Ролл с помидором и сыром пошаговый фото рецепт
После того как я описал в своей кулинарной книге очередной вегетарианский ролл с огурцом и васаби (каппа маки), пришла пора сделать еще один овощной вариант японского блюда, на этот раз, это будет ролл с помидором, огурцом и сыром «фета». Заворачивается ролл рисом наружу, поверхность — посыпается семенами черного кунжута. Да чего я описываю это словами!? смотрим на фотографии, там все понятно! Для начала, нам потребуется приготовить рис для суши (а в нашем конкретном случае — для роллов).
Полное описание приготовления риса для суши и роллов с пошаговыми фотографиями я уже описывал здесь: рис для суши, поэтому, если кто не знает как варить — идем по ссылке и смотрим, ну а как только рис полностью готов и остыл до комнатной температуры, можно приступить к приготовлению роллов.
Приготовление овощных роллов
Огурцы нарежем на тонкие брусочки таким образом, чтоб их сердцевина с семечками оказалась бы отдельно. Там много воды, поэтому, эта часть огурцов обычно не используется в приготовлении роллов (и не только этих),
Аналогичным образом нарезаем помидор. С ним немного сложнее, он более водянистый, поэтому, просто пытаемся выбрать кусочки «посуше», если конечно так можно выразиться в данном случае,
В итоге получаем все что нам потребуется для приготовления нашего вегетарианского ролла из помидоров и огурца: нарезанные брусочками овощи, подготовленный рис для суши, семена черного кунжута, лист водоросли нори (если он у вас квадратный, его необходимо разрезать пополам, поскольку для роллов свернутых рисом наружу, лист нори нужен узкий),
Лист водоросли выкладываем глянцевой стороной вниз к циновке, предварительно обвернутой пищевой пленкой, из риса формируем шар, потом равномерно распределяем его по поверхности листа водоросли,
Посыпаем рис семенами черного кунжута (собственно, по совести говоря, сгодится и белый, но мне как-то захотелось контрастности в этот раз…),
Далее, переворачиваем лист нори рисом вниз, укладываем на него полоски огурца и намазываем полоской слой сыра «фета»,
Выкладываем поверх сыра ломтики помидора,
Далее, используя бамбуковую циновку сворачиваем овощи, рис и сыр в плотный рулет,
После сворачивания, наш будущий овощной ролл должен выглядеть примерно так, как показано на этом фото,
Теперь нам осталось лишь дать ему минут 5-10 отлежаться (он тогда форму лучше держит, да ми нарезать рулет будет немного проще), после чего переложить на разделочную доску, разрезать намоченным в воде острым ножом посередине,
А потом, на требуемое количество роллов. Обычно, когда я делаю роллы, отдельно срезаю самые кончики для эстетичности… эти обрезки к столу не подаются… Но истинные мастера сворачивают рулеты так, что не получаются такие невзрачные кончики… поэтому, просторов для саморазвития в этом направлении лично у меня еще полно!
Итак, после того как наш рулет был разрезан на роллы, их можно сразу же подавать к столу с маринованным имбирем, пастой вассаби, и соевым соусом.
Ну а так выглядит этот ролл с помидором, огурцом и сыром при ближайшем рассмотрении. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта овощного ролла!
Рецепты вегетарианских роллов
Источник
Роллы, с помидорами
Ролл с семгой Чтобы максимально почувствовать потрясающий вкус семги, сверните с ней роллы, где в сопровождении сопутствующих компонентов красная рыба проявит свои достоинства в полной мере!
Роллы из лаваша с курицей и шампиньонами Если у Вас мало времени, предлагаем использовать маринованные шампиньоны. так получится еще вкуснее.
Роллы из лаваша с курицей и сыром Вы можете подать роллы с курицей и сыром в качестве теплой закуски на праздничный стол. Для этого можно каждый ролл нарезать порционно на 4 части и заколоть шпажкой.
Роллы с индейкой и сыром Роллы с индейкой и сыром маскарпоне — прекрасная закуска. Простой рецепт и нежный вкус делает это блюдо частым гостем на праздничном столе.
Нежный ролл с курицей и помидорами Для разнообразия вкуса в ролл можно добавить нарезанные соломкой огурцы и болгарский перец.
Ролл вегетарианский с тофу и овощами Роллы с тофу – находка для вегетарианцев. Продукты для начинки великолепно сочетаются между собой и создают гармоничную и вкусную холодную закуску.
Спринг-роллы с творожным сыром и помидорами Спринг-роллы, или весенние роллы – отличная закуска для тех, кто следит за весом и не хочет переедать, ведь это легкая и здоровая еда, дарящая много энергии, но не отягощающая желудок.
Горячий ролл Горячие, хрустящие и аппетитные роллы с сытной начинкой из индейки станут любимым блюдом всей семьи. Готовить их несложно, так что привлекайте своих маленьких поварят — вместе веселее!
Ролл с творожным сыром, чесноком, помидорами и огурцом Нет ничего проще и ничего удобнее, чем роллы из лаваша. Их любят взрослые и дети, их очень легко и быстро готовить, они всегда получаются очень вкусными.
Роллы с курицей в лаваше Устройте своим близким праздничный ужин и побалуйте их питательными роллами с курицей.
Роллы с курицей и овощами Не жирная, но в тоже время сытная закуска в придачу с витаминами из овощей. Готовьте с удовольствием! А также оцените с курицей.
® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)
Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Источник
Рецепт: Горячие роллы с помидором — а также с крабовой палочкой и твердым сыром
Ингредиенты:
томаты — 1 шт ;
сыр твердый — 1 кус ;
сыр плавленный мягкий — 1 ч.л. ;
нори — пол листа ;
горчица — 1 ч.л. ;
крабовые палочки — 1 шт ;
рис вареный — по необходимости ;
лук зеленый — 1 перо ;
масло растительное — для жарки
Дома мы готовим бюджетные роллы. Одни из моих любимых, — это горячие роллы с помидором и твердым сыром. На фото показано немного больше ингредиентов, так как мы готовим несколько видов роллов параллельно.
Помидор для роллов бланшируем и очищаем от кожуры. Разрезаем на длинные дольки, освобождая от косточек.
Для горячего ролла нам понадобиться всего пол листа водорослей нори. Распределяем рис, но не по всему листу, оставляем с одной стороны листа пустое место, дабы мы смогли ролл закрутить без проблем. По центру слоя риса будем выкладывать ингредиенты. Первой на рис выкладываем горчицу.
Затем пару кусочков помидора
Закручиваем ролл с помощью макису
Обычно перед жаркой я окунаю роллы в специально приготовленный кляр. Но в этот раз решила подогреть их на подсолнечном масле без ничего.
Разрезаем роллы на кусочки и подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Источник
Рецепты домашних роллов с помидорами
Лучшая подборка рецептов домашних роллов с помидорами собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах домашних роллов. Еще у нас есть двести восемьдесят два рецепта домашних роллов с рыбой.
Домашние роллы в лаваше
Рецепт домашних роллов в лаваше понравится всем тем, кто любит сытно и вкусно перекусить, не тратя много времени на готовку изысканных блюд. Быстро, вкусно и очень сытно — вот, чем хороши такие домашние роллы в лаваше! 1. Курицу режем небольшими кусочками, . Ингредиенты: Курица 500 Грамм, Перец консервированный 2-3 Штук (можно заменить маринованным или свежим), Помидоры 2 Штуки, Капуста пекинская 100 Грамм, Специи По вкусу, Лаваш тонкий 1-2 Штук
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Нарежьте мясо кусочками толщиной 1–1,5 см. Нашинкуйте болгарский перец, огурцы, капусту, лук. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок и острый перец. Нарежьте листья . Ингредиенты: куриные грудки копченые — 2 шт., лаваш — 2 листа, капуста белокочанная — 100 г, перец болгарский — 1 шт., огурцы — 1 шт., помидоры — 3 шт., лук красный — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, салат айсберг — по вкусу, укроп — по вкусу, перец красный — 1 шт., соль — по .
Постные домашние роллы
Натереть на крупной терке отварной картофель и морковь. Луковицу и брокколи измельчить блендером. Посолить, поперчить, все перемешать. Из овощного фарша сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Д. Ингредиенты: отварной картофель 400 г, отварная морковь 1 шт., капуста брокколи 200 г, репчатый лук 1 шт., чеснок (зубчики) 2 шт., рассол от консервированной фасоли 150 мл, сахар 1 ч. л., соль 1 ч. л., уксус яблочный 1 ч. л., лимонный сок 1 ч. л., куркума 1 ч. л., прова.
1. Отвариваем рис для роллов. Можно брать специальный, но я беру обычный круглозерный. Промываем несколько раз в проточной холодной воде. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой в соотношении 1:2. Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем плотно кр. Ингредиенты: семга очень слабосоленая, огурец, помидор, крабовые палочки, сыр твердый типа российского, креветки, сыр творожный buko, альметте, в идеале филадельфия, кунжут, имитированная черная икра, нори, рис, васаби, рисовый уксус для суши
Куриную грудку разделываем на филе (4 красивые аккуратные части). Каждое филе поперчить, положить в глубокую чашку, добавить чеснок и соевый соус по вкусу (вместо соли). Залить филе сливками 10% на 1/2 чашки. Поставить в холодильник мариноваться минимум на . Ингредиенты: куриные грудки — 1 шт., лепешка тортилья — 4 шт., помидоры — 2 шт., огурцы — 2 шт., майонез — 4 ст. л., горчица — 4 ч. л., салат айсберг — 4 листа, пармезан — 1 кусок, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, чеснок сушеный — по вкусу, сливки — 1 у.
Роллы с семгой и креветками по-домашнему
Расстелить на ровной поверхности макису, обернуть ее пищевой пленкой. Лист нори разрезать пополам, положить параллельно пластинкам циновки из бамбука, блестящая сторона должна быть внизу. Смочить руки рисовым уксусом, готовый отваренный рис распределить по . Ингредиенты: рис — 300 г, семга/лосось — 250 г, сыр пармезан — 200 г, креветки — 200 г, сыр плавленый — 150 г, помидоры — 1 шт., водоросли нори — 1 лист
Внимательно прочтите о том, как приготовить роллы «Цезарь». Этот вариант нельзя назвать японским блюдом, его уже относят к европейской кухне. В составе вместо рыбы с авокадо используется курица с помидором. Также мы сделаем яичные блинчики. В итог. Ингредиенты: Куриное филе 300 Грамм, Рис круглозёрный 400 Грамм, Помидор 1-2 Штук, Яйцо 3 Штуки, Водоросли нори 3-4 Штук, Уксус рисовый 3 Ст. ложки, Листья салата 1 Пучок, Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Ролл с сыром и ветчиной
Начинку можно разнообразить любыми овощами по вкусу. Я для сочности предлагаю добавить спелые помидоры и хрустящую капусту. Так же для более яркого вкуса добавим обжаренное куриное филе, которое предварительно замаринуем в лимонном соке и специях. Получится. Ингредиенты: Лаваш 1-2 Штук, Помидор 1-2 Штук, Куриное филе 200 Грамм, Ветчина 200 Грамм, Капуста 120 Грамм, Морковь 0,5 Штуки, Сок лимонный 2 Ст. ложки, Сыр сливочный По вкусу, Листья зеленого салата По вкусу, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Домашний Чикен роллы из лаваша с курицей
Куриную грудку посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить. Грудку разрезать на полоски. На край листа лаваша выложить кусочки грудки, затем салат из капусты, сверху выложить кусочки помидоров черри, полить все кетчупом и м. Ингредиенты: Куриные грудки — 450 гр, Капуста белокочанная — 50 гр, Помидоры черри — 8 шт., Твёрдый сыр — 80 гр, Кетчуп — 2 стол.л., Майонез — 2 стол.л., Лаваш тонкий — 300 гр, Яйца — 1 шт., Панировочные сухари — 20 гр, Растительное масло (для жарки) — 50 мл, Соль — по .
Приготовим фалафель. Выкладываем в чашу комбайна нут и фасоль, добавляем зубчик чеснока и зелень. Измельчаем массу, останавливаем комбайн, добавляем муку, сок и цедру лимона, соевый соус и снова всё измельчаем. Получается не совсем однородная масса. Приправ. Ингредиенты: Нут (сваренный до готовности) — 400 г, Фасоль консервированная (белая в с/с) — 1 бан., Мука пшеничная|Мука — 1 ст. л., Зелень — по вкусу, Сок лимонный — 1 ст. л., Цедра лимона — 1 ч. л., Чеснок — 1 зуб., Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л., Соль — по вкусу.
Рецепты роллов с помидорами
Рецепты домашних роллов
Рецепты роллов с рыбой и помидорами
Источник