Цинк, Zn	0.0782 мг	12 мг	0.7%	0.5%	15345 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.16 г	~
Сахароза	0.009 г	~
Фруктоза	0.176 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.048 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая	0.018 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~

Энергетическая ценность Салат (руккола, айсберг, фрилис, горбуша, помидоры, маслины) (копия) составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат со слабосолёной горбушей, авокадо и помидорами черри

На приготовление легкого салата из соленой рыбы с ломтиками горбуши и помидорами черри потребуется минут 5-10, не больше. И выглядит от на все 100. Вместо рукколы можно взять любой зеленый салат, но с рукколой вкуснее.

Для рецепта салата вам потребуется:

• руккола — 100г
• авокадо — 1 шт.
• горбуша малосольная (филе) — 150г
• помидоры черри — 6-8 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — по вкусу
• кунжут — 1/2 ч.л.
• перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Рукколу ополаскиваем водой, промакаем бумажными полотенцами и раскладываем по порционным тарелкам.

Авокадо очищаем от кожицы, разрезаем вдоль пополам и нарезаем на тонкие ломтики. Выкладываем на подушку из рукколы в произвольном порядке.

Помидоры черри моем, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем на половинки. Выкладываем поверх авокадо и рукколы.

Малосольную рыбу (в этом рецепте — горбуша, но подойдет любая красная рыба на ваш вкус) нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку салата, стараясь размещать кусочки рыбы равномерно по всей площади.

Солим и перчим по вашему вкусу, а затем сбрызгиваем оливковым маслом. Подаём салат из горбуши с помидорами и рукколой на стол, посыпав щепоткой кунжута. Приятного аппетита!

Источник